#کباب_تسبیحی ک خیلی راحت و ساده درست میشه کافیه گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده ک ابش رو گرفتیم +نمک و فلفل سیاه ترکیب و ورز بدیم، گوشت مرغ رو هم (من از همه قسمتهای گوشت مرغ استفاده کردم اینجوری کباب مون خشک نمیشه) ب همراه دوتا پیاز چرخ کردم بهش نمک و فلفل سیاه زدم ، من روشون سلفون کشیدم و یه ساعتی گزاشتم یخچال تا مواد ب خورد هم برن سپس ب ترتیب و یکی در میان از مایه گوشت چرخ کرده و گوشت مرغ توی دست گرد کرده و ب سیخ کشیده و کمی روغن زیتون بهش اضافه و میزاریم سرخ شه، زیاد سرخ نکنید تا سفت نشه،با برنج یا نون میتونید میل کنید 😊 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

‌ 🍥‌توپک خرما🍥 500 گرم خرما 1 لیوان گردوی کوبیده 1 استکان فندق کوبیده 200 گرم شکلات سفید پودر پسته برای تزیین طرزتهیه: هسته خرماها را خارج کرده و خرما را به مدت نیم ساعت در آب گرم خیس کنید. سپس خرماها را داخل غذاساز بریزید و به صورت نرم و کرم مانند درآورید. گردو و فندق را اضافه کرده مخلوط کنید. با خیس کردن دست از مخلوط به اندازه گردو برداشته و در دست گرد کنید. توپک ها را در شکلات سفید ذوب شده به روش بن ماری بیاندازید و به شکلات آغشته کنید، سپس آنها را به برای سفت شدن به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید. در آخر آنها را با پودر پسته تزیین کرده و سرو کنید. ‌ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾ ‌

#مرغ_مجلسی خوووشمزه😋😋😋 ‌ ‌#رسپی #مرغ پیاز #فلفل سیاه فلفل قرمز رب گوجه هویج ابتدا مرغ‌ها را به صورت جداگانه خوب سرخ میکنیم. در تابه ای دیگر یک عدد پیاز بزرگ را سرخ کرده، بعد از کمی طلایی شدن به آن ادویهای لازم و دلخواه را میزنیم. من از زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز استفاده میکنم. بعد رب را اضافه کرده، توجه کنید یکم رب زیاد بزنید ک خوش رنگ تر بشه. هویج و آلو و فلفل دلمه هم میتونید اضافه کنید. بعد سس اماده شده رو روی مرغها بریزید. یکی دو لیوان( بستگی به تعداد مرغ هاتون داره) آب بریزید روش. بعد از این که خوب غلیظ شد و جا افتاد، #خورشت مرغ مجلسی آمادس. نوووش جان❤ ‌ . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

🔷#ڪراڪت_سوسیس ▫️سیب زمینے بزرگ ۲ عدد ▫️ڪره ۲۰ گرم ▫️سوسیس ۱۵۰ گرم ▫️پودر سوخارے تند یا ساده به میزان لازم ▫️نمک و فلفل به میزان دلخواه ▫️تخم مرغ ۱ عدد 🔸اول سیب زمینے را پوست ڪندم درشت خرد ڪردم و با ۱ لیوان اب و ڪره و ڪمے نمک گذاشتم خوب بپزه بعد به همراه سوسیس یک بار از چرخ گوشت رد ڪردم (اگه چرخ گوشت نداشتید میتونید هر دو رو رنده ریز بزنید) به خمیر اماده نمک و فلفل زدم و ڪمے ورز دادم از خمیر گلولهاے ۲۶ گرمے جدا ڪردم (اگه ترازو نداشتید به اندازه ڪمے ڪوچڪتر از سوسیس ڪوڪتل جدا ڪنید) خمیر را به صورت بیضے با دست شڪل دادم و اطرافش رو با تخم مرغے ڪه یڪم با چنگال زدم تا از لختگے در بیاد پوشوندم و بعد داخل پودر سوخارے زدم حدودا نیم ساعت تو یخچال استراحت دادم و داخل قابلمه ڪوچڪے رو تا نصف روغن ریختم وقتے ڪه خوب داغ شد سرخش ڪردم وبا هر مدل سسے ڪه دوست دارید میتونے میل ڪنید . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

دسرشیری 😎😋👇🏻 1 بسته بیسکوییت پتی بور برای کاستارد؛ شیر 1 لیتر 1 لیوان شکر 1 فنجان آرد + 2 قاشق غذاخوری آرد نیم بسته مارگارین 1 بسته وانیل 1 پاکت کرم شانتی 1لیوان شیر سرد طرزتهیه؛ ابتدا بیسکویت را از طریق غذاسازخرد کرده وخوب پودر میکنیم. برای پودینگ ، تمام مواد را داخل قابلمه ریخته ، مخلوط کنیدو بپزید تا غلیظ شود. سپس به مدت 10 دقیقه با میکسر خوب میکس کنید تا صاف شود بیسکویتی را که خوب پودر کرده ایم رادر یک سینی بطور مساوی پخش کنید.سپس پودینگ را روی بیسکوییتها میریزیم و بگذاریم 1 ساعت در یخچال استراحت کند. کرم شانتی را با شیر هم میزنیم تا قوام خامه بگیرد سپس روی پودینگ بمالیدو به مدت 1 شب در یخچال نگه دارید. سپس برش دهید و رول کنید وسرو کنید. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#سالاد_پاپکورن_چیکن اولین طبقه از پایین : این سالاد رو بصورت طبقات باید بزارید که زیباتر باشه من برای پایه از کاهو فرانسوی استفاده کردم ، شما اگر ندارید از کاهوی معمولی میتونید استفاده کنید ، اگر از کاهو معمولی استفاده میکنید برشهای نازک طولی بزنید .. بعد هویچ نواری شده طوری بریزید که کمی از کاهو ها معلوم باشه .. بعد مخلوط ذرت ولوبیا قرمز بعد گوجه های گیلاسی رو از وسط نصف کنید بریزید و در اخر پاپکورن چیکن یا ناگتس یا چیکن برست سوخاری در اخر سس میریزیم من سس هزارجزیره ریختم .. سالاد میکس پیکان وکرنبری کاهوی فرانسوی یا هر کاهوی که دوست دارید در ظرف بزارید یک عدد گوجه یک عدد خیار نصف هویچ کمی بروکلی همه رو بصورت نواری برش میدیم باهم مخلوط میکنیم داخل ظرف ریخته وروش رو پیکان وکرنبری ریخته سس : اب یک عدد لیمو ترش رو با کمی سرکه بالزامیک وکمی سس توت فرنگی مخلوط میکنیم میزاریم یخچال وموقع سرو میریزیم روی سالاد ... . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#میگو_پلو با گردو و کشمش 😋🍤 مواد لازم : میگو 500 گرم پیاز درشت 1 عدد نمک، زردچوبه و فلفل قرمز به میزان دلخواه زعفران آب کرده 2 قاشق غذاخوری کشمش نصف لیوان گردو خرد شده نصف لیوان زرشک به میزان دلخواه پیازداغ به میزان دلخواه دستور تهیه : ● میگو ها رو تمیز کرده، میشوییم و آبکش میكنیم. پیاز رو درشت خرد کرده و تو ماهیتابه با کمی روغن تفت میدیم و میگو ها رو اضافه میكنیم و با حرارت متوسط به بالا حدود پنج دقیقه میپزیم. (اگه زمان پخت بیشتر بشه میگوها سفت میشن 😇) حالا پیازها رو خارج کرده و ادویه ها رو اضافه میكنیم و هم میزنیم. زعفرون رو هم اضافه میكنیم و تفت میدیم. میگوها آماده هستن 🤗 ● کشمش، گردو و زرشک رو هم تو یه ظرف دیگه روی حرارت حدود سه دقيقه تفت میدیم. پیازداغ رو هم به مقدار دلخواه خودتون درست کنین 😉 ● حالا میگوها و بقیه مواد خوشمزه رو کنار چلو ساده یا زعفرونی سرو میکنیم. نوش جان 😋 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#لواشک_مخلوط زردآلو و آلوزرد و هلوهای رسیده و کمی نرم رو شستم داخل قابلمه ریختم. برای ۷کیلو میوه ۳لیوان آب اضافه کردم همه رو روی حرارت متوسط گذاشتم تا آروم اروم بپزه و له بشه و آب اضافیش تبخیر بشه بعد گذاشتم خنک شد و از صافی(آبکش استیل) رد کردم مقداری نمک هم بهش اضافه کردم .داخل سینی پلاستیک پهن کردم و مایه لواشک رو روی اون ریختم و برای چند روز جایی که کم رفت وآمد و آفتاب گیر باشه قرار دادم تا کاملا خشک بشن.میتونید کف سینی رو خییییلی کم چرب کنید و پلاستیک نندازین و بنظرم این بهتره.هر کدوم که راحتترین انجام بدین.راستش لواشکا رو بعد از خشک شدن یه آبی با شلنگ بهش میگیرم تا گرد و خاکش بره بعد روی طناب تمیزی پهنش میکنم و سریع خشک میشه و برش میزنم میزارم جای کاملا خشک یا داخل فریزر.همه میوه ها به این روش لواشک میشن.لواشک رو میتونید از همون اول توی خونه بزارین تا خشک بشه فقط کمی زمان میبره و باید مراقب باشین کپک نزنن و بادمستقیم کولر یا پنکه مدام بهشون برسه . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

کباب لقمه ی عربی ‎ 🌺🌺🌺 مواد لازم گوشت چرخکرده گوسفندی ۵۰۰گرم ‎پیاز رنده شده آب گرفته ۲-۳عدد ‎جعفری ساطوری شده ۳قاشق غذاخوری ‎سماق ۱قاشق غذاخوری ‎نمک و فلفل به مقدار لازم ‎ادویه مخلوط عربی(بهارات) ۱قاشق مرباخوری ‎ طرز تهیه 😋 همه ی مواد را با گوشت مخلوط کرده و خوب ورز می دهیم و می گذاریم یک ساعت در یخچال بماند ‎بعد سر سیخ های فلزی یا چوبی می زنیم و کباب می کنیم من در تابه گریل کباب کردم ‎ با انواع سس سیر، سس گوجه فرنگی میتوان سرو کرد . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#كيك_ميكري تخم مرغ:دوعدد شكر:يك پيمانه شير :سه چهارم پيمانه ارد:دوپيمانه سرپر وانيل:يك چهارم قاشق چاي خوري بكينگ پودر:يك قاشق مرباخوري روغن مايع:يك چهارم پيمانه شكر وتخم مرغ ووانيل رو با همزن پنج دقيقه بزنيد تا كشدار وحجيم بشه روغن مايع رو اضافه سي ثانيه هم بزنيد ارد وبكينگ رو مخلوط والك كنيد وبا شير به تناوب در سه مرحله اضافه وبا ليسك مخلوط كنيد در صورت تمايل ميتونيد يك قاشق مرياخوري زعفران دم كرده اضافه كنيد براي خوشرنگ شدن كيك دستگاه رو روشن تا گرم بشه از مايع داخل قالباي دستگاه كه كمي چرب كرديد بريزيد فقط پر نكنيد كه جاي پف داشته باشه درب دستگاه رو ببنديد شش تا هفت دقيقه بستگي به قدرت دستگاه داره كيك ميكري شما اماده هست دوستای خوبم اونایی که دستگاه میکر ندارن میتونن تو قالب تو فر درست کنن . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#قارچ_شکم_پر😋 خوشمزه و جذاااب تازه اونم #بدون_فر 🥰 اول از همه ی پیاز خورد کردم تفت دادم سبک ک شد گوشت چرخ کرده رو اضافه کردم سرخشون کردم قارچ و فلفل دلمه خرد شده اضافه کردم سرخ ک شدن زردچوبه نمک فلفل اویشن زدم تفت دادم بعد رب و یک ق سس کچاپ زدم یکم ک تفت خورد خاموش میکنیم.پایه قارچ جدا کردم پوستو کندم از مواد گذاشتم داخل قارچ روش پنیر پیتزا ریختم و چنتا ذرت گذاشتم و اویشن پاشیدم.قارچارو چیدم توتابه درشو گذاشتم قارچ آب میندازه با همین آبش پخته هم میشه در حد یک دقیقه حرارت زیاد میکنیم و بعد آمادس😋😋😋😋حدودا ۱۰الی ۱۵دقیقه طول میکشه از قارچای درشت استفاده کنید👌ی فینگرفود فوق العاده جذاب و خوشمزس و عاشقش میشین🤩 اگ خواستین تو فر بذارین قارچارو تو ظرف بچینین بذارین توفر با دمای ۲۰۰برای یک ربع ۲دیقه ی آخر گریل رو روشن کنید👌 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#شامی_ترش_گیلانی ٣٠٠گرم چرخكرده رو با ي پياز متوسط رنده شده اب گرفته و يك عدد سيب زميني متوسط رنده شده نمك فلفل زردچوبه كمي سبزي معطر (تو شمال چوچاق خشك داشتم بهش با كمي نعناع زدم )نداشتيد كمي نعناع و جعفري خشك و يك عدد تخم مرغ مخلوط به صورت كتلت سرخ كنيد براي سس ي پياز متوسط تفت بديد طلايي شد بهش رب بزنيد سرخ شد و رنگ باز شد كمي اب بريزيد بزاريد سس جوش بياد و غليظ بشه براي چاشني كمي اب نارنج بزنيد وقتي سس غليظ شد ٥دقيقه اخر شامي ها رو توش بزاريد شعله رو خيلي كم كنيد كه طعم سس به خوردش بره با سيب زميني سرخ كرده و گوجه ميتونيد سرو كنيد. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾