#سیب زمینی شکم پرعربی
موادلازم:
گوشت چرخ کرده300گرم
پیازمتوسط یک عدد
جعفری ریزخردشده 2قاشق عذاخوری
سیردوحبه رنده شده
نمک فلفل پودرتخم گشنیززردچوبه فلفل سیاه به میزان لازم
آردسوخاری2قاشق غذاخوری
تخم مرغ 3عدد
سیب زمینی به میزان لازم حدودا دوعددسیب زمینی بزرگ
ابتداسیب زمینی ها رابعدازپوست گرفتن به ضخامت یک سانتی مترحلقه میکنیم ومجددا این حلقه ها راازوسط نصف میکنیم طوری که برش تاانتهای کارنرودوحلقه های مادوتکه شودسیب زمینی ها رادرون آب ولرم وکمی نمک بمدت نیم ساعت می گذاریم تانرم شوندبعدشسته ودرون آب سردمیگذاریم حدود10دقیقه تااگرشورباشن شوری خود راازدست بدهند تمام مواددیگه راباهم مخلوط ویک عددازسیب زمینی ها راهم اضافه وخوب ورز میدیم
حالا ازاین موادبه اندازه کمی بزرگترازگردو برداشته ولای حلقه ها راپرمیکنیم دوتاتخم مرغ که داشتیم کمی میزنیم تاازلختگی دربیادونمک وفلفل وزعفران اضافه وسیب زمینی ها راابتدادرتخم مرغ وبعد درآردسوخاری میزنیم ودرروغن سرخ میکنیم میزان 2قاشق آردذکرشده دردستوربرای داخل موادگوشتی بودوآردسوخاری دراینجا برای کاور کردن هست من برای اینکه کمترروغن مصرف کنم کف ماهی تابه قدری روغن ریختم وحلقه ها راچیدم وحرارت راکم کردم وسرماهی تابه راگذاشتم تاباحرارت کم حدودربع ساعت هم تفت بخوره وهم پخته بشه بعدبرگردوندم وطرف دیگه راسرخ کردم منتهی این دفعه باسرباز
ودرنهایت روی دستمال آشپزخانه روغن گیری کردم
6.27M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوکی_دورنگ
کانال🍧🍦آشپزی ایرانی🍟🍕
@ashpazy_irani
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشک_خونگی
کانال🍧🍦آشپزی ایرانی🍟🍕
@ashpazy_irani
هدایت شده از Asiyeh🦋
پروردگارا
روزم را با نام تو آغاز می کنم
نامت را همیشه بر زبانم جاری گردان
و امروز را روز خوب و آرامی برای من و دوستانم بگردان
صبح قشنگتون بخیر
@ashpazy_irani
#_جوجه_ترش 🍖🍗🍗
🔸ابتدا یک سینه مرغ رو به صورت نوارهای بلند برش بزنید از فیله هم میتونید استفاده کنید یک عدد پیاز رنده شده رو رو به همراه ۳ ق گردو پودر شده، ۲ ق رب انار و نمک و فلفل مخلوط کنید و مرغ ها رو اضافه کنید و استراحت بدید تا مزه دار بشه. تکه های مرغ رو به صورت حلزونی بپیچید و در سیخ چوبی بزنید و در تابه با کمی کره روی حرارت قرار دهید تا بپزند. بقیه مواد گردو و رب انار که باقی مانده رو روی حرارت قرار دهید تا بپزه و یک سس خوشمزه واسه کنار غذامون باشه یک کته زعفرونی این غذای خوشمزه رو تکمیل میکنه.
@Stylish_homes