#کیک_پنیر_جعفری 🔘مواد لازم ▫️پنیر سفید یک پیمانه ▫️پنیر پیتزا یک پیمانه ▫️روغن زیتون یک دوم پیمانه ▫️آرد دو پیمانه ▫️بیکینگ پودر سه قاشق چایخوری ▫️جعفری ساطوری شده یک پیمانه ▫️تخم مرغ سه عدد ▫️شیر کم چرب یک پیمانه ▫️نمک و فلفل کمی 🔸طرز تهیه🔻🥮 🔆ابتدا فر رو روی درجه 180 درجه گرم میکنیم جعفری ها رو ساطوری کرده و در یک ظرف پنیر سفید و پنیر پیتزا رو با هم مخلوط می‌کنیم، تخم مرغ ها رو افزوده مخلوط می کنیم تا پف کند، روغن و شیر به همراه نمک و فلفل رو اضافه کرده خوب هم می زنیم، سپس‌ آرد و بیکینگ پودر الک شده رو کم‌کم اضافه و مخلوط می‌کنیم در پايان جعفری خرد شده رو افزوده به کمک لیسک هم می زنیم و در قالب چرب شده، فر 180 درجه به مدت 35 دقیقه قرار می دهیم تا روی کیک کاملا طلایی شود 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نان_حلوایی🧇 طرز تهیه ❌برای تهیه خمیر این نون به نصف پ ماست و نصف پ شیر نیاز داریم که باهم مخلوط میکنیم و یک چهارم پ روغن مایع رو به این مخلوط اضافه میکنیم ✨یک ق غ پودر خمیر مایه داریم که روی ماست میپاشیم، یک ق غ شکر هم اضافه کرده و دو دقیقه ای صبر میکنیم تا خمیر مایه عمل بیاد، ✍🏻دو و نیم پ آرد داریم و یک ق غ بیکینگ پودر و نصف ق چ نمک که باهم الک کرده و به بقیه مواد میافزاییم ❌خمیر یکدست شده را یک ساعت تو جای گرمی استراحت میدیم، از خمیر دوازده چونه گرفته باز میکنیم و لاشو با یه گلوله از هر حلوای دلخواهی پرمیکنیم ، خمیر رو بسته، دوباره بازش میکنیم و با تیغ قنادی دورشو برش میدیم،و رومال میکنیم، میزاریم تو فر صدوهشتاد درجه به مدت سی دقیقه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کباب_چنجه🍲 مواد لازم ❄️راسته گوسفندنیم کیلوپیاز رنده شده۱ عددسرکه۱ پیمانه لیمو۱ برش میخک۴ دانه برگ بو۲ عددزیره ساییده۲ قاشق مربا خوری تخم گشنیز ساییده۱ قاشق مرباخوری زنجبیل۱ قاشق مرباخوری کره۵۰ گرم نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه 🔆 برای تهیه کباب کنجه هندی ابتدا باید گوشت را به صورت کبابی خرد کنید.نه درشت باشد نه خیلی ریز. گوشت ها را در ظرفی بریزید و همه مواد را به جز نمک، فلفل و کره را روی گوشت بریزید و مخلوط کنید. سپس یک پیمانه آب روی مواد بریزیو و ظرف را داخل یخچال قرار دهید. ✍🏻هرچه گوشت بیشتر در این مواد بماند کباب خوشمزه تر و تردتر خواهد شد. بعد از این مدت گوشت را به سیخ بکشید و روی آن نمک و فلفل بپاشید. سیخ ها را روی ذغال کباب کنید تا بپزند و در حین کباب کردن مقداری کره آب شده روی گوشت ها بمالید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سالاد_قیفی🍦 مواد لازم ▪️کلم سفید مرغ ابپز ریش ریش شده ▪️خیارشور ▪️هویج ▪️سیب زمینی پخته ▪️فلفل دلمه ای ▪️ذرت ▪️کالباس 🥄همه مواد مخلوط کرده و نمک و سس میزنیم موقع سرو داخل قیف بستنی ریخته. اگر زودتر از سرو بریزین نون نرم میشه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بال_مکزیکی ❗️ابتدا بالها رو با ارد نمك فلفل آغشته كنيد ❗️تو تابه روغن بريزيد و بال ها رو سرخ كنيد كه هر دو طرفش طلايي بشه . ❗️بعد از تابه خارج كنيد و بزاريد تو تابه فقط يك قاشق روغن بمونه . ✨٣قاشق غذاخوري سركه سفيد ،١قاشق عسل،اقاشق سركه بالزاميك و ١قاشق سويا سس رو مخلوط بريزيد تو تابه بالها رو بچينيد روش و شعله رو خيلي ملايم كنيد ➕ميتونيد با سس فرانسوي،تارتار،هزارجزيره سرو كنيد 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#هواری_میگو 🍵 〽️میگو :200 گرم 〽️برنج: 3 پیمانه 〽️سیر :3 تا 4 حبه 〽️پیاز متوسط:یک عدد گوجه:4 عدد 🍝سبزی ماهی (گشنیز و شنبليه به نسبت یک به پنج برای یک کیلو گشنیز دویست گرم شنبلیله):100 گرم طرز تهیه : 🧆سبزی خرد شده را داخل روغن تفت بدهید حدود پنج دقیقه بعد سیر و پیاز را که ميکس کردید یا رنده کرديد را به سبزی اضافه کنید با هم تفت بدهید حدود یکی دو دقیقه کافی است ادویه ها را اضافه کنید فلفل و زردچوبه و تخم گشنيز را اضافه کنید و تفت بدهید میگو پاک شده را اضافه کنید وقتی میگو جمع شد گوجه رنده شده را اضافه کنید و بگذاريد آب آن کشیده شود بعد برنج را با کمی آب و نمک به آن اضافه کنید وقتی که آب برنج تمام شد بگذاريد دم بکشد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سس_کوفته🍲 مواد لازم ➕سس کچاپ ۲ قاشق غذاخوری ➕سس سویا ۱ قاشق غذاخوری ➕سس خردل ۱ قاشق غذاخوری ➕آب ۱۰۰ میلی لیتر طرز تهیه ✨در همان ماهیتابه که کوفته را سرخ کرده اید سس ها را تفت داده آب اضافه کنید تا به جوش بیاد، کوفته را در سس ریخته تا کوفته بپزد مدت ۱۰ دقیقه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دلمه_کلم مواد لازم： 🧊کلم برگ بزرگ۱ عدد 🧊گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم 🧊پیاز ۱ عدد 🧊رب گوجه ۱ق غ 🧊رب انار ۱ ق غ 🧊برنج ۱ لیوان 🧊لپه پخته ۱/۲لیوان 🧊نعنای خشک ۱ق غ 🧊نمک وزردچوبه وادویه 🍾سماق۱ق م 🍭ابتدا برگای کلم رو جدا میکنیم وتو ابجوش میندازیم تا کمی نرم بشن 🥄در ماهیتابه پیاز رو سرخ میکنیم وگوشت چرخکرده رو اضافه میکنیم وتفت میدیم بعد ادویه ونمک رو اضافه میکنیم و نعنا رو اضافه کرده مخلوط میکنیم ورب گوجه ورب انار رو اضافه میکنیم وجزیی تفتش میدیم 🥣برنج رو شسته وبه مواد اضافه میکنیم ولپه پخته رو هم اضافه میکنیم وبا کمی اب اجازه میدیم کمی مزه مواد به خورد هم بره 🥄قسمتهای سفت وسط برگ کلم رو جدا کرده واز مواد گذاشته ومیپیچیم 🥣مبتونید قسمت وسط برگا رو ته قابلمه بچنید که بعد پخت خییییلی خوشمزه میشن کمی اب ونمک وروغن رو دلمه ها بریزید وبذارید خوب پخته بشه وابش کشیده بشه که من یه لیوان اب گوشت یا یه عدد قرص عصاره مرغ هم میریزم رو دلمه هام که خیلی خوشمزه تر میشه وهمچنین اواسط پخت کمی سرکه وشیره انگور رو مخلوط کردم ورو دلمه هام ریختم امیدوارم درست کنیدولذت ببرید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کیک_کویری 🍱واسه درست کردن این کیک زیبا اول کیک رو تو هر سایز و شکل که میخواین درست میکنید و بعد خامه کشی میکنید و بعد خمیر فوندانت در رنگهای مختلف میتونین استفاده کنین که من از رنگ قرمز استفاده کردم. 🍔خمیر فوندانت رو دوبرابر ابعاد کیک پهن میکنید و روش مخلوط کاکاهو و آب میزنید(مخلوط کاکاهو و آب تشکیل شده از 4قاشق پودر کاکاهو و نصف لیوان آب) روش کاور کردنش هم این با قلم مو میزنید تو مخلوط کاکاهو بعد میکشید روی فونداتتون وقتی کامل پوشش داد میذارین کمی خشک شه فقط دقت کنید زیاد نزنید فوندانتون خیس بشه فقط در حد پوشش باشه وقتی هم که خشک شد یکمی خمیر رو بکشین و بعد بذارین روی کیکتون و کامل کاور کنید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🌸سلام 💐صبح زیباتون بخیر 🌸براتون صبحی دلنشین 💐روزی خوب و بی نظیر 🌸توام با سلامتی و سعادت 🌸لبخند رضایت خدا 💐و هزاران آرزوی زیبا همراه 🌸با موفقیت و سربلندی آرزومندم 🌸سه شنبه تون شاد 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#تخم‌مرغ یکی از بهترین انتخاب‌ها برای صبحانه است. تخم‌مرغ، مخصوصاً تخم‌مرغ آب‌پز یکی از بهترین انتخاب‌ها برای صبحانه است. محتوای بالای پروتئین آن را به یک غذای سیرکننده تبدیل می‌کند و تحمل رژیم غذایی کاهش وزن برای فرد آسان می‌شود. با این حال کلسترول بالای تخم‌مرغ را هم نباید فراموش کرد؛ بنابراین توصیه می‌کنیم افرادی که مبتلا به چربی خون بالا هستند در این خصوص حتماً با پزشک خود مشورت کنند. 1 واحد میوه مصرف کنید مثل سیب یا پرتقال شیر کم چرب با عسل نوش جان کنید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بهاردونه_شیرینی_مازندران🧇 🍲برنج و چند ساعتی خیس کنید بعد مثل پلو که درست میکنید بزارید جوش بیاد بعد آبکش کنید نزارید شل بشه بعد رو پارچه پهن کنید تو آفتاب خشک بشه یا جلو پنکه ,باید خشک خشک بشه... روغن داغ کنید یه توری بزارید تو دیگ که توش روغنه یه مشت برنج بریزید توش سریع پف میکنه بعد برش دارید و تو یه ظرفی خالی کنید همینجور ادامه بدین تا برنج تموم بشه بعد شکر و خیلی کم آب نارنج و آب بزارید رو حرارت قوام که اومد برنجای پفکی شده رو بریزید توش و خوب هم بزنید و تو سینی چرب شده پهن کنید بزارید دو سه ساعتی بمونه سفت بشه بعد برش بزنید ( به ازای هر چهار لیوان برنج پفکی شده سه چهارم لیوان شکر و یک چهارم لیوان آب و یک قاشق آب نارنج ). اینبار تو شربتش زعفرونم ریختیم ... رو بهاردونم زرشک گذاشتیم خیلی خوب میشه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕