فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پاستا پنه با گوشت و سبزیجات😋
مواد لازم🔻
۱ عدد پیاز خردشده،
۱ عدد هویج بدون پوست ریز خردشده،
۱ عدد ساقه‌ی کرفس ریز خردشده،
۵۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده،
۲ حبه سیر رنده‌شده،
۱ عدد گوجه‌فرنگی خردشده،
۳ عدد گوجه‌فرنگی ریز رنده‌شده،
۳ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی،
۱ لیوان آب یا عصاره‌ی گوشت،
۱ بسته پاستا پنه،
۱ عدد برگ بو،
۱ لیوان شیر،
۱.۵ قاشق چایخوری نمک،
۱.۵ قاشق چایخوری فلفل و مقداری پنیر پارمزان پودری برای تزیین.
👇ادامه👇
کانال ترفند آشپزی🍟🍔
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوفته بدون گوشت😋
مواد لازم🔻
نان باگت بیات 1 عدد
تخم مرغ 2 عدد
پنیر یک فنجان چای خوری
پیاز 1 عدد
سیر 2 حبه
ادویه ها (فلفل سیاه، نمک، آویشن، پول بیبر، پودر فلفل قرمز) هر کدام یک ق چ
جعفری و شوید 1 دسته 50 گرمی
روغن مایع برای سرخ کردن
ماست 1 کاسه
سیر 1 حبه
جعفری
پول بیبر فلفل قرمز پرک شده
طرز تهیه🔻
نان بیات رو تکه تکه کنیدو بافت سفت توش باقی نمونهبعد پیاز و سیر رنده شده رو بهش اضافه کنیدتخم مرغ و جعفری و شوید بسیار ریز شده، پنیر و ادویه هارو بهش اضافه و خوب مخلوط کنید تا یکدست بشن، توی یک تابه نچسب روغن مایع بریزید و کوفته هارو خوب سرخ کنید و در آخر هم موقع سرو ماست سیردار و پول بیبر و جعفری روش بریزید.
کانال ترفند آشپزی🍟🍔
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
کیک شکلاتی با روکش موز و خامه 🍌🍫
مواد لازم:👇
آرد 500 گرم
شکر 200 گرم
پودر کاکائو 100 گرم
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
وانیل به میزان دلخواه
نمک یک پنس
روغن 150 میلی لیتر
آب 350 میلی لیتر
شیر 200 میلی لیتر
مواد لازم برای رویه موز و خامه:👇
خامه قنادی 200 میلی لیتر
موز 3 یا 4 عدد
شکلات چیپسی 100 گرم
شیر یک لیوان
طرز تهیه:👇
فر را روشن كرده و روی دمای 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود. آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، وانیل و نمک را در ظرفی مخلوط کنید. روغن، آب و شیر را اضافه کرده و خوب بزنید تا مایه یکدست شود. مایه را در قالب مورد نظر ریخته و داخل فر به مدت 30 دقیقه بذارید تا آماده بشه.
بگذارید کیک کاملا خنک شود.به کمک چاقو، لایه پف کرده کیک رو بردارید و پودر کنید.حالا با کمی شیر روی کیک رو خیس کنید.خامه رو با بقیه شیر و شکلات چیپسی مخلوط کنید و آن را روی کیک بریزید و موزها رو در قسمتهای مختلف آن فرو ببرید.در آخر کیک پودر شده رو رویش بریزید.با پودر پسته(دلخواه) تزیین کنید.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
.
کلم پلو با ماست یا سالاد شیرازی؟؟ 🥗😍
#کلم_پلو_شیرازی 😍
دستور پخت :
● ابتدا یک عدد پیاز متوسط رو خلالی کردم و تفت دادم و کلم خرد شده رو بهش اضافه و سرخ کردم ،گوشت قلقلی (گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، ادویه) رو جداگانه سرخ کردم و برنج رو کته گذاشتم، آبش که کشیده شد سبزی پلویی یا معطر رو بهش اضافه کردم.
ته یه قابلمه دیگه زیره و سیب‌زمینی چیدم و یه لایه برنج و یه لایه گوشت قلقلی و کلم گذاشتم و تمام. 😊
.
● ادویه های این غذا رو بر حسب ذائقه‌تون میتونید اضافه کنید، من از گرد لیمو استفاده کردم تا بوی کلم رو خنثی کنه 😃
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#ميگو_پلو 🍚🍤
مواد لازم :
ميگو 350 گرم
پياز خرد شده 1 عدد
سير رنده شده 1 حبه
نمک، فلفل، زردچوبه و پودر زنجبيل به ميزان دلخواه
روغن به ميزان لازم
کشمش 100 گرم
کره به میزان دلخواه
دستور پخت :
● پياز رو توی روغن تفت میدیم تا طلايى بشه، سير رو اضافه كرده و تفت میدیم. ميگو رو هم اضافه کرده و تفت میدیم تا سرخ بشن. ادويه ها رو میریزیم و تفت میدیم و کنار میذاریم.
● حالا توی یه تابه ديگه كشمش خيس خورده رو با كمى كره يا روغن تفت میدیم و كمى پودر دارچين اضافه میکنیم و تفت میدیم.
در آخر سیب زمینی مکعبی رو سرخ کرده و پلو سفید رو تزیین میکنیم. 😉
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#تزیین_سالاد
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#شیک_ انبه
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
امروز اومدیم با یه ساندویچ متفاوت.این ساندویچ هر چیزی و هر موادی که دوست داشته باشین میتونین توش بریزین سلیقه ایه.ولی ما بیس اصلی که تو فیلم هست رو بهتون میگیم ولی اینکه شما چی دوست دارین تو ساندویچتون داشته باشید دیگه هنر خودتونه😜
.
خوب بریم سراغ غذای خوشمزه.
سینه مرغ و پیاز و فلفل دلمه سبز و قرمز رو با هم تفت بدین نمک و فلفل و سیر هم اضافه کنید و کمی خامه داخل نون ها رو پنیر بزارین از مواد پر کنید در فر ۱۸۰ درجه بزارین تا پنیر ها اب بشن بعد نوش جان کنید.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بریانی_مرغ (هندی)
ابتدا تکه های مرغ شسته شده را با نمک، فلفل، پودر قرمز ماسالا ، ادویه بریانی ، ۴ قاشق غذاخوری ماست، ۲ قاشق رب گوجه و کمی رنگ قرمز غذا مخلوط کرده و برای چند ساعت یا یک شب در یخچال بگذارید.
در ماهیتابه روغن ریخته و یک عدد پیاز نگینی خرد شده را تفت دهید و چند عدد بادام هندی ، دو عدد برگ بو ، چوب دارچین ، پودرکاری ، فلفل قرمز و ادویه مخلوط بریزید و مواد مرغ را اضافه کرده و ۴ حبه سیر، زنجبیل خرد شده، سس گوجه فرنگی، یک عدد هویج رنده شده و مقداری گشنیز خرد شده به مواد فوق اضافه کرده و بزارید نیم ساعت پخته شود و در قابلمه مورد نظر روغن ریخته و نصف برنج آبکش شده بریزید، کمی زعفران و مواد بریانی را بریزید و بعد مابقی برنج، کمی زعفران، گشنیز و پیاز داغ و یک ساعت بزارید برنج دم بکشد.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پیراشکی سیب زمینی و گوشت با پنیر چدار😋😍
مواد لازم :
گوشت چرخ شده 450 گرم
فلفل قرمز 1 دوم ق چ
زیره سبز 1 ق چ
پودر سیر 1 ق چ
پودر پیاز 1 ق چ
فلفل سیاه 1 ق چ
نمک 1 ق چ
سس گوجه فرنگی 1 سوم پیمانه
سیب زمینی رنده شده 6 عدد متوسط
آرد سفید 2 ق غ
نمک 1 دوم ق غ
پنیر چدار
طرز تهیه :
گوشت را سرخ کرده و به ان فلفل قرمز،زیره سبز ،پودر سیر،پودر پیاز،فلفل سیاه و نمک میزنیم سپس به ان سس گوجه فرنگی اضافه میکنیم و زمانی که گوشت پخته شد و اب ان کاملا گرفته شد از روی حرارت بر میداریم
سیب زمینی ها را رنده کرده و به ان ارد و نمک اضافه میکنیم به اندازه یک ق غ از سیب زمینی بر میداریم و کف دستمان پهن کرده و روی ان مقداری گوشت ریخته و روی ان پنیر چدار قرار میدهیم و به صورت توپک در اورده و داخل روغن داغ شناور سرخ میکنیم .😜😋
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوفته_پفکی_تن
برای این کوفته خوشمزه که چیزی توی مایع پکورا هست احتیاج داریم
مواد را واسه یه قوطی تن ماهی میگم
تن ماهی راجوشانده وروغن ان را کاملا بگیرید وخوب با دست یا چنگال ریز کنید
توی ظرفی نصف لیوان ارد سفید ویک چهارم لیوان اب معمولی ویک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر وفلفل سیاه بریزید وخوب مخلوط کنید تا اینجا مواد ما یه خمیر چسنبده است بعد یه تخم مرغ را اضافه وخوب مخلوط کنید بعدیک پیاز رنده شده وکاملا اب گرفته را اضافه ودوقاشق گشنیز ساطوری شده و زردچوبه وفلفل و پودر زیره وپودر تخم گشنیز و پودر پاپریکا ودر صورت تمایل ادویه کاری بزنید ونمک وخوب مخلوط کنید ودر اخر تن ماهی را اضافه واب نصف لیموی تازه ورنده پوست لیمو که دلخواه است مخلوط کنید ومایع را حدود نیم ساعت استراحت دهید وبعد با دست یا قاشق اندازه یه گردو کوچک بردارید وتوی روغن داغ شناور باشه سرخ کنید طلایی که شد بردارید وروی دستمال اشپزخونه بذارید تا روغن اضافی جذب بشه البته اصلا روغن زیاد نمیخوره وبا سس تند میل کنید اینقد خوشمزه است که باورتون نمی شه بچه ها عاشقش می شن 😋
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ته انداز مرغ
مواد لازم :
برنج ۴پ
زعفران به میزان لازم
زرشک ۵ق غ
نمک برای برنج ۱و۱/۲ق غ
روغن ۶ق غ
فیله مرغ ۶ع
نمک ۱ق غ
فلفل ۱/۳ ق چ
طبق ویدیو پیش برید و همزمان با گذاشتن برنجتون روی
گاز فیله ها رو توی یه قابلمه دیگه بذارید با شعله کم
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فلافل خونگی
مواد
2.5 فنجان نخود از یک روز قبل بخیسانید (شما می تونید از نخود پخته شده استفاده کنید اما دستور العمل اصلی اینه)
1عدد پیاز
3 پر سیر
3 قاشق غذاخوری آرد
برگ های جعفری
1 قاشق چایخوری زیره سبز
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری گشنیز
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز و
نمک
روغن نباتی برای سرخ کردن
آماده سازی
نخود های خیسانده را داخل غذاساز بریزید وجداگانه جعفری، پیاز، سیر را داخل غذاساز خرد کنید و آن را به نخودها اضافه کنید سپس آرد، نمک و ادویه جات را اضافه کنید و تمام ترکیبات را کاملا مخلوط کنید. اگراین مخلوط را در یخچال قرار دهید به مدت 40 دقیقه، شما نتایج بهتردریافت خواهید کرد. یک تکه ازمخلوط را بردارید و به اندازه گردو درآورید. روغن روی حرارت بذارید داغ که شد سپس توپ های فلافل را سرخ کنید تا تمام طرفها قهوه ای بشوند
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دستور پخت یه مرغ خوشمزه رو براتون گذاشتم بپزین و لذت ببرین خیلی لذیذه مواد لازم :
چند تیکه مرغ یه قاشق رب
مقداری آویشن
۲-۳قاشق روغن مایع یه دونه سیر نمک نصف ق چ
فلفل سیاه و قرمز به مقدار کافی ۱۰۰ میلی لیتر خامه سیب زمینی به تعداد
دستور پخت تو فیلم هست فقط نیم ساعت با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد بزارین بپزه در آخر گوشت ها رو از داخل پلاستیک های نسوز خارج کنین به مدت ۱۰ دقیقه بزارین گریل بشه و نوش جان کنین 🙏🏻❤️
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#الویه_رولی
مواد لازم::
سیب زمینی کاملا پخته باشه تا قشنگ له بشه
نمک
شوید تازه از شوید خشک هم میشه استفاده کرد
ولی خب شوید تازه یه عطر دیگه ای داره😋😋
نخودفرنگی
هویج پخته شده
نگینی خورد شده،رنگشو متفاوت و قشنگ میکنه
ولی اگه دوست ندارین سلیقه ایه
سس مایونز
خیارشور نگینی خورد شده.سعی کنید آبشو بگیریم.مثلا چند دقیقه داخل آبکش باشه خوبه
سلفون اگه نداشتین از کیسه فریزر هم میشه استفاده کرد
داخل یخچال بمونه تا خودشو بگیره
روش روغن داغ و پودر فلفل شیرین ریخت که اختیاری
بیشتر مردم کشور ترکیه این مواد رو میریزن👌 .
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فلافل خونگی
مواد
2.5 فنجان نخود از یک روز قبل بخیسانید (شما می تونید از نخود پخته شده استفاده کنید اما دستور العمل اصلی اینه)
1عدد پیاز
3 پر سیر
3 قاشق غذاخوری آرد
برگ های جعفری
1 قاشق چایخوری زیره سبز
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری گشنیز
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز و
نمک
روغن نباتی برای سرخ کردن
آماده سازی
نخود های خیسانده را داخل غذاساز بریزید وجداگانه جعفری، پیاز، سیر را داخل غذاساز خرد کنید و آن را به نخودها اضافه کنید سپس آرد، نمک و ادویه جات را اضافه کنید و تمام ترکیبات را کاملا مخلوط کنید. اگراین مخلوط را در یخچال قرار دهید به مدت 40 دقیقه، شما نتایج بهتردریافت خواهید کرد. یک تکه ازمخلوط را بردارید و به اندازه گردو درآورید. روغن روی حرارت بذارید داغ که شد سپس توپ های فلافل را سرخ کنید تا تمام طرفها قهوه ای بشوند
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه غذای خوشمزه با گوشت چرخ کرده
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده: نیم کیلو
پیاز : یک عدد متوسط
آرد سوخاری: نصف کاسه ماست خوری
نمک، فلفل و ادویه: به مقدار دلخواه
سیب زمینی: سه عدد متوسط
کدو خورشتی: سه عدد متوسط
گوجه: 3 عدد متوسط
روغن برای سرخ کردن: به اندازه کافی
رب گوجه: دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا گوشت چرخ کرده رو با پیاز، آردسوخاری، نمک، فلفل و ادویه ترکیب کنید و توی مخلوط کن بریزید. بعد از چند دقیقه ترکیب رو به صورت گوله در بیارید و توی سینی فر بذارید.
سیب زمینی و کدو خورشتی رو خرد کنید و توی روغن سرخش کنید. بعد روی گوشت چرخ کرده بریزید. گوجه ها رو حلقه حلقه کنید و روی مواد بچینید.
رب گوجه رو با دو قاشق روغن مایع و نصف قاشق آبلیمو ترکیب کنید تا رقیق بشه. بعد هم روی مواد بریزیدش. روی غذا ورقه فویل بکشید و بذارید به مدت 30 دقیقه در دمای 185 درجه فر بپزه.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوفته بدون گوشت😋
مواد لازم🔻
نان باگت بیات 1 عدد
تخم مرغ 2 عدد
پنیر یک فنجان چای خوری
پیاز 1 عدد
سیر 2 حبه
ادویه ها (فلفل سیاه، نمک، آویشن، پول بیبر، پودر فلفل قرمز) هر کدام یک ق چ
جعفری و شوید 1 دسته 50 گرمی
روغن مایع برای سرخ کردن
ماست 1 کاسه
سیر 1 حبه
جعفری
پول بیبر فلفل قرمز پرک شده
طرز تهیه🔻
نان بیات رو تکه تکه کنیدو بافت سفت توش باقی نمونهبعد پیاز و سیر رنده شده رو بهش اضافه کنیدتخم مرغ و جعفری و شوید بسیار ریز شده، پنیر و ادویه هارو بهش اضافه و خوب مخلوط کنید تا یکدست بشن، توی یک تابه نچسب روغن مایع بریزید و کوفته هارو خوب سرخ کنید و در آخر هم موقع سرو ماست سیردار و پول بیبر و جعفری روش بریزید.
کانال ترفند آشپزی🍟🍔
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آلبالوها را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط رو به زیاد قرار دهید و صبر کنید تا جوش بیاید،از زمان جوش آمدن حدود 10 دقیقه آلبالوها را بجوشانید.در این فاصله کف روی آن را با قاشق بگیرید و بعد به کمک کفگیر سوراخ دار آلبالوها را از شربت جدا کنید و در صافی بریزید تا شربت اضافی از اونها جدا بشه.
سپس 10 دقیقه دیگه شربت را به تنهایی بجوشانید تا کمی قوام پیدا کند.
شربت را کنار بگذارید تا خنک شود
برنج را از چند ساعت قبل با نمک خیس کرده و بعد بجوشانید و آبکش کنید.
◀بهتر است برای آالبالو پلو برنج را کمی دانه دار و زنده تر آبکش کنید تا در زمان دم کشیدن شفته نشود.
کف قابلمه تهدیگ نان یا سیب زمینی قرار دهید.
◀در زمان دم کشیدن آلبالو ها کمی شربت پس میدهند که ممکن است مقداری از آن ته قابلمه برود و باعث سوختن تهدیگ شود پس بهتر است از نان یا سیب زمینی به عنوان تهدیگ استفاده کنید.
دو تا سه کفگیر از برنج آبکش شده را در قابلمه بریزید.
سپس مقداری از آلبالو و دوباره برنج....تا آخر تکرار کنید.
◀من آلبالو ها را دو قسمت کردم و بخشی را لابلای برنج آبکش شده در قابلمه ریختم و بخش دیگر را برای تزئین کنار گذاشتم.
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
كباب تابه اي تركيه اي
٣٠٠ گرم گوشت چرخكرده، ١عدد پياز بزرگ رنده شده كه ابشو گرفتيم،١حبه سير درست، ١ق جعفري خرد شده، يكم فلفل بيبر اگه نبود فلفل قرمز،نمك و فلفل سياه،يكم زيره و زردچوبه ويكمم پودر گشنيز رو خوب باهم مخلوط كنيد روشو بپوشونيد و بزاريد ١ساعت استراحت كنه، بعد سيب زميني رو حلقه اي خرد كنيد بچينيد تو تابه روش هم موادتون رو پهن كنيد، روي موادتون گوجه و فلفل شيرين بچينيد درشو بزاريد زيرشم كم كنيد و بزاريد كباب با آب گوجه و روغن كاملا بپزه و بعد هم نوش جان كنيد
پ.ن: سيب زميني ها حكم زياد شدن غذارو رو داره اگه دوست نداشتيد ميتونيد حذفش كنيد
پ.ن٢: اين كباب رو تو فر هم طبخ ميكنن(طبقه وسط دماي ٣٧٥درجه ٣٠تا ٤٠دقيقه) اما به نظر من رو شعله بهتر ميشه چون تو فر يكم خشك ميشه
عالیه عاشقش میشین .
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آلبالو پلو😋
مواد لازم🔻
برنج 5 پیمانه(پیمانه پلوپز)
آلبالو هسته گرفته شده800 گرم(من دوست دارم پر آلبالو باشه...میزان آلبالو رو میتونید بنا به سلیقه خودتون کم و زیاد کنید)
شکر 400 گرم(حدود دو پیمانه)
◀میزان شکر برای آلبالو پلو تقریبا نصف میزان آلبالو در نظر گرفته میشه که البته بسته به ذائقه شما میتونه کمتر یا بیشتر استفاده بشه
◀با این نسبت آلبالو ها و همین طور شربت کاملا ملس میشه.
زعفران دمکرده غلیظ به میزان دلخواه
طرز تهیه🔻
ابتدا چوب آلبالو را گرفته و بشویید و صبر کنید تا آب آن گرفته شود و بعد هسته آلبالوها را بگیرید.
◀من از هسته گیر آلبالو استفاده کردم که میتونید از پلاسکو فروشیها تهیه کنید.
از ابزارهای دیگه مثل نی هم،میتونید برای خارج کردن هسته آلبالوها استفاده کنید.
آلبالوهای هسته گرفته را در ظرفی بریزید و شکر را لابلای آنها بپاشید و روی ظرف را بپوشانید و 24 ساعت در یخچال استراحت دهید تا آلبالو آب بیندازد.
◀اگه عجله داشتید 12 ساعت هم اوکیه😎
👇ادامه👇
کانال ترفند آشپزی🍟🍔
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#آنچیلادای_مرغ 🫔 😋
▫️۶ عدد تورتیلا
▫️۴۵۰ گرم سینه مرغ
▫️۱/۲فلفل قرمز
▫️ ۱/۲فلفل زرد
▫️۱/۲فلفل سبز
▫️۱/۲فلفل نارنجی
▫️۱عدد پیاز
▫️ ۲ قاشق غذاخوری روغن
▫️ ۱ شیشه سالسا (۳۱۵گرم)
▫️کاری ۱ قاشق چایخوری
▫️پودر فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری
▫️۷ قاشق غذاخوری خامه
▫️پنیرچدار و موزارلا رنده شده
🔸مرغ و فلفل و پیاز را به صورت نواری برش دهید.، روغن را گرم کنید و سپس مرغ ، فلفل و پیاز را اضافه کنید. چند دقیقه در تابه را بگذارید. در یک قابلمه سس سالسا را بریزید و ادویه ها را اضافه کنید: کاری ، فلفل قرمز. نمک و سپس خوب مخلوط کنید. بگذارید ده دقیقه بجوشد. ۲ قاشق غذاخوری خامه اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه بجوشانید. سپس مواد مرغی را به سس اضافه کنید. روی هر نان تورتیلا را با مرغ پر کنید و پنیر چدار را اضافه کنید. آنها را رول کرده و در ظرف فر قرار دهید ، که قبلا آن را کره زده اید. قسمت روی رولها را بقیه خامه را بمالید و سپس با پنیر چدار و موزارلا رنده شده بپوشانید.. در فر از قبل گرم شده با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد حدود ۲۰ دقیقه بپزید تا روی آن طلایی شود
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#نخود_پلو_با_نخود_آبگوشتی 🍛 😋
🔸اول از همه نخود رو از شب قبل خیس بکنید چند بارم آبشو عوض کنید
تو یه ظرف پیاز داغ درست کنید وقتی پیاز ها کمی سبک و شفاف شد فلفل زردچوبه ادویه بزنید حالا گوشت یا ماهیچه رو اضافه کنید و تفت بدید چند دقیقه
بعد نوبت اضافه کردن نخود های آبکش شده هست یکی دو دقیقه دیگه تفت میدیم حالا آب اضافه میکنیم و میزاریم گوشت و نخود با هم بپزن رو شعله ملایم زعفرون هم اضافه میکنیم
وقتی آبش به یک سوم رسید برنجو اضافه میکنیم و نمک هم اندازه میکنیم وکته میکنیم حالت چلو گوشت
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#فرنی_شکلاتی😍😍
شیر 2 لیوان
آرد برنج 2قاشق سوپخوری
گلاب 1 قاشق سوپخوری
شکر 4 قاشق سوپخوری
پودر کاکائو 1 قاشق
شیر سرد رو در قابلمه میریزیم و آرد برنج رو بهش اضافه میکنیمو هم میزنیم تا آرد کاملا در شیر حل بشه،مواد رو ردی حرارت ملایم میگذلریم و پیوسته هم میزنیم تا آرد برنج گلوله نشه...
هنگامی که کمی غلیظ شد شکر و گلاب رو اضافه میکنیم،هم میزنیم تا قوام لازم رو بدست بیاره،میتونیم تو این مرحله مقدار کمی کره هم اضافه کنیم.
حال پودر کاکائو رو در یک تا دو قاشق آب حل میکنیم و کمی روی حرارت هم میزنیم و وقتی یکدست شد به فرنی اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم و سپس در ظرف مورد تظر میریزیم و به دلخواه با میوه و یا انواع مغزها تزیین میکنیم...
--به جای پودر کاکائو میتونیم از یک قاشق غذاخوری زعفران آبزده استفاده کنیم.
--این دسر هم سرد و هم گرم سرو میشه و در هر دو حالت خوشمزست...
--میتونیم یک قاشق خامه هم به فرنی اضافه کنیم،من برای تزیین روی فرنی استفاده کردم.
--این دسر خوشمزه رو با نشاسته و نشاسته ذرت هم میشه تهیه کرد...
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم
📍شکلات تلخ ۱۶۰ گرم
📍کره ۹۰ گرم
📍آرد ۶۰ گرم
📍پودر کاکائو ۲۵ گرم
📍شکر سفید ۹۰ گرم
📍شکر قهوه ای ۴۰ گرم
📍نمک ۱/۸ قاشق چای خوری
📍وانیل مایع ۱ قاشق چای خوری
📍تخم مرغ ۲ عدد
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭