🔷#ترفند_آشپزی 🍽 🍕 برای جلوگیری از خشک شدن نیاز پیتزا. 🤔 👈فقط کافیه ۱۵ دقیقه قبلش فر را روشن کنی تا گرم شه بعد تو یه ظرف آب سرد بزاری وبعد پیتزا را قرار بدی بخار آب مانع از خشک شدن پیتزا میشه ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#نکات_خانه_داری نصف لیوان اب و یک لیوان جوش شیرین را باهم مخلوط کنید تا به حالت خمیری در بیاید.با استفاده از یک پارچه نرم خمیر به دست امده را به کف اتو بمالید.چند دقیقه صبرکنید تا خمیر کمی خشک شود.سپس با یک پارچه تمیز خمیر را از سطح اتو بردارید تا سطح صاف و صیقلی مورد نظرتان بدست بیاید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#بستنی_آسان🍦🍦🍦 #ترفندآشپزی یه روش جالب 🙌😉 با بیسکوییتهای شکسته و خرد شده بستنی درست کنید کرم وسط بیسکوییتها را با خامه چرب مخلوط کنید و به هم بزنید بعد مثل ویدئو این مخلوط را روی بیسکوییتهای شکسته شده بریزید وسط آن کیک براونی (یا هر کیکی که دارین )بذارید سپس تو فریزر بزارید تا خودش رو بگیره ودر آخر آنها را باشکلات سفید آب شده با روش بن ماری رو کش کنید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#شربت_خوشمزه🍹 شربت زعفرانی رو با بیدمشک ، گلاب کمی آبلیمو و تخم شربتی و آب و یخ مخلوط کرده و سرو می کنیم. من چند تکه توت فرنگی هم داخل لیوان انداختم . با برش های لیمو هم خیلی خوب می شه. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#كدبانوگرى💕 وقتی برای لواشك آلوهارو میزاریم که بپزن آب آلوهارو از صافی رد میکنیم میگیریم بعد با کمی شکر حل شده تو آب جوش قاطی میکنیم گلپر میزنیم بعضیا رو ميشه ترش و گلپری درست كرد بعضیارو هم نعنايى بعضی ها رو هم با شکر ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#مرباي_غنچه_گل_محمدي 😋 ▫️شکر 2لیوان ▫️غنچه گل محمدی 1 لیوان یا ۱۵۰ گرم، ▫️آب لیمو 2 ق غ ▫️آب 2/5 ليوان 🔸ابتدا شکر را با ۲٫۵ لیوان آب مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.ساقه غنچه‌ها را بگیرید و کاسبرگ‌ها را جدا کنید. دقت کنید حالت غنچه گل حفظ شود و شکل ظاهری غنچه به هم نریزد. غنچه‌ها را با آب سرد بشویید و آبکش کنید و در شهد بریزید و با حرارت ملایم بپزید. در ظرف را نبندید و باز بگذارید تا رنگ گل تغییر نکند. وقتی غنچه‌ها نرم شد و شهد شروع به حباب زدن کرد آب لیمو را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر صبر کنید تا با آب لیمو بجوشد. این مربای معطر را پس از خنک شدن در شیشه بریزید و در جای خنک و دور از نور نگه دارید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

🔷#ساندويج_مرغ_و_پيازچه يه عدد سيب زميني و سينه مرغ به مقدار لازم هركدوم رو ابپز كرده و بزاريد خنك شود و سينه مرغ پخته شده را توي غذا ساز خرد ميكنيم ( له نشود ) و توي كاسه ميريزيم و سيب زميني پوست گرفته و رنده كرده بهش اضافه ميكنيم و ٥ يا ٦ پيازچه رو خرد ميكنيم و بهش اضافه ميكنيم و دو قاشق ارد سوخاري و دوحبه سير رنده شده و دو يا سه تخم مرغ اضافه ميكنيم نمك ، فلفل قرمز ، فلفل سياه و بهش اضافه ميكنيم و همه رو باهم مخلوط ميكنيم و يكساعت ميزاريم توي يخچال واستراحت ميديم و بعد مثل كوكو البته كمي با ضخامتش بيشتر در روغن سرخ ميكنيم سس : ماست سه قاشق غ خ، سس مايونز دو قاشق غ خ، خيارشور به مقدار لازم رنده شده، و جعفري خرد شده فلفل سياه، پودر سير همه را باهم مخلوط ميكنيم ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

🥛هنگام جوشیدن شیر، یک قاشق چوبی یا ملاقه روی ظرف آن قرار دهید تا سر نرود💯 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

🔷‍ ‍#ماکارانی_قالبی مایه گوشت رو آماده میکنیم. پیاز و گوشت رو تفت میدیم و میزاریم کمی سرخ بشن. فلفل و زردچوبه و نمک اضافه میکنیم بعد قارچ و فلفل دلمه ای و در صورت تمایل خیلی کم هویج رنده شده به جای رب از 1 پیمانه پوره گوجه فرنگی استفاده کردم و گذاشتم جا بیفته و لحظه آخر پودر آویشن اضافه کردم. حالا آب رو تو قابلمه جوش میاریم ماکارونی های شکل دار رو با کمی روغن و نمک اضافه میکنیم و حدود ده دقیقه میزاریم بمونه بیشتر نشه چون شکلش رو از دست میده و خمیر میشه. کف قابلمه رو روغن میریزیم با کمی زعفران و ماکارونی هارو کنار هم میچینیم همچنین دیواره های قابلمه رو که من سیب زمینی گذاشتم .بقیه ماکارونی رو با مواد گوشتی مخلوط میکنیم و خیلی آروم روش میریزیم و میزاریم روی حرارت ملایم حدود 45 دقیقه دم بکشه بعد از این مدت بزارید چنو لحظه خنک بشه و تو دیس برگردونید ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#خاکشیرآماده برای استفاده درانواع شربتها خاکشیر رو چند مرتبه آبکشی کنید تا تمیز بشه توی قالبهای پلاستیکی و یا سیلیکونی بریزید و روی اون با قاشق چایخوری آب بریزید و داخل فریزر تا یخ بزنه 🥂 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

تکنیک برای نو کردن قابلمه مسی فقط کافی است روی سطح قابلمه نمک پاشیده و سپس مقداری سرکه روی آن بریزید. سپس با اسکاچ سطح ظرف را بشویید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌@ashpazy_irani