•ساندویچ ژامبون🫔• اینم یه سس جدیدو باحال که حتما باید امتحان کنی خیلی خوب🤍 📎مواد لازم برای سُس: سس مایونز: ۲‌ ق‌غ پنیر ماسکارپونه: ۱ ق‌غ دیپ بلوچیز: ۱ ق‌غ پیاز بنفش: ۱عدد کوچک خیار شور: ۳عدد کوچک جعفری: ۱ ق‌غ #ساندویچ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

•سالاد برگر🍔• 🤍برای مواد گوشتی: ۲۰۰گرم گوشت چرخکرده ۱و۱/۲ ق چ نمک ۱ ق چ فلفل ۳ تا ۴ ورق پنیر ۳ ق غ ورچستر(اگه نداشتید ترکیب مساوی سرکه و سس سویابزنید و نمک رو حذف کنید) 💜برای سس: ۴ ق غ مایونز ۲ ق غ کچاپ ۲ ق غ خیارشور رنده شده 💜برای روی سالاد: یدونه پیاز متوسط کاراملی شده خیارشور گوجه کاهو به مقدار لازم #سالاد 🍕@ashpazzkhooneh🍕

اسموتی پروتئینی 6 نوامبر، 2024 مواد لازم _یک عدد موز _۳قاشق جو دو سرپرک فوری _۱ اسکوپ پروتئین وی #اسموتی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کباب تابه ای مرغ و که همتون امتحان کردین ولی اینبار کباب و بذارید لای پلو ، اینجوری ترکیبش با کره و گوجه سرخ شده، خوشمزگیش چند برابر میشه😋 مواد لازم : سیر ۱ حبه پیاز درشت ۱ عدد فلفل دلمه ای ½ یک عدد ترکیب سینه و ران مرغ ۳۵۰ گرم زعفرون غلیظ دم کرده ۱ ق غ نمک، فلفل سیاه، پاپریکا پودر سوخاری ۲ ق غ گوجه ۴ عدد کره ۵۰ گرم #کباب_تابه_ای_مرغ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

رول مرغ سوخاری🙂 حتماً درست کنید و لذت ببرید مواد لازم : تخم مرغ ۲ عدد پاپریکا، پودر سیر پودر سوخاری پانکو سیب زمینی متوسط ۳ عدد پودر پنیر پارمسان ۳-۲ ق غ پنیر مدادی ۱ بسته سینه مرغ ۱.۵ عدد نمک و فلفل سیاه پیاز کوچک ۱ عدد آرد سفید #رول_مرغ_سوخاری 🍕@ashpazzkhooneh🍕

💟 اگه یه بار با این دستورالعمل پودر سوخاری درست کنی عاشقش میشی . 💕 مواد لازم نون باگت یک بسته کرانچی فلفلی یک بسته پاپریکا ۲ ق غ آویشن یک ق غ پودر سیر یک ق غ زردچوبه یک ق غ بکینگ پودر یک ق م #پودر_سوخاری 🍕@ashpazzkhooneh🍕

دسر توت فرنگی پونصدگرم توت فرنگی خامه دویست و پنجاه گرم توت فرنگی و خامه را در مخلوط کن خرد کنید یک لیتر شیر دو قاشق غذاخوری شکر و 60 گرم نشاسته ذرت هم بزنید سپس مخلوط توت فرنگی را اضافه کنید. ژله توت فرنگی یک بسته اضافه کنید، هم بزنید تاترکیب شود سپس در حین هم زدن آن را از روی حرارت بردارید ادامه دهید تا غلیظ شود.مخلوط را در فنجان ها بریزید و بگذارید خنک شوند و در یخچال قرار دهید. سه ساعت #دسر 🍕@ashpazzkhooneh🍕

یکی از خوشمزه ترین ساندویچایی شد که تو‌عمرم خوردم😍 موادش: پیاز بزرگ یک عدد🧅 فیله گوساله ۳۰۰-۴۰۰ گرم🥩 قارچ ۷-۸ عدد🍄 ادویه:نمک فلفل جوز هندی پنیر خامه‌ای ۲ قاشق غذاخوری🧀 نان باگت 🥖 پنیر ورقه‌ای🧀 فیله گوساله رو از شب قبل مرینیت‌کنین تو پیاز و نمک و فلفل انقدر ترد میشه که نیم ساعته پخت مثل پنبه😍 حتما از کاغذ روغنی استفاده کنین که دیگه نیازی به پاک کردن دستگاهتون نداشته باشین #ساندویچ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

لطفا اطلاع رسانی کنید ❌ واقعا این عادت غلط باید تموم بشه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

☀️#حدیث_روز ❣حضرت محمد صلی‌ الله‌ علیه‌ وآله‌ و سلم فرمودند: 🌹آنچه بيش از هر چيز بر امتم بعد از خود مى‌ترسم، درآمدهاى حرام، هواپرستى پنهان و رباست. 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کیک نارگیلی برای تغذیه مدارس مواد لازم : سه عدد تخم مرغ دو سوم پیمانه شکر نصف ق چ وانیل نصف پیمانه شیر نصف پیمانه روغن یک و نیم ق چ بیکینگ پودر یک و نیم پیمانه آرد نصف پیمانه پودر نارگیل #کیک_نارگیلی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

اینو درست کن هم مقویه هم بدون شکر با خیال راحت هرچقدر که دلت بخواد میتونی بخوری مواد لازم: شیره انگور یا هر شیره دلخواه دو قاشق غذاخوری آرد سفید یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت دو لیوان آب یک سوم پیمانه گردوی خرد شده پودر نارگیل #مسقطی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

پیتزا خونگی فوری مواد خمیر : شکر ۱ ق چ نمک ۱ ق چ تخم مرغ ۱ عدد بیکینگ پودر ½ ق چ آرد سفید ۱ پیمانه شیر ۱ پیمانه روغن ۱ ق غ مواد پیتزا : ژامبون پنیر پیتزا ذرت فلفل دلمه سس کچاپ آویشن قارچ #پیتزا 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کوفته ماکارونی ماکارونی ۳۰۰ گرم تخم مرغ٢ عدد درشت زردچوبه و نمک هر کدوم یک قاشق چایی خوری آرد ۳ قاشق غذاخوری #کوفته_ماکارونی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

ترفندآشپزی تست سالم بودن شیر #ترفند_آشپزی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

ترفند آشپزی اگر می خواهید برنج خوب قد بکشد موقعی که در اوج جوشیدن است، یک استکان آب سرد داخل برنج بریزید. قابلمه را بزرگ انتخاب کنید تا برنج جای کافی برای قد کشیدن داشته باشد. #ترفند_آشپزی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

این دسر فوق العاده با بافت بینظیرش فقط با سه قلم مواد درست شده برای وقتهایی که میخوایی کالری کم استفاده کنی ولی دلت یه دسر شکلاتی میخواد بینظیره👌🏻 موادش: سه عدد خرمالو دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو یک قاشق عسل و یک قاشق ارده که قابل حذف هستش یک استکان شیر دو ساعت داخل یخچال و تمام #دسر 🍕@ashpazzkhooneh🍕

موادلازم🔻 پیاز:۲ عدد بزرگ لپه:۱ پیمانه گوشت:۳۰۰ گرم«بهتره با استخوان و چربی باشه» رب گوجه فرنگ:3 ق غ نمک فلفل سیاه زردچوبه و دارچین:به مقدارلازم گلاب :۳ تا۴ قطره سیبزمینی سرخ شده لیموعمانی:۲ عدد پرک شده«پوست و هسته ش جدا بشه» نکات مهم🔻 هل داخل قیمه خیلی خوشمزه ش میکنه من نمیریزم،اما اگر دوست دارید حتما عرق هل یا پودر هل بهش اضافه کنید،عالی میشه. من کلا داخل قیمه هیچ وقت زعفران نمیریزم چون قیمه م خوشرنگ میشه،واسه همین نیازی نیست که بریزم،شما اگر دوست دارید زعفران بریزید. فقط نمک و آخر کار باید اضافه کنید. حواستون باشه گلاب بیشتر از سه چهار قطره نریزید. من همیشه لیموعمانی رو پرک میکنم و میریزم شما اگر دوست دارید خود لیمو عمانی رو چندتا سوراخ کنید با چاقو بعد بزارید داخل خورشت. #قیمه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

اسنک سوخاری 🥪 موادلازم :نون تست،سوسیس ،پنیرورقه ای آرد ،تخم مرغ ،پودرسوخاری ،روغن سرخ کردنی برای شروع نون تست هارو با یه وسیله کاملا صاف کنید …لبه های نون رو مخلوط آرد و آب بزنید تا موقع بستن لبه ها به هم بچسبن… پنیر ورقه ای و سوسیس رنده شده رو یه گوشه نون تست بزارید و لبه ها رو طبق ویدیو بهم بچسبونید … اسنک رو اول توی آرد بعد تخم مرغ و بعد آرد سوخاری بغلتونید و توی روغن داغ با شعله ملایم سرخ کنید تا طلایی بشه.با سس دلخواهتون میل کنید😋 #اسنک_سوخاری 🍕@ashpazzkhooneh🍕

ترفندخانه داری دوتا ترفند آخری حتما به دردت میخورن تو خونه #ترفند_خانه_داری 🍕@ashpazzkhooneh🍕

راز خوشمزه‌تر شدن کیک شربتی👇 . 🎂حتما کیک رو قبل از سرو، حدود ۳ تا ۴ ساعت داخل یخچال استراحت بدید! یعنی شربت رو روی کیک بکشید، دیزاین کنید، بذارید قشنگ خنک بشه، بعد سلفون بکشید و بذارید توی یخچال! من خودم روی قالب سلفون می‌کشم و می‌ذارم یه شب تا صبح توی یخچال بمونه . وقتی می‌خواید شربت رو روی کیک بکشید، هم شربت خنک باشه و هم کیک! اینطوری کیک خمیر نمی‌شه و بوی زهم تخم‌مرغ نمی‌گیره فر حتما از ۱۵ دقیقه قبل گرم بشه . قالب کیک رو در طبقه وسط فر ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد، به مدت حدود ۴۰ دقیقه قرار بدین .دمای فرهای مختلف باهم فرق داره! بعد از حدود ۴۰ دقیقه، کیک رو با سیخ چوبی چک‌ کنید! اگر سیخ، تمیز از کیک دراومد؛ یعنی کیک کاملا پخته🥰 . دمای فر گازی: ۱۷۵ درجه سانتیگراد دمای فر برقی و سولاردم: ۱۶۰ درجه سانتیگراد . قالب در سولاردم روی سه پایه کوتاه قرار بگیرد! پیش گرمایش برای پخت کیک در سولاردم انجام شود سایز قالب کیک: قالب مستطیل ۲۵ در ۳۵ . حتما آرد، ۱ بار الک بشه . تخم‌مرغ و شیر، کاملا هم‌دمای محیط باشن . اجازه بدین کیک کاملا خنک بشه، بعد برش بزنید ✅مواد کیک شربتی زعفرونی👇 🔻تخم‌مرغ ۵ عدد؛ وزن هر تخم‌مرغ با پوسته حدود ۶۳ تا ۶۵ گرم 🔻شکر ۲۴۵ گرم 🔻پودر وانیل یک‌هشتم ق چ 🔻شیر ۱۶۰ گرم 🔻پودر هل یک‌هشتم ق چ 🔻روغن مایع ۱۴۷ گرم 🔻گلاب ۳۶ گرم 🔻 زعفران دم‌کرده غلیظ یک قاشق غذاخوری 🔻پودر نارگیل ۶۶ گرم 💠آرد قنادی ۲۶۵ گرم 💠بیکینگ‌پودر ۲ونیم قاشق چای‌خوری . 🧁مواد لازم برای شربت👇 آب ۲۵۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم گلاب ۳۰ گرم هل ۲ عدد چوب دارچین یک تکه زعفران دم‌کرده یک قاشق غذاخوری #کیک 🍕@ashpazzkhooneh 🍕

ساندویچ ترکی 🌯😋👌 🎈پیاز بنفش 🎈ادویه هفت قلم 🎈سینه مرغ ۱ عدد 🎈جعفری خرد شده 🎈گوجه خرد شده 🎈روغن مایع 🎈زیره سبز 🎈پاپریکا 🎈سماق #ساندویچ_ترکی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

تزیین غذا #تزیین #تزیین_غذا 🍕@ashpazzkhooneh🍕

دسر انبه 8 نوامبر، 2024 دسر انبه • دو عدد انبه •یک قاشق وانیل •شکلات بنماری شده ۲۰۰ گرم •پودر نارگیل▫️ #دسرانبه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

چیزهایی که خوردنش با هم مضره: 🔹️ماهی ودوغ،ماهی وماست ،خربزه وعسل،هندوانه بعد از غذا،کله پاچه با انگور،گوجه وماست،کشک با سرکه در آش رشته،آب با غذا مخصوصا 🍕@ashpazzkhooneh🍕