#خامه_نارگیلی که به اینصورت هست: 🥄خامه قنادی یخ زده(فرم نگرفته) از لوازم قنادی تهیه کنید داخل ظرفی بریزید واجازه دهید تا یخ خامه باز شود وخامه مثل بستنی نرم شده( ولی سرد ) شود، 🥄بعد درابتدا با دور کند همزن شروع به زدن کنید وقتی خامه کمیفرم گرفت (نیمه فرم گرفته) کرمفیل شیر یا وانیلی وپودر نارگیل و چند قطره اسانس نارگیل اضافه کنید و سپس با دور تند همزن انقدری هم زده که جای پره های همزن عمیق برروی خامه بماند یعنی وقتی پره های همزن را ازخامه بیرون میکشید جای پره ها بصورت دوحفره عمیق روی خامه مشخصه (اینم نشونه اینکه خامه چه زمانی درست فرم گرفته ) ❄️برای خامه نارگیلی به ازای هر ❄️نیم کیلو خامه قنادی ❄️یکی دو قاشق غ کرمفیل و ❄️۱/۴ پیمانه پودر نارگیل 🌀و چند قطره اسانس استفاده می کنیم 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خورشت_کدو_سبز_لوله ای 🥒اول کدو ها رو نواری بریدم و سرخ کردم ،بعد تیکه های مرغ رو سرخ کردم ، توی یه قابامه کوچولو یکم رب گوجه فرنگی رو با پودر سیر و پیاز و زردچوبه خیلی کم سرخ کردم و روش یه لیوان آب جوش ریختم ،بعدم مرغ رو گذاشتم توی سس آماده شده و یکربع که گذشت کدو ها رو لوله لوله کردم و گذاشتم دورش تا جا بیفته و چند تا دونه غوره هم اضافه کردم به عنوان چاشنی . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#اردک_واویشگا مواد لازم: ▪️ پیاز ... ۳عدد متوسط ▪️ اردک ... ۱عدد ▪️ رب انار ... ۲قاشق سوپ خوری ▪️ رب گوجه ... ۱قاشق سوپ خوری طرز تهیه: 🌀ابتدا پیاز سرخ کرده، بعد از اینکه طلایی شد اردک خورد شده را به آن اضافه میکنیم. 🌀اگر دوست داشتید از قبل نیم پز کنید و بعد داخل پیاز ریخته قشنگ به مدت ۱۰دقیقه تفت دهید. 🌀بعد رب انار را به آن اضافه کرده و تفت دهید. بعد ۱۰دقیقه رب انار را ریخته و تفت داده و نمک فلفل به آن اضافه کرده و ۲لیوان آب به آن اضافه کرده و به مدت نیم ساعت به آرامی بجوشد. 🤪و در آخر نوش جان کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پودینگ_چیا ❌این پودینگ خوشمزه برای رفع عطش گرمای تابستون عالیه.. اینم بگم چون از دانه چیا استفاده شده جز پودینگ های لاغرکننده هم هست ... مواد لازم: 🔹دانه چیا ......نصف پیمانه 🔹شیر ...یک پیمانه 🔹عسل.... ۳ ق غ 🔹موز له شده ۲ عدد 🥄طرز تهیش خیلی راحت و آسونه...دانه چیا رو با شیر مخلوط کنید و بذارید یخچال بعد از یک ساعت که دانه چیا حجم گرفت عسل و موز له شده رو اضافه کنید و داخل لیوان بریزید نوش جان کنید ❌نکته: دانه چیا با تخم شربتی فرق داره اما خیلی شبیه تخم شربتیه با این تفاوت که از تخم شربتی درشت تر و تپل ترن و تقریبا خاکستری رنگن....اما من با تخم شربتی هم امتحان کردم عالی میشه میتونید امتحان کنید.... 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کدو_سوخاری .مواد لازم: ▪️ 4 عدد کدو ▪️2 عدد تخم مرغ ▪️60 گرم پودر سوخاری ▪️1 قاشق چایخوری نمک ▪️1 میخک سیر ▪️ روغن 200 گرم 🥄سس مایونز آماده سازی همانطور که در ویدیو نشان داده شده است ، برش هایی را با کدوها تهیه کنید. آنها را با کمی نمک در آب بپزید. سیر را برش دهید. سیر را به تخم مرغ های ضرب شده اضافه کنید و آنها را درون ارد سوخاری بریزید. آنها را در یک تابه با کمی روغن بپزید. کدو سبز را با سس مایونز سرو کنید میتونید با ماست شیرین هم سرو کنید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دیلایت_موز ▪️شیر دو لیوان ▪️شیر عسلی یک قوطی ▪️ژلاتین دو ق غ سرپر ▪️آب یک چهارم لیوان ▪️موز میکس شده یک لیوان ▪️وانیل نوک ق چ ▪️خامه صبحانه ۲۰۰ گرم ▪️بیسکویت پتی بور ۱/۲ لیوان ▪️ژله موز یک بسته 🍻شیر و شیر عسلی را درون قابلمه ریخته و روی حرارت می گذاریم . 🍻ژلاتین را در یک چهارم لیوان آب سرد روی حرارت کتری بن ماری کنید . 🍹پودر ژله را هم با یک لیوان آب جوش بن ماری کنید وقتی شیر و شیر عسلی از کناره ها شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت برداشته و بگذارید تا کمی سرد شود درون میکسر شیر و ژلاتین بن ماری و ژله موز بن ماری شده و موز له شده و خامه و بیسکویت پتی بور و وانیل را بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد یکدست شود سپس درون قالب چرب شده بریزید و در یخچال قرار دهید تا دسر خودش را بگیرد برای تزیین کمی بیسکویت پتی بور کاکائویی را پودر کردم و روی دسر الک کردم 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#اسنک_نوتلا ❄️ یدونه تخم مرغ درشت رو با نصف لیوان شیر دو قاشق شکر کمی وانیل خوب بزنید ❄️دور تا دور نون تست رو با مایه تخم مرغی مرطوب کنید از نوتلا مرکز نون بریزین .کره بادوم زمینی هم عالیه ❄️بعد قسمت دوم نون رو بزارید فقط حواستون باشه به مرکز فشار نیارین لبه ها رو فشار بدین بهم بچسبن ❄️بعد کامل نون داخل مایه تخم مرغی بزنین سپس پودر 🥄سوخاری ▪️من از پودر پانکو نارنجی استفاده کردم شما از هر پودری دوس داشتین استفاده کنین فقط ادویه نداشته باشه 🔆کامل که پوشش سوخاری گرفت داخل تابه با مقداری کره و روغن که ترکیب کردیم سرخ میکنیم 🔆حواستون باشه روغن کامل داغ باشه روغن سرد باعث جذب روغن به نون میشه 🧆بعد سرخ کردن روی حوله کاغذی بزارین روغنش کشیده بشه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#بلانچ_کردن_بامیه 🥗خب همونطور که داخل عکس میبینین سر بامیه هارو طوری میگیرین که سوراخ هاش بیرون نیفته و لعاب بامیه ها بیرون‌نره بعدش میریزیم داخل آبجوش که مقداری نمک داخلش ریختیم و میذاریم یخورده بمونه تا حدی که بعد اضافه کردن بامیه ها آب دوباره به جوش بیاد و 🔆بعد مستقیم میریزیمشون داخل یه کاسه آب یخ و یکم که موند و‌خنک شد داخل آبکش میریزیم و بعد بسته بندی میکنیم تمام سبزیجات حتی کلم بروکلی هم میتونین به این روش بلانچ کردن تهیه کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

امروز از شاخسار خورشید🌷 یک سلام گرم با عطر گل یاس و به لطافت لبخند خدا 🌷 برایتان چیده ام تا روزتان بخیر و زیبا شود🌷 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#چای_کرک☕️ نسبت این مواد عالیه: 🍣چای کله مورچه ۱ ق غ 🍣میخک ۲ دونه 🍣بادیان ستاره ای ۱ عدد 🍵حل شکسته شده ۳ عدد 🍵فلفل سیاه ناساب سفید و سیاه ۶ تا دونه 🍵چوب دارچین ۳ تیکه متوسط (۱۰ گرم) 🍵زنجبیل ۱۰ گرم یا ی تکه کوچک 🍯زعفرون‌کمی ☕️شیرین کننده من عسل میریزم میتونید شکر سفید یا شکر قهوه ای هم بریزید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کلوچه_کنجدی 🌀مواد لازم: پودر بادام: 1.5 لیوان، عسل: نصف لیوان ، ارده: نصف لیوان ، روغن کنجد: 2 قاشق غذاخوری ، بکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری ، کنجد: نصف لیوان ، وانیل یا هر نوع اسانس شیرینی، نمک: به مقدار لازم ▪️ابتدا اسانس و پودر بادام، عسل، بکینگ‌پودر، ارده و روغن کنجد و نمک و کنجد را در یک ظرف بریزید و خوب مخلوط و خمیری منسجم و لطیف تهیه کنید. ▪️فر را از قبل گرم کنید. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. از خمیر کلوچه، به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و آن را در دست گرد کنید و به شکل توپی کوچک درآورید و با فاصله در سینی فر بچینید و در طبقه وسط فر با حرارت 175 درجه سانتیگراد، به مدت 8 تا 10 دقیقه قرار دهید. ✍🏻بعد از خنک شدن از کاغذ جدا کنید و در ظرف دردار بگذارید تا کلوچه‌ها نرم و ترد باقی بمانند. این کلوچه‌ها را با یک لیوان شیر یا یک فنجان چای به‌عنوان میان‌وعده میل کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#اسموتی_آفتابی 🥭انبه منجمد 1 پیمانه 🥭آناناس منجمد 1 پیمانه 🥭موز 1 عدد 🥭شیر یا شیرنارگیل 1 پیمانه 🥭آب سیب 1/2 پیمانه 🥭زردچوبه 1 ق چ 🔆همه مواد را در مخلوط کن بریزید و میکس کنید اسموتی را در لیوان بریزید و با میوه های تابستانی و یک برگ نعناع دیزاین و سرو کنید 🥄در صورتی که تمایلی به استفاده از زردچوبه در نوشیدنی ندارید میتوانید آنرا حذف کنید ‌ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕