#استیک_مرغ هر قسمت سینه رو از عرض به دو قسمت کنید که حالت ورقه ای پیدا کنه.بعد با بیفتک کوب می کوبیم هر ورقه سینه رو که گوشت باز و نرم بشه،بعد داخل مواد زیر میخوابونیم :سس سویا،آبلیمو ، برگ بو یا رزماری، یکمی سس گوجه پودر سیر ،پودر پاپریکا، نمک، فلفل، آویشن، پودر پیاز،حداقل دو ساعت استراحت بدید.بعد داخل تابه #گریل یا چدنی که حسابی داغ شده و با کمی کره یا روغن زیتون چرب شده (قرار نیست سرخ بشه پس فقط کف تابه خیلی کم چرب بشه)هر طرف سینه مرغ رو به مدت شش تا هشت دقیقه گریل کنید بیشتر ازین نشه چون گوشت آبدار بودنش رو از دست میده .  #سس_قارچ واسه تهیه سس هم قارچ هارو با چند قطره آب لیمو و حرارت زیاد تفت دادم، تو یه ظرف دیگه کمی کره و یه قاشق غذاخوری آرد کمی سرخ کردم و بهش شیر اضافه کردم و هم زدم تا غلظت پیدا کنه در آخر قارچ هارو اضافه کردم و این شد که ملاحظه میکنید. 🌸🍃💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#بورک گوشت چرخ شده ،پیاز۱عددبزرگ قارچ نیم کیلو،فلفل دلمه۲عدد خمیر یوفکا،پنیر پیتزا به مقدارلازم ماست به مقدارلازم،جعفری ۱۵۰گرم نمک فلفل زرد چوبه وآویش به مقدارلازم رب گوجه۱ق غ خ پر،روغن به مقدار ‌ ابتدا پیازنگینی میکنیم وداخل روغن تفت میدیم بعد که طلایی شد گوشت زردچوبه وفلفل اضافه میکنیم وخوب تفت میدیم بعد قارچ وفلفل دلمه وجعفری رو اضافه میکنیم وخوب تفت میدیم ودرآخر رب ونمک وآویش اضافه میکنیم وخوب همه مواد یک رب تفت میدیم تا بپزه بعد آماده شدن مواد یه عددخمبر بازمیکنیم وخیلی کم بهش ماست میزنیم ومواد میریزیم وکمی هم پنیر میریزیم وبعد رول میکنیم وداخل روغن داخل فراوان باحرارت متوسط سرخ میکنیم وبعد سرخ شدن روی دستمال میزاریم تاروغنش کشیده بشه 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#مرغ_کره_نارنج  تکه های مرغ رو با دو سه قاشق کره و دو تا قاشق روغن با حرارت متوسط رو به کم با در بسته برای مدت طولانی سرخ کنید . حدودا یکساعت طول میکشه تا مرغ سرخ بشه و با بخار موجود در فضای قابلمه مغز پخت بشه ، فقط یادتون باشه حتما حرارت رو به کم باشه که مرغ ها نسوزه . بعد از این مدت زردچوبه و فلفل و نمک رو‌اضافه کنید همراه با نصف لیوان آب نارنج ، دیگه نه نیاز به اضافه کردن آب دارید نه پیاز یا سیر ، بذارید حداقل نیم ساعت با حرارت خیلی کم مرغ با آب نارنج و کره بپزه و مزه دار بشه ، در نهایت میرسید به یک سس معرکه با یه طعم بینظیر. 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی 🍋🍋 🍶🍃 #خواص_شگفت_انگیز_آب_جعفری 🍃مصرف آب جعفری برای بهبود عملکرد کلیه و دفع سموم بدن عالی می باشد . 🍃یک ضد عفونی کننده عالی و ادرار آور می باشد. یاس: 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

بال و کتف و سیب زمینی ها و داخل ظرف بچینید... و سس: دو غ ق روغن ...دو حبه سیر رنده شده...آویشن...نمک...فلفل سیاه و قرمز ..رنده پوست لیمو ترش..رب فلفل(اگه موجود نیست اشکال نداره)... مخلوط کنید روی مواد بریزید و یک ساعت در یخچال بگذارید مزه ها جا بیفتد...بعد داخل فر دویست درجه قرار میدهیم...تا بپزد...یک ساعتی زمان نیازه تا بپزه و بعد شروع میشه ب سرخ شدن...سرخ ک شدن..ظرف و در میارید و سس باربیکیو آماده و روی کتف و بال میریزیم و دوباره داخل فر قرار میدهیم و این سری گریل و روشن میکنیم و اجازه میدهیم تا برشته شود...ب همین راحتی _با بال و کتف فقط خوشمزه میشه.. _ابتدا بال ها و از سمت گوشت بگذارید چون اگه از سمت پوست بگذارید میچسبه و بد شکل میشه...بعد پخت میتونید زیر و رو کنید تا چربی پوست باعث سرخ شدن بشه... _سس باربیکیو سوپری ها دارند... _سیب زمینی ها و تکه ها ی کوچک برش بزنید تا هم پخته بشه هم برشته بشه. 🍃💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

تزیین موز مخصوص بچه ها ایده ی #دیزاین🍓🍇🥝🍌 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

ایده ی #دیزاین فینگرفود🍓🍇🥝🍌 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیراشکی_گوشت #بدون_فر مواد لازم : آب ۱ پیمانه شیر ۱ پیمانه خمیر مایه (مخمر) ۱ ق غ شکر ۱ ق غ نمک آرد ۵۰۰ گرم (۳ پیمانه) پیاز ۱ عدد سیر ۱ حبه گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم (میتونین از مخلوط سویا با گوشت هم استفاده کنید) نمک فلفل ۷ عدد سیبزمینی کوچک پخته پاپریکا پنیر پیتزا 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سیب_زمینی_تنوری سیب زمینی روبرش میزنیم روغن، نمک و فلفل میزنیم. یک ساعت در فر قرار میدیم و بعداز فر خارج میکنیم سوسیس ها رو داخلش میزاریم. روشون سس میزنیم وبعدهم پنیر میزنیم و دوباره تا آب شدن پنیر در فر قرار میدیم. 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دسر_پاناکوتا 💥برای تهیه روکش شکلاتی ویدیو رو ببینید ✍️ تهیه دسر اصلی هم به این صورت میباشد مراحل🔆 🥣شير 🥛و خامه و شكر و وانيل را داخل قابلمه ريخته و با همزن دستي قدري هم ميزنيم 🍝و بعد ژلاتين را روي سطح مواد ميپاشيم زمان ميدهيم تا اسفنجي بشه و بعد با همزن دستي ميزنيم بعد روي حرارت گذاشته نبايد بجوشد 🍵هم ميزنيم تا روي حرارت ژلاتين حل شود. داخل 🍮قالب ريخته ٦ ساعت درون يخچال باشد. بعد از يخچال سس كارامل را رويش ميريزيم 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کیک_موکا 🥮 😋 ▫️ارد 2پیمانه ▫️شکر یک و نیم پیمانه ▫️پودر کاکائو 3/4پیمانه ▫️تخم مرغ دو عدد ▫️بکینگ پودر یک ق غ خوری ▫️جوش شیرین یک ق غ خوری (من بجاش یک ق غ خوری بکینگ پودر زدم ) ▫️قهوه فوری دو قاشق غذاخوری ▫️اب جوش 3/4پیمانه ▫️باترمیلک یک پیمانه (شیر یک پیمانه ، سرکه یک ق غ خوری) ▫️روغن مایع 1/2پیمانه ▫️وانیل کمی ▫️نمک نوک چاقو 🔸ابتدا بکینگ پودر ، ارد ، کاکائو ، نمک رو مخلوط کرده و الک میکنیم پودر قهوه فوری رو با اب جوش مخلوط کنید و بذارید کنار تا از دما بیافته یه کم ، اگر باترمیلک نداشتید یک ق غ خوری سرکه به شیرتون اضافه کنید و بذارید بمونه و برید سراغ بقیه کارها شکر و تخم مرغ رو دو دقیقه با هم زن مخلوط کنید بعد وانیل بهش بزنید بعد مخلوط قهوه فوری و روغن و شیر رو اضافه کنید و سه دقیقه با هم زن مخلوط کنید بعد ارد رو به ارومی بهش اضافه کنید و با لیسک هم بزنید و بذارید توی یک قالب مستطیلی و بذارید توی فری که از 15دقیقه قبل روشن بود بادمای 170درجه به مدت 30دقیقه تا 40دقیقه و بعدیک کیک شکلاتی خیلی خوشمزه تحویل بگیرید 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#خوراک_مرغ_باسس_قارچ_لیمو ❤️😍 اول از همه فیله مرغ نازک برش زده شده رو‌با نمک فلفل سیاه و‌کمی روغن زیتون مزه دار کنید بعد دو‌عدد تخم مرغ با نصف پیمانه شیر و نمک و فلفل مخلوط کنید اول مرغ رو‌در مخلوط آرد سوخاری و آرد سفید بزنید بعد در مخلوط تخم مرغ و دوباره در مخلوط آرد در روغن داغ سرخ کنید و کنار بذارید.لیمو رو حلقه ای نازک برش بزنید و‌داخل کمی کره و شکر تفت بدید تا کاراملی و طلایی بشه ‌کنار بذارید.یک عدد پیاز روح لابی کنید تفت بدید با کره و قارچ رو اضافه کنید یک قاشق چای خوری آرد سفید نصف عصاره مرغ مخلوط کنید و نصف پیمانه آب با آب مرغ اضافه کنید بذارید غلیظ بشه در آخر مرغ هاتون رو روی سس بچینید و لیمو ها رو هم تزیین کنید.نکته اینکه موقع میل کردن پوست لیمو رو جدا کنید تا مزه تلخی نده❤️و من در کنارش مارچوبه هم گریل کردم 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کلیپ_آموزشی #پیتزا_لقمه_ای 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#‍کیک_شنی مواد لازم: آرد دو لیوان شکر یک لیوان شیر یک لیوان روغن یک لیوان تخم مرغ 4 عدد وانیل نصف قاشق بکینگ پودر 1 قاشق پودر هل نیم قاشق طرز تهیه: ✏️✏️✏️ ابتدا تخم مرغ ها رو با شکر شش تا هفت دقیقه با دور تند همزن بزنید. وانیل و هل رو اضافه کنید و دو دقیقه بزنید. روغن مایع رو اضافه و دو دقیقه بزنید شیر داغ رو بریزید و دو دقیقه بزنید. (همش با دورتند همزن) بعد آرد و بکینگ پودر رو سه بار از قبل الک کنید و در سه نوبت به مایع اضافه کنید و در یک جهت هم بزنید و زیر و رو کنید تا گوله ای نباشد. کفشو با دو تاسه قطره روغن چرب کنید و بعد کاغذ روغنی روش بزارید مواد رو بریزید داخلش و در فر از یک ربع گرم شده دمای 180 بزارید البته مواظب باشید دمای فرها باهم متفاوته. به مدت 35 تا 40 دقیقه با یک سیخ چوبه تست کنید اگه بهش نچسبید کیکتون آماده هست. 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#املت_پیتزایى😍😍 مقداری ژامبون+فلفل دلمه +قارچ و پیاز رو تفت بدید تخم مرغهای هم زده شده روبریزید و نمک و فلفل سیاه و آویشن بزنید تا بپزه.سپس پنیر پیتزا اضافه کنید. 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کیک_دو_رنگ_بدون_فر آرد یک لیوان +یک سوم لیوان روغن مایع یک سوم لیوان شکر دو سوم لیوان آب ولرم نصف لیوان تخم مرغ دو عدد بکینگ پودر یک و نیم قاشق چایی خوری وانیل نوک قاشق چایی خوری پودر کاکائو یک قاشق غذا خوری ابتدا تخم مرغ شکر وانیل روغن و آب ولرم رو باهم مخلوط میکنیم و سه دقیقه باهمزن برقی میزنیم تا یک دست بشه . بعد آرد و بکینگ پودر رو اضافه میکنیم و میزنیم تا گلوله های ارد باز بشه . حالا مواد رو به دو قسمت تقسیم میکنیم. به یکی پودر کاکائو میزنیم و هم میزنیم. کف تابه رو روغن میزنیم و به طور همزمان دو تا مایع رو میریزیم کف تابه. چون مواد سفت هستند قاطی نمیشوند. روی شعله متوسط شعله پخش کن میزاریم تا گرم بشه بعد سر ماهی تابه در با دم کنی میزاریم و میزاریم روی شعله متوسط.۴۰ دقیقه زمان میبره. روش پخت بافر:فرو با درجه ۱۷۰ میزارین بعد قالب رو میزارید داخلش. ۴۰ دقیقه طول میکشه پختش. #بدون_فر 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

نان خامه اے 😋 موادِ لازم : آب=ےڪ لیوان شڪر= ۱ قاشق سوپخوری ڪره= ۵۰ گرم نمڪ= ۱ پنس آردِ سفید=یک لیوان تخم مرغ= ۴ عدد بڪینگ پودر=دو قاشق مرباخوری وانیل=۴/۱ قاشق مربا خوری خامه ے صورتیِ ۳۰%= ۱ بسته این مواد براے ۱۴ عدد هست 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🌸ســـــلام 🍃یه صبح دیگه از 🌸فصل زیبای 🍃 بهار آغاز گشت 🌸آرزو می‌ڪنم 🍃قلبتون پر باشد 🌸از مـهر و محبت 🍃تنتون سلامت 🌸روحتون سرشار از آرامش 🍃و روزے و برڪتتون روز افزون 🌸صبح جمعه‌تون دل انگیز و شاد

#لازانيا_رولى 👈ورق هاي لازانيا رو در آب جوش گذاشتم تا نرم بشن(نجوشونيد كه باز ميشن) وقتي نرم شدن وسطش گوشت چرخ كرده ،سيب زميني سرخ شده ،قارچ و پنير پيتزا گذاشتم و رول كردم ،قبل رول كردن كمي سس مايونز به ورق ها ماليدم 👈داخل قالب كمربندي چيدم و روشون پنيرپيتزا وآويشن پاشيدم و گذاشتم فر حدود نيم ساعت با دماي ١٦٥ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🌹🌹🌹🌹🌹💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

چه وقت‌ باید به‌ غذا نمک‌ زد؟ 🤔 به‌ سوپ‌ و آبگوشت‌ از ابتدای پخت‌ نمک‌ بزنید. به‌ گوشت‌ها درست‌ اندکی‌ قبل‌ از برداشتن‌ از روی‌ اجاق نمک‌ بزنید و سبزیجات‌ را در آب‌ نمک‌دار بپزید 👌 #ترفند_آشپزی 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#مرینیت_ماهی_سالمون لیمو ۱ عدد. زنجبیل رنده شده یا پودری1ق چ. سیر رنده شده3حبه فلفل سیاه و نمک به میزان لازم سرکه بالزامیک 1ق غ. روغن زیتون 2ق غ همه مواد رومخلوط میکنیم وماهی رو برای1ساعت در این مواد میخوابونیم و بعد در کمی روغن سرخ میکنیم. میتونید کنار پلو یا سبزیجات مورد علاقه تون میل کنید ‌ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 یکی از بهترین مواد طبیعی برای افزایش حافظه و تمرکز، ترکیب عسل و گردوست ! همچنین این ترکیب برای از بین بردن غم نیز بسیار مناسب است. ‌ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#مشکوفی😋 #زبرا_گونه ۴لیوان شیر (قابل جایگزینی با آب یا ترکیبی. صد درصد با شیر خوشمزه تره) ۴قاشق تقریبا سرپر شکر (حل کنید و بچشید تا به شیرینی دلخواهتون برسید) نصف لیوان نشاسته. هم بزنید تا حل بشه . روی شعله قرار بدید و مثل فرنی مدام هم بزنید تا غلیظ بشه. (بعد از سرد شدن غلیظ تر میشه) . اواخر پخت یک چهارم لیوان گلاب و مقدار دلخواه زعفران میریزیم. . من موادو بعد از پخت نصف کردم نصفشو سفید گذاشتم (میتونید وانیل هم بزنید) نصفشو زعفرون زدم. قاشق قاشق یکی درمیون ریختم تو ظرف 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#اسنک_قارچ_و_گوشت مواد لازم: گوشت چرخ کرده پیاز و فلفل دلمه ذرت و قارچ پنیر پیتزا نان تست رب گوجه فرنگی نمک و فلفل زردچوبه و آویشن طرز تهیه: ✏️✏️✏️ پیاز رو تفت داده بعد گوشت رو اضافه میکنیم. کمی تفت میدیم. بعد بقیه مواد رو اضافه و‌ مخلوط میکنیم. خیلی کم رب گوجه، نمک و ادویه ها رو اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا گوشت پخته شه؛ بعد از آماده شدن مواد رو روی نون تست بریزید و کمی پنیر روش بریزید بعد لایه بعدی نون رو بزارید و داخل ساندویچ ساز بمدت 4 دقیقه بزارید درش رو ببندید تا اسنک آماده بشه. این اسنکها رو میتونید با هر چی که دوست دارید داخلش رو پر کنید. حتی غذایی که از شب قبل مونده باشه مثل انواع کوکوها، مرغ، ماهی، سیب زمینی سرخ شده، پنیر و جعفری ریز شده. 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

💢پنیر پیتزا😍 مواد لازم: شیر پاستوریزه نشده ۴لیتر سرکه سفید ٢٠٠ میلی لیتر یا یک لیوان فرانسوی نمک ١ق غ طرز تهیه شیر رو تا دمای ۴٨ درجه سانتی گراد یا ١٢٠ درجه فارنهایت گرم کنید بعد شعله رو خاموش کنید و سرکه رو اضافه کنید،سریع مخلوط کنید تا شیر ببره ،بلافاصله در قابلمه رو به مدت پنج دقیقه بذارید ،بعد پنیر رو آبکش کنید و کمی با پشت لیسک یا قاشق ماساژ میدیم تا جمع بشه.آب اضافه پنیر رو دوباره تا حدود ۶۵درجه گرم کنید ،نمک بزنید ،پنیر رو به مدت یک دقیقه داخلش قرار بدید و وقتی از آب بیرون اوردید پنیر رو بکشید و کمی ماساژ بدید و دوباره این کار رو تکرار کنید.پنیر رو به مدت پنج دقیقه داخل آب سرد بذارید و بعد خشک کنید و سلفون بکشید و در یخچال بذارید و بعد چند ساعت که سفتتر شد میتونید رنده کنید و استفاده کنید. پ.ن.دوستان این رسپی سنتی موزارلاست و اگه فکر میکنید برای شما و خانوادتون مناسب نیست درست نکنید،من پنج سال هست که از این رسپی استفاده میکنم و مشکلی هم برام پیش نیومده ولی باز هم اگه حساس هستید من توصیه نمیکنم 💢پنیرپیتزا😍 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

‍ ✅نان تافتون😋 ✍ مواد لازم: آرد نان ۳۵۰ گرم مایه خمیر فوری ۱ قاشق غ بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چ نمک ۱ قاشق چ ماست ۱۵۰ گرم پودر قند ۱/۲ و ۱ قاشق چ شیر ولرم ۱۵۰ میلی لیتر(۱۵۰ گرم) زردچوبه، زعفران، زیره در صورت تمایل 🥣طرز تهیه: آرد و مایه خمیر و پودر شکر را مخلوط کنید، سپس بیکینگ پودر و نمک را اضافه کنید. وسط مخلوط آرد گودی ایجاد کنید و ماست(خیلی سرد نباشد) و شیر زردچوبه یا زعفران را اضافه کنید، مواد را هم بزنید و وقتی خمیر جمع شد حدود ۱۰ دقیقه ورز دهید. خمیر را در کاسه چرب شده بگذارید و رویش را بپوشانید و بگذارید ۴ ساعت استراحت کند. پس از استراحت هوای خمیر را با فشار دست خارج کنید و خمیر را ۸ قسمت کنید و هر قسمت رو به ضخامت حدود ۲ میلیمتر باز کنید و با هر وسلیه‌ای که دارید رویش سوراخ ایجاد کنید(چنگال یا شونه قنادی) و روی تابه چدنی یا ساج یا پشت سینی داغ شده بپزید. ✔️آرد نان رو می‌تونید از نان فانتزی ها یا لوازم قنادی ها تهیه کنید. ✔️من ۱۷۵ گرم آرد نان سفید و ۱۷۵ گرم آرد سبوس دار(سنگک) استفاده کردم. ✔️اگر خمیر سفت بود کمه شیر و اگر شل بود کمی آرد اضافه کنید. 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم_آموزشی #همبرگر_با_بادمجان_سوخاری 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#مرغ_شکم_پر 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#تهیه_سالاد_عدس 🍱 مواد لازم: عدس 1 پیمانه  , برنج 1 پیمانه, پیازچه   3-5 عدد, فلفل سبز 3 عدد, کاهو برای تزئین, روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل به مقدار لازم 📃 دستور پخت:    طرز تهیه : عدس را از شب قبل در آب خیس کنید. برنج را بشویید و ابکش کنید. سپس همراه با کمی آب در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا برنج دم بکشد.  همزمان عدس ها را نیز بپزید تا اندازه ای که فقط نرم شود. سپس ابکش کنید و همراه با برنج پخته در یخچال بگذارید تا خنک شوند. ته ظرف سرو سالاد به مقدار لازم برگ های کاهو قرار دهید. در کاسه ای عدس و برنج پخته سرد شده ، پیازچه و فلفل سبز که نگینی خرد کرده اید بریزید. نمک ، ابلیمو ، فلفل همراه با مقدار مناسب روغن زیتون به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و مواد مخلوط شده را روی کاهو ها بریزید و سالاد را سرو کنید. نکته : میتوانید بجای پیازچه از پیازهای کوچک نیز استفاده کنید. فلفل سبز را نیز میتوانید با فلفل دلمه ای جایگزین کنید. در این سالاد از حبوبات دیگری مانند ماش یا نخود پخته نیز میتوانید استفاده کنید. ‌ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند_آشپزی🍴 بهترین روش برای زدودن بوی زخم ماهی مزه دار کردن آن است كه 👇🏻 یکی از رایجترین راهها آغشته کردن ماهی به مخلوطی پودری شامل زعفران زردچوبه پودر سیر نمک و فلفل سیاه به تنهایی یا به همراه آرد سفید است. ‌ 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati