لوبیا پلو شیرازی مواد لازم برنج ... 2 پیمانه لوبیا چشم بلبلی ... 1 پیمانه شوید تازه یا خشک ... به میزان دلخواه مرغ ... به میزان مصرف پیاز ... 1 عدد زعفران ... به میزان دلخواه ادویه پلویی ... به میزان دلخواه طرز تهیه 1- پیاز را نگینی کرده و در روغن تفت می دهیم. بعد از آن که کمی سبک و نرم شد، فلفل، زردچوبه و ادویه های دلخواه را به آن اضافه می کنیم، هم می زنیم و همراه با پیاز تفت می دهیم. مرغ را به مواد اضافه کرده و هر طرف آن را حدود ۱۵ دقیقه تفت می دهیم تا دو طرف آن سرخ شود. سپس سیر رنده شده را به آن اضافه می کنیم. بعد مقداری آب جوش و کمی نمک به همراه زعفران آب کرده به آن می افزاییم و در قابلمه را می بندیم تا مرغ کاملا بپزد. 2- برنج و لوبیا رو شسته و ۳ ساعت در آب ولرم خیس می کنیم (آب لوبیا را ۲ بار عوض کنید). لوبیا چشم بلبلی را از قبل می پزیم و آبش را خالی می کنیم. سپس آن را به برنج در حال جوشیدن اضافه کرده و سریع آب کش می کنیم. آب برنج را حتما خالی کنید که برنج کدر نشود. 3- ته دیگ دلخواه را در کف قابلمه می گذاریم. ابتدا مخلوط برنج و لوبیا رو روی ته دیگ می ریزیم و بعد کمی ادویه پلویی، زعفران آب کرده و شوید خشک روی آن می پاشیم. در نهایت مخلوط آب و روغن را به روی برنج می ریزیم و به آن زمان می دهیم تا دم بکشد. بعد از آن که برنج آماده شد، آن را همراه مرغ سرو کنید و از خوردن این غذای خوشمزه لذت ببرید. نکات 👈 معمولا از لوبیاهای ریز برای درست کردن این غذا استفاده می کنند. 👈 می توانید برنج را آبکش کرده و شوید و لوبیا را لا به لای برنج بدهید و بعد دم کنید. هر بار بعد از یک لایه برنج روی آن ادویه پلو بپاشید. 👈 اگر شوید تازه داشته باشید غذا خوشمزه تر خواهد بود. می توانید نصف مقدار را شوید خشک و نصف آن را شوید تازه بریزید. 👈 ادویه پلویی سلیقه ای است اما معمولا شامل دارچین، زیره سیاه و پودر گل محمدی می شود. 👈 در صورت تمایل می توانید از گوشت قلقلی هم استفاده کنید. کافی است ۳۰۰ گرم گوشت چرخ شده را با ۱ عدد پیاز متوسط رنده شده و کمی نمک و ادویه مخلوط کنید و به صورت قلقلی های خیلی ریز درآورید و در کمی روغن تفت دهید.

☘🌸☘🌸☘ 🌸☘🌸☘ ☘🌸☘ 🌸☘ ☘ قرار هر روز⛔️ حتماااا مطالعه شود #عـهـد_فــــاطــــمـــی ســـ🌷ــــلام ☀️صبح روز #دوشنبه تون پر از خیر و برکت و حالِ خوب ان شالله💜 🍃امروز دوشنبه ❣متعلق به امام حسن علیه السلام امام حسین علیه السلام و مهمانشون هستیم ان شاء الله با #وضــــــــو و #تــــوجـــه_قـــلـــب❤️ ذکر شریف یارازق کارهامون خصوصا #آشپزی هامون رو با نیت الهی انجام و به این بزرگوار هدیه می دهیم ✅ 💯 همه کارها از نفس کشیدن گرفته تا لبخند به روی اعضای خانواده ،آشپزی ، مطالعه ، نماز ، وقت تلف نکردن ، عصبانی نشدن ، رسیدگی به خودمون و خانواده و.... 🔵 خلاصه یادمون نمیره تو خونه های ما همه فقط #غذای_حضرتی می خورند ( غذای جسم و روح) ♻️ حتی #شربت #کیک # چای و.... 👌#بانیت_میپزیم #بانیت_میخوریم😊 💫هدیه هاتون با #نیت الهی و #اخلاص ، پرارزش و مقبول ان شاء الله😍🙏 یادت نره اول صبح قبل از ورود به آشپزخانه وضو بگیری 🔴اول صبح ظرف ابی رو بردار سوره یاسین رو بخون به هر <مبین> که رسیدی اونو به اب بدم. از اون اب تو کتری چایی، آب یخچال، و غذات بریز و تاثیراتش رو ببین 🔴توجه کنید باقیمانده اب را در چاه نریزین. این کار را هر روز انجام دهید ☘بسیار موثر در ایجاد ارامش بین همه افراد خانه است☘ 🔴سوره مزمل این سوره مبارکه رو سه مرتبه تلاوت کنید و به شربت،لیوان اب،یا..... بدمید و در بدو ورود همسر به منزل به ایشان بدین. ☘بسیار موثر در ایجاد محبت بین زوجین است.☘ به همه ی بانوانی که دوستشان دارید ارسال کنید: 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷 طرح #اصلاح_سبد_غذایی_خانوارها👨‍👩‍👧‍👦 🔵 آشپزخونه بهشتی(آشپزی اسلامی) ╭┅──────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅──────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘ 🌸☘🌸☘ ☘🌸☘🌸☘

#اسنک_قارچ_پنیری ✏️مواد لازم: 🔸قارچ (بزرگ): ۱۲ عدد 🔸نان تست: ۶ عدد 🔸کره: به مقدار لازم 🔸سس مایونز: به مقدار لازم 🔸پنیر پیتزا (رنده شده): ۶ قاشق سوپ خوری 🔸گشنیز (خرد شده و تازه): ۱ قاشق غذا خوری 🔸ژامبون مرغ: ۵ ورق 🔸نمک و فلفل: به مقدار لازم 🔸پیاز (کوچک): ۱ عدد 🔸پودر سیر: ۲ قاشق مربا خوری 🔸پودر موسیر: ۱ قاشق مربا خوری 🔸کره: به مقدار لازم ♨️طرز تهیه 🔹ابتدا پیاز را رنده زده و داخل تابه بریزید تا کمی آب آن تبخیر شود سپس مقداری کره به آن افزوده و آن را خوب سرخ کنید. 🔹قارچ را خرد کرده و به پیاز اضافه کنید و حرارت را کمی زیاد کنید تا قارچ کمتر آب بیندازد. ژامبون مرغ را خرد کرده و به قارچ اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا ژامبون کمی بپزد. پودر سیر،موسیر و نمک و فلفل را به قارچ اضافه کنید. 🔹مقداری سس مایونز و گشنیز خرد شده را باهم مخلوط کنید و روی نان های تست بمالید، روی نصف نان ها مقداری پنیر بریزید سپس مایه تفت خورده را اضافه کنید ، باقی مانده پنیر را روی قارچ ها بریزید و با نصف باقی مانده نان ها روی مواد را بپوشانید. 🔹داخل تابه کره بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید ، ساندویچ ها را داخل تابه بگذارید و پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا ظرف دیگر نیز طلایی شود سپس همراه با سس گوجه فرنگی سرو کنید. 🚩سایر نکات 🔸بهتر است این اسنک را داخل ساندویچ ساز تهیه کنید. توجه داشته باشید شما باید اسنک را فقط مقداری حرارت دهید که پنیر آب شود

خوراک مرغ با سس قارچ و سیر . . مواد لازم: 500 گرم ران مرغ بدون پوست ⁠  1 قاشق چایخوری پودر پیاز  1/2 پودر سیر⁠  نمک و فلفل به میزان لازم  2 قاشق غذاخوری روغن زیتون⁠  مواد لازم برای سس: ⁠  1 قاشق غذاخوری کره⁠  1/2 آب مرغ  200گرم قارچ خرد شده  2 عدد پیاز قرمز خرد شده⁠  1 قاشق غذاخوری سیر خرد شده⁠  1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده⁠  1/2 قاشق چای خوری آویشن خشک ، رزماری خشک  طرز تهیه پودر پیاز ، پودر سیر ، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید. مرغ ها را کامل با چاشنی ترکیبی بپوشانید یک قاشق غذاخوری روغن را در ماهیتابه ریخته و روی حرارت متوسط گذاشته و ران مرغ را اضافه کنید و دو طرف آن را بپزید تا طلایی شود و مغز ران دیگه صورتی نباشد (حدود 10 دقیقه هر طرف بسته به ضخامت) از ماهیتابه در آورده و کنار بگذارید سپس در همان ماهیتابه کره را ذوب کرده و پیازها را اضافه کنید. برای 1-2 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. سپس قارچ ها را اضافه کنید ،نمک و فلفل بزنید و تفت دهید (حدود 3 دقیقه) سپس سیر ، جعفری ، آویشن و رزماری را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سبزیجات بلند شود (حدود 1-2 دقیقه) در آخر آب مرغ را بریزید و اجازه بدید یه کم بجوشد و سس غلیظ شود سپس مرغ ها را به ماهیتابه برگردانید و با سس بپوشانید و با جعفری خرد شده سرو کنید،نوش جان 🤗 .

مرغ مکزیکی مواد لازم: 3 سینه مرغ بدون پوست،به صورت نواری برش زده 1 پیاز متوسط خلال شده 1 لیمو 3 فلفل دلمه قرمز ، زرد ، سبز یا نارنجی 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق چایخوری پودر چیلی(فلفل قرمز) 1/2 قاشق چایخوری پودر پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری پودر پیاز 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری نمک و زیره طرز تهیه: ابتدا پیاز ، مرغ و فلفل دلمه هارا در ظرف ها جدا گانه خرد کنید،سپس در یک کاسه کوچک 1 قاشق روغن،آب 1/2 لیمو،پودر فلفل ،پاپریکا،پودر پیاز،فلفل ،زیره و نمک را با هم مخلوط کنید ، مواد را روی تکه ها مرغ ریخته و هم بزنید تا کامل مرغ ها به مواد آغشته شوند،برای حداقل 30 دقیقه بگذارید یخچال تا مرغ ها مزه دار شوند،سپس در ماهیتابه 1 قاشق روغن ریخته و روی حرارت متوسط گرم کنید مرغ ها را اضافه کنید و تفت دهید تا کامل پخته شوند،از ماهیتابه برداشته و کنار بگذارید،سپس باقی روغن (1 قاشق)را در همان ماهیتابه ریخته و پیاز را اضافه و تفت دهید برای حدود 3 دقیقه تا کامل نرم شوند سپس فلفل دلمه های رنگی را اضافه کنید و تفت دهید ،و در آخر مرغ ها را دوباره به ماهیتابه برگردانید ،و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شود،میتوانید طبق ذائقه تون باقی آب لیمو و جعفری خرد شده را روی فاهیتا ریخته و گرم سرو کنید،نوش جان 🤗

مرغ پرتقالی در فصل پرتقال ، مرغ پرتقالی با این روش که براتون مینویسم بسیار خوشمزه و خوشگله و برای مهمونیا هم انتخاب خوبیه.😉👌 . طرز تهیه:مقداری آرد رو با نمک و فلفل قرمز و سیاه مخلوط کنید.فیله های مرغ رو داخلش بزنید تا کاملا آردی بشن و در یک تابه دو طرفشو خوب سرخ کنید (در مقداري كره) تا قهوه ای طلایی بشن.حالا آب دو تا پرتقال رو به همراه یک لیوان آب مرغ یا یک لیوان آب با یک قرص عصاره مرغ یا اگه در دسترستون نیست آب معمولی به همراه دو قاشق شکر قهوه ای ، دو قاشق سس سویا و یک تکه ی کوچک زنجبیل (به دلخواه) به تابه اضافه کنید و بذاريد بجوشه تا سس غلیظی بدست بیاد.بعد نمک و فلفل غذا رو با چشیدن اندازه کنید( باید طعمی ملس داشته باشه ) و چند برش پرتقال و جعفری برای تزئین روش بریزید و نوش جان کنید.😋😍 نکته : می تونید به جای سس سویا و زنجبیل از زعفران استفاده کنید

#رول_ژامبون_و_مرغ سینه مرغ رو خیلی پهن و نازک برش دادم روش نمک و فلفل ریختم یک لایه ژامبون مرغ گذاشتم و اگر پنیر گودا داشتین بهتره که یک لایه پنیر ورقه ای بذارین من که پنیر گودام تموم شده بود فقط کمی موزارلا داشتم"که میشه همون پنیر پیتزا"..پس روی ژامبون پنیر ریختم و رول کردم با نخ دندون پیوندشون رو محکم کردم😆 به ترتیب توی آرد،تخم مرغ زده شده و پودر سوخاری غلت دادم و توی ظرف مورد نظر گذاشتم و سپردمش به فر تا هم بپزه و هم برشته شه.. میتونید توی روغن زیاد هم سرخش کنید ولی من دنباله هر چیزیم که کالری کمتری داره و از نظر سالم بودنش سالمتره پس گذاشتن توی فر رو انتخاب کردم.. نگران پخته نشدنه مرغ نباشید چون سینه مرغ خیلی زود میپزه و در حد نیم ساعت با درجه 260 توی فر بذارید 5 دقیقه آخر هم گریل روشن کنید تا برشته بشه.. 💖 💖

☀️ #ایده_آشپزی 🍴 🍃 نون سنگک رو بصورت برگ برش دادم 🧀 پنیر رو قالب زدم سر پیازچه رو زدم و ساقه ها رو به عنوان دسته ی دسته گل گذاشتم تربچه ها رو بصورت گل🌹 درآوردم خیلی راحت و ساده 🌱 زیر تربچه ها سبز گذاشتم واسه اون گل های نونی هم برش باریک ۳ سانتی دادم نون رو و بعد گلش کردم

سالاد گوشت یونانی مواد لازم: 4 لیوان کاهو خرد شده 200 تا 400 گرم گوشت چرخ کرده بدون چربی 1 قاشق غذا خوری روغن 1 عدد پیاز زرد 2 حبه سیر رنده شده نمک و فلفل به میزان لازم 1/4 لیوان پنیر چدار (اختیاری) 1/3 لیوان خیارشور خرد شده 1 عدد پیاز قرمز کوچک خرد شده 1 لیوان گوجه فرنگی گیلاسی قاچ شده(یا دو گوجه بزرگ) . مواد سس👇👇 1/3 لیوان ماست یونانی ساده یا مایونز 1 قاشق غذاخوری سس خردل 1 قاشق غذاخوری سس فلفل (اختیاری) 1 قاشق غذاخوری سس کچاپ 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا مواد سس را در یک‌کاسه ریخته و کامل مخلوط کنید ،سپس روغن و پیاز را در ماهیتابه ریخته تفت دهید‌ و گوشت، سیر را اضافه کنید و تفت دهید نمک و فلفل هم بزنید و اجازه دهید تا مواد گوشتی کامل پخته شود،از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید،سپس در کف ظرف سرو ابتدا کاهو ها را بچینیدسپس گوجه،پیاز ،گوشت،خیارشور و در آخر سس و در صورت تمایل پنیر چدار را روی مواد سالاد بریزید و سرو کنید،نوش جان🤗 .

🍋 موس لیمویی🍋 مواد لازم آب لیموترش ... یک عدد بزرگ ‌ آب لیموترش ... یک عدد کوچک ‌ شکر ... 70 گرم ‌ زرده تخم‌مرغ ... 5 عدد ‌ پنیر خامه‌ای ... 250 گرم ‌ ورقه ژلاتین ... یک و نیم عدد ‌ خامه زده شده ... 200 میلی لیتر رنگ خوراکی زرد ... (دلخواه) ‌ طرز تهیه 1- در یک کاسه بزرگ آب لیموترش‌ها را با یکدیگر مخلوط کنید. 2- شکر و زرده‌های تخم‌مرغ را اضافه کنید و هم بزنید. 3- یک سوم قابلمه‌ای را از آب پر کنید و بگذارید روی حرارت کم جوش بیاید. کاسه همزن را به صورتی روی قابلمه قرار دهید که کف آن با آب در تماس نباشد و فقط حرارت آن را گرم کند. 4- مخلوط را به طور مداوم به مدت 5- 3 دقیقه هم بزنید تا غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید. 5- ژلاتین را در آب خیس کنید. 6- وقتی مخلوط هنوز گرم است ورقه‌های ژلاتین را درون کاسه‌ای قرار دهید و روی آن‌ها مقداری آب سرد بریزید. چند دقیقه وقت می‌گیرد تا ورقه‌های ژلاتین نرم شوند. 7- ورقه‌های ژلاتین را به مخلوط اضافه کنید. 8- ورقه‌های ژلاتین را از آب خارج کنید و کمی آن‌ها را فشار دهید تا هرگونه آب اضافی آن‌ها خارج شود سپس آن‌ها را به مخلوط که هنوز گرم است اضافه کنید و کمی هم بزنید تا کاملا درون مخلوط حل شوند. مخلوط را در دمای اتاق قرار دهید تا خنک شوند. 9- خامه و پنیر را اضافه کنید. 10- وقتی مخلوط خنک شد ابتدا خامه سپس پنیر را به آن اضافه و خوب آن‌ها را با هم مخلوط کنید. 11- مخلوط را درون یخچال قرار دهید. 12- مخلوط را درون لیوان‌هایی که از قبل آماده کرده‌اید بریزید سپس آن‌ها را به مدت 4- 3 ساعت درون یخچال قرار دهید تا خوب خنک و کمی سفت شوند. 13- موس لیمو‌ها را از یخچال بیرون بیاورید و روی هر کدام از آن‌ها را با اسلایس کوچک لیمو و برگ نعنا و خامه فرم گرفته و یا میوه دلخواه مثل بلوبری تزیین و سرو کنید

♉️ تمیز کردن تخته گوشت 🍥 یکی از مواردی که باید به آن توجه داشته باشیم اینست که استفاده طولانی مدت و تمیز نکردن تخته گوشت باعث رشد باکتریها بر روی آن می شود. 〽️ برای پاک کردن تخته گوشت چوبی از لیمو، جوش شیرین و سرکه استفاده کنید. 〽️ روش کار به این صورت است که مقداری جوش شیرین روی تخته بریزید و با لیمو روی آن بمالید. 〽️ در نهایت تخته را با یک پارچه آغشته به سرکه پاک کرده و آن را آب بکشید.

اسکون نارگیلی مواد لازم آرد سفید ... 1 پیمانه آرد گندم ... 1/2 پیمانه شکر ... 1/4 پیمانه بیکینگ پودر ... 2 قاشق غذاخوری نمک ... 1/2 قاشق چایخوری روغن نارگیل یا روغن قنادی ... 1/3 پیمانه پودر نارگیل ... 1 پیمانه شیر نارگیل ... 3/4 پیمانه برای تهیه سس نارگیل پودر قند ... 1/2 پیمانه شیر نارگیل ... 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه 1-ابتدا فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و اجازه بدهید گرم شود. 2- در کاسه بزرگی، آرد سفید، آرد گندم، شکر، بیکینگ پودر و نمک را بریزید و با هم مخلوط کنید. 3- سپس روغن نارگیل (روغن جامد) را اضافه کنید و با همزن بزنید یا با دست ورز بدهید تا مخلوط به شکل شنی در بیاید. پس از آن پودر نارگیل و شیر نارگیل را اضافه کنید و میکس کنید تا خمیر شکل بگیرد. 4- حال روی سطح کار آرد بپاشید. خمیر را وسط آن قرار دهید و آن را به شکل دیسک گردی به ضخامت ۲ سانت در بیاورید. حال با استفاده از چاقو یا برش زن خمیر دایره را نصف کنید. دو برش دیگر بزنید تا ۸ برش مثلثی هم اندازه داشته باشید. 5- کف سینی فر را چرب کنید. خمیرهای برش خورده را روی سینی بچینید و آن را ۱۶–۱۸ دقیقه در فر قرار دهید. وقتی اسکون‌ها شروع به طلایی شدن کردند بلافاصله آنها را از فر خارج کنید. بگذارید قبل از ریختن سس، اسکون نارگیلی کاملاً خنک شود. 6- برای تهیه سس نارگیل، در کاسه کوچکی پودر قند و شیر نارگیل را خوب با هم مخلوط کنید. سپس آن را روی اسکون خنک شده بریزید. صبر کنید چند دقیقه در دمای اتاق بمانند، سپس آنها را سرو کنید.

سس سیب خوشمزه مواد لازم سیب متوسط ... 6 عدد آب ... 1/2 پیمانه شکر ... 1/4 پیمانه دارچین ... 1/2 قاشق چایخوری نمک ... 1/4 قاشق چایخوری طرز تهیه 1- پیش از هر چیز سیب ها را پوست بگیرید. چهار قاچ کنید و هسته هایشان را خارج کنید. سپس آنها را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید و داخل قابلمه بزرگی بریزید. آب، آبلیمو، شکر، دارچین و نمک را اضافه کنید. خوب مواد را هم بزنید و با هم مخلوط کنید. بگذارید مخلوط سیب و مواد دیگر به جوش بیاید. سپس شعله را کم کنید و درب قابلمه سس سیب را ببندید. بگذارید حدود 30 دقیقه روی حرارت ملایم بماند تا زمانی که سیب ها پخته و نرم شوند. 2- وقتی سیب ها کاملاً پخته شدند آنها را از روی حرارت بردارید. بگذارید کمی خنک شود. در این مرحله بسته به سلیقه خود باید کار تهیه سس سیب را ادامه دهید. اگر دوست دارید قطعات سیب را زیر دندان احساس کنید با استفاده از پوره ساز یا گوشتکوب آن را بکوبید. اما در صورتی که مایل هستید سس شما کاملاً نرم و یکدست شود آن را با گوشتکوب برقی یا در میکسر میکس کنید. 3- سس سیب را میتوانید به صورت گرم یا سرد (بعد از نگهداری در یخچال) با کمی دارچین سرو کنید. نکات 👈 در صورت استفاده از مخلوط کن، مواد را در چند مرحله داخل ظرف مخلوط کن بریزید و میکس کنید. 👈 مقدار شکر را میتوانید بسته به سلیقه خود و مقدار شیرینی سیبی که استفاده میکنید تغییر دهید.

✨ ایده دیزاین سالاد الویه

بار توت فرنگی و موز صبحانه مواد لازم گردوی خرد شده ... 1 و 1/2 پیمانه پودر نارگیل ... 1 و 1/2 پیمانه موز رسیده ... 2 عدد وانیل ... 1 قاشق چایخوری نمک ... 1/2 قاشق چایخوری مربای توت فرنگی ... به مقدار کافی طرز تهیه 1- پیش از هر چیز فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. 2- داخل یک قالب لوف (قالب مستطیلی) کاغذ روغنی بکشید. 3- ۱ پیمانه از گردو و ۱ پیمانه از پودر نارگیل را داخل غذاساز بریزید. پالس بزنید تا خرد و مخلوط شوند. 4- موزها را چند تکه کنید و همراه با وانیل و نمک داخل غذاساز بریزید. مجدداً پالس بزنید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند. 5- سپس خمیر تهیه شده را داخل قالب بریزید و سطح آن را با لیسک صاف کنید. 6- ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا پخته شود. 7- در این مدت پودر نارگیل باقی مانده را داخل یک تابه بریزید و روی شعله متوسط قرار دهید.تفت بدهید تا کمی قهوه‌ای رنگ شود و مرتب هم بزنید. سپس آن را از روی شعله بردارید و با نصف پیمانه گردوی خرد شده مخلوط کنید. 8- وقتی قالب بارها را از فر خارج کردید یک لایه نازک مربای توت فرنگی روی آن‌ بمالید. 9- مخلوط پودر نارگیل بوداده و گردو را روی آن بپاشید. ۵–۱۰ دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا طلایی رنگ شود. 10- بگذارید کاملاً خنک شود سپس آن را به صورت مستطیلی برش بزنید تا بار توت فرنگی و موز صبحانه آماده شود. 11- قبل از سرو بارها را حداقل نیم ساعت در یخچال بگذارید.

ساندویچ کدو سبز مواد لازم کدو سبز متوسط که 6 برش طولی به آن داده باشید ... 1 عدد روغن زیتون ... 4 قاشق چای خوری سیر خورد کرده ... یک عدد سرکه بالزامیک ... یک و ½ قاشق چای خوری نمک ... یک هشتم قاشق چای خوری فلفل سیاه ... یک هشتم قاشق چای خوری نان ساندویچی متوسط ... یک عدد ریحان تازه ... 8 برگ گوجه فرنگی متوسط که نازک برش داده شده باشد ... 1 عدد پنیر ورقه ای موزارلا ... 170 گرم طرز تهیه 1- ابتدا تابه بریانی بزرگ را روی شعله متوسط رو به بالا حرارت دهید. 2- کدوها را در یک ظرف کم عمق قرار دهید. 3- دو قاشق چای خوری روغن زیتون و سیر را اضافه کنید و با کدو سبز بپزید. 4- هر طرف کدو سبزها را 2 دقیقه بپزید و یا منتظر دیدن نشانه های پختن روی آن بمانید. 5- هر قطعه کدو سبز را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید. 6- سپس کدو سبز را به ظرف کم عمق که حالا کف آن سرکه ریخته اید بازگردانید. 7- نمک و فلفل را به کدو سبز ها اضافه کنید. 8- با قلموی آشپزی دو قاشق باقی مانده از روغن زیتون را روی لایه ی داخلی نان ساندویچی بمالید. 9- ساندویچ را با کدو سبز، ریحان، گوجه فرنگی و موزارلا پر کنید. 10- ساندویچ را کمی در تابه حرارت دهید تا گرم شود. 11- غذای شما آماده است.

استانبولی مواد لازم پیاز متوسط ... 2 عدد گوجه متوسط ... 5 عدد سیب زمینی درشت ... 1 عدد برنج ... 3 پیمانه نمک ... 3 قاشق چایخوری رب ... 2 قاشق غذاخوری زردچوبه ... 1 قاشق چایخوری فلفل ... به مقدار کافی طرز تهیه 1- برنج را از یک ساعت قبل خیس کنید. در ابتدای کار، پیازها را خرد کنید. 2- کف قابلمه را چرب کنید و آن را روی شعله بگذارید تا داغ شود. سپس پیاز را تفت بدهید تا شروع به طلایی شدن کند. به پیاز زردچوبه بزنیدو یک تفت دیگر بدهید. 3- گوجه ها را نگینی خرد کنید و همراه با دو قاشق رب گوجه و نمک به پیاز اضافه کنید. 10 دقیقه تفت دادن را ادامه دهید تا گوجه ها نرم شوند. 4- سیب زمینی را نگینی خرد کنید و به سس گوجه اضافه کنید و حدود 5 دقیقه دیگر تفت بدهید. 5- آب برنج را جدا کنید. برنج را همراه مقدرای آب جوش به مخلوط اضافه کنید (در حدی که نصف بند انگشت آب روی برنج باشد). 6- وقتی آب پلو بخار شد، شعله را کم کنید و درب قابلمه را ببندید و بگذارید دم بکشد. 7- بعد از دم کشیدن پلو استانبولی را در دیس مورد نظر بکشید. میتوانید آن را با کمی سیب زمینی سرخ کرده تزیین کنید. نکات 👈 اگر دوست داشته باشید میتوانید برای عطر بهتر، کمی دارچین به استانبولی پلو اضافه کنید. 👈 یک راه دیگر تهیه استانبولی این است که سیب‌زمینی را جداگانه سرخ کنید و در آخر لا به لای دمی گوجه قرار دهید. 👈 بسته به نوع برنج ممکن است لازم باشد مقدار کمتری آب اضافه کنید تا پلو شما شفته نشود. پس سعی کنید از برنجی استفاده کنید که قبلاً تجربه طبخ آن را داشته‌اید و می‌دانید چقدر آب نیاز دارد.

#غذای نذری نذر حضرت علی(ع) و حضرت زهرا(س)

#همسرداری تهیه پذیرایی وقتی که همسرم از کار برگشتن...

#غذای نذری نذر حضرت زهرا(س) و حضرت علی (ع)

کیک سابله مواد لازم کره ... 226 گرم شکر ... 60 گرم تخم مرغ ... 1 عدد آرد ... 280 گرم آرد بادام ... 100 گرم نمک ... 1/2 قاشق چایخوری عصاره بادام ... 1 قاشق چایخوری برای کرم مابین کیک پنیر ماسکارپونه ... 250 گرم پودر شکر ... 80 گرم اسانس وانیل ... 1 قاشق چایخوری خامه فرم گرفته ... 300 گرم طرز تهیه 1- ابتدا خمیر سابله را آماده کنید. در یک کاسه ی بزرگ کره و پودر شکر را با همزن برقی مخلوط کنید تا حدی که نرم و سبک شوند. 2- تخم مرغ را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط خامه ای شود. عصاره ی بادام را در کاسه بریزید و به هم زدن ادامه دهید تا خوب در مواد حل شود. 3- یک کاسه ی متوسط بردارید و آرد و آرد بادام را در آن الک کنید. نمک را اضافه کنید و آن را در کاسه ی محتوی کره بریزید. 4- مخلوط آرد را کم کم به کاسه اضافه کنید. سپس به کمک یک قاشق چوبی آرد را با کره ترکیب کنید. مراقب باشید خمیر را زیاد بهم نزنید تا به روغن نیافتد. 5- خمیر بیسکو کیک را دو قسمت کنید و هر قسمت را با یک کیسه فریزر بپوشانید. خمیر ها را فشار دهید و به شکل دایره دربیاورید و به مدت حداقل 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا استراحت کند. 6- روی سطح کار یک کاغذ روغنی پهن کنید. خمیر را از کیسه فریزر جدا کرده و روی کاغذ روغنی بگذارید. روی خمیر یک سلفون تمیز بگذارید و با وردنه خمیر را صاف کنید. خمیر باید دایره ای به قطر 25 سانتی متر و ضخامت 5 یا 6 میلی متر باشد. 7- یک حلقه یا کاسه با قطر 23 یا 24 سانتی متری بردارید. حلقه را روی خمیر فشار دهید و قسمت های اضافی خمیر را جدا کنید. یک کاسه یا حلقه با قطر 12 سانتی متر بردارید و دایره ی وسط خمیر را جدا کنید. 8- به کمک یک چنگال خمیر های اضافی را بردارید. این کار را برای مابقی و تکه ی دوم خمیر تکرار کنید. خمیر ها را قبل از پخت به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید. 9- فر را روشن کنید تا در دمای 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت گرم شود. خمیر ها را به مدت 12 تا 15 دقیقه در فر بگذارید. وقتی خمیر های کیک سابله طلایی مایل به قهوه ای شدند، آن ها را از فر خارج کنید و صبر کنید تا کاملا خنک شوند. 10- در این مرحله از تهیه کیک سابله باید خامه ی مابین کیک را آماده کنید. در یک کاسه ی بزرگ پنیر ماسکارپونه را با پودر شکر و وانیل ترکیب کنید. 11- در یک کاسه ی دیگر، مایه خامه را با همزن برقی بزنید تا حدی که فرم بگیرد و سفت شود. 12- کم کم خامه را به مخلوط ماسکارپونه اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط نمایید. 13- خامه را درون ماسوره بریزید. ماسوره باید قطری حدودا 9 تا 11 میلی متری داشته باشد. با ماسوره کف ظرف سرو را به کمی خامه آغشته کنید تا خمیر کوکی اول (لایه زیرین کیک) به کف ظرف بچسبد و کیک لیز نخورد. 14- تمام سطح خمیر کوکی را از خامه های قطره ای شکل پر کنید. 15- خمیر کوکی دوم را روی خامه ها قرار دهید و روی آن را نیز با قطره های خامه پر کنید. 16- سپس برای تزیین کیک سابله توت فرنگی، گل، تمشک و انواع میوه تازه یا آبنبات دلخواه را روی خامه های کیک قرار دهید و سرو کنید. نوش جان. نکات 👈 بهتر است کیک را 24 ساعت قبل از سرو در یخچال بگذارید تا کیفیت و طعم کیک بهتر شود. 👈 قبل از تهیه کیک سابله کره و پنیر ماسکارپونه را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. 👈 هم چنین خامه فرم گرفته باید سرد باشد تا شکل خود را از دست ندهد. 👈 به خاطر داشته باشید هر چه روی کیک شما از خوراکی های رنگی، گل ها و انواع تزیینات پرتر باشد زیباتر است. 👈 این کیک تا حدودا 2 روز قابل نگه داری در یخچال است. 👈 زمان گذاشتن بیسکو کیک در یخچال بعد از آماده سازی، حداقل 6 و حداکثر 24 ساعت است تا بافت بیسکوییتی کیک نرم شده و خوشمزه تر شود.