. #شامي_پوك خوشمزه و مناسب براي افطاري ها . . براي درست كردنش ٣٠٠تا ٤٠٠گرم گوشت رو با تقريبا دو پيمونه لپه و دو تا پياز متوسط و ي سيب زميني كوچولو بزاريد بپزند (ادويه هم يادتون نره نمك فلفل زردچوبه )بعد از پخت بريز يد تو ابكش ابش بره تو غذا ساز پوره اش كنيد و بعد ي تخم مرغ بهش بزنيد و تو روغن سرخ كنيد . اصلش براي اين شامي گوشت رو ريش ريش ميكنند و با گوشت كوب هم ميتونيد لپه و سيب زميني ها رو بكوبيد و با هم مخلوط كنيد من اصولا ميكس ميكنم كه سليقه اي راستي اينم بگم و برم 😬 گيلاني ها اين شامي رو تو افطاري ها با پنير محلي و سبزي خوردن ميخورند و خيلي هم سنگين و سير كننده است . موادتون هم ميتونيد اماده كنيد و فريز كنيد و براي هر وعده تون بهش تخم مرغ بزنيد و سرخ كنيد اينطوري خيلي راحت میشه براتون‌ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ژله_راه_راه ژله توت فرنگی یا هر ژله دلخواه دیگه ژله الوورا شیر یا بستنی ژله توت فرنگی رو با یکو نیم لیوان آب جوش درست کنید و همه ذراتشو خوووب حل کنید ژله الوورا رو با یک لیوان آب جوش درست کنید بزارید کنار تا به دمای محیط برسه اون وقت نصف لیوان شیر هم دمای محیطو بهش اضافه کنید و حدود دو دقیقه هم بزنید تا یکدست بشه. می تونید به جای شیر از یک لیوان بستنی وانیلی کوچیک استفاده کنید. حالا مث ویدیو لایه لایه بریزید تا ببنده. هر لایه رو که می ریزید بذارید تا حدی ببنده که چسبناک بشه طوری که به انگشت نچسبه. اگه زیاد بذارید ببنده لایه ها از هم جدا میشن. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#هویج_پلو_با_گوشت_مرغ 🍛 😋 🔸هویج هارو خلال کنید و با روغن سرخ کنید وقتی حجم هویجها کم شد و نرم شدند خلال پسته و خلال بادام و شکر اضافه کنید و در آخر کمی آبغوره اضافه کنید تا مزه ملس پیدا کنه. مرغهارو که بهتره تکه هاش کوچیک باشه رو فقط با پیاز ریز خرد شده و نصف استکان زعفران دم شده و نمک بپزید (بدون آب )چون خود مرغ و پیاز آب میندازن و درشو ببندید تا پخته بشه و آبش کشیده بشه و در آخر پخت کمی روغن زیتون بزنید تا براق بشن و کمی تفت بدید با همون روغنی که ریختید .در آخر هم مخلوط رو با برنج قاطی کنید میتونید از زرشک تفت داده شده هم برای طعم و هم برای تزیینش استفاده کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🌱طرز تهیه توت فرنگی های شکلاتی توت فرنگی ها را شسته و خشک می کنیم و دم سبز آنها را باقی می گذاریم شکلات سفید را به روش بن ماری یا بو سیله ماکروویو ذوب می کنیم وروشون میریزیم 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سوپ_قارچ مناسب افطار کره 30 گرم آرد 5 قاشق غذاخوری سرپر قارچ 200 گرم هویج 1 عدد سیب زمینی 1 عدد آب مرغ 3 لیوان سرد شیر 3 لیوان خامه صبحانه 1 قوطی نمک فلفل آبلیمو سینه مرغ ریش شده نصف سینه آرد راباکره تفت میدهیم تا خامی آرد گرفته شود5-6 دقیقه کافی است بعد آب مرغ سرد را به آن اضافه میکنیم وهم میزنیم تا کامل صاف شود وروی گاز میگذاریم وتا جوش آمدن آن قارچ را خرد میکنیم وداخل آب مرغ میریزیم بعد سیب زمینی را نگینی کوچک خرد کرده وداخل سوپ میریزیم وقتی پخت هویج نگینی خرد شده را اضافه میکنیم ونمک ،فلفل وآبلیمورا به سوپ اضافه میکنیم و سوپ را از روی حرارت بر میداریم تا کمی از داغی آن کاسته شود در ظرفی جداگانه شیر وخامه را کامل میزنیم تا صاف شود بعد به سوپ اضافه میکنیم وروی حرارت میگذاریم تا بجوشد سوپ آماده سرو شود 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 ✅ درمان یبوست مزمن ✍ برای رفع یبوست مزمن، یک قاشق مربا خوری اسفرزه را به مدت 5 دقیقه در داخل یک لیوان آب جوش بریزید و زمانی که مقدار کمی ولرم شد ولی همچنان رو به گرماست ( دمای آن از ولرم بیشتر و از داغی کمتر باشد) روزی دو سه لیوان میل نمایید تا پس از مدتی مشکل برطرف شود. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سس_ارده 🍥١/٣پيمانه ارده كنجد+١/٣پيمانه آب+١ق غ آبليموي تازه+يك ق م پودر سيرونمك دريا همه مواد روتوميكسربريزيد 🍥سس ارده باانواع غذاهاي گوشتي وكوكوهابسيار لذيذ مي شه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سالاد_مرغ_و_کرفس کاهوی باریک خرد شده،کرفس‌، ذرت، سیب زمینی، مرغ (من سینه مرغ رو اول حبه‌ای خرد کردم، مزه دار کردم و‌با کمی روغن زیتون تفت دادم، سریع پخت!)، پیاز بنفش و گردو. برای سس هم ماست سفت(اگه شل باشه آب میندازه )، یه کم مایونز(قابل حذفه)، یه حبه سیر یا پودر سیر، شوید خشک، آبلیموترش، روغن زیتون، نمک و فلفل(کل مواد رو با سس مخلوط کنید و سرو کنید) 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

صبح شد☀️🌈 بازهم موزیک خدا می‌آید چه نسیم خنکی❄️ دل به صفا می‌آید …❤️ به اولین نفس بانگ خروس سحری🐔 زنگ دروازه ي دنیا به صدا می‌آید📣 درود صبحت بخیر  🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کوفته_تبریزی ⛱ 🔴طرز تهیه🔻 🔸یک پیاز رو با رنده متوسط رنده میکنیم و آب اضافیش رو میگیریم. پیاز و گوشت و نمک و فلفل و زردچوبه رو حدود دو سه دقیقه ورز میدیم تا مواد کاملا به خرد هم برن لپه و برنجی که نیم پز شده رو نیم کوب کردیم به مخلوط گوشتمون اضافه میکنیم و باز ورز میدیم. . 🔸 وقتی مواد به خرد هم رفتن سبزی معطر رو اضافه میکنیم(ترخون مرزه جعفری گشنیز نعناع) و باز ورز میدیم. تخم مرغ رو هم اضافه میکنیم و باز ورز میدیم.. یک گلوله گرد بزرگ باهاش درست کنید. . 🔸داخلش رو آلو یا زرشک یا گردو بذارید و کاملا گردش کنید وداخا پارچه تمیز تنظیف قرار بدید به آرومی در قابلمه آب رب که روی حرارت ملایم هست قرار بدید. بهتر اینه که کوفته ها کاملا در آب غوطه ور بشن. حرارت کوفته رو خیلی زیاد نکنید و درش رو نیم باز قرار میدیم به مدت حدود یک ساعت آماده میشه. بعد از نیم ساعت برید سراغش و کوفته ها رو کمی جا به جا کنید و بر گردونید. البته این کار رو هم خیلی آروم انجام بدید 🔴برای سس🔻 🔸پیاز رو رنده میکنیم و در مقداری روغن و زردچوبه تفت میدیم. بعد از اینکه پیازها کمی طلایی شدن رب و نمک و فلفل اضافه میکنیم. حدود چهار تا پنج لیوان آب میریزیم و میذاریم کمی بجوشه. بعد هم شعله رو خیلی کم میکنیم و میذاریم آب رب به همون صورت روی گاز باشه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#مربا_بهار_نارنج بهار نارنج رو بعد شستن سه بار میجوشونم دوبار اول فقط اب و بهار میریزم تو دیگ و میجوشونم بار سوم توش کمی اب نارنج میریزم ک سفید بشه. بعد هربار جوشوندن وقتی ریختی تو ابکش سریع بریز تو اب سرد. بعد جوشوندن هم دو سه ساعت بهار نارنج رو بریز تو اب سرد و بزار تو یخچال این کار باعث میشه تا برگهای بهار کاملا باز بشه. هر یک‌ پیمانه بهار نارنج جوشونده یک و نیم پیمانه شکر.یک تا دو پیمانه اب. خیلی کم‌اب نارنج حرارت خیلی خیلی کم در دیگ هم بسته. دو تا سه ساعت زمان پخت. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 #دانستنیها شلغم به دلیل داشتن ویتامین B1 علاج کم خونی است. شلغم برای رشد و نمو استخوانها مفید است. آرام بخش و ترمیم کننده سریع زخم ها بوده و برای تقویت کبد مفید است. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دیزاین سالاد فصل 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پلو آلبالو پلو با گوشت قلقلي خوشمزه پلوي اين فصل سال هستش كه با وجود آلبالو تازه تو بازار ممكنه تو هر خونه اي طرفداراي خودش و داشته باشه تو خونه ما هم با اين ورژن ميپسندن😋من واسه درست كردنه آلبالو پلو اول آلبالو ها رو شسته و هسته هاشون رو ميگيرم بعد شكر رو لابه لاش ميريزمو بعد از چند ساعت استراحت دادن بهش ميزارم بجوشه و با آبي كه خودش پس ميده نسبتا قوام بياد برنج رو رو از قبل خيس ميكنم و آبكشي ميكنم تهديگ سيب زمينيم رو ته قابلمه ميچينم برنج رو قسمتي زعفروني مخلوط و دم ميزارم و قسمتي رو هم با شهد آلبالو مخلوط و با آلبالو هاگوشه قابلمه ميريزم تا با برنج دم بكشه😋واسه درست كردنه قلقلي ها گوشت چرخ شده رو با نمك و فلفل و يدونه پياز رنده شده كه آبش رو گرفتم و يك ق غ آرد نخودچي خوب ورز ميدم و تو روغن با حرارت ملايم سرخ ميكنم ،خلال پسته و خلال بادوم رو از قبل خيسوندم و گوشه برنج گذاشتم تا دم بكشه و مغز پخت و خوشمزه بشه 😋ايام به كام دوستان✋ 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#خاگینه تبریزی تو پرقیقاناخ من موادو ۲برابر کردم مواد لازم برای شربت👇 شکر......یک لیوان آب......‌‌‌یک لیوان هل.......۵ عدد گلاب.......دو ق غ خوری زعفران ......دست و دلبازانه😁 آب و شکر و هل و زعفران را بزارید بجوشد تا کمی غلیظ شود در آخر کمی گلاب بریزید وقتی به غلظت لازم رسید بزارید تا کاملا سرد شود. حالا میریم سراغ خود خاگینه 👇👇👇👇 تخم مرغ...‌‌‌‌‌.....۲ عدد ماست چکیده......سه ق غ خوری آرد.......‌۳ ق غ خوری زعفران آب زده غلیظ....... یک ق غ خوری پودر هل........نصف ق چ خوری نمک.........کمی بکینگ پودر......نصف ق چ خوری میتونید کمی وانیل هم بزنید ابتدا تخم مرغ را خوب بزنید و بعد باقی مواد و اضافه کنید و کاملا هم بزنید تابه را روی گاز بزارید (زیرش شعله پخش کن بزارید) روغن بریزید و بزارید تا داغ شود حالا نصف مواد و بریزید کمی که خودشو گرفت مواد میانی را بریزید(سلیقه ای میتونید هر مغزی دوست دارید بریزید من گردو و پسته ریختم به همراه دارچین و کمی پودر هل) و بعد لایه رویی را بریزید درشو بزارید تا کامل خودشو بگیرد حالا برش گردونید تا اونطرفش هم کاملا طلایی شود از روی حرارت بردارید و شهد سرد شده را بریزید و کمی بهش زمان بدین تا شهد به خوردش برود و بعد با هر چی دوست دارید تزیین کنید و نوش جان کنید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 ظرف عسل را نبايد در باز، در اتاق يا يخچال نگه داشت، ‌زيرا عسل، ‌آب موجود در هوا را به شدت به خود جذب كرده و پس از مدتي،آبكي مي‌شود. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#آش_رشته من هیچ وقت مواد آش رو اندازه نگرفتم اما این بار براتون اندازه گرفتم. ✍مواد لازم حبوبات 100 گرم رشته آشی 100 گرم سبزی آش شامل اسفناج ، تره ، گشنیز ، جعفری و کمی شوید حدودا 300گرم پیاز 1 عدد پیاز داغ و سیر داغ و نعناع داغ به میزان لازم آرد 1 ق نمک و زردچوبه به میزان لازم ✍لوبیا و نخود رو از قبل خیس کنید و دو ، سه بار آبش رو عوض کنید. بعد بزارید بپزه .عدس نیاز به خیسوندن نداره . عدس رو هم بپزید. پیاز رو با روغن تفت دادم و مقداری زردچوبه ریختم. بعد حبوبات رو به همراه سبزی و مقداری آب گذاشتم بپزه. بعد از مدتی من همیشه مقداری سیر کوبیده شده توش میریزم خیلی خوشمزه میکنه آش رو. بعد رشته آشی رو اضافه می کنیم در آخر برای سفت شدن آش ، یک قاشق آرد رو با آب سرد مخلوط کردم ودر آش ریختم و مقداری هم نمک ریختم. میتونید از عصاره گوشت هم استفاده کنید و داخل آش بریزید و باز هم آش اونجوری خوشمزه تر میشه. اگه عصاره ریختید نمک نریزید ، چون نمک دارن. با پیاز داغ و نعنا داغ و ماست و کشک ، زعفران تزیین کردم. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دیزاین گوجه و خیار صبحانه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🌸☀️ 🌸آغاز یک روز خوب با سلامی 🌸پر از حس خوب زندگی 🌸ســـــــــلام 🌸روزتون بخیر 🌸وسرشار از لحظه های ناب 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کباب_قالبی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati ✍مواد لازم گوشت چرخ شده ٦٠٠تا ٧٠٠گرم ١/٢فنجون پيازچه خردشده ١/٢فنجون جعفري خردشده ٣ تا حبه سير رنده شده فلفل سبزتند يك عدد خردشده يكعددتخم مرغ ٢ قاشق غذاخوري رب گوجه ٢ قاشق غذاخوري سس كچاب (سس گوجه فرنگي بيژن من استفاده كردم) ١/٢فنجون پنير پيتزاي رنده شده ١/٢فنجون نون تست آسياب شده (مانند آرد سوخاري بشه) فلفل سياه نصف قاشق چايخوري ادويه و زردچوبه و نمك به ميزان لازم ✍طرز تهيه همه مواد رو باهم مخلوط كرده و در يك قالب مستطيلي (قالب لوف پن). مخصوص فر رو كمي چرب ميكنيم و خوب گوشت رو در قالب فشار ميديم تا گوشت منسجم بشه و بعد ميذاريم توي فر با درجه ١٨٠ به مدت يك ساعت و نيم تا خوب آب گوشت بخار ، برشته بشه و نوش جان كنيد😋 🔴ميتونيد روی قالب رو با آلومينيوم هم بپوشانيد و بعد از اينكه گوشت پخته شد بر داريد و با شعله بالاي فر روي گوشت رو گريل و برشته كنيد. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دسر_رویای_پرتقالی😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati ✍برای محلبی 1 لیتر شیر 1 لیوان آرد 1لیوان شکر پوست نصف یک پرتقال رنده شده 125 گرم مارگارین یا کره حدود 5 گرم وانیل شکری ✍برای قسمت پرتقالی 1ونیم لیوان آب پرتقال تازه 1 لیوان آب پوست نصف یک پرتقال رنده شده 2 قاشق غذاخوری نشاسته نصف لیوان شکر ✍طرز تهیه ابتدا 3بسته کیک رولتی رو برش میدیم نه زیاد ضخیم ونه زیاد نازک بعد شروع میکنیم به چیدن رولت ها ته و دیواره های قالب کمربندی(من از رولت اماده استفاده کردم). برای محلبی، کره رو آب کنین، آرد رو اضافه کنین و با همزدن تفت بدین تا رنگش عوض شه، بعد آرام آرام شیر رو اضافه کنین و تند تند هم بزنین، شکر و پوست پرتقال رنده شده هم اضافه کنین و بپزین تا غلیظ شه. وقتیکه روش حباب حباب شد، وانیل رو اضافه کنین و از روی شعله بردارین و بزارین خوب سرد بشه سپس و محلبی رو توی قالب بریزین و بزارید توی یخچال بمدت یکساعت تا رویه ببنده برای قسمت پرتقالی، همه مواد و توی قابلمه بپزین با همزدن تا غلیظ شه.و بعد که سرد شد کمی، بریزین روی محلبی و یک شب بزارین بمونه یخچال. نکته: من از اب پرتقال طبیعی استفاده کردم و با توجه به اینکه جوشید اصلا به تلخی نزد میتونید از اب پرتقال اماده هم استفاده کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 مصرف تن ماهی را محدود کنید 👈اگر بیش از یک بار در هفته تن ماهی میخورید منتظر معده دردهای عصبی باشید 👈نیترات موجود در تن ماهی موجب ایجاد معده دردهای عصبی میشود 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کلیپ #میوه_آرایی 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دیزاین خارق العاده سالاد فصل 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دانستنیها برای تهیه کتلت بهتر است آب پیاز را پس از رنده کردن کاملا بگیرید و تنها از تفاله پیاز در مایه کتلت بهره ببرید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دسر_شکلاتی 🍫🍫 ▫️شیر : ۱ لیتر ▫️تخم مرغ : ۱ عدد ▫️آرد : ۳ قاشق غذاخوری ▫️پودر کاکائو : ۳ قاشق غذاخوری ▫️شکر : ۷ قاشق غذاخوری ▫️شکلات تلخ : (۸۰ گرم) ۱ پاکت ▫️ مارگارین (یا کره) : ۱ قاشق غذاخوری ▫️کیک و موز برای لایه وسط ‌ تمام مواد بجز شکلات و کره را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید. روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید تا به قوام محلبی (مثل فرنی) برسد. مدام هم بزنید چون بلافاصله ته میگیرد. بعد از اینکه جوشید مارگارین و شکلات را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا شکلات آب شود. سپس کنار بذارید سرد شود و گاهی هم بزنید تا پوسته نبندد. داخل ظرف های مورد نظر بریزید من برای لایه وسط کیک و موز گذاشتم. روی سوپانگل را به دلخواه خودتان تزیین کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سالاد بروکلی بروکلی بخارپز, بیکن، سیب زمینی سرخ شده ، پیاز قرمز #سس سس مایونز، خردل , ریحون, روغن زیتون،, سرکه سیب, نمک و فلفل سیاه 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ژله_رنگی 💜💛💚💙❤️ ✍اول یه مقدار ژله از هر رنگی برمیداریم با یه کمی رنگ خوراکی بنماری میکنیم میذاریم نیم بند بشه و بعد یه لایه ژله بستنی سفید میریزیم و میزاریم نیم بند بشه. بعد ژله تخم مرغی رو که قبلا آماده کردیم(ژله بستنی) رو میذاریم داخلش و بقیه ژله بستنی رو میدیم روش.

#رولت_خرما #ویژه_افطار ✍مواد لازم خرمای دشتستان ( بهم چسبیده هستن ) دو لیوان بدون هسته 50 گرم کره یک لیوان بیسکویت پتی بور خرد شده درشت مغز گردو من مغز پسته هم ریختم دارچین یک قاشق غ پودر نارگیل برای غلتوندن ✍ابتدا کره رو بزارید آب بشه خرما رو اضافه کنید وکمی روی حرارت هم بزنید تا نرم و له بشه از روحرارت بردارید دو دقیقه بعد مغزهارو اضافه کنید و بیسکویت رو هم بریزید و مخلوط کنید. وقتی بیسکویت رو اضافه میکنید و دارچین رو کمی سفت میشه نگران نشید به اندازه یه پرتقال بردارید و رول کنید و توی پودرنارگیل بغلتونید تا تمام روش آغشته به پودر نارگیل بشه. این رولتها رو توی یخچال چند ساعت قرار بدید وبعد از سفت شدن با چاقوی تیز برش بزنید. بسیار مقوی وبسیار خوشمزه. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

دوستان خـوبم صبح زیباتون بخیر🌸 امروز براتون شکوفه های🌸 شـادی آرزو می کنم باعطر وطعم زندگی🌸 و یک بغل خوش خبری یک دنیا سعادت و خوشبختی🌸 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati