#سالاد_عدس_و_نخود 🥙🍃
🌀طرز تهیه:
1 و نیم پیمانه عدس و 1 پیمانه نخود پخته را با 1/4 پیمانه زرشک خیس خورده و کمی جعفری خرد شده مخلوط کنید. سپس آب یک عدد لیمو ترش، 1/4 پیمانه ماست، 1/4 پیمانه روغن زیتون، 1 قاشق غذاخوری سس خردل و کمی نمک و فلفل را در کاسه کوچکی بریزید و مخلوط کنید. سس را موقع سرو به سالاد اضافه کنید و در ظرف مورد نظر یا در پوست لیمو بریزید.
╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮
@ashpazy_irani
#پای_اناناس🍰🍍
آرد 2 پيمانه
آب كمپوت آناناس يك سوم پيمانه
تخم مرغ 4 عدد
پودر نارگيل 2قاشق غذا
روغن مايع 1 پيمانه
شكر 1 پيمانه
بکین پودر 1 قاشق غذاخوری
آناناس به مقدار لازم
ابتدا آرد و بکین پکینگ پودر رو ۳ بار الك كنيد. تخم مرغ ها را با شكر با همزن خوب بزنيد و سپس به ترتيب روغن، آب كمپوت و مخلوط آرد و پودر نارگيل را ریخته و با قاشق هم بزنيد.
مواد را درون قالب پای داخل کپسول ریخته و روي هر كدوم يك تكه آناناس قرار میدیم و در طبقه وسط فري كه از قبل با دمای 175 درجه سانتيگراد گرم شده بمدت 25 دقيقه بپزيد.
🆔 @ashpazy_irani
هدایت شده از آشپزی ایرانی🍔
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بستنی
╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮
@ashpazy_irani
هدایت شده از آشپزی ایرانی🍔
6.13M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پای_سیب 🍰🍎
سیب ها رسیده و شیرین باشند.
شکر رو با شعله کم کاراملی کنید بعد کره را اضافه کنید
حال سیب ها را کامل مخلوط کرده داخل ظرف فر بچینید و خمیر را روی ظرف قرار داده و با دمای ۱۹۰ درجه 45 دقیقه بپزید و در آخر با توجه به ذائقه از بستنی های مختلف استفاده کنید.
╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮
@ashpazy_irani
هدایت شده از آشپزی ایرانی🍔
7.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش #ران_مرغ_خوشمزه🍗🍗
آموزش با تمام نکات👌
╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮
@ashpazy_irani
#سوپ_جوپرک
موادلازم:
جوپرک ١لیوان
سبوس برنج پودرشده ١قاشق غ پر
هویج خردشده نصف لیوان
سیب زمینی خردشده نصف لیوان
پیاز ریز خردشده ١عدد
گوجه پوره شده ٣عدد
آب مرغ ١لیتر
جعفری خردشده ٣قاشق غ
زرشک ١قاشق غ
روغن ٢قاشق غ
نمک فلفل زردچوبه و آب لیموترش به میزان لازم
طرزتهیه:
ابتدا پیاز رو با روغن سرخ میکنیم گوجه پوره شده رو اضافه میکنیم
وقتی گوجه قشنگ سرخ شد نمک فلفل و زردچوبه رو اضافه میکنیم آب مرغ رو هم اضافه میکنیم وقتی به جوش اومد اول هویج وبعدسیب زمینی رو اضافه میکنیم وقتی هویج و سیب زمینی پخته شد جوپرک و سبوس برنج رو( که باکمی اب )مخلوط کردیم رو اضافه میکنیم و وقتی پخته شد وجاافتاد زرشک و جعفری رو ودرنهایت آبلیمو رو اضافه میکنیم
@ashpazy_irani
#كافه_گلاسه 🍸🍫
برای هر لیوان من حدودا سه تا اسکوپ بستنی ریختم دوتا وانیلی ویه اسکوپ بستنی قهوه تا طعم بهتری بده
اسکوپها رو داخل لیوان بریزید .
دو قاشق مرباخوری نسکافه رو با کمی شیر گرم وشکر مخلوط کنید وبزارید خنک بشه بعد بین دوتا لیوان تقسیم کنید ودر آخر روی هر دو لیوان شیر سرد بریزید وروی لیوان کمی پودر نسکافه یا قهوه ترک یا پودر کاکائو هر کدوم که دوس داشتید.
من باسس شکلات کمی روی بستنی ها ولیوان ریختم که قیافه اش هوس انگیز تر بشه ،چندتا دونه کرن فلکس شکلاتی هم روش دادم.
@ashpazy_irani
#خاگینه_پاپیون
دستور : خاگینه پاپیونی
دوعدد تخم مرغ رو با ی ق چ وانیل هم میزنیم.بعد نصف لیوان ماست و دو ق غ روغن مایع اضافه میکنیم هم میزنین بعد دو پیمانه ارد و دو ق چ پکینگ پودر اضافه کرده ورز میدهیم نیم ساعت استراحت داده بعد با وردنه باز میکنیم دایره شکل قالب زده و بشکل پاپیون جمع میکنیم و ی نوار دور خمیر میپیچیم و توی روغن داغ سرخ میکنیم.
برای شربتش دو لیوان شکر و دو لیوان اب و کمی زعفران و ی ق چ ابلیمو میزاریم رو حرارت تا شکر حل بشه ووشربت باید خنک باشه و خاگینه هامونو داغ .
@ashpazy_irani
#خامه_فرم_گرفته_با_پودر_خامه
پودر خامه گیاهی یا قنادی ۶-۷ قاشق غذا خوری
شیر سرد
۱ فنجان
پودر قند ۴ قاشق غذا خوری
اسانس دلخواه ۲ قطره
طرز تهیه
ابتدا پودر خامه و پودر قند را درون ظرفی مناسب با یکدیگر مخلوط کنید سپس آن ها را درون کاسه ای بریزید و شیر سرد را در وسط مخلوط خامه بریزید و با دور تند همزن ۵دقیقه مخلوط خامه و شیر را هم بزنید سپس به مدت ۱۰ دقیقه دیگر نیز با دور متوسط همزن مخلوط خامه و شیر را هم بزنید.در اواخر کار اسانس دلخواه رو هم اضافه میکنیم.
زمانی که جای پره های همزن روی خامه ماند یعنی خامه به صورت کامل فرم گرفته است و شما می توانید از این خامه برای تزیین انواع کیک و شیرینی استفاده کنید.
آشپزی با سرآشپز🥗🍛🍲
@ashpazy_irani