#نان_پيشي_تركيه يه نوع نون هست كه نياز به فر نداره،تو روغن سرخ ميشه، ميتونين مثل من توش پنير و سبزيجات اضافه كنين و يا ميتونين شكلات چيپسي و انواع ميوه بزنين توش كه شيرين ميل كنين،، تقريبا يه چيزي تو مايه هاي پيراشكي خودمونه ولي با بافت نوني.. ايني كه ميبينين شور هست و داخلش پنير داره كه با يه فنجون چاي ميتونه صبحتون رو بسازه.، . دستور نان پيشي تركيه: ٢/٥پيمانه ارد رو ميريزيم تو يه كاسه و وسطش رو گود ميكنيم، يه تخم مرغ ،١٠٠ گرم شير ولرم و ٥٠ گرم اب ،يه قاشق غذاخوري خمير مايه ويه قاشق چايخوري نمك رو وسط ارد ميريزيم،از كناره ها شروع ميكنيم ارد رو با مواد مخلوط ميكنيم و خمير رو جمع ميكنيم،خميرو ورز ميديم،يه مشت جعفري خرد شده و كمي فلفل دلمه اي خرد شده و پنير صبحانه كه خرد كرديم رو به خمير اضافه ميكنيم و ورز ميديم، نصف پيمانه ارد كنار دستمون ميذاريم تا اگه خمير چسبناك بود موقع ورز دادن ازش به خورد خمير ميديم. سطح كار رو ارد ميپاشيموخمير رو پهن ميكنيم با كاتر پيراشكي خمير رو قالب ميزنيم و توي سيني ميچينيم و نيم ساعت حدودا استراحت ميديم،بعد توي روغن داغ و فراوون دو طرفش رو سرخش ميكنيم •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانالهای مادرایتا👇👇👇 @ashpazisalamati❤️ @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

#_کتلت_رژیمی مواد لازم: سیب زمینی 4 عدد متوسط پیاز 2 عدد پودر سوخاری 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، ادویه و زردچوبه به مقدار لازم ریحان و مرزه خشک شده 1 قاشق غذاخوری پودر شده روغن کنجد برای سرخ کردن به مقدار لازم ✍طرز تهیه : در این غذای رژیمی خوشمزه گوشت ، روغن و تخم مرغ وجود ندارد و در نتیجه کسانی که کلسترول یا اضافه وزن دارند می توانند آن را براحتی میل کنند. برای سرخ کردن این کتلت هم حتما باید از روغن کنجد طبیعی استفاده کنید که فواید خیلی زیادی هم دارد. حتی گیاهخواران هم می توانند با خیال راحت این غذای رژیمی را میل کنند. همچنین شما می توانید هر سبزی دیگری را به دلخواه به این کتلت اضافه کنید. در اولین مرحله برای تهیه این غذای رژیمی باید سیب زمینی ها را پوست کنده و با رنده ریز رنده کنید. سپس پیاز را هم مانند سیب زمینی رنده کنید. در مرحله بعدی سیب زمینی رنده شده، پیاز رنده شده، نمک و فلفل و ادویه، ریحان خشک شده و پودر سوخاری را با هم مخلوط کنید. حالا آنها را حسابی ورز دهید تا به خورد هم بروند. از این ترکیب به اندازه گردوهای بزرگ بردارید و در روغن کنجد سرخ کنید. میتوانید برای تزیین روی آن از کنجد استفاده کنید. •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانالهای مادرایتا👇👇👇 @ashpazisalamati❤️ @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

#_حلوای_زنجبیلی مواد لازم : آرد : 1 پیمانه پودر قند : 3/4 پیمانه کره : 100 گرم روغن جامد یا مایع : 2 قاشق غذاخوری پودر زنجبیل : 1,1/2قاشق غذاخوری خلال پسته برای تزیین : مقداری ✍ طرز تهیه : ابتدا آرد را الک کرده در تابه می ریزیم با حرارت ملایم و با قاشق چوبی هم می زنیم تا بوی خامی آرد گرفته شود و خیلی کم تغییر رنگ دهد یا طلایی روشن شود که حدود 20 دقیقه زمان نیاز دارد از روی حرارت برداشته آرد تفت داد شده را یک بار دیگر الک می کنیم و دوباره به تابه برمی گردانیم کره و روغن را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا روغن خوب جذب حلوا شود سپس پودر قند را هم در دو مرحله الک کرده و اضافه می کنیم با هر دفعه اضافه کردن پودر قند باید حسابی حلوا راهم بزنیم تا پودر قند به خورد حلوا برود در آخر پودر زنجبیل را اضافه کرده و مخلوط می کنیم اگر مقدار روغن حلوا کم بود و خیلی حالت پودری داشت می توان خیلی کم کره اضافه کرد حلوا را در یک سینی که کمی چرب کرده ایم می ریزیم با قاشق آن را خوب صاف می کنیم کمی که خنک شد به شکل سنتی مربع یا لوزی برش می زنیم یا مانند من قالب می زنید. •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانالهای مادرایتا👇👇👇 @ashpazisalamati❤️ @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

#_عدس_پلو_با_گوشت_قلقلی مواد لازم : 2 پیمانه برنج 3 پیمانه عدس 700 گرم گوشت چرخ کرده نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه پیاز رنده شده یکعدد آرد نخودچی پیازداغ عسلی کشمش بیدانه یک پیمانه گردو نصف پیمانه زعفران دم کرده دارچین کمی ✍طرز تهیه: عدس را می پزیم. برنج را آبکش می کنیم . هنگام دم کردن برنج عدس ها را لابلای برنج میریزیم . در تابه ای گوشت را که با یک پیاز رنده شده و آرد نخودچی و نمک و ادویه مخلوط کرده و به صورت قلقلی های کوچک در می اوریم و می گذاریم سرخ شود. در تابه ای دیگر کشمش و گردو را با کمی کره و زعفران و دارچین تفت می دهیم. برنج را در ظرف می کشیم و با این مواد تزیین می کنیم. •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانالهای مادرایتا👇👇👇 @ashpazisalamati❤️ @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

#سالادپاستا : پاستا پخته شده،هویچ نگینی پخته شده،خیار شور نگینی،تخم مرغ پخته خرد شده،مرغ پخته شده خرد شده،پیازچه خرد شده،گوجه نگینی خرد شده، واسه این مقدار سالاد دو ق غ سس خردل و یک ق غ سس قرمز و سس سفید به اندازه لازم استفاده کردم نمک و فلفل و مقدار کم آبلیمو چاشنی این سالاد شده،واسه تزیین از هویچ و جعفری استفاده کردم باید این رو اضافه کنم تو سالاد پاستا اکثرا از کالباس استفاده میشه که من چون این محصول رو از سبد غذاییمون حذف کردم از مرغ پخته شده استفاده کردم در ضمن پاستا رو کاملا بپزید بعدش آبکش کرده برای چند دقیقه توی آب سرد بزارید تا شکلش تو سالاد به هم نریزه •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانالهای مادرایتا👇👇👇 @ashpazisalamati❤️ @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─

#مربا#مربای_توت_فرنگی یک کیلو توت فرنگی کلاهک گرفته  یک  کیلو شکر اگر توت فرنگی شیرین باشه یک کیلو شکر کافیه ولی اگه توت فرنگی ترش باشه جا داره که شکر بیشتر هم بریزیم. توت های بوته ای و ریزتر بهتره . من عطر خود توت فرنگی رو ترجیح میدم و به مربام وانیل نمیزنم. ✔توت فرنگی رو تمیز کنید و قسمتهای خرابش رو جدا کنید. ✔سپس توت فرنگی ها را شسته و بذارین تا آبش کامل بره اگر دوس داشتین درشتها رو نصفش کنید. . ✔حالا یه ظرف بردارین و توت فرنگی و شکر رو لایه لایه بریزن و جایی خنک یا داخل یخچال بذارین. ✔زمان بدین تا 24 ساعت بمونه. بعدش روی حرارت میزاریم اول کمی زیرش رو زیاد میکنیم جوش بیاد و بعد زیر شعله رو کم میکنیم  و در حین پخت کف روی شربت را مرتب بگیرید.تا مربا شفاف بشه  فقط شعله زیاد نباشه ومواظب باشین سر نره . ✔برای سنجیدن قوام امدن مربا یک قطره از مربا را روی بشقابی ریخته و وقتی کمی خنک شد،با انگشت اون رو بلند کنین اگر کمی چسبید و کش آمد ،مربا قوام امده است و باید زیرش را خاموش کنید. ✔اگر توت فرنگی ها بعد از 24 ساعت هنوز اب ننداخته بودن و خیلی شکر حل نشده مونده بود ، توت فرنگی رو ، پنج الی شش دقیقه  حرارت میدیم (طبق کتاب مستطاب آشپزی )و بعددوباره میذارم داخل یخچال  خنک  بشه . بیست و چهار ساعت بمونه ( یا اینکه شب تا صبح ) سپس  اقدام به پخت نهایی مربا میکنیم. . ✔توت فرنگی رو بیشتر از نیم ساعت که حرارت بدیم هم رنگش تیره تر میشه و هم توت فرنگیا له میشن. سوال خیلی ها بود. . . ✔میتونین توت فرنگی ها رو جدا کنین و ابش رو قوام بیارین و در اخر به شیره مربا اضافه کنین یا اینکه کمی از توت فرنگی و شیره جدا کنین و با میزان دیگه ی اب  و شکر شربت درست کنین. . ✔معمولا شربت شکر رو دو برابر وزن میوه در نظر میگیرند . بعد از پخت مربا،اجازه میدیم تا داخل همون قابلمه سرد بشه و بعد از اون داخل شیشه خشک ،تمیز و استریل میریزم و داخل یخچال قرار میدم ✔کپک در اثر رطوبت و گرما به وجود میاد پس حتما توت فرنگیتون رو بعد از شستن بذارین خشک بشه و ابش در بره شربت رو کاملا قوام بیارین و شل و نرم برندارین. ✔مربا رو در یخچال نگهداری کنین اگر مقدار مربا زیاد بود مربا را فریز کنید تا یکسال تازه ی تازه میمونه و هر بار خواستین به اندازه یه کاسه نیم‌ساعت زودتر بیرون بزاربن تازه خوشمزه میمونه . ✔قابلمه لعابی باعث خوشرنگ شدن مربا میشه،اگر هم ندارین فدای سرتون . ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 ঊঈ═┅─

ایده ی #دیزاین🍓🍇🥝🍌 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🌸آخر هفته تون 💗سرشـاراز مهـر الهـی 🌸در بیستمین روز رمضان 💗 از خـدا 🌸برای تک تکتون میخواهم 💗شاخه های آرزوهاتون پربار 🌸درخت عمرتون پر ثمر 💗و میوه های 🌸زندگیتون خوش رنگ باشه 💗طاعاتتون مقبول درگاه الهی 🌸روزتون زیبا و در پنـاه خـدا

طريقه فريز كردن هويج:🥕👇 هویج رو بشویید و پوست بگیرید حلقه اي برش زده و هويجها را داخل قابلمه پر از آب در حال جوش بريزيد.(به مدت ٣ دقيقه ) يك ظرف پر از آب به همراه يخ آماده كنيد.بعد از ٣ دقيقه سريع هويج را آبكش كرده و داخل آب يخ بريزيد.مجددا هويج ها را آبكش كرده و روي حوله تميزي بريزيد.بزاريد آب أضافه كامل از بين بره.هويج ها را داخل زيپ كيف ريخته و هواي اضافي كيسه را خارج كنيد. مي تونيد هويج ها را تا يك سال داخل فريزر نگهداري كنيد.بهتر كه تاريخ بسته بندي را روي كيسه هويج ها بزنيد #ترفند 🎀 🌸 🎀 ✨‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانالهای مادرایتا👇👇👇 @ashpazisalamati❤️ @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

#مربا_هویج یک کیلو هویج رنده شده و یک کیلو شکر ( میتونید یه مقدار کمتر بریزید) رو لایه لایه داخل قابلمه ریختم و گذاشتم یه شب داخل یخچال استراحت کنه و شکر آب بشه،قابلمه رو روی حرارت گذاشته تا بجوش بیاد بعد چند عدد هل رو اضافه کردم حدود یک ساعت زمان دادم با حرارت متوسط تا کامل بپزه ،بعد یکی دو قاشق آبلیمو اضافه کردم ، و حدود بیست دقیقه با حرارت ملایم زمان دادم تا حسابی قوام بیاد (در صورت تمایل میتونید یه مقدار زعفران اضافه کنید که مربا خوشرنگ تر بشه) در پایان وقتی مربا از دما افتاد و کمی خنک شد چند قاشق گلاب اضافه کردم میتونید از وانیل هم داخل مربای هویج استفاده کنید ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانالهای مادرایتا👇👇👇 @ashpazisalamati❤️ @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh

#خوراک_کرفس_ومرغ مرغو به قطعات کوچک هر مدلی خواستید تقسیم کنید وبا اب وکمی رب وپیاز وزعفرون فلفل بپزید تا یک مقدار اب مرغ بمونه وبعد مرغو کمی تفت بدید البته با کره خوشمزه تر میشه پیاز خلالی شده را تفت داده کرفس های خرد شده را اضافه میکنیم وکمی با پیاز تفت داده یه قاشق رب وکمی فلفل زده ویک لیوان اب بریزید تا کرفس پخته ونرم شود(البته من دوتا هویج هم با کرفس خرد کرده واضافه کردم)در اخر اب مرغ هم به کرفس اضافه کنید وکمی هم زعفرون و دو قاشق اب لیمو تازه البته اگر دوست داشتید خود مرغ هم اضافه کنید من جدا مرغو تو ظرف سرو گذاشتم ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌•┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ کانالهای مادرایتا👇👇👇 @ashpazisalamati❤️ @banooye_nemoone @tapestrycrochet @honarkadeeshgh