نون رول دارچینی رو حتما امتحان کنید ،عطر و طعمش بی نظیره 😋 خمیرش هم نرم و لطیف و خوش بافته JOin 🔜 @ashpazkhoonehyas

مراحل تهیه نان رول دارچینی 🫔 واسه دوستات هم بفرست🤗 JOin 🔜 @ashpazkhoonehyas

#نان_رول_دارچینی شیر ولرم نصف پ روغن مایع ۱/۳ پ تخم مرغ یک عدد شکر ۱/۴ پ خمیر مایه یک ق غ آرد سفید ۲/۵ تا ۳ پ نمک ۱/۴ ق چ وانیل نوک ق چ مواد میانی: دارچین ۱ ق غ شکر ۲ ق غ کره ۲۰ گ ابتدا شیر ولرم،یک قاشق شکر و خمیر مایه رو با هم مخلوط کردم و گذاشتم عمل بیاد و پف کنه. داخل ظرف تخم مرغ،وانیل و بقیه شکر را با هم زن دستی خوب زدم بعد روغن و نمک رو اضافه کردم و مخلوط کردم مخمر عمل آمده را اضافه کرده و آرد الک شده را کم کم اضافه کردم خوب ورز دادم تا جایی که خمیر چسبنده نباشد لطیف باشد در محیط آشپزخانه یکساعت استراحت دادم تا خمیر حجیم شود. خمیر را به شکل مستطیل باز کردم،با فرچه کره به دمای محیط رسیده رو روی خمیر زدم و مخلوط شکر و دارچین رو روی خمیر ریختم و پخش کردم خمیر رو رول کردم و توی قالب قرار دادم و بمدت نیم ساعت استراحت دادم تا حجم آن دو برابر بشه.بامخلوط یک زرده، یک قاشق شیر و مقداری زعفران روی نون رو رومال کردم .سپس در فری که از قبل با ۱۸۰ درجه گرم شده بمدت ۲۵ دقیقه قرار دادم تا بپزه.حرارت فرها متفاوته حتما بعد از ۲۰ دقیقه چک کنید،داخل فر برقی،توستر و سولاردوم با دمای ۱۶۰ درجه بپزید. JOin 🔜 @ashpazkhoonehyas

#كيك_يخچالی بيسكوييت پتي بور ٢ بسته پودر قند ٦ ق غ پودر كاكائو ١ ق س كره ١٠٠ گرم خامه صبحانه ٢٠٠ گرم پنيرخامه اي ٢٠٠ گرم شكلات تخته اي ١٠٠ گرم ابتدا خامه را به مدت دو ساعت داخل فریزر بگذارید.پس از خارج کردن خامه از فریزر، خامه و ۳ قاشق پودر قند را با هم مخلوط کنید و با دور تند همزن خوب بزنید تا خامه فرم بگیرد.در مرحله‌ بعد پنیر خامه‌ای و ۳ قاشق باقیمانده‌ پودر قند را با هم مخلوط کنید و خوب بزنید تا یک دست شود و سپس کره را به آن اضافه کنید.مخلوط خامه و پودر قند را به مخلوط پنیر و پودر قند اضافه کنید و خوب هم بزنید. وانیل و پودر کاکائو را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا سس کیک آماده شود.کف ظرف مورد نظر را یک پلاستیک فریزر یا سلفون پهن کنید، پلاستیک باید بزرگ باشد و از ظرف بیرون بزند، چون در پایان باید روی کیک را با پلاستیک بپوشانید.یک لایه سس را روی کف ظرف بریزید.سپس یک لایه از بیسکویت روی آن بچینید و دوباره سس بریزید. این کار را تا تمام شدن بیسکویت‌ها ادامه دهید و توجه شود که لایه‌ی آخر حتما سس باشد. روی ظرف را با پلاستیک بپوشانید و در یخچال بگذارید.پس از ۷ الی ۸ ساعت دسر خوشمزه‌ی شما آماده شده است.کیک را با پلاستیک از ظرف خارج کنید و درون ظرف مورد نظر خود گذاشته.شکلات‌های تخته‌ای را رنده کنید و روی کیک را تزئین کنید. JOin 🔜 @ashpazkhoonehyas

سـ💗ــلام طلوع صبحتون زیبـا آوای دلتون شـاد طعم لحظه هاتون عسل قوری چایتون گـرم زندگیتون هر لحظه به کام ❄️صبح قشنگ زمستونیتون بخیر❄️   JOin 🔜 @ashpazkhoonehyas

#صبحانه_شیک🍳 سوسیس تخم مرغ رو اینجوری درست کن🤗😋 JOin 🔜 @ashpazkhoonehyas

#باکس_گل_شکلات_ولنتاین❤️ فوروارد یادت نره 🤗 JOin 🔜 @ashpazkhoonehyas

عید بزرگ مبعث رو بهتون تبریک میگم ،لحظه هاتون شیرین،دلاتون شاد❤️این کیک رو واسه دورهمی روز عید درست کنید☺️ JOin 🔜 @ashpazkhoonehyas

#کیک_شیر_داغ آرد سفید ۲ پ کره ۱/۲ پ شیر ۱ پ تخم مرغ ۵ عدد شکر ۱ و ۱/۲ پ وانیل ۱/۸ ق چ بیکینگ پودر ۲ ق چ سر خالی نمک ۱/۴ ق چ تخم مرغ،وانیل و شکر داخل کاسه بریزید و با همزن برقی به مدت ۸ دقیقه مخلوط کنید تا تخم مرغ کرم رنگ و کشدار شود.مخلوط آرد و نمک را روی مواد الک کنید و با لیسک دورانی مخلوط کنید تا گلوله آرد باقی نماند،مخلوط شیر و کره داغ را به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مواد یکدست شود و در مرحله آخر بیکینگ پودر اضافه کنید و چند ثانیه با سرعت کم همزن برقی مخلوط کنید و مواد کیک در قالب کاملا چرب و آرد پاشیده شده بریزید و چند بار قالب بکوبید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا کیک کاملا بپزید.برای سولاردوم با درجه ۱۶۰ میتونید کیک رو بپزید.روش پخت ر‌وی گاز رو هم در پست های قبلی توضیح دادم میتونید ببینید. JOin 🔜 @ashpazkhoonehyas

پنج شنبه تــون شـاد و زیـبـا امیدوارم لحظات را به شادی و آرامــش در کنـار خـانـواده و دوستـانتان سپـری کنید آخر هفته تون عالی 🍃عـیـدتون  مبارکـــ🍃 JOin 🔜 @ashpazkhoonehyas

#ژله_قلبی_ولنتاین قالب این ژله، قالب قلب ولنتاین که جنسش پلاستیکی هست. برای درست کردنش۲ بسته ژله انار رو با ۲ لیوان آب جوش بنماری کردم بعد از اینکه سرد شد بهش ۱ لیوان شیر دمای محیط اضافه کردم و از صافی رد کردم،کمی رنگ خوراکی رو با مقداری آب جوش حل کردم تا رنگ باز بشه و به ژله اضافه کردم تا قرمز پررنگ بشه،۲ بسته ژله آلوئه ورا رو با ۲ لیوان آب جوش حل کردم و بعد از اینکه سرد شد بهش ۱ لیوان شیر اضافه کردم و از صافی رد کردم ،کمی از ژله آلوئه ورا شیر رو جدا و بهش کمی رنگ خوراکی قرمز یا صورتی اضافه کردم تا صورتی بشه،قالب رو با روغن مایع چرب کمی چرب کردم،تو قلبای قالب،ژله های قرمز و صورتی ریختم و گذاشتم یخچال نیم بند بشه،یک لایه ژله سفید تو قالب ریختم دوباره داخل یخچال گذاشتم تا نیم بند بشه،یک لایه ژله قرمز و دوباره گذاشتم نیم بند بشه،این مراحل رو تا پر شدن قالب تکرار کنین و بعد از مرحله اخر بذارین ۶ تا ۸ ساعت تو یخچال بمونه بعد اطرافشو به سمت داخل قالب بکشین و تو ظرف سرو برگردونید JOin 🔜 @ashpazkhoonehyas

#آش_رشته_نذری دوستان این دستور آش رشته ای که براتون میذارم خیلی دقیق و کامل هست و چند سالی هست که من به همین روش درست میکنم و همه از طعمش رضایت داشتن.ماه رمضون هم نزدیکه واسه مهمونی یا نذری دادن میتونید دستور رو به مقدار نیاز خودتون چند برابر کنید. امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید ☺️ JOin 🔜 @ashpazkhoonehyas