با این کوکی نارگیلی میشه کسب درآمد کرد ٥٠ گرم كره ٥٠ گرم شكر ١ تخم مرغ نصف قاشق چايخورى وانيل ٧٥ گرم ارد ٥٠ گرم پودر نارگيل ١/٢ قاشق چايخورى بكينگ پودر #کوکی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کوکی نارگیلی بسیار پر خاصیت مواد لازم: کره ۵۰گرم شکر ۵۰گرم تخم مرغ ۱عدد وانیل ۱/۲ق چ آرد ٧٥گرم پودر نارگيل ۴۵گرم بینکینگ پودر ۱/۲ق چ #کوکی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کوکی رژیمی 28 اکتبر، 2024 _۸۰ گرم جو دو سر _۲۸ گرم ارد بادام _دو قاشق غ میپل سیروپ یا شیره انگور _کره بادام درختی یا بادام زمینی ۲ قاشق _نمک صورتی ۱ ق چ خ (بستگی به خودتون داره) _پوره کدو حلوایی ۱/۳ پیمانه _شکلات تلخ ۳۰ گرم دونه ای ۹۰ کالری دارن و با وجود میان وعده بودنش سیرنگهت میداره😁 همه مواد رو میکس میکنید و میذارید روی کاغذ روغنی ۱۸۰ درجه ۲۵ دقیقه بذارید سرد شه بعدش جداش کنید از کاغذ #کوکی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کوکی هویج گردو با عطر دلبرانه آرد ۲۰۰ گرم و شکر ۵۰ گرم تخم مرغ یک عدد هویج ۶۰ گرم و گردو ۵۰ گرم دارچین یک ق چ وانیل مقداری شیر ۵۰ گرم کره ۱۲۰ گرم بکینگ پودر ی ق چ #کوکی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کوکی پاپیونی شیرینی پاپیونی 250 گرم آرد 1 عدد تخم مرغ 50 گرم نشاسته ذرت 100 گرم روغن مایع 80 گرم شکر(من پودرقند زدم) 1/2 ق چ خ بکینگ پودر وانیل بمقدار لازم برای کاکائویی : 1 ق چ خ پودر کاکائو 1 چ خ روغن مایع تخم مرغ و شکر و وانیل را با هم ترکیب و هم می‌زنیم. بعد روغن مایع را اضافه میکنیم آرد+ بکینگ پودر +نشاسته ذرت را با هم الک کرده و به مواد اضافه میکنیم با قاشق یا چنگال به آرومی مخلوط میکنیم خمیر را چونه کرده و به چهار قسمت تقسیم میکنیم. سطح کار را آرد پاشی میکنیم و یکی از خمیر ها رو برمی‌داریم و به شکل لوله ای شکل میدیم با فاصله 4یا 5 سانتی با چاقو برش میدهیم و چنگال را به آرد می‌زنیم و هر برش خمیر را برمی‌داریم چنگال را هردو طرف خمیر فشرده میکنیم بعد از اتمام کار وسط خمیر با دو انگشت نیشگون میگیرم شکل پاپیون شه طبق تصویر داخل سینی کاغذ روغنی گذاشته و همه خمیرهای پاپیونی را روی کاغذ میذاریم و در فر یا تستر از قبل گرم شده میذاریم. در تستر با دمای 160 درجه بمدت 15 دقیقه زمان دادم برای شیرینی ها تا بپزه زیر شیرینی طلایی بشه کافیه ‌. نصف خمیر را باز کردم روش روغن مایع و کاکائو ریختم خمیر را جمع کردم و به آرامی ترکیب کردم و مث خمیر سفید بقیه مراحل را پیش رفتم‌. #کوکی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کوکی کدو حلوایی بشدت لذیذ بهشتی خوشمزه 👇 آرد سفید یک پیمانه + یک سوم پیمانه سر پر کره نرم پنج قاشق غذاخوری سرپر شکر قهوه ای نصف پیمانه یک قاشق غذاخوری ازش برداریم وانیل یک هشتم پیمانه پوره کدو حلوایی یک سوم پیمانه سر پر دارچین یک قاشق چایخوری جوز هندی رنده شده ۱/۴ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱/۴ قاشق چایخوری جوش شیرین ۱/۴ قاشق چایخوری شکلات چیپسی گردو خرده شده 👈کره نرم شکر قهوه ایی با همزن پنج دقیقه زده، پوره کدو وانیل اضافه با همزن زده تا مواد کاملا مخلوط شود آرد را سه بار الک سپس کل مواد خشک را با هم مخلوط اضافه و با لیسک هم بزنید شکلات چیپسی گردو اضافه مخلوط کنید من سه ساعت یخچال استراحت دادم خمیر چسبنده هستش آرد اضافی به خورد خمیر ندهید با قاشق قهوه ساز که فقط دفعه ی اول کمی چرپ برداشته و هرازگاهی خیلی کم دستم را چرب سپس خمیر اندازه گردو برداشته در دست گرد و خیلی کم پهن کرده، سینی فر کاغذ روغنی گذاشته با فاصله چیده فر قبل گرم شده نیم ساعت قبل روشن ، دمای ۱۸۰ درجه مدت ۲۰ دقیقه برای من شد تا کوکی ها پخته شوند کوکی نیاز به گریل نخواهد داشت زمانی کوکی کاملا مغز پخت هستش که به راحتی از کاغذ روغنی جدا شود #کوکی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کوکی ترک( پاپل) مواد لازم : نسکافه گلد ۱ ق چایخوری آب جوش۱/۲ ق سوپخوری تخم مرغ ۲ عدد شکر قهوه ای ۹۰ گرم شکر سفید ۵۰ گرم وانیل ۱/۴ ق چایخوری روغن مایع ۵۰ گرم آرد ۱۸۰ گرم و پودر کاکائو ۳۰ گرم بکینگ پودر. ۱/۲ ق چایخوری نمک ۱ پنس #کوکی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کوکی با کدو حلوایی یک کشف تازه😋 کره نرم ۱۱۵ گرم وانیل ¼ ق چ خ شکر ۱۰۰ گرم پوره کدو حلوایی ۹۰ گرم دارچین یک ق چ خ نمک ⅛ ق چ خ و آرد ۲۰۰ گرم بیکینگ پودر و جوش شیرین ¼ ق چ خ شکلات چیپسی و گردوی نگینی #کوکی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کوکی آجیلی تایلندی 100 گرم ترکیب جوپرک و جو دوسر پرک 50 گرم بادام هندی 50 گرم خلال بادام 50 گرم بادام زمینی 50 گرم گردو 50 گرم تخم کدو 50 گرم مغز تخمه آفتابگردان 50 گرم کشمش 25 گرم کنجد سفید 25 گرم کنجد سیاه 2 ق غ خ عسل 2 عدد سفیده تخم مرغ 1 پنس نمک هر نوع مغزیجات اختیاری تمام آجیل ها را در ظرفی ریخته و با هم مخلوط میکنیم. آجیل های درشت را خرد میکنیم. نمک را اضافه میکنیم بعد عسل را اضافه میکنیم به آجیل ها و با دو قاشق خوب مخلوط میکنیم بعد سفیده تخم مرغ را اضافه میکنیم و مواد را خوب هم می‌زنیم. داخل سینی کاغذ روغنی پهن میکنیم. قالب فلزی را روی سینی میذاریم. از مواد به اندازه دو قاشق داخل قالب میریزیم. با ته استکان کوچیک یا هر وسیله ای که داخلش جا میشه مواد رو خوب فشرده میکنیم بعد قالب را به آرامی برمی‌داریم. دوباره همین کار رو تکرار میکنیم. تمام مواد را به همین صورت انجام میدهیم. در تستر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه زمان میدیم کوکی ها بپزه چند دقیقه آخر هم گریل میکنیم کمی برشته بشه. سینی را میذاریم کنار کاملا سرد بشه بعد کوکی آجیلی را جدا میکنیم ‌ 🔴من از کاغذ روغنی استفاده کردم کمی چسبیده بود و به سختی جدا کردم. برای این کوکی از کاغذ روغنی نسوز خارجی استفاده کنید. یا کف سینی رو چرب و آرد پاشی کنید. با نصف دستور درست کردم 6 عدد شد. #کوکی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کوکی گردو و دارچین🍪 نرم، خوش بافت، خوش مزه مواد لازم : تخم مرغ ۲ عدد آرد جو دوسر ۱۲۰ گرم شیره انگور سفید ۵۰ گرم بیکینگ پودر ۱ ق م دارچین ⅓ ق م گردو ۴ عدد #کوکی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

• کوکی نیویورکی شکلات گردو 😋😍 • ~🍪 مواد لازم : کره 100گرم شکر سفید 50گرم شکر قهوه ای 50 گرم تخم مرغ 1 عدد وانیل 2 گرم آرد 160 گرم نشاسته ذرت 3 گرم بیکینگ پودر 2 گرم جوش شیرین 2 گرم گردو، شکلات تلخ و شیرین #کوکی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

• کوکی نیویورکی شکلات گردو 😋😍 • ~🍪 مواد لازم : کره 100گرم شکر سفید 50گرم شکر قهوه ای 50 گرم تخم مرغ 1 عدد وانیل 2 گرم آرد 160 گرم نشاسته ذرت 3 گرم بیکینگ پودر 2 گرم جوش شیرین 2 گرم گردو، شکلات تلخ و شیرین #کوکی 🍕@ashpazzkhooneh🍕