#مربای_گلابی 🍀شکر 1 کیلو 🌹 گلابی تازه 1 کیلو 🍀 آب به مقدار لازم 🌹ابتدا گلابی ها را پوست گرفته و خرد کنید و در ظرف مناسبی به همراه شکر و آب روی حرارت بگذارید تا چند ساعت بجوشد ، شهد آن غلیظ شود و رنگ آن تغییر کند رنگ گلابی باید قرمز شود. این مربا بسیار خوش طعم است 🌹🍀🌹🍀🌹🍀🌹🍀 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

صبح قشنگ دوشنبه تون بخیر🌸🍃 آرامـش با ارزش‌تـرین حـس دنیـاست🌸🍃 بـراتـون یـه دنیـا آرامـش....🌸🍃 یـه دنیـا تنـدرستـی.........🌸🍃 و یـک عالمه خوشبختی🌸🍃 و بـرکـت آرزومـنـدم🌸🍃 روزتـــون زیـبـا 🌸🍃 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نان_صبحانه 🌟🌟🌟🌟🌟 شیر ولرم 2لیوان تخم مرغ 2عدد شکر 6قاشق سوپخوری پودر خمیرمایه 1پاکت نمک 1قاشق سوپخوری روغن مایع 12قاشق غذاخوری آرد 7لیوان طرز تهیه: ✏✏✏✏ خمیرمایه ، شکر،شیر ولرم را مخلوط میکنیم.تخم مرغ و نمک، روغن را اضافه بعد آرد را کم کم اضافه میکنیم ورز میدهیم تا خمیر نرمی به دست آید .1ساعت استراحت میدهیم.بعد به شکل دلخواه درسینی فر گذاشته.180 درجه به مدت نیم ساعت 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#آش_آلوی_ترش 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 این میزان برای 8 نفر هست نخود نصف لیوان.لوبیا نصف لیوان.عدس نصف لیوان.آلو یک لیوان.قیصی یک لیوان.پیازداغ فراوان.سیرداغ میزان دلخواه.رشته آشی نصف بسته.رب گوجه یک قاشق پر.شکر و سرکه به مقدار ذائقتون.نمک و زردچوبه و نعنا و گلرنگ میزان لازم اول پیازداغ فراوان درست کنید. بعد یک قاشق سیر داغ. و زردچوبه و دو قاشق نعنا و یک قاشق گلرنگ(از عطاری بخرید واجب هم نیس) هم بریزید و تفت بدین. بعد نخود و لوبیای (بهتره خیس شده باشه) بریزید و بذارید باهم بپزه. عدس هم جداگانه بپزید .آلو و قیصی هم با کمی شکر بذارید جداگانه بپزه.بعد از پخت لوبیا و نخود. عدس و آلو و قیصی رو بریزید داخلش. بعد سرکه و شکر (برای ملس شدن) و رب گوجه هم بریزید. یک ربع بجوشه. بعد رشته رو بریزید و بذارید تا جابیفته... 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مرباى_زرشك 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 زرشک تازه: 800 گرم.شکر: 900 گرم.وانیل: نصف قاشق چایخوری.هل: نصف قاشق چایخوری.آب: جوشیده ولرم: دو لیوان.زرشک را پاک کرده و خوب بشویید.بهترین راه برای شستن زرشک این است که زرشک را در صافی ریخته و صافی را در کاسه‌ای پر از آب سرد بگذارید تا شن و سنگ موجود در زرشک کاملاً در آب ته نشین شود. سپس زرشک‌ها را آبکش کنید و به آرامی شست و شو دهید.نیمی از شکر را لابه لای آنها بپاشید و به مدت 4 یا 5 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا هم آب بیندازد و هم زرشک‌ها با شکر مخلوط و مزه دار شوند.باقیمانده شکر را با آب جوشیده ولرم و آب حاصل از زرشک و شکر مخلوط کنید، داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شربت بجوشد.بعد از مدتی که مربا ی شما آماده شد هل و وانیل آن را اضافه کنید و بعد از روی شعله برداشته و آن را به کناری بگذارید تا سرد شود و سپس در ظرفی که می‌خواهید نگهداری کنید بریزید. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خوراک_چینی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 میتونید خالی بخورید هم با برنج..من با برنج قهوه ای سروش کردم. مواد تشکیل دهندش هم پیاز،کلم،فیله مرغ،فلفل دلمه ای،هویج،کدو،قارچ،پیازچه،سویا سس،نمک،فلفل و ادویه اس اول از همه تمام موادتون رو خلالی خرد کنیدحالادرتابه روغن بریزیدو پیازرو داخلش بریزید و تفت بدید.بعداز اینکه پیاز کمی سبک شد فیله های مرغ خلالی رو بهش اضافه کنید و تفت بدید.در ظرفتون رو بزارید تا فیله ها یه مقدار بپزه.قارچ رو در ظرفی جدا تفت بدید و به همراه تمامی مواد به اضافه سویاسس و ادویه دلخواه که من کاری و پودر پاپریکا استفاده کردم به فیله ها اضافه کنید و اجازه بدید تا سبزیجات از حالت خامی دربیان.چنددقیقه آخر پیازچه خرد شده رو به موادتون اضافه کنید 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

‍ #دسر برفی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 مواد لازم:شیر: یک لیوان و نیم.آرد گندم: یک قاشق و نصفی(دو قاشق هم میشه)شکر: یک قاشق و نصفی(میشه کمتر یا بیشترش کرد)نشاسته گل: 1 ق غ.کره: 1 ق غ.وانیل: نوک ق چ.بیسکوییت لیدی فینگر(یا هر نوع بیسکوییت یا کیک به دلخواه،برای مغزی دسر)به میزان لازم.پودر نارگیل به میزان لازم طرز تهیه:ابتدا شیر سرد، نشاسته و آرد رو باهم مخلوط کرده و خوب هم میزنیم تا نشاسته در شیر کاملا حل بشه،سپس روی حرارت ملایم گذاشته،شکر رو هم اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا مواد به غلظت برسه به هیچ وجه حرارت رو زیاد نکنید وقتی غلیظ شد ، کره و وانیل رو هم اضافه کرده،هم میزنیم و از روی حرارت برمیداریم مواد رو تا میانه ی قالب ها میریزیم،یک تکه بیسکوییت یا کیک کوچک وسط قالب گذاشته و بقیه مواد رو داخل قالب ریخته و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم بعد ازین مدت دسر به راحتی از قالب جدا میشه سپس داخل پودر نارگیل میغلونیم و به دلخواه تزیین میکنیم*میتونید به جای قالب،مواد رو داخل فنجان های چینی بریزید به راحتی برمیگرده.*اگر مواد به غلظت کافی نرسه، یا قالب ها به اندازه داخل یخچال نمونن، دسر قالبی برنمیگرده. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دسر‌_شامانو 🌟🌟🌟🌟🌟🌟 ✍مواد لازم:پنیر خامه ای ؛200گرم.بستنی وانیلی لیوانی ؛1عدد.شیرعسلی؛نصف پیمانه.خامه صبحانه؛200گرم.پودر ژلاتین ؛2 ق غ .ژله انگور؛1بسته.رنگی خوراکی به دلخواه ؛2قطره طرز تهیه؛ابتدا پنیر خامه ای رو در حد باز شدن با همزن بزنید و سپس خامه رو اضافه و بزنیدو بعد بستنی و شیر عسلم اضافه و خوب مخلوط کنید حالا ژله رو با یه لیوان و نیم حل کنید و بزارید تا خنک بشه در این فاصله ژلاتین رو روی نصف استکان میپاشیم تا اسفنجی بشه و بن ماریش کرده و به ژله اضافه و بعد به مواد و خوب مخلوط میکنیم تا یکدست و صاف بشه‌تو قالب چرب شده میریزیم و سه ساعتی تو یخچال تا ببنده و بعد بیرون میاریم و بیست دقیقه ای تو محیط اشپزخونه که موند کناره تاشو آزاد و برگردونده من برای خوشرنگی دسر دو قطره از رنگ بنفش استفاده کردم رنگ رو تو ژله ریختم تا حل بشه 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#رنگینک 🌟🌟🌟🌟🌟 کره 160 گرم آرد سفید قنادی 1 لیوان ارد نخودچی نصف لیوان (قابل حذف می باشد میتونید ارد سفید رو جایگزین کنید ) پودر قند 4 ق غ سرپر پودر دارچین 1 ق چ پودر هل 1 ق س پودر زنجبیل 1 ق چ کره رو روی حرارت ذوب کنید ارد رو اضافه کنید تا کره خوب جذب ارد شود و شل نباشد (میزان ارد تقریبی هس به مواد دقت کنید شل نباشه و خمیری باشد )ارد رو خوب تفت بدید تا به رنگ دلخواه برسید بعد از سرخ شدن حرارت رو خاموش کنید و پودر قند و هل و زنجبیل و دارچین رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط بشن هسته خرما رو جدا کنید و گردو بزارید خرما رو به اندازه قالبتون شکل بدین قالب حتما باید سیلیکونی باشه کمی از آرد رو برداشته و توی قالب بریزید پرس کنید بعد خرما رو بزارید و کمی فشار بدین و مجددا ارد ریخته و با پشت قاشق صاف کنید قالب رو چند ساعت فریزر بزارید تا کاملا بببنده و بعد از قالب در بیارین و با پودر پسته تزیین کنید در ظرف در بسته یک هفته در کابینت و یکماه در یخچال قابل نگهداری است. 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کمپوت_سیب_خونگی 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 سیب 10 عدد/ شکر 6 قاشق غذاخوری/ آب 3 لیوان/ گلاب 1 قاشق غذاخوری/ آبلیمو 1 قاشق مرباخوری سیب ها روخوب پوست بگیرید و از وسط نصف کنید و هسته آنها را جدا کنیددرون قابلمه آب و شکر ،آبلیمو و گلاب رو بریزید و بگذارید به جوش بیادو بعد جوش آمدن سیب ها رو اضافه کنید و اجازه بدید بپزه و سس غلیظ بشه. نکته :اگر قبل اینکه سس کمپوت غلیظ بشه سیب ها پخت ،سیب ها رو جدا کنید واجازه بدید سس بجوشه وبه غلظت برسه بعد سس رو روی سیب ها بریزیدچون اگر سیب ها زیاد بپزه له میشه 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🌸صبحتون بخیر 💐هزاران خوبی برای 🌸 امروزتـون 💐وهزاران عشق نثار شما 🌸الهـی 💐دلتــون شـاد 🌸نفستون گرم 💐روزگارتون پراز مهــر 🌸ولبريز از اتفاقات قشنگ باشه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#فرنی 🌟🌟🌟🌟🌟 شیر 5 پیمانه ... شکر 3 الی 4 ق غ (میزان شیرینی بستگی به ذائقه ی شما داره) آرد برنج 4 ق غ سر پر .. گلاب دو ق غ پودر دارچین یا خلال پسته برای تزیین . ابتدا شیر سرد را با آرد برنج حل کنید .هم بزنید تا گوله آرد باقی نمونه. بعد شکر را اضافه کرده و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا گوله نشه و ته نگیره . وقتی جوش اومد و بعد از سه چهار دقیقه به کمی غلظت رسید گلاب را اضافه کنید بعد خاموش کنید تا داغه در ظرف مورد نظر بریزین. وقتی سرد شد سفت میشه ، پس نزارین خیلی غلیظ بشه خوش طعم نمیشه طعم ارد میده . زیادی شل هم نباشه . فرنی برای صبحانه و عصرانه مخصوصا برای بچه ها گزینه ی مناسبه 🌹🌹🌹🍀🍀🍀🍀🌟🌟🌟 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕