ســــــلام🕊🍎 صبحتون زیبـا🕊🍎 پنج شنبه ۸مـهر 🕊🍎 پاییزیی شما سرشار🕊🍎 از مـهربانی و اتفاقـای 🕊🍎 خـوب و دلنشین امـیدوارم تنتون سـالـم 🕊🍎 زندگی تون پـر بـرکت و شـادی مهمون همیشگیِ🕊🍎 دلهـای مـهربـونتون بـاشـه 🕊🍎 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🔆یک صبحانه عالی در عرض ۵ دقیقه🔆 ✅برای اینکه یک صبحانه عالی و حسابی درست کنید، فقط کافیست درون قالب مافین را با کمی روغن چرب کنید، یک ورقه ژامبون در آن بگذارید. تخم مرغ خام را درون آن بشکنید. پنیر بریزید. در صورت تمایل پیازچه اضافه کنید و سپس در فر قرار دهید تا تخم مرغ سفت شده و پنیر‌ها آب شوند. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#آبمیوه_انبه مواد اولیه 🥣برای ۲نفر 🔸انبه پوست و ریز خرد شده – یک عدد 🔸آب سرد – یک و نیم پیمانه 🔸آب لیموی تازه – نصف قاشق مرباخوری 🔸عسل – نصف قاشق مرباخوری 🔷برش لیمو و برگ نعناع برای تزیین طرز تهیه🥤 ✅در مخلوط کن انبه و آب را با آب لیمو و عسل مخلوط کنید تا یکدست شود. نوشیدنی در لیوان حاوی یخ بریزید، سپس هر کدام را با برش های لیمو و برگ نعناع تزیین کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سوپ_لپه_کانادایی مواد لازم🥣 🔻۲ و۱/۴ لیوان لپه 🔻۲ لیتر آب سرد 🔻۱ و ۱/۲ پیمانه استخوان دنده 🔻پیاز عدد ۲ ، اسلایس شده 🔻۱/۲ قاشق چایخوری نمک 🔻۱/۴ قاشق چای خوری فلفل سیاه 🔻کمی خشک شده مرزنگوش 🔻۳ ساقه کرفس خرد شده 🔻۳ عدد هویج خرد شده 🔻۱ عدد سیب زمینی خرد شده طرز تهیه 🍵 گام اول: در یک قابلمه بزرگ ، لپه ها را با ۲ لیتر آب بپوشانید و به مدت یک شب خیس کنید. اگر به روش سریع تری احتیاج دارید ، لپه ها را به آرامی به مدت ۲ دقیقه بجوشانید، و سپس برای یک ساعت خیس کنید. گام دوم: بعد از اینکه لپه ها خیس شدند، آبشرا عوض کنید و ۲ لیتر دیگر بریزید و بعد استخوان دنده، پیاز، نمک، فلفل و مرزنگوش را اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید، جوش بیاورید و سپس ۱ و ۱/۲ ساعت بجوشد و گاهاً هم بزنید. گام سوم: استخوان را بردارید. گوشت روی دنده را خرد کنید و به سوپ بازگردانید. اکنون کرفس، هویج و سیب زمینی را اضافه کنید. به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه به آرامی بدون گذاشتن در قابلمه بپزید یا تا زمانی که سبزیجات لطیف شوند، بپزید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ترشی_خرمالو مواد لازم 🥣 🔴خرمالو و هل سبز و فلفل بهار و خرمای زرداز هر کدام هشت عدد جوز هندي درسته يك عدد سركه سفيد و نمک به ميزان لازم زنجبيل تازه كوچك چهار تكه خلال شيرين شده پرتقالسه قاشق غذاخوري طرز تهيه🥫 ♦️سركه را در ظرفي ريخته و مي‌‌گذاريم به مدت 10 دقيقه بجوشد. سپس از روي حرارت برداشته و صبر مي‌‌كنيم تا خنك شود. اين كار مانع از كپك زدن ترشي مي‌شود. خرمالوها را شسته و مي‌‌گذاريم تا خشك شود. به كمك نوك چاقو در انتهاي خرمالو يك سوراخ كوچك ايجاد مي‌‌كنيم و داخل هر خرمالو را با يك هل سبز و يك فلفل بهار پر مي‌‌كنيم. ♦️خرمالوها را به صورت منظم در يك ظرف شيشه‌اي تميز مي‌‌گذاريم و ميان آنها جوزهندي و خرما قرار مي‌‌دهيم و نمک و زنجبيل را روي آنها مي‌‌ريزيم در پايان سركه سفيد سرد شده را روي مواد مي‌‌ريزيم. به طوري كه سركه روي خرمالوها را بگيرد. در شيشه را مي‌‌بنديم و ترشي را در جاي خنك نگهداري مي‌‌كنيم. اين ترشي پس از 15 روز آماده است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#باقلوا_ترکی ♦️خمیر باقلوای ترکی آرد 500گرم تخم مرغ3عدد شیر نصف پیمانه روغن مایع نصف پیمانه ماست 3 قاشق غذاخوری نمک کمی کره 200 گرم گردو 500گرم شربت : آب 3 پیمانه شکر 4 پیمانه آب لیمو یک قاشق چایخوری 🔴خمیر از مخلوط کردن تخم مرغ، روغن مایع و شیر و ماست نمک و آرد تهیه میشه کمی ورز میدهیم. برای نیم ساعت استراحت می کنه و بعد ببا آرد ذرت هر چانه رو خیلی خیلی نازک مثل لواش باز میکنیم. کف قالب کمی از کره زده . بعد 5 لایه را روی هم گذاشته روی هر لایه کمی از کره ذوب شده میزنیم. گردو ها رو خرد کرده روی لایه 5 میگذاریم بعد 5 لایه بعدی رو مثل قبل روی این لایه ها گذاشته سپس با چاقو به شکل لوزی برش زده. باقلوا ها رو به شکل تصویر ذرست میکنیم باقی کره رو که ذوب شده است رویش ریخته. در فر از قبل گرم شده 175 درجه به مدتی که رویش کمی طلایی شود میگذاریم. از فر خارج کرده رویش شربت ولرم می ریزیم و 2 ساعت در شربت بماند . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#قطاب_خوشمزه مواد لازم🥣 🔴 زرده تخم مرغ 4 عدد ماست 2 لیوان آرد 4 لیوان بکینگ پودر 1 ق م روغن جامد 1/2 لیوان مواد داخل قطاب بادام کوبیده 200 گرم هل کوبیده 1 بسته پودر قند 300 گرم روغن برای سرخ کردن و پودر قند برای روی قطاب ها طرز تهیه 🤷‍♀️ 🔴زرده ها رو با ماست، روغن و بکینگ پور می زنیم ارد را در چند مرحله اضافه کرده و در اخر اینقدر ارد اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا به دست نچسبد خمیر را برای یک ساعت و نیم داخل کیسه فریز کنار بخاری یا شوفاژ استراحت می دهیم بعد خمیر را با وردنه باز کرده با استکان قالب می زنیم ، از مواد به اندازه ق چ لاش می گذاریم لبه هارو میبندیم و در روغن سرخ می کنیم بعد گرفتن روغن اضافش و سرد شدن پودر قند روش می پاشیم این قطاب در حدود 15 روز تو ظرف دربسته یا سلفون کشیده تو یخچال هنوز مثل اولش تازه می مونه :) 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کیک_ترامیسو🍰 مواد لازم🥣 🌺 4 عدد تخم مرغ تازه و با کیفیت زرده را از سفیده جدا کنید • 4 قاشق غذاخوری شکر • 500 گرم پنیر خامه ای • یک فنجان قهوه خوری قهوه اسپرسو رقیق شده با آب و شیرین شده با شکر • 340 گرم بیسکویت • می توانید در میان بیسکویت ها از لایه های باریک موز هم استفاده کنید. • شکلات تلخ رنده شده طرز تهیه ‼️‼️ 🔴 زرده ها را همراه با شکر بزنید. سپس پنیر خامه ای را در آن بریزید و اگر 2 تا از سفیده ها را برای اینکه مخلوط به آرامی سفت شود استفاده کنید. مخلوط را به هم بزنید. سپس فنجان قهوه تهیه شده را در یک کاسه بریزید اینجا می توانید مخلوط را مزه کنید برای اینکه مطمئین شوید همانی باشد که می خواهید. سپس بیسکویت ها را در قهوه بریزید سعی کنید قالب به اندازه ای بزرگ باشد که بتواند مخلوط پنیر خامه ای را نگه دارد. آن را از مخلوط پر کنید و به مدت 2 ساعت در جای خنک نگه دارید، سپس شکلات رنده شده ای را که تهیه کرده اید روی آن بپاشید. این مقدار مواد برای 6 تا 8 نفر کافی است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شیرینی_توپی_هویج مواد لازم🥣 هویج رنده شده=2 عدد بزرگ , بیسکویت ساده ریز شده=4 عدد ,کره=2 قاشق غذاخوری , پودر نارگیل و مغز پسته نرم شده=به مقدار لازم طرز تهیه🤷‍♀️ 🔴هویج رنده شده را در ماهیتابه نسوزی با کره تفت دهید تا رنگ آن کمی تغییر کند سپس بیسکویت نرم شده را به مواد اضافه کرده روی حرارت کمی هم بزنید.مواد را کنار بگذارید تا خنک شود.از مواد به اندازه گردو برداشته در دست گرد کنید سپس در پودر پسته و نارگیل بغلتانید. شیرینی ها را در ظرف چیده در یخچال بگذارید تا خنک شود. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

‌• روزای رفته رو بسپار به باد روزای نیومده رو هم به خدا... ‌#صبح بخیر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کلم_بروکلی_املت_پنیر_فتا ⚫️ پنیر فتا، کلم بروکلی خرد شده و جعفری خشک شده را با هم مخلوط کنید. ماهیتابه را کمی گرم کرده و روغن زیتون را کف آن بریزید. ⚫️سپس تخم‌مرغ را خوب بزنید و آن را کف ماهیتابه پهن کنید و مواد را روی آن بریزید. ⚫️پس از پختن کامل پن‌کیک تخم‌مرغ و کلم بروکلی، آن را داخل بشقاب گذاشته و مانند تصویر یک لایه از تخم‌مرغ را روی لایه دیگر تا کنید. ⚫️ نان را کنار بشقاب بگذارید. صبحانه تان آماده است. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🍕تهیه رول پیتزا 🔸مواد لازم ▫️خمیر پیتزا به مقدار لازم ▫️سس مخصوص پیتزا 1/2 پیمانه ▫️فلفل دلمه‌ای رنگی 1 عدد ▫️سوسیس و کالباس 250 گرم ▫️پنیر موزارلا 250 گرم ▫️آویشن، فلفل سیاه به مقدار لازم 🍕طرز تهیه ابتدا خمیر پیتزا را مطابق آموزش‌های پیشین آماده نمایید.سطح خمیر را با سس مخصوص پیتزا بپوشانید.در صورت استفاده از مواد گوشتی و یا مرغ تفت داده شده با کره، فلفل دلمه‌ای و سایر مخلفات مورد نظر را در این مرحله سطح خمیر را بپوشانید.سوسیس و کالباس ورقه شده را به ردیف روی خمیر قرار دهید.سطح خمیر را از پنیر پیتزا پر کنید و دو طرف عرض خمیر را روی هم بیاورید و در نهایت شروع به رول کردن خمیر از جهت طول آن کنید.برش‌های پیتزا را درون سینی قرار دهید و سینی را درون فری که از قبل روی حرارت 200 درجه سانتی‌گرا‌د تنظیم نموده‌اید به مدت 30 تا 45 دقیقه قرار دهید.رول‌های پیتزا آماده شده را با سس قرمز در کنار سالاد سبزیجات سرو نمایید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕