#خورش_کرفس

سلام‌ دوستان وقت بخیر😍 میخوام روش صحیح سرخ کردن بادمجون رو اموزش بدم. ابتدا بادمجان ها را شسته و پوست بگیرید. سپس به صورت ورقه ای برش بزنید سعی کنید زیاد ضخیم برش نزنید اینجوری هم سریع تر سرخ میشه هم اینکه روغن کمتری جذب میکنه. بعد از برش دادن دوطرف بادمجان ها رو نمکی کنید حسابی نمک بزنید (بدون آب) بزارید ی گوشه یک ساعتی بمونه تا تلخی و تندی بادمجون ها کشیده شه. بعد از این زمان میبینید ک چه اب زرد رنگی از بادمجون ها جدا شده بعد کامل تمام بادمجون ها رو بشویید و درون ابکش بزارید تا ابش گرفته شه بعد از ربع ساعت بادمجون ها رو درون تابه که از قبل روغن ریختی و داغ شده سرخ کنید. اینجا مهمه دوستان از همون اول زیاد روغن بریزید شما هر چی کمتر روغن بریزی بادمجونا بیشتر روغن رو جذب میکنن پس همون اول زیاد روغن بریزید و بزارید حسابی داغ شه بعد بادمجونا رو بچینید و سرخ کنید . اجازه بدید بادمجون ها حسابی سرخ بشن

#بستنی_میوه_ای_خونگی خامه صبحانه: ۱ پاکت (۲۰۰ میل) ماست چکیده: ۳ قاشق غذاخوری آلبالو: ۵۰۰ گرم شکر: ۱ لیوان لیمو: نصف آب یک لیمو 🔹طرز تهیه: هسته آلبالوها را جدا کنید و ۲ ساعت داخل فریزربزارید همراه با شکر ،خامه ،ماست و آبلیمو داخل غذاساز پوره کنید. من خیلی پورش نکردم کمی تکه های آلبالو مشخص باشه خوشمزه تر میشه بعد داخل ظرفی بریزید و در فریزر بذارید تا یخ بزند و زمانیکه تو فریزره هر ۱ ساعت بیرون بیارید و با قاشق یا چنگال هم بزنید(از کناره های ظرف شروع به منجمد شدن میکند کناره ها رو خوب هم بزنید)و ۴ بار اینکار را تکرار کنید.

#قارچ_سیب_زمینی_سوخاری 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#کیک_صبحانه پارت دوم آرد ۲ لیوان(۳۰۰گرم) شکر سه چهارم لیوان(۱۵۰گرم) روغن مایع نصف لیوان(۱۰۰گرم) تخم مرغ ۲ عدد(کوچک نباشد) شیر ۱ لیوان(۲۵۰ گرم) بکینگ پود ۲ ق چ وانیل یک چهارم ق چ 🍃🌷

🔴راز شیرعسلی ۳ دقیقه‌ای!😳😍 🔹مواد لازم: شیر خشک : ۲ پیمانه کره : یک سوم پیمانه وانیل : یک چهارم قاشق چای خوری پودر قند : ۱ پیمانه آب جوش : دو سوم پیمانه 🍯دستور: همه مواد رو طبق فیلم بریزید توی دستگاه و سه دقیقه هم بزنید. 🔸باید از غذاساز یا مخلوط کن استفاده کنید 🔸هر یک دقیقه هم ظرف رو دور گیری و مایع شیر عسلی رو زیر و رو کنید. 🔸دقت داشته باشید که شیر خشک ها دو نوع هستن شور و شیرین و موقع خرید حتما مراقب باشید که شیر خشک شور نخرید. 🔸از هر مدل شیر خشک شیرین هم میتونید استفاده کنید. 🔸بعد از آماده شدن مواد شله باید بذارید دو تا سه ساعت داخل یخچال بمونه تا کاملا غلیظ و سفت بشه.

#نوشیدنی_الوئه_ورا دو برگ بزرگ آلوئه ورا رو پوست کنده و قطعه قطعه میکنیم و توی یه ظرف گود حاوی آب سرد و مقداری یخ میریزیم چند دقیقه یکبار آب رو عوض میکنیم تا تلخیش گرفته بشه و بعد از یک ساعت آبکش میکنیم شربت دلخواهمون رو درست میکنیم قطعات الوئه ورا رو اضافه کرده و توی مخلوط کن میریزیم تا یکدست بشه بعداز اینکه شربت یکدست شد من چند تیکه الوئه ورا خورد شده بهش اضافه کنید نوشیدنیمون پالپ دار باشه میتونید با آب پرتقال هم درست کنید کلی یخ بهش اضافه کنید حسابی خنک و تگری باشه خیلی خوشمزه س

#کیش_مرغ ازارمیا تفاوتش با تارت مرغ همون سسی هست که بهش اضافه میشه😉 #تارت نمکی: از این دستور برای تهیه تارت های غذایی می تونید استفاده کنید کره ی سرد ۱۲۵ گرم آرد سرد ۲۵۰ گرم (۱و۲/۳ پیمانه) نمک به مقدار کافی زرده تخم مرغ ۱عدد آب سرد ۶_۵ ق غ ( حدود ۵۰ تا ۶۰ گرم) 👈آرد وکره ی سرد را با نوک انگشتان مخلوط کنید تا شبیه خرده نان شود سپس نمک زرده تخم مرغ واب یخ را کم کم اضافه ومخلوط کنید اگر خمیر خیلی سفت وتکه ای کمی ورز بدین تا یکدست بشه ❌توجه کنید نباید زیاد ورز بدین وسرعت عمل داشته باشین تا با گرمای دست کره آب نشه وخمیر به روغن بیفته وگرنه تارت خوبی نخواهید داشت نیم ساعتی به خمیر در یخچال استراحت بدین بعد پهنش کنید وداخل قالب تارت منتقل کنید ✔مواد میانی: پیاز متوسط ۲عدد خلالی خرد شده یا یکی بزرگ سینه مرغ ۱عدد مربعی خرد شده نمک ،فلفل سیاه،زردچوبه،دارچین از فلفل دلمه ای وقارچ بلانچ شده هم می تونید استفاده کنید همه مواد را باهم تفت بدین اگر روغن داشت داخل ابکش بریرید تا روغن اضافه ش گرفته بشه مواد مرغی را داخل تارت بریزید وپنیر پیتزا + سس ✔#سس رویی: پنیر صبحانه(خامه ای باشه بهتره) ۷۵ گرم خامه صبحانه ۲ق غ پر (۶۰گرم) تخم مرغ ۲عدد (من یه تخم مرغ و سفیده باقی مونده از خمیر را استفاده کردم ) نمک وفلفل به مقدار کافی باهم خوب مخلوط کنید ❌فر از قبل گرم ۱۷۵درجه حدود ۳۰ تا۴۰ دقیقه ❌سایز قالب ۲۳ ❌می تونید یه ده دقیقه خمیر را نیم پز کنید وبعد با مواد میانی پر کنید یا اینکه باهم بپزید

#کیک_مذاب_شکلاتی به نظر من این کیک میتونه یکی از جذاب ترین و خوشمزه ترین کیکهای شکلاتی باشه ااین کیک خیلی هم ساده و بدون همزن و سرعتی آماده میشه . در نهایت هم بافت خیلی خوبی از کیک دارید . اولین بار که این کیک رو پختم ۶ سال پیش بود . همون زمان که دستورات مختلف امتحان میکردم و چون این کیک آسون بود درستش کردم و از نتیجه ش هیجان زده شدم چون خیلی خوش بافت و خوشمزه شد . حالا به جز این کیک مذاب میتونید از پایه این کیک به عنوان کیک عصرانه هم استفاده کنید . یا حتی داخل قالب گرد ساده برزید و بهش خامه شکلاتی بزنید محشر میشه . نکات رو بگم بعد بریم سراغ مواد اولیه ✅ برای هم زدن مواد کیک میتونید از همزن برقی هم کمک بگیرید ولی خوب نیازی نیست چون با همزن دستی هم براحتی مخلوط میشه . ✅ تمام این مواد کنار هم بافت خوبی از کیک بهتون میده . چیزی رو جایگزین نکنید بخصوص جوش شیرین رو ❇️قالب کیک رو با روغن جدا کننده یا ارده چرب کنید کیک براحتی برمیگرده ✅ اگه شیر عسلی رو از شش حذف کردید ممکنه سس شما کمی رقیق تر بشه و مشکلی نداره ✅مقدار استفاده از سس دست خودتون هست و میتونید کمتر یا بیشتر استفاده کنید . اگه خیلی کم سس می خورید سس رو با نصف دستور درست کنید. اگه هم سس اضافه اومد میتونید فریز کنید و برای سرو کیکهای شکلاتی ازش استفاده کنید . ✅ این سس داخل یخچال حالت کرم به خودش میگیره و از رقیق بودن در میاد . اگه میخواین برش هیجان انگیز از کیک داشته باشیدو مثل تو کلیپ رقیق باشه و شره کنه قبل از برش سس رو روی کیک بریزید #کیک_شکلاتی آرد دو پیمانه پودر کاکائو نصف پیمانه بیکینگ پودر دو ونیم قاشق چای خوری جوش شیرین نصف قاشق چای خوری نمک یک پنس پودر نسکافه یک قاشق چای خوری شکر دانه ریز یک و نیم پیمانه تخم مرغ دو عدد شیر یک پیمانه روغن مایع نصف پیمانه وانیل نصف قاشق چای خوری آب جوش نصف پیمانه #سس_شکلاتی خامه صبحانه ۲۰۰ گرم ( یک پاکت ) شکلات تخته ای تلخ یا شیری ۲۰۰ گرم شیر ۱/۴ پیمانه شیر عسلی ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه رو کاملا توی کلیپ آموزشی توضیح دادم. دمای پخت کیک ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۵۰ دقیقه . قطر قالب میان تهی ۲۷ سانت . تو قالب گرد ساده بخواین درست کنید قالب بین ۲۲ تا ۲۵ سانت مناسبه. ازاستاد زحمتی 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#کوکی_شکلاتی 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#کیک_صبحانه آرد ۲ لیوان(۳۰۰گرم) شکر سه چهارم لیوان(۱۵۰گرم) روغن مایع نصف لیوان(۱۰۰گرم) تخم مرغ ۲ عدد(کوچک نباشد) شیر ۱ لیوان(۲۵۰ گرم) بکینگ پود ۲ ق چ وانیل یک چهارم ق چ

خــــدایــــاحفـظ ڪن مردمِ سـرزمینـم را از بلاها، سختی‌ها، مصیبت‌ها و گرفتاری‌ها خدایا خودت پناه و تسڪینِ دردهایشان باش خدایا دلشوره و دلواپسے را از ڪشور ما دور ڪن آمیـــن 🌙شبتون در پناه امن الهــی🌙

﷽ سـ❄️لام دوستان عزیز، روزتون پر از خیر و‌برکت و ثروت ، دلتون همیشه خوش ❄️ 🦋مثبت اندیشی به معنای انکار مشکلات و بدی‌ها نیست 🦋بلکه توجه نکردن به آنهاست 🦋به هرچیزی فکرکنی ارتعاش آن را جذب خواهی کرد 🦋پس نیک‌اندیش باشیم тнє qυαℓιту σf уσυя тнιикιиg ∂єтєямιиєѕ тнє qυαℓιту σf уσυя ℓιfє کیفیت افکارت، کیفیت زندگیتو تعیین میکنه. ‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌

#رول_کیک_شکلاتی

#رول_کیک_شکلاتی #پارت۲

#رول_کیک_شکلاتی #پارت۳

🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#شیرینی_ساده 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#شیرینی_ساده #پارت۲ 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#کوبیده_مرغ_ترش #پارت۲ 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

#کوکی_شکلاتی #پارت۲ 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم ╭┅───────────────┅╮ 🎀 @ashpazkhone_behshti🎀 ╰┅───────────────┅╯ ☘ 🌸☘ ☘🌸☘

طرز تهیه خیار شور یک روزه خانگی اول به اندازه یک بند انگشت داخل شیشه را سرکه سفید بریزید و خیارهایی که شستید ( ولی اصلاً احتیاجی نیست که خشک باشند هم خیار و هم سبزی ). به ترتیب و منظم کنار هم داخل شیشه می چینیم و لابه لای خیارها برای هر شیشه دو تا دانه فلفل و سه تا حبه سیر و از سبزی ها، شوید و ترخون هر کدام دو، سه شاخه، داخل شیشه را پر می کنیم. بعد داخل یک پارچ به ازای هر یک لیوان آب (مستقیم از آب شیر)، یک قاشق غذاخوری نمک می ریزیم و خوب هم می زنیم و داخل شیشه ها را از آب نمک پر می کنیم. در شیشه های خیار شور را کیپ کرده و آن ها را می گذاریم داخل یک قابلمه و داخل قابلمه را آب می ریزیم طوری که حداقل دو سوم از ارتفاع شیشه ها را آب بپوشاند و بعد قابلمه را می گذاریم روی شعله گاز تا آب داخل قابلمه به جوش بیاید. نکته مهم : قسمت مهم آن این است که وقتی رنگ خیار به رنگ خیار شور در آمد شعله را خاموش می کنیم -----

#دسرمحلبی_شکلاتی پارت دوم آرد :۲ق غ نشاسته ذرت :۲ق غ شیر :به ازای هر ۱ ق آرد ا لیوان (من ۴تا ق آرد داشتم ،۴لیوان هم شیر استفاده کردم . شکر :به ازای هر ق آرد ۱/۵ ق شکر(من ۴ ق آرد داشتم و ۶ق هم شکر استفاده کردم) شکلات تلخ :۱۰۰گرم خامه صبحانه:۲ق غ بیسکوئیت پتی بور :۱بسته موزو گردو :به میزان دلخواه(از هر میوه ای که دوست دارین میتونین استفاده کنین)

چهار ليوان سيب زميني رنده شده(با دستمال آب اضافشو بگيريد)+يك ق غ روغن زيتون+نمك+يك ليوان پنير موزارلا.مخلوط و در قالب كاپ_كيك پِرِس كنيد(قالب از قبل كمي چرب شده)،در فر دويست درجه بيست دقيقه بپزيد.بعد توي هر كدوم يدونه تخم مرغ بريزيد و يكم موزارلا و در فر صد و هشتاد درجه حدود يكربع بپزيد. اگه تخم مرغ سفت دوست داريد بيست تا بيست و پنج دقيقه بپزيد.