تست پنیر و دیپ گوجه برای سس: مرحله اول سرخ کردن موارد زیر داخل روغن زیتون (با حرارت ملایم به مدت ۱ دقیقه) هست: سیر: ۲ حبه فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری آویشن: ۱ قاشق چای‌خوری #تست_پنیر_و_دیپ_گوجه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

صبح که می شود دنبالِ اتفاقاتِ خوب بگرد دنبالِ آدم هایِ خوبی که حالِ خوبت را با لبخند هایشان به روزگارت سنجاق کنی یک روزِ خوب، اتفاق نمی افتد ساخته می شود سلام صبح وعاقبت همگی دوستان بخیر

کوکی رزت قهوه مواد لازم👇 ارد سفید قنادی ـــــ70گرم کره هم دمای محیط ــــ 65 گرم پودر قندـــــ25 گرم پودر کاکائوـــــ5 گرم پودر قهوه فوری ــــ5گرم وانیل ــــ نوک قاشق چ خ بکینگ پودر ــــ نوک قاشق چ خ نمک ــــ یک پنش طرز تهیه👇 قهوه فوری رو داخل یک قاشق مرباخوری ابجوش می ریزیم میزازیم کنار کره و پودر قند رو با دور تند همزن به مدت ۳ دقیقه میزنیم بعد قهوه فوری اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم بعد ارد و بکینگ پودر و نمک وانیل و پودر کاکائو رو که از قبل الک کردیم به مواد کم کم اضافه میکنیم مواد باید سفت باشه بعد داخل قیف پارچه ای می ریزیم و با ماسوره 2d رزت میزنیم میزاریم یخچال به مدت 15 دقیقه بمونه بعد میزاریم داخل فر از قبل گرم شده با دمای 170 فر گازی و 160 فر برقی به مدت ۱۵ دقیقه بعد پخت براحتی از سینی جدا میشه از فر خارج کنید #کوکی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

۳ مدل شیک تابستونی😍😋 مواد لازم: شیک موز و انبه 🍌🥭 موز و انبه یخ زده شیر بستنی وانیلی پنیرخامه ای ویلی یا خامه صبحانه شیک توت فرنگی و شاهتوت🍓 توت فرنگی و شاهتوت یخ زده شیر بستنی وانیلی پنیرخامه ای ویلی یا خامه صبحانه شیک طالبی🍈 طالبی یخ زده شیر بستنی وانیلی پنیرخامه ای ویلی یا خامه صبحانه #شیک_تابستونی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

سیب زمینی 25 اوت، 2024 مرحله اول: سیب‌زمینی رو بشورید، برش بدید و با نمک بریزید توی آبجوش (۵ دقیقه) بعد از اون، سیب‌زمینی رو آبکش کنید، و تا داغ هست بهش شوید، نمک، فلفل‌سیاه و روغن زیتون بزنید و داخل فر با دمای ۲۲۰ بزارید تا کامل کباب بشه. از توی فر دربیارید پنیر چدار رنده شده (یا پنیر مورد علاقه‌تون) رو بریزید و ۱ دقیقه دیگه توی فر بزارید و نوش جونتون. #سیب_زمینی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

اکبر جوجه با سس انار 25 اوت، 2024 مرحله اول مزه دار کردن مرغ هست. مرغی که من خریدم، مرغ ریز ۹۰۰ گرمی بود، اون رو نصف کنید، تمیز کنید و با موارد زیر مزه‌دار کنید: پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری پودر پیاز: ۱ قاشق چای‌خوری نمک و فلفل‌سیاه زعفرون دم شده غلیظ در کاسه رو ببندید و نیم ساعت بزارید استراحت کنه. بعد از نیم ساعت اون رو داخل روغن عمیق سرخ کنید (روغن باید حسابی داغ باشه، اما بعد از اینکه مرغ رو توی روغن خوابوندید، حرارت رو ملایم رو به زیاد بزارید) این مرغ باید بین ۲۰ تا ۲۵ دقیقه داخل روغن سرخ بشه. در نهایت، کره بزارید روی مرغ تا عطر کره هم بگیره. . برای سس: ۱ لیوان گردو رو خوب لِه کنید، داخل ماهیتابه با حرارت کم، ۵ دقیقه تفت بدید و ادویه‌های زیر رو اضافه کنید. پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری پودر پیاز: نصف قاشق چای‌خوری نمک و فلفل‌ ۱۵ گرم کره در نهایت، ۱ کاسه رب انار رقیق شده بزنید و اجازه بدید ۱۵ دقیقه روی حرارت کم بجوشه. #اکبر_جوجه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

تارت خرما: خمیر خرما (یا خرما) ۱۰۰ گرم کره بادام زمینی ۲ قاشق غذاخوری شیر به مقدار لازم نون تارت آماده #تارت_خرما 🍕@ashpazzkhooneh🍕

آموزش یک نان خوشمزه برای عصرانه 😍 مواد لازم: آرد نان فانتزی یا (آرد نول قوی) ۳۰۰ گرم تقریبا دو لیوان و نیم میتونید از ارد گندم، یا قنادی هم استفاده کنید ولی ترجیحا از نان ارد فانتزی استفاده بشه خیلی بهتره. تخم مرغ دو عدد شیر دمای محیط یا ولرم ۶۰گرم (تقریبا یک چهارم لیوان) خمیر مایه یک قاشق غذا خوری سر خالی تقریبا پنج گرم نمک نصف قاشق چ خ شکر تقریبا سه قاشق غ خ معادل ۳۰ گرم کره ی دمای محیط ۵۰ گرم حدودا ۱۰ الی ۱۵ دقیقه خمیر رو ورز بدید. تا سطحش صاف و یکدست بشه. از خمیر زن هم میتونید استفاده بکنید. اسراحت اولیه ی خمیر یک ساعت در دمای محیط. استراحت نهایی بین ۴۰ تا ۵۰‌‌‌ دقیقه تا حجم نان ها دو برابر بشه. حتما زمان استراحت به خوبی روی خمیر رو بپوشونید که خشک نشه. بعد از استراحت نهایی، برای رومال از تخم مرغ و کمی وانیل با یک قاشق شیر استفاده کنید. برای وسطش اگه خواستید شکلات بذارید حتما از شکلات نسوز استفاده کنید. اگه شکلات نسوز میله ای پیدا کردید که خیلی بهتره. خمیر رو خیلی نازک پهن نکنید، عرض مستطیل ها ۸سانتی بود و بعد مستطیل هارو از وسط مثلثی کردم. برای پخت در فر گازی حرارت ۱۹۰ درجه، در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه بمونه. تایم ثابت، دما👇 ⭕️برای فر برقی دمای ۱۸۰ درجه ⭕️تستر دمای ۱۷۰ درجه ⭕️سولاردام و ماکروفر دما ۱۶۵ درجه ⭕️هواپز ۱۴۰ درجه #نان 🍕@ashpazzkhooneh🍕

آموزش نان براس عصرانه بخش دوم #نان 🍕@ashpazzkhooneh🍕

•کورن داگ کره ای🌭• مواد لازم: -۱ پیمانه آرد -۱ تخم مرغ -۱/۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر -۴ قاشق چایخوری شکر -۲/۳ فنجان آب #کورن_داگ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

پیتزا فنجونی 😍😋 گوگولی ترین فینگرفود☺️ . . خیلی راحت و سه سوته آماده میشه😉 . ترکیب مواد پیتزا سوسیس قارچ ذرت فلفل دلمه داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت یک 10 دقیقه و به مدت 5دقیقه هم دمای بالای فر رو بزم تا روشون طلایی بشه #پیتزا_فنجونی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کوکی با‌ مغز نوتلا😍😋 کره…..۱۲۵ گرم شکر قهوه ای….۱۲۵ گرم شکر….۲قاشق غذاخوری تخم مرغ….۱عدد نشاسته ذرت…..۱قاشق غذاخوری ارد….۲پیمانه بکین پودر…..۱قاشق چای خوری جوش شیرین…..نصف قاشق چای خوری شکلات تکه ای….۵۰ گرم طرز تهیه: ابتدا نوتلا یا هر نوع شکلات صبحانه ای که دارید ،با قاشق کوچک روی کاغذ روغنی بزارید.داخل فریزر بزارید حدودا ۲۰ دقیقه تا سفت بشه. کره و شماره را با همزن حدود ۴تا ۵ دقیقه بزنید بعد تخم مرغ اضافه کنید. مواد خشک اضافه کنید و در آخر شکلات خرد شده یا شکلات نسوز بریزد.با لیستک خوب هم بزنید. از خمیر برداشته وسطش از شکلات سفت شده قرار میدیم.داخل سینی فر می چینیم. با درجه ۱۷۰ حدود ۱۲ تا ۱۳ دقیقه حتما بزارید خنک بشه بعد از سینی جدا کنید #کوکی_با‌مغز_نوتلا 🍕@ashpazzkhooneh🍕

آموزش بهترین شام فوری مواد لازم فیله های مرغ (دو تا سینه دو تا ران ) پیاز یک عدد درشت سیر سه حبه فلفل دلمه یک عدد (رنگش فرقی نداره ) نمک و ادویه و زردچوبه به مقدار لازم زعفرون پنج ق غ کره ۲۵ گرم پودر سوخاری چهار ق غ #شام 🍕@ashpazzkhooneh🍕

🌸✨الهی تکیه بر لطف تو کردم 🍃✨بجز لطفت ندارم تکیه گاهی 🌸✨دل سرگشته ام را راهنما باش 🍃✨که دل بی رهنما افتد به چاهی 🌸✨خــــــدایــــــا " 🍃✨امروزمان را با نام و یاد تو، 🌸✨و به امید لطف و کرمت، 🍃✨و لحظاتی سرشار از معجزه، 🌸✨و اتفاقات خوب آغاز می‌کنیم ... 🌸✨بسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِیمِ 🍃✨الـــهــی بــه امــیــد تـــو

بستنی پسته رژیمی🍦🍧 🟠شیر نارگیل ۱/۲ قوطی 🟡کره پسته ۱ و ۱/۲ ق غ 🟣شیرین کننده کم کالری ۱ ساشه 🟢شکلات اب شده تلخ ۸۰ درصد به بالا #بستنی_پسته_رژیمی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

🌀دیگه لازم نیست سس کچاپ از بیرون بگیری!🥗🥗 🟣۱ لیوان آب، ۱.۵ قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت، ۱/۳ لیوان سرکه سفید یا قرمز، فلفل سیاه، نمک، پاپریکا،پودر گوجه، پودر سیر از هرکدوم نصف قاشق چایخوری، نصف لیوان رب بریزید هم بزنید 🟢۱۰ دقیقه با حرارت ملایم بزارید تا بپزه و غلیظ بشه 🔴غلظت سس کاملا سلیقه ای هستش پیشنهاد میکنم حتما این سس کچاپ خونگی امتحانش کنید 🥫🥫🍖 #سس_کچاپ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

درود پای پیتزا مخلوط لذیذ و بهشتی 👇 چند عدد ورقه یوفکا مواد میانی بنا به سلائق و ذائقه ی شما مواد من 👈 سوسیس کالباس مرغ، کالباس خشک پیاز داغ سیب زمینی نگینی ذرت فلفل دلمه تمام مواد تفت داده و دست آخر ادویه جات👈نمک زردچوبه پودر آویشن زیره سبز تخم گشنیز زنجبیل فلفل قرمز با یک قاشق رب تفت دادم پنیر پیتزا سس برای خمیر یوفکا👈 شیر سرد یا ماست شیرین خوب هم زده، زعفران دمکرده، فلفل سیاه، روغن مایع پخت و پز کره گیاهی آب شده یک قدح کوچک 👈 قالبهای پای سیب را با روغن کامل براش و چرب یا با کره ی سرد ... خمیر یوفکا چند لایه خصوص کف آن و هر لایه با مواد سس خوب باید رومال شود لبه های خمیر یوفکا به علامت به اضافه باید بیرون باشد تا بعد شکل بقچه بسته شود کف خمیر خیلی کم پنیر پیتزا سپس مواد میانی و مجدد خیلی کم پنیر و پودر آویشن خمیر را کامل بسته و روی آن پنیر پیتزا حتما لبه های دور تا دور خمیر یا قالب را پنیر نزنید چون به هنگام آب شدن در آوردن آن سخت خواهد بود دقایق آخر فلفل دلمه رنگی گذاشتم فر گازی از قبل گرم شده درجه ۱۸۰ مدت پخت من ۳۵ دقیقه بودش و نیاز به گریل هم نداشت اگر روی خمیر شما رنگ نگرفت کمی گریل بزنید #پای_پیتزا 🍕@ashpazzkhooneh🍕

مقدار حبوبات👌 مقدار لپه برای قیمه : به ازای هر نفر ۳۰ گرم یا ۲ ق غ مقدار عدس برای عدس پلو : هر نفر ۳۰ گرم یا ۲ ق غ مقدار لوبیا قرمز برای قورمه سبزی : برای هر نفر ۲۵ گرم یا ۱.۵ ق غ مقدار باقالی برای باقالی پلو : به ازای هر ۱ پیمانه برنج ۳۰ گرم یا کمتر از ½ پیمانه برنج مقدار گردو برای فسنجون : برای هر نفر ۵۰ گرم یا ⅔ لیوان #ترفند 🍕@ashpazzkhooneh🍕

تیرامیسو خوشمزه😋 مواد لازم : وانیل ½ ق چ پودر قند ۱۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم بیسکوییت لیدی فینگر ۱ بسته پنیر خامه‌ای ویلی ۳۰۰ گرم کره پسته ۵۰ گرم اسپرسو ۱ شات کمی پسته #تیرامیسو 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کیک موز و خرما: خمیر خرما ۱۰۰ گرم جو دوسر ۲ پیمانه موز ۲ عدد متوسط شیر ۱/۲ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد پودر کاکائو ۳-۵ قاشق چای خوری بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری #کیک_موز_گرما 🍕@ashpazzkhooneh🍕

نودل سبزیجات ⁨ مرحله اول بُرش خلالی هست که باید به صورت خلالی نازک انجام بشه. یک عدد پیاز یک عدد فلفل‌دلمه نصف سینه مرغ حدود ۱۰ عدد گوجه گیلاسی (به صورت دایره‌ای) کلم بروکلی روی گاز با حرارت زیاد پیاز و فلفل‌دلمه رو سرخ کنید. ۵ دقیقه بعد مرغ رو اضافه کنید، به همراه فلفل‌سیاه و نمک خوب مخلوط کنید. نودل رو به همراه ادویه خودش توی آبجوش بریزید (فقط ۳ دقیقه) تو این ۳ دقیقه، گوجه‌ها و بروکلی رو به سس پیاز و فلفل‌دلمه اضافه کنید، یک قاشق غذا‌خوری سویا سس. مخلوط کنید، و وقتی ۳ دقیقه تموم شد، نودل، جوانه ماش و یکم از آب‌جوش نودل رو اضاف کنید، مخلوط کنید و تمام. به این سرعت یه نودل خیلی خوشمزه، ساده و خوش عطر رو داریم. حتمن امتحانش کنید. #نودل_سبزیجات 🍕@ashpazzkhooneh🍕

میرزا قاسمی تو مرحله اول کباب کردن ۳ تا بادمجون و ۲ تا گوجه هست. اجازه بدید خنک بشه، پوست اونهارو بکنید و بعد با چاقو اون‌هارو ساطوری کنید. بریزید تو ماهیتابه، با حرارت زیاد، روغن و سیر تازه بزنید و خوب مخلوط کنید. ۲ دقیقه بعد نصف قاشق چای‌خوری نمک نصف قاشق چای‌خوری زردچوبه نصف قاشق چای‌خوری فلفل‌سیاه اینهارو بزنید، ۱ دقیقه بعد یدونه تخم‌مرغ بزنید و تمام. آماده شده. نوش جونتون #میرزا_قاسمی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

اینم یه ناگت خونگی خوشمزه و‌راحت😍😋 مواد لازم: مخلوط سینه مرغ و رام مرغ ۵۰۰گرم نان تست سه عدد گوشه هاش رو برش بزنید پیاز یک عدد بزرگ سیر دو حبه سس کچاپ و خردل ۱ق غ نمک فلفل سیاه و پاپریکا و پودر زنجبیل ۱ق چ پنیر پیتزا نصف لیوان ۳-۴قطعه یخ یا یک سوم لیوان آب سرد دوعدد تخم مرغ پودر سوخاری تمام مراحل طبق ویدیو این ناگت ها رو تا سه ماه میتونید توی فریزر نگهداری کنید😋🫠 #ناگت 🍕@ashpazzkhooneh🍕

پاستا بلوچیز ⁨ اول استیک رو بُرش بدید، به اون فلفل‌سیاه، نمک و روغن زیتون بزنید. بریم روی گاز اول حرارت ملایم هست. ۱۵ گرم کره، ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون و دو حبه سیر لِه شده رو به مدت ۲۰ ثانیه حرارت بدید، حالا حرارت رو زیاد کنید و استیک‌هارو اضافه کنید. (اینجا باید پاستا رو توی آبجوش بریزید.) ۴ دقیقه بعد گوجه گیلاسی رو اضافه میکنم، ۴ دقیقه بعد پاستایی که ۸ دقیقه جوشیده رو اضافه کنید، ۲-۳ دقیقه پخت آخر پاستا باید داخل سس باشه، پنیر بلو چیز هم اضافه کنید. تو این مدت هر موقع احساس کردید داره خشک میشه، از آب پاستا (خیلی کم) اضافه کنید تا غلظت مناسب باشه. سِرو کنید، دوباره پنیر بلوچیز بریزید و نوش جون کنید. دوستای گیاه‌خوار، بدونید که این پاستا بدون استیک هم بی‌نظیره، شما فقط باید بعد از سیر، گوجه گیلاسی و پنیر بلوچیز رو اضافه کنید. ضمنن، اگه گوشت قرمز دوست ندارید، همین کارهایی که من انجام دادم رو با مرغ انجام بدید و لذت ببرید. #پاستا_بلوچیز 🍕@ashpazzkhooneh🍕

. 🌱لبخند بهانه‌ای‌ست 🌸برای شاد بودن 🌱و لذت بردن از زندگی 🌸لحظه‌هاتون 🌱سرشار از این بهانه قشنگ 🌸صبحتون پراز دلخوشی 🌱و پـراز شـادی و سلامتی