#کوکتل_سیب_زمینی @ashpazzkhooneh🐔🐔

#کوکتل_سیب_زمینی : اول سیب زمینی هامو آب پز کردم بعد از پوست گرفتن اونارو کاملا کوبیدم سپس کوکتلهامو از وسط و طولی به چهار قسمت تقسیم کردم وبه مدت پنج دقیقه اونهارو آب پز کردم سپس آبکشی کردم توی یه ظرف جداگانه یک عد تخم مرغ رو کاملا بهم زدم کنار گذاشتم، حالا مقداری از سیب زمینی های کوبیده شده و نمک زده شده را کف دست پهن کردم و یک عدد از اون کوکتل های آب پز شده را داخل اون میزاریم و کاملا دور کوکتل میپیچیم بعد اونو توی تخم مرغ زده شده سپس ارد سوخاری و بعد دوباره تخم مرغ و ارد سوخاری میزنیم و توی روغن با حرارت ملایم سرخش میکنیم، تمام، امیدوارم توضیحاتم کامل بوده باشه. @ashpazzkhooneh

#آش_کشک @ashpazzkhooneh

#آش_کشک مواد لازم ▫️نخود یک پیمانه ▫️لوبیا یک پیمانه ▫️عدس یک پیمانه ▫️برنج یک پیمانه (نیم دانه باشه بهتره) ▫️سبزی آش پاک کرده حدودا بین ۸۰۰ گرم تا ۱ کیلو ▫️پیاز۴ عدد بزرگ ▫️سیر چرخ شده به مقدار لازم ▫️کشک و رشته به مقدار لازم طرز تهیه🍜 حبوبات رواز شب قبل خیس بدین وچند بار ابش روعوض کنین . لوبیاونخود هر کدوم رو جدا بپزین . تو دیگ بزرگ اول پیاز رو تفت میدم نرم شد یه خورره زردچوبه میریزم سیر له شده میریزم دوباره تفت میدم سبزیو میریزم داخلش یه مقدار کم تفت میدم برنج و عدس رو بهش اضافه میکنم داخلش اب میریزم اول شعله رو زیاد میکنم تا جوش بیاد بعد کم میکنم تا اروم اروم بپزه وجا بیفته چند ساعت بزارین بمونه تاخوب جابیفته تو این مدت نگاه کنین که ابش نسوزه .نخود لوبیا رو بعد پختن به مواد اضافه کنین یک ساعت قبل اینکه خاموش کنین کشک روبا مقدار کمی اب مخلوط کنین وخوب هم بزنین تا یک دست بشه بریزین تو اش.نیم ساعت قبل خاموش کردن رشته رو خورد کنین و بریزین داخل اش خوب هم بزنین تا رشته ها به هم‌نچسبه . اگه در اخر دیدین اشتون ابکیه وبه غلظت دلخواهتون نرسیده یک تا دو قاشق ارد برنج رو با مقدار کمی اب خوب مخلوط کنین تا گلوله نشه بعد بریزین تو اش تا جوش بخوره و غلیظ بشه. اگه دوست دارین میتونین تو آش قلم هم بریزین همون اول همراه موادبریزین تابپره من نمیریزم چون همسرم نمیخوره ولی ازنظر من خوشمزه میشه. مقدار کشک و رشته به سلیقه خودتون بستگی داره شمالیا عموما بیشتر کشک استفاده میکنن البته شهرهای دیگه رودقیق نمیدونم ولی اینجامصرف کشک بیشتر هست. @ashpazzkhooneh🍵🍵🍵

ژله رو دست کم نگیرید،ژلاتین آن باعث تقویت مفاصل وقلب افزایش سوخت وسازبدن بهبود توانایی ذهنی تقویت تاندونها و رباطها جلوگیری ازپوکی استخوان و آرتروز میشه @ashpazzkhooneh🎂🎂🎂

#پاناكوتا_وانيلي @ashpazzkhooneh🍰🍰

#پاناكوتا_وانيلي طرز تهیه🍮 دوستان پاناكوتا ي دسر خامه ايي خوشمزه هست كه ماده تشكيل دهنده اصليش خامه بعد شير بعد ژلاتين و ميوه هاي تازه دو پيمانه خامه را با يك ليوان شير ( من چون از خامه قنادي استفاده كردم خودش شيرينه در صورت استفاده از خامه صبحانه از دو تا سه قاشق شكر هم استفاده كنيد ) روي حرارت ميزاريم تا گرم بشه خامه و شكر با هم مخلوط بشه فقط گرم بشه نجوشه شش ق چايخوري ژلاتين يا سه ق مرباخوري را با 1/3 پ آب سرد مخلوط و ميزاريم روي بخار آب تا شفاف بشه و با مخلوط خامه و شير كه از روي حرارت برداشته ايم ولي هنوز داغه ميكس ميكنيم مايه آماده را داخل قالب مورد نظر ريخته حدودا چهار ساعت داخل يخچال ميزاريم تا كامل ببنده داخل ظرف سرو برگردونيد و با مارمالاد ، بريلو يا از اين سس هاي آماده و ميوه هاي تازه تزيين و ميل كنيد اين دستوراصليشه ولي من براي اينكه كم كالري تر بشه از مقدار خامه كم ميكنم و جاي خامه و شير را با هم عوض ميكنم البته همچنان در رديف پر كالري ها قرار داره منم اما براي اين ايام دسر راحت و خوبيه و ميتونيد درست كنيد و ميل كنيد. @ashpazzkhooneh

#خانوم_خونه 👈ماسک گلابی برای افرادي که منافذ پوستي باز دارند عالیست.يک گلابي رسيده راخرد وبر پوست صورت بماليد و بيست دقيقه بعد با پنبه آغشته به گلاب پاک کنيد😍 @ashpazzkhooneh🎀🎀

#خرما_پیچ @ashpazzkhooneh😘😘

#خرما_پیچ مواد لازم برای 3-4 نفر ▫️8 خرما، بدون هسته ▫️4 گردو ▫️دارچین (اختیاری) کراست یا خمیر پای🍚 ▪️1/2 پیمانه کره سرد، مکعبی خرد کنین و 20 دقیقه داخل فریزر بزارین ▪️1 و 1/4 پیمانه آرد ▪️1/2 ویا 1 قاشق غذاخوری شکر ▪️نوک قاشق چایخوری نمک ▪️نصف 1/3 پیمانه آب سرد طرز تهیه فر رو در دمای 180 درجه بزارین، داخل خرما ها، گردو بزارین (نصف گردو).همه مواد جز آب رو داخل مخلوط کن، مخلوط کنین تا همه چی مخلوط شه، قاشق قاشق آب سرد رو اضافه کنین و هر سری با قاشق چوبی مخلوط کنین، بعد در آخر با دستتون جمع و جور کنین(زیاد با دست ورز ندین) و داخل سلفون بزارین و نزدیک 1 ساعت اینا بزارین یخچال، بعد از یخچال دربیارین و 15-20 دقیقه صبر کنین تا به دمای اتاق برسه بعد به طول حدود 6 سانتیمتر ببرین و دور خرما ها بپیچین و داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بچینین و روشون مقداری شیر بمالین (ویا زرده تخم مرغ) و کنجد بپاشین و 25 دقیقه بپزین. این خمیر رو اگه مقدار موادشو 2 برابر کنین، میتونین انواع پای باهاش درست کنین. این مقدار خمیر احتمال زیاد ، اضافی بمونه. @ashpazzkhooneh🍞🍞

#کباب_فورى 🍢 🔸یک تکه سینه مرغ بى استخوان را با سس مایونز،ادویه و سبزیجات معطر طعم دار کنید و در تابه بدون روغن گریل کنید @ashpazzkhooneh🍖🍖

#خانوم_خونه 🚺برای خلاصی از موخوره یک زرده تخم مرغ را با سه قاشق روغن زیتون و ۱قاشق عسل مخلوط کرده و یک ساعت قبل حمام به ساقه مو زده و سپس بشویید. 🆔 @ashpazzkhooneh