کیک الویه تکنفره @ashpazy_irani

نحوه درست کردن دنده کباب کرمانشاه 🥥🍳🥞🥒🥗🍭🍩🍽🥣 @ashpazy_irani

#سیرابی_شکم_پر 1لیوان برنج محلی 2عدد لیمو عمانی 2عدد برگ بو 1قاشق غذاخوری زردچوبه نمک وفلفل وپودرتخم گشنیز وپودر زنجبیل وپودر لیمو عمانی (از هرکدام به میزان دلخواه) روغن طرزتهیه : برنج رادرکاسه ریختم وادویه ها رو بهش اضافه ومخلوط کردم. بعد سیرابی ها را با آب گرم شستم وخشک کردم وقسمتهایی از سیرابی را که نمیشد با مواد پر کرد با نخ وسوزن دوختم وبعد با برنج پر کردم(جا برای پختن بزارید، نصف سیرابی پر شه کافیه ) وبا سوزن روی سیرابی ها زدم تا آب داخل سیرابی بشه وبرنج پخته بشه طبق ویدئو وهمه سیرابیها راهمینطور آماده کردم. سیرابیها را در زودپز گذاشتم وبرگ بو ولیموعمانی وادویه هاویک قاشق رب گوجه رو اضافه کردم(من رنگ آب سیرابی زرد باشه بیشتر دوست دارم) وکمی روغن ریختم ودرب ظرف را گذاشتم تا سیرابی با ادویه ها تفت بخوره وخوب عطر ادویه ها بلند شه وبعدآب جوش اضافه کردم وگذاشتم زودپز حدود 1ساعت روی حرارت بمونه وبعد سیرابیها رو آوردم بیرون ونخ سیرابیها روکشیدم ودرظرف سرو، برنج پخته شده و سیرابیها را کنار هم گذاشتم وباترشی شکم پر بادمجون مزین کردم 🥥🍳🥞🥒🥗🍭🍩🍽🥣 @ashpazy_irani

کیک مرغ موادلازم سینه مرغ کبابی یک عدد تخم مرغ آبپز4عدد هویج آبپز2عدد خیارشور3عدد خامه ترش یاسس مایونز(اختیاری)بمقدارلازم نمک فلفل بمقدارلازم طرزتهیه ابتدامرغ راریش ریش میکنیم تخم مرغ وهویج هاراهم رنده میکنیم ودرظرفهای جداگانه میریزیم قالب کمربندی راروی ظرف سرومیزاریم اول مرغ ریش ریش شده رامیریزیم ویک کم سس یاخامه ترش میزنیم بعدهویج رامیریزیم بازم سس میزنیم بعدخیارشورسپس تخم مرغ رنده شده راکه باسس مخلوط کردیم روی بقیه موادمیریزیم روش یه نایلون میزاریم بادست صافش میکنیم نایلون رابرمیداریم قالب رابازمیکنیم وبرمیداریم وبه دلخواه تزیین میکنیم نوش جان 🥥🍳🥞🥒🥗🍭🍩🍽🥣 @ashpazy_irani

اینم یه ایده خوشمزه باسینه مرغ وسیب زمینی جان 🥥🍳🥞🥒🥗🍭🍩🍽🥣 @ashpazy_irani

#سوپ شیر 🥥🍳🥞🥒🥗🍭🍩🍽🥣 @ashpazy_irani

یه ساندویچ متفاوت سینه مرغ وپیازوفلفل دلمه سبزو قرمز روباهم تفت بدین نمک وفلفل وسیر هم اضافه کنیدوکمی خامه داخل نون هارو پنیربزارین ازموادپرکنیددرفر ۱۸۰ درجه بزارین تاپنیرهاآب بشه 🥥🍳🥞🥒🥗🍭🍩🍽🥣 @ashpazy_irani

ته_چین یه نوع ته چین هست که مرغ رو درسته زیر پلو قرار میدیم. تا همراه با دم کشیدن برنج مرغمون هم پخته میشه.. باسترما به معنی دفن شده است. غذای آستارا واردبیل هستش. زعفرون دم کرده یا خشک فرقی نمیکنه مهم اینه که دستت نلرزه تا میتونی بریز... 😍 😍 مرغ سینه و ران به تعداد نفرات نمک برنج چلو کش شده سیب زمینی خوب ترجیحاً مرغ تازه باشه بهتره. ولی فریزری هم میشه که یخش آب شده باشه ومرغتون کاملا تمیز شسته بشه والبته آبش کاملاً خشک شده باشه، برنج مون رو که آبکش کردیم کنار میذاریم، کف قابلمه روغن میریزیم، نمک میپاشیم وزعفران میریزیم، شعله مون هم روشنه... مرغ ها رو میچینیم وتمام جاهای خالی رو سیب زمینی میچینیم... روی مرغ ها کمی نمک وبرنج چلو کش شده رو میریزیم وکمی فشردش میکنیم (نکته مهم اینه که هیچ آبی برای دم کشیدن برنج نمیریزید اصلاً) 😜 حرارتمون رو روی خیلی کم تنظیم می‌کنیم ویک ساعت و نیم زمان میدیم تا اینکه مرغها ته ظرف کاملا پخته بشه وبرشته بشه. فقط زمانی که دم داد وبخار بلند شد کمی زعفران با روغن یا کره میریزیم روی پلو. این غذا خیلی لذیذه، درست کنید و لذت ببرید. 🥥🍳🥞🥒🥗🍭🍩🍽🥣 @ashpazy_irani

#چغندر_تنوری من چغندرهارو خوب میشورم چون گلی میشه پوست میکنم درسته میزارم تو قابلمه پر از آب میکنم شب میزارم تا صبح با شعله ملایم بپزه وقتی2🥃آب داشت بهش1🥃شیره انگور اضافه میکنم شعله رو زیاد میکنم درپوش ظرف رو نمیزارم چون سریع سر میره تا وقتی که دوشاب جذب چغندر بشه صبر میکننم وقتی که2قاشق شیره انگور ته ظرف موند شعله رو خاموش میکنم. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#اسنک مواد ميانى كاملاًسليقه اى هست. فقط مواد بايد پخته باشه، ولى از قارچ و فلفل دلمه بصورت خام ميتونيد استفاده كنيد.من با موادى كه دم دست داشتم درست كردم. بهتره از نون تست سايز كوچيك استفاده كنيد، ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

تزیین_ژله😍😍 ژله طالبی یه پیشنهاد عالی و راحت برای زیباتر شدن میز شام و جشنها🎊 کافیه طالبی رو از وسط نصف کرده وژله دلخواه رو داخلش ریخته وبعد ازبسته شدن مانندعکس ببرید😋 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#فلافل_خونگی طرز تهیه اول از همه 2 لیوان نخود رو برای 48 ساعت خیس و در طول روز چندین مرتبه آب اون رو عوض کردم. بعد از 48 ساعت نخودها رو در آبکش ریختم تا آب اضافی اون گرفته بشه. 2 لیوان نخود+4 حبه سیر+2 عدد پیاز متوسط+نمک+فلفل+کمی زردچوبه+پودر زیره+پودر کاری+پودر تخم گشنیز +دو قاشق غذاخوری پر آرد نخودچی در غذاساز ریختم(میتونید از چرخ گوشت استفاده کنید) دستگاه رو روشن کردم تا مواد فلافل به صورت پوره نرم و یکدست در بیاد. مایه فلافل رو در کاسه ریختم و کم کم حدود کمتر از نصف لیوان آب اضافه و هم زدم تا مایه کمی شل بشه(حتما به تدریج آب اضافه کنید وگرنه مایه فلافل زیادی شل میشه و فلافل خراب میشه) کف قالب فلافل رو کمی کنجد خام پاشیدم و مقداری از مایه رو با قاشق در قالب ریختم و روی اون رو صاف کردم و دوباره مقداری کنجد پاشیدم و در روغن سرخ کردم. این دستور به شما فلافل های عالی با لایه بیرونی ترد و بافت بسیار نرم و پوک میده. به هیچ عنوان نیازی به اضافه کردن سیب زمینی آبپز یا تخم مرغ یا مغز نان باگت نیست.(دستور اصلی فلافل فقط با نخود تنهاست) این دستور حدود 30 عدد فلافل سایز بزرگ به شما میده 🥥🍳🥞🥒🥗 @ashpazy_irani

﷽ رحلت پیامبر اعظم، معراج وصال اوست با حضرت دوست ... امشب آسمانیان، همچون اهالی زمین، در یادبود غم از دست دادن پیامبر بزرگ اسلام ﷺ و امام حسن مجتبی(ع) اشک بار است

#توپک_شكلاتی 🍭🍫 مواد لازم: بیسکویت پتی بور وانیلی یک بسته بیسکویت پتی بورکاکائویی یک بسته پنیر خامه ای و پودر قند از هر کدام 100 گرم خامه صبحانه و شکلات از هر کدام 100گرم وانیل به میزان لازم شکلات را روی بخار آب ذوب کنید، پنیر خامه‌ای، پودر قند، خامه و وانیل را باهم مخلوط کرده به شکلات اضافه کنید، هر دو بسته بیسکویت را کاملا خرد کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید، از مواد به اندازه یک گردو برداشته و گرد کرده آنها را به دلخواه در پودر نارگیل یا پودر پسته یا پودر گردو و ترافل بغلتانید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#دسر_فوری😍😍 یه لایه کیک ساده یا کاکائویی پودر شده، یه لایه ترکیب خامه و پنیرخامه ای و پودر قند (مقدارشونم هرچقدر دلتون خواست) بعدش یه لایه میوه ای که دوست دارین، دوباره از اول ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

پیش غذا😍😍 اطراف نون تست و ببرید و با وردنه صاف کنید و داخلش ژامبون و پنیر بذارید،سپس در مخلوط تخم مرغ بزنید و سرخ کنی.نوش جان❤️ ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#ترفند_😍😍 میوه های، کیوی، آناناس، نارنگی انبه و پرتقال های ترش نمیذارن ژله ببنده پس قبلش با دو قاشق شکر و آب کم یه مقدار کم اونها رو بجوشانید🍊🥝 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#دسر_کرم_کارامل😍 دو بسته کرم کارامل دراژه رو با دو لیوان شیر روی گاز گذاشته و مرتب هم میزنیم و یک دقیقه اجازه میدیم تا بجوشه. ته قالب رو کارامل میریزیم و شیر داغ رو توی قالب میریزیم. کمی که از حرارت افتاد توی یخچال گذاشته و یک ساعت بهش زمان میدیم تا خوب ببنده. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#بورانی_اسفناج_با_گردو می توانید برای درست کردن بورانی اسفناج از گردو نیز استفاده کنید که ان را بسیار لذیذ تر و مفید تر میکند و طعم ان برای کودکان شما نیز جذاب تر میشود. فقط کافیست گردو هارا خرد کنید و ان ها را به ماست و سیر رنده شده و بقیه مواد اضافه کنید و هم بزنید. 🥙جالب است که بدانید بعضی ها در بورانی برای این که ان را از حالت ساده خارج کنند، از پیاز داغ و  نعنا داغ استفاده می کنند که فقط کافیست انها را در مرحله ی نهایی اماده کردن بورانی در ظرف اضافه کنید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

تزیین موز با شکلات 😍😍 موز را بعد از پوست کندن از وسط به دو قسمت تقسيم کنيد. چوب بستني را در انتهاي موز قرار داده و مانند سري قبل موز را درون شکلات آب شده قرار دهيد. بعد از قرار دادن بر روي کاغذ روغني مقداري ترافل رنگي روي آن بريزيد. موزها را درون يخچال قرار دهيد تا کامل سفت شود. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#دسر_خوشمزه 😋 کاکائو رو روی حرارت کم آب کنید و داخل قالب یخ و یا هر قالب دیگه ای بریزید و میوه های مختلف داخلش بزارید 🍓🍇🍒 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazi_irani

ایده راحت و جالب #نارنگی 😍🍊 هر بسته ژله پرتقال رو با یک لیوان و نیم لیوان آب جوش درست کنید و وقتی که خنک شد توی قالبهای کروی بریزید، بعد از بسته شدن با برگ تزیین کنید. قالب هم قالب توپی هست از فروشگاه لوازم قنادی تهیه کنین ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#سالادكرفس_گشنيز 🍃🥗 🔸٥ليوان ساقه و برگهاي جوان كرفس(خرد شده)+٣/٤ليوان برگ گشنيز+١پيازچه خرد شده+نصف يك فلفل قرمز تند 🔸براي سس:٤ق غ آبليموي تازه+يك ق غ سركه سيب+دو ق غ روغن زيتون ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

آموزش #رول_پنیری🌯🧀 بی نهایت خوشمزه اس این غذا،حتما امتحانش کنید😍 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#حلوای ویفری شیک و‌مجلسی ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

🥤شیک گيلاس🍒 مواد لازم : بستني وانيلي ٤-٦ قاشق غذاخوري، گيلاس٨-١٠عدد، گيلاس و خلال پسته براي تزئين . طرز تهيه: ابتدا هسته گيلاس ها رو جدا ميكنيم و داخل فريزر ميذاريم تا كمي متجمد بشه و بعد ميريزيم داخل ميكسر يا مخلوط كن و حسابي ميزنيم تا ريز بشه و بعد بستني وانيليمون رو اضافه ميكنيم ميذاريم انقدري هم بخوره كه خوب يكدست بشه ، اين مخلوط بايد كاملا سفت و غليظ باشد. براي داخل مواد و تزئين نيز مي‌توانيم از مغز پسته استفاده كنيم👌🏻😋 ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

#ترفند گرفتن تلخی بادمجان یک کاسه بزرگ رو از آب پرکرده و بادمجونهای پوست کنده رو داخلش بذارید و حدود دو الی سه قاشق آبلیمو هم بهشون اضافه کنید و بذارید برای 10 دقیقه الی یک ربع بمونند. بادمجون هارو از آب بیرون بیارید، فشارشون بدید تا آب اضافیشون گرفته بشه... در صورتیکه بادمجون تخم‌های بزرگ و تیره رنگ داشت میتونید تخم هارو از گوشت جدا کنید ؛ چون همین تخم های بزرگ و تیره عامل تلخی هستن ! ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

خواص ومضرات کله پاچه👇 خواص کله پاچه 👈پروتئین موجود در کله‌ پاچه برای رشد و ترمیم بافت‌های بدن بسیار مفید است. بهتر است کله پاچه در وعده صبحانه استفاده شود و مصرف آن در وعده شام می‌تواند، موجب بی‌خوابی و ناراحتی‌های معده شود.  مضرات کله پاچه👈 کله پاچه با وجود دارا بودن پروتئین و ویتامین‌ها، سرشار از کلسترول و اسیدهای چرب مضر است. کلسترول چربی است که خاصیت رسوب کردن در عروق خونی بدن را داشته و در کنار سایر عوامل خطر منجر به انسداد و گرفتگی رگ شده و زمینه‌ساز بروز بیماری‌‌های قلبی- عروقی، سکته و بسیاری دیگر از بیماری‌‌‌های مزمن می‌شود.  ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani

یخ های اناری درست کنید😍😍 به قالب های یخ قبل از اینکه شکل بگیرن، دونه های انار اضافه کنید. اینطوری با هر نوشیدنی ای که قراره پذیرایی کنید، کلی انار خوشرنگ میتونید اضافه کنید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazy_irani