#رولت_کدو -32-3 عدد کدو سبز 50250 گرم گوشت چرخ کرده عدد هویج 1 عدد پیاز عدد فلفل دلمه ای سیب زمینی ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی . مواد لازم دلمه ها را به صورت نوارهای باریک خوب برش دهید.بشورید وبه مدت 15 دقیقه بزارید خشک بشه. هویج ، پیاز ، فلفل را خرد کنید و سرخ کنید. در آخر رب گوجه فرنگی اضافه کنید! نمک ، فلفل و گوشت چرخ کرده را مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده را روی برش های کدو سبز قرار دهید و رول ها را رول کنید. مقداری از سرخ کردن را در ماهیتابه ای عمیق بریزید ، سپس سیب زمینی ها را بریزید. رول ها را در یک تابه قرار دهید. 400 میلی لیتر آب با رب گوجه فرنگی اضافه کنید و به مدت 30-40 دقیقه بجوشانید. نوش جان

😇آشپزای نمونه...اینو همیشه از من یادتون بمونه😇 یه آشپز حرفه ای باید بتونه به اندازه از همه ادویه ها و چاشنی ها استفاده کنه جوری که طعم هیچ چاشنی و ادویه ای در غذا غالب نباشه تا طعم نهایی کاملا پرفکت و بدون نقص بشه و مزه ها کاملا با هم در تعادل باشن☺ ✔بهتره حداقل جوجه ها 4 ساعت در یخچال استراحت کنن تا کاملا خوش طعم و مزه دار بشن ✔یه نکته دیگه...در تابه رو اصلا نبدید چون جوجه ها آب میندازن و خشک و سفت میشن ✔مثل همیشه برای مغز پخت شدن باید روغن کاملاااا داغ و حرارت ملایم باشه

جوجه حلزونی😋 ✔عرص سینه مرغ نواری شده بین 2 تا 3 سانت هست...طول هر نوار هم کاملا به سلیقه خودتون بستگی داره...هر چی طول نوار ها کوتاه تر باشه جوجه حلزونیاتون کوچولو موچولو تر میشن...این اندازه ای که گفتم برای سرخ شدن در تابه مناسبه... ✔اگه خواستید جوجه حلزونیا رو روی منتقل کباب کنید بهتره پهنای هر نوار حدود دو انگشت بسته باشه تا روی منقل ضمن کباب شدن خشک نشن. ✔بازم تکرار کنم من کلا برای این مقدار سینه که توی فیلم دیدید فقط 1 قاشق آبلیمو استفاده کردم...فقط برای ایجاد تعادل در طعم جوجه و اینکه آبلیمو قدرت زیادی در از بین بردن بوی زُهم مرغ داره...ولی نباید جوجه ترش مزه بشه و طعم آبلیمو غالب بشه...

دسر معجون😋 بچه ها اگر همه‌ی مواد بجز ژلاتین رو با هم میکس کنید نوشیدنی معجون رو‌خواهید داشت که فوق العاده دست. مواد لازم🔻 شیر ۵ پیمانه خرمای کبکاب ۲۵۰ گرم( چون خرمای کبکاب نیاز به پوست گرفتن نداره) پودر ژلاتین سه قاشق غذاخوری سرپر پودر نارگیل یک سوم پیمانه گردوی درشت یک سوم پیمانه عسل دو قاشق غذاخوری ( من نزدم ولی به نظرم کم شیرین بود عسل بریزید بهتره) وانیل یک قاشق چایخوری دارچین در صورت تمایل مقدار کمی( با دارچین دقیقا طعم بستنی معجون میهن رو میده ولی باید خیلی کم بزنید) کنجد در صورت تمایل دو قاشق غذاخوری طرز تهیه🔻 🔴اول قالب رو با روغن مایع پخت و پز کمی چرب کنید و بذارید یخچال 🔴هسته ی خرما رو بگیرید و به همراه گردو+ دو پیمانه شیر + وانیل داخل مخلوط کن بریزید تا خوب پوره بشن 🔴بعد یک پیمانه دیگه شیر رو اضافه کنید و کمی دیگه میکس کنید

پای سیب زمینی با گوشت سیب زمینی ها را مطابق فیلم برش زده با نمک ، روغن و آویشن مخلوط کرده و آنها را درون فر یا روی اجاق سرخ کنید . سپس درون سیب زمینی ها را با مخلوط گوشتی پر کنید(میتونید مواد داخل رو به دلخواه استفاده کنید) سپس قسمت های وسط سیب زمینی که خالی شده بود را روی مواد گذاشته در سینی فر قرار دهید.. یک قاشق رب گوجه فرنگی را با ادویه دلخواه و سیر رنده شده مخلوط کنید و روی مواد بریزید در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۹۰ به مدت کوتاهی قرار دهید تا طلایی شود. نوش جان😘

#مینی_پنکیک_فوری مواد لازم😉 یه دونه تخم مرغ یه قاشق شکر نصف پیمانه شیر دو ق چ بیکینگ پودر نصف ق چ وانیل دو سوم پیمانه آرد

ته دیگ چی میگه😎😎😎 #زرشك_پلو_با_مرغ #زرشک_پلو_مجلسی

سلام صبحتون فاطمی 🙏 ایام فاطمیه و شهادت حضرت فاطمه الزهرا (س) بر همگی شما عزیزان تسلیت🏴 حاجات تون روا🙏 عاقبت تون بخیر التماس دعا🙏

زیارت حضرت زهرا سلام الله علیها اَلسَّلاَمُ عَلَيْكِ يَا بِنْتَ رَسُولِ اللَّهِ السَّلاَمُ عَلَيْكِ يَا بِنْتَ نَبِيِّ اللَّهِ‏ السَّلاَمُ عَلَيْكِ يَا بِنْتَ حَبِيبِ اللَّهِ السَّلاَمُ عَلَيْكِ يَا بِنْتَ خَلِيلِ اللَّهِ السَّلاَمُ عَلَيْكِ يَا بِنْتَ صَفِيِّ الله السَّلاَمُ عَلَيْكِ يَا بِنْتَ أَمِينِ اللَّهِ السَّلاَمُ عَلَيْكِ يَا بِنْتَ خَيْرِ خَلْقِ اللَّهِ‏ السَّلاَمُ عَلَيْكِ يَا بِنْتَ أَفْضَلِ أَنْبِيَاءِ اللَّهِ وَ رُسُلِهِ وَ مَلاَئِكَتِهِ‏ السَّلاَمُ عَلَيْكِ يَا بِنْتَ خَيْرِ الْبَرِيَّةِ السَّلاَمُ عَلَيْكِ يَا سَيِّدَةَ نِسَاءِ الْعَالَمِينَ مِنَ الْأَوَّلِينَ وَ الْآخِرِينَ‏ السَّلاَمُ عَلَيْكِ يَا زَوْجَةَ وَلِيِّ اللَّهِ وَ خَيْرِ الْخَلْقِ بَعْدَ رَسُولِ اللَّهِ‏ السَّلاَمُ عَلَيْكِ يَا أُمَّ الْحَسَنِ وَ الْحُسَيْنِ سَيِّدَيْ شَبَابِ أَهْلِ الْجَنَّةِالسَّلاَمُ عَلَيْكِ أَيَّتُهَا الصِّدِّيقَةُ الشَّهِيدَةُ السَّلاَمُ عَلَيْكِ أَيَّتُهَا الرَّضِيَّةُ الْمَرْضِيَّةُ السَّلاَمُ عَلَيْكِ أَيَّتُهَا الْفَاضِلَةعَلَيْكِ أَيَّتُهَا التَّقِيَّةُ النَّقِيَّةُ السَّلاَمُ عَلَيْكِ أَيَّتُهَا الْمُحَدَّثَةُ الْعَلِيمَةُ السَّلاَمُ عَلَيْكِ أَيَّتُهَا الْمَظْلُومَةُ الْمَغْصُوبَةُ السَّلاَمُ عَلَيْكِ أَيَّتُهَا الْمُضْطَهَدَةُ الْمَقْهُورَةُ السَّلاَمُ عَلَيْكِ يَا فَاطِمَةُ بِنْتَ رَسُولِ اللَّهِ وَ رَحْمَةُ اللَّهِ وَ بَرَكَاتُهُ... التماس دعا🙏

#فيلم_اموزشي 🍓 #طرز_تهيه_رول_سينه_مرغ

#مرغ_رست_شده تركيب زعفران و ليمو و رزماري بافت فوق العاده ي به مرغ ميده، حتما امتحان كنيد و لذت ببريد. مرغ ٢ كيلو كره ١٠٠ گرم زعفران ٢ قاشق فلفل سياه ١ قاشق مرباخوري نمك به مقدار لازم رزماري ١ قاشق غ خ ليمو ١ عدد (١ عدد ليمو و ١ عدد پياز براي داخل مرغ) (١ عدد فلفل دلمه و ١ عدد هويج و ١ عدد كرفس و ٢ ساقه رزماري براي زير مرغ). . مرغ رو حتما خوب خشك كنيدو مواد رو ٥ دقيقه روي مرغ و زير پوستش ماساژ بدين و فر رو از قبل گرم كنيد، درجه حرارت فر گازي ٢ ساعت از پايين ٢٠٠ درجه، ١٠ دقيقه از بالا روي ١٨٠ درجه. درجه حرارت سولاردام نيم ساعت حالت ماكرو ٦٠٠ وات، ٤٥ دقيقه حالت گريل حرارت ٢٠٠ درجه. براي اون تستر ٢٠٠ درجه حرارت بالا و پايين ١ ساعت

#یخمه_ترش #غذای_محلی_اصفهان آلو برقانی ۳۰ عدد پر زردآلو ۲۰۰ گرم به خرد شده ۲ عدد گوشت گوسفند ۲۵۰ گرم برنج ۱ استکان شکر ۱/۲ استکان زردچوبه ۱ ق چ نمک کمی گوشت را با کمی آب و زردچوبه روی حرارت گذاشته تا نیم‌پز شود. آلو، به و پر زردآلو را به گوشت نیم پز افزوده و پخت را ادامه دهید تا این مواد نیز نیم‌پز شوند. برنج را اضافه کرده و اجازه دهید تا غذا کاملاً جا بیافتد و آب آن کشیده شود. بعد از پخت آرام آرام غذا را بکوبید تا هسته‌های آلوها را به تعداد آن‌ها خارج کنید. بعد از بیرون آوردن هسته‌ها، غذا را با گوشت کوب خوب وزر دهید، سپس شکر را افزوده و مجدداً روی حرارت قرار دهید تا زمانی که شکر در آن حل شود. سپس یخمه تُرُش آماده شده را در ظرف مورد نظر ریخته و همراه با نان سرو نمایید. می‌توانید شیره خرما را جایگزین شکر نمایید. از نکات مهم این غذا شمردن آلوها است که هنگام خارج کردن هسته‌ها به تعداد ریخته شده، هسته خارج نمایید.