#نوتلا_خانگی ♦️نوتلا: نوعی شکلات صبحانه محبوب و بسیار پر مصرف در سراسر جهان است که بسیار مقوی و انرژی زا می باشد، ✍ مواد لازم : فندق 1 پیمانه پودر کاکائو 2 ق چ روغن مایع کنجد 3 ق غ شیر سرد 12 ق غ خامه صبحانه 1/2 بسته پودر شیر خشک 1 ق غ شکلات تلخ 80 گرم شکلات شیرین ۱۶۰گ عسل 2 ق غ نمک1پنس 🔻 طرز تهیه: ⬅️ مرحله اول: برای تهیه نوتلا باید از فندق پوست کنده و بو داده شده استفاده کنیم، ابتدا فندق ها را داخل یک تابه مناسب می ریزیم و خوب تفت می دهیم تا پوست های اضافی فندق جدا شود و فندق بوداده شود، سپس باید آنرا پودر کنیم. ⬅️ مرحله دوم: فندق ها را داخل مخلوط کن می ریزیم و به مدت ۵ دقیقه پالس می زنیم تا فندق ها به طور کامل پودر بشن و روغن پس بدهند. در این مرحله شکلات تلخ و شیرین را به روش بن ماری روی بخار آب کتری یا سماور ذوب می کنیم و به فندق پودر شده اضافه می کنیم. در ادامه خامه صبحانه را به همراه روغن مایع کنجد، عسل، پودر کاکائو، پودر شیرخشک و نمک را هم به مخلوط کن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. هر ۳۰ ثانیه یک بار به دستگاه مخلوط کن استراحت می دهیم. ⬅️مرحله چهارم: حالا اگر مواد خیلی سفت بود و روان نبود کم کم شیر را اضافه می کنیم. اگر می خواهید نوتلا کمی شیرین تر شود می توانید مقدار بیشتری عسل اضافه کنید. توجه داشته باشید که غلظت نوتلا بعد از رفتن در یخچال خیلی بیشتر می شود. ⬅️مرحله پنجم: پس از اینکه به غلظت مورد پسند خود رسیدیم آنرا داخل یک ظرف شیشه ای می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم تا کاملا خنک شود و خودش را بگیرید سپس سرو می کنیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#تهیه_فلفل_شکم_پر🌶 _پیاز یک عدد _گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم _رب یک قاشق غ _گوجه خرد شده یک عدد _سیب زمینی نگینی خرد و تفت داده شده ۱ عدد _هویج نگینی خرد و تفت داده شده ۱ عدد پنیر پیتزا ۱۵۰ الی ۲۰۰ گرم نمک و فلفل و آویشن به میزان لارم 🧄در ابتدا حدود ¼ از بالای فلفل دلمه ای ها را ببرید و تخم ها و پوسته های داخلی اضافه را خارج کنید و داخل فلفل ها کمی نمک بپاشید. پیاز را در روغن تفت داده تا طلایی رنگ شود سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده را تا زمانی که گوشت قهوه ای رنگ شود اضافه کنید و در انتها سبزیجات دیگر مثل هویج و سیب زمینی که قبلا تفت داده اید به مواد اضافه کنید . سپس چربی اضافه آن را بگیرید. رب گوجه ، گوجه خرد شده،کمی آب، نمک و کمی فلفل را به آن اضافه کنید. صبر کنید تا مخلوط به دمای جوش برسد. در قابلمه را به مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که مخلوط گوشت غلیظ شود و آب آن تقریبا تمام شود ببندید. فلفل ها را با مخلوط گوشت تهیه شده پر کنید و روی آن را با پنیر بپوشانید آنها را در ظرف فر با سایز مناسب قرار دهید. ظرف را به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.😍نوش جان😋 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#میگو_پفکی_با_سس_تارتار😋 طرزتهیه ميگو پفكي 🦐 🥣آرد سفید به میزان لازم بیکینگ پودرنصف قاشق چایخوری دلستر ساده يا اب گازدار یک پیمانه آب یه لیوان نمک فلفل پودر سير به مقداري كه شما دوست داريد ميگو ها و يك پياز بزرگ حلق شده را با آبلیمو تاره و نمک و کمی زعفران و پودر زنجبيل و فلفل سياه کاملا آغشته می کنیم و می گذاریم حدود دو ساعت مزه دار شوند توي يك کاسه اب ودلستر را با هم مخلوط کرده، سپس نمك و و پودرسیربه آن اضافه کنید ، در این مرحله بسته به تمایل خود می توانید مقدار ی فلفل قرمز نیز به این مواد اضافه کنید . سپس كم‌كم آرد را به مخلوط اضافه می‌كنیم تا جایی كه غلظت خمیر مانند غلظت حلیم شود.و در اخر پنكيگ پودر ميريزيم و به ارومي هم ميزنيم میگو آماده و مزه دار شده رو در مواد ميريزيم و بعد حلقه هاي پياز رو از هم جدا ميكنيم و به مواد اضافه ميكنيم بعد در روغن داغ درون ظرفی کاملا گود سرخ ميكنيم و روي دستمال حوله اي ميزاريم تا روغن اضافي گرفته شود. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مرغ_با_سس_خردل_و_بالزامیک 😋 🧅مواد لازم : ران مرغ ۴ الی ۵ تکه سیب زمینی ۵۰۰ گرم لوبیا سبز ۲۵۰ گرم پودر سیر نصف قاشق چایخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری سیر رنده شده ۲ حبه خردل ۳ قاشق غذاخوری عسل یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک دو قاشق غذاخوری آب یا آب مرغ یک فنجان رزماری تازه یک یا دو قطعه ( به دلخواه) نمک و فلفل به میزان لازم . 🧈در ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه روشن کرده تا گرم شود. مرغ ها را به نمک و فلفل و پودر سیر آغشته کنید ، سپس کمی روغن در تابه ریخته و آن را سرخ کنید به نحوی که هر دوطرف آن کاملا طلایی رنگ شود. سپس مرغ ها را از تابه خارج کرده و سیر های رنده شده را تفت دهید کمی که تغییر رنگ داد خردل ، عسل ، بالزامیک ، آب مرغ ، نمک و فلفل را اضافه کنید و کاملا با هم مخلوط کرده . سیب زمینی ها را با روغن زیتون ، نمک و فلفل مزه دار کرده و به همراه مرغ ها در ظرف فر قرار داده و رزماری و سس را بر روی آن بریزید. به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار داده تا بپزد . سپس لوبیا ها را به آن اضافه کنید و مجددا به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار داده تا تمام خوراک پخته شود. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سالاد_خوشمزه_و_مقوی😍 🥦مواد لازم ۸۰ گرم جوانه شبدر ۱۵۰ گرم کلم بروکسل ۱۵۰ گرم لبو ۱ قاشق غذاخوری سس مایونز ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری پونه خورد کرده ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون 🥬ابتدا باید لبوهارو میپزیم. بعد داخل یه قابلمه مقداری آب با کمی نمک میریزیم و وقتی آب جوش اومد کلم های بروکسل رو که از وسط نصف کردیم رو داخلش میریزیم و میذاریم تا حدود ۵ الی ۱۰ دقیقه با آب بجوشن تا تقریبا نرم بشن و بپزن. حالا کلم بروکسل هارو آبکش میکنیم تا آب اضافیشون بره و زیادی نپزن و فرمشون رو از دست ندن. تا لبو میپزه سس سالاد رو حاضر میکنیم به این صورت که ابتدا سس مایونز، آبلیمو، مقدار کافی نمک و روغن زیتون رو خوب با هم مخلوط میکنیم تا مخلوطمون یکدست بشه و بعد پونه خورد شده رو هم به مواد اضافه میکنیم. بهتره سس رو برای مدت یک ساعت تو یخچال بذاریم تا خوب عطر پونه به خورد سس بره. حالا همه مواد حاضرن و فقط کافیه سالاد رو آماده سروش کرد پس جوانه شبدر رو داخل ظرف سرومون میذاریم. بعد کلم بروکسل و لبو های پخته رو هم روی جوانه میچینیم و حالا سالاد آماده 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ته_انداز_مرغ_زعفرونی 😋 🍗طرز تهیه : برای تهیش تکه های مرغ رو از یکی دو ساعت قبل با نمک و زعفرون و کمی فلفل و لیمو ترش تازه و فلفل دلمه ای و کمی روغن زیتون و پیاز خلال شده مزه دار کردم و داخل یخچال گذاشتم برنجی رو که از قبل خیس کردم رو آبکش میکنم و کمی زنده تر بر میدارم مرغ های مزه دار شده رو که حتما خلال های پیاز رو ازش جدا کنید کف قابلمه که کمی روغن ریختم میچینم بعد جاهای خالی رو با سیب زمینی های خلال شده درشت میپوشونم بعد برنج آبکش شده رو روی آن میریزیم (من برنجم رو زعفرونی کردم)و با ته قاشق فشار میدم و سطح برنج رو صاف میکنم و روی آن رو مخلوط از کره و زعفرون میریزم (آب احتیاج نداره )قابلمه رو روی شعله پخش کن و با شعله کم به مدت تقریبا یک و نیم ساعت میزاریم بپزه .سطح روی برنج رو هم به سلیقه خودتون میتونین از زرشک تفت داده شده استفاده کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#طرز_تهیه_ماقوت 👈ماقوت نام یک دسر محلی در یزد است. اگر به دنبال یک دسر مقوی هستید می‌توانید ماقوت را که روش پخت آسانی دارد امتحان کنید. 🔺مواد لازم نشاسته گل: دو قاشق غذاخوری شکر: دو سوم فنجان آب: دو لیوان گلاب: نصف فنجان زعفران: به میزان دلخواه خلال بادام و خلال پسته: برای تزیین به میزان کافی طرز تهیه 🔺برای تهیه ابتدا آب را روی حرارت می گذاریم تا به جوش آید. نشاسته را در نصف لیوان آب سرد حل می‌کنیم. سپس نشاسته را کم کم به آب جوش اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. اجازه می‌دهیم نشاسته به جوش آید. 🔺زعفران را در ۲ قاشق آب حل و همراه شکر به مواد اضافه می‌کنیم. به هم زدن ادامه می‌دهیم تا شکر حل شود. در آخر گلاب را می‌ریزیم و از روی حرارت بر می‌داریم. سپس خلال بادام را اضافه می‌کنیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مرغ_لیمویی🍗🍋 🥘طرز تهیه:مقداری آرد رو با نمک ،رفلفل قرمز ، سیاه ، پودر سیر مخلوط کنید.فیله های مرغ رو داخلش بزنید تا کاملا آردی بشن (۵۰۰ گرم فیله) و در یک تابه دو طرفشو خوب سرخ کنید (در مقداري كره)تا قهوه ای طلایی بشن.حالا آب دو تا لیمو ترش کوچیک یا نصف یک لیمو ترش بزرگ رو به همراه یک لیوان آب مرغ یا یک لیوان آب با یک قرص عصاره مرغ یا اگه در دسترستون نیست آب معمولی به تابه اضافه کنید و بذاريد بجوشه تا سس غلیظی بدست بیاد.بعد نمک و فلفل غذا رو با چشیدن اندازه کنید و چند برش لیمو برای تزئین روش بریزید. . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🥔#سيب_زميني_تنوري با طعم سیر و لیمو😍 ۵ الی ۶ عدد #سيب_زميني رو با پوست خوب بشوريد و با آب بريزيدشون داخل قابلمه و روي شعله زياد بذاريد تا جوش بياد بعد شعله رو متوسط كنيد و و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه بدید که بجوشه. وقتي كمي خنك شد مثل تصوير برش بزنيد. فر رو با دويست درجه روشن كنيد. سيب زمينيها را در يك كاسه بريزيد حالا پنج الی شش قاشق روغن مایع ( روغن زیتون خوشمزه تر است )، دو ق چایخوری سبزي خشك معطر دلخواه( مثل آویشن )، و نمک و فلفل بهش اضافه و خوب مخلوط كنيد. سيب زمينيها رو در سيني فر بريزيد و بيست دقيقه در فر قرار داده تا بپزد . وقتي زير سيب زمينيها برشته شد زير و روشون كنيد و ۳ الی ۴ حبه سیر خرد شده ، ۳ قاشق آبلیمو و دو قاشق روغن زیتون و نصف پیمانه پنیر پارمزان مخلوط کرده و دوباره بيست دقيقه داخل فر بذاريد تا خوب ترد و برشته بشن وبا جعفری یا ریحان خرد شده تزیین کرده و با سس دلخواهتون سرو كنيد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#لقمه_مرغ_پنيري 🌯 🧀 سينه مرغ پخته رو با پنير پيتزا،١ق رزماري خشك،١پيازچه،مقدارى ارد،١ زرده تخم مرغ،نمك،فلفل و پودرسير مخلوط كنيد . توپك درست كنيد توپك رو توى اردسوخارى زده و سرخ کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#رد_موهیتو ❇️مواد لازم 💠چندتا دونه لیمو ترش 💠چندتا برگ نعناع 💠با یک قاشق غذاخوری تخم شربتی 💠شربت البالو یا توت فرنگی یا شاه توت 💠چندتا تیکه یخ ❇️روش تهیه 1⃣ برای درست کردن رد موهیتو می تونید تمام موادتون رو به همراه برای لیمو یا حتی اگه دوست داشتین با توت فرنگی یا شاه توت یخ زده و مقدار لازم آب میکس کنید 2⃣ روش دوم اینه که اول شربت البالو و شاه توت توی لیوانم میریزم بعد با آب پر کنید چند قطره لیمو بچکونید تخم شربتی رو اضافه کنید و در اخر برش لیمو و نعناع رو چندتا تیکه یخ بریزین و حسابی خنک شید 👩‍🍳نوش جانتان👩‍🍳 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

‍ 🍃🌸🍃🌸🍃🌸 🍃 🌸 🍃 🌸 🍃 🌸 سلام 😊✋ صبح زیباتون بخیر 🌸 🍃 دراین صبح زیبا☀️ امیدوارم🌸🍃 💕نگاه پرمهرخدا همراه لحظه هاتون…🌸🍃 💞سلامتی ونیکبختی گوارای وجودتون…🌸🍃 🌸بارش برکت ونعمت جاری در زندگیتون…🌸🍃 ✨ونور وعشق الهی💕 مهمون دلتون باشه…💞 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕