کیک آپساید دون ⁨21 اکتبر، 2024⁩ توسط ⁨‌⁩ 📍مواد لازم: 🍏سیب درشت ۱ عدد🍎 (کوچک یکی و نصفی حدودا) 🧈شکر ۱_۲ ق غ + کره ۱ ق غ (برای کاراملی کردن) 🥚تخم مرغ ۱ عدد 🥣شکر یک چهارم لیوان 🥄عصاره وانیل نصف ق چ (یا پودر وانیل نوک ق چ) 🥛شیر ۳ ق غ (اگه مایه کیک خیلی غلیظ بود میتونین یکی دو قاشق دیگه اضافه کنین) 🥣روغن یک چهارم لیوان 🥡آرد سفید یا نول نصف لیوان 🥄بیکینگ پودر نصف ق چ 🥄دارچین برای روی سیب #کیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕

شیرینی‌بدون‌ فر برشتوک😍😋 مواد لازم:یک لیوان آرد نخود۱۰۰ گرم کره،یک قاشق چایخوری پودر هل ،نصف لیوان پودر قند،شکلات کاکائو به اندازه لازم طرز تهیه:شکلات ذوب شده رو داخل قالب بریزید طوریکه یک سوم قالب پر بشه کافیه، ۱۵ دقیقه داخل یخچال بذارید، آرد رو الک کنید و کمی تفت بدید از داخل تابه خارج کنید و کره رو بندازید تا ذوب بشه، آرد رو دوباره الک کنید و روی کره بریزید، یکم تفت بدید تا یکدست شه، حرارت رو خاموش کنید و پودر قند و پودر هل بریزید و یکدست کنید، مواد رو داخل قالب و روی شکلات ها بریزید و فشرده کنید، نیم ساعت داخل یخچال بذارید و بعد از قالب خارج کنید #شیرینی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

پنکیک قلبی تپلی😍😋 ❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃ مواد لازم: آرد 🥡دو پیمانه شکر🍚 نصف پیمانه تخم‌مرغ🥚 دو عدد شیر 🥛یک پیمانه (۲۵۰ml) وانیل شکری🌸 ده گرم یا دو ق چ روغن مایع 🥃نصف پیمانه بیکینگ پودر🥄 دو ق چ اول وانیل و شکر و تخم مرغها رو میزنیم تا کرمرنگ و حجیم شه بعد شیر رو اضافه میکنم و چند وانیه در خد مخطوط شدن هم میزنیم ارد و بیکینگ پودر رو مخلوط یکبار الک میکنیم و کم کم به مایه اضافه و با لیسک هم میزنیم و در اخر روغن مایع رو اضافه مبکنیم در نهایت غلظت مایه باید مثل ویدیو باشه نکات مهم : برای پنکیک تپل باید تابه عمیق و کاملا سالم باشه حرارت ملایم و از شعله پخش کن استفاده کنید حتما در تابه رو بزارین تا وقتی که روی پنکیک حباب تو خالی نشده اصلا پنکیک رو جا به جا نکنید تقریبا هر کدوم یک ربع طول کشید از این مقدار ۴ تا پنکیک تپلی و یه دونه استاندارد بدست اومد #پنکیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کباب دیگی 23 اکتبر، 2024 📝چیزایی که لازم داریم ۱ دونه پیاز درشت ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده مخلوط نمک و‌فلفل سیاه ۱/۴ ق.چ فلفل قرمز ۱/۲ ق.چ پودر سیر ۱/۲ ق.چ سماق ۱/۲ ق.چ زردچوبه ۱ ق.غ رب گوجه ۱/۲ لیوان اب سرد با کته و سیب زمینی سرخ کرده هم نوش جان کنید #کباب‌دیگی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

دسر شکلاتی کدو حلوایی 25 اکتبر، 2024 مواد لازم: ۳۰۰گرم کدو حلوایی ۱۰۰گرم شکلات تلخ یا شیرین(سلیقه ایه) یک عدد موز یک قاشق غذاخوری دانه چیا #دسر 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کتلت عدس مواد لازم عدس سبز نصف لیوان سینه مرغ نصف یک عدد پیاز یکعدد جعفری یک قاشق غذاخوری تخم‌مرغ ۲ عدد آرد سوخاری ۲ قاشق غذاخوری نمک ، پودرتخم گشنیز ، پاپریکا ، پودر سیر ، زردچوبه ، فلفل ، پودر لیمو #کتلت_عدس 🍕@ashpazzkhooneh🍕

نوشیدنی برای هوای آلوده 25 اکتبر، 2024 مواد لازم: 🔻شیریک لیتر 🔻شکر یک چهارم پیمانه 🔻ثعلب یک قاشق چایخوری سرپر بهترین نوشیدنی برای تقویت سیستم ایمنی توهوای آلوده وروزهای سرد زمستون ثعلب ترکیه ایه طرز تهیه ش خیلی آسونه فقط یه نکته داره شکر وثعلب و مخلوط کنین .تویه ظرف دیگه شیرو بجوشونید وترکیب شکروثعلب روکم کم اضافه کنین ومدام هم بزنین تا به قوام مناسب برسه .بعد تو فنجون بریزین وروشو با پودر دارچین تزئین کنین دارچین حتما باید باشه | این دستور اصلی ومعروف ثعلب ترکیه ست | بعضی ها بهش نشاسته میزنن اما تو دستور اصلی نیست وسلیقه ایه #نوشیدنی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

تزیین آش آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_آش 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کیک شکلاتی رژیمی با یه بافت نرم بدون شکر و روغن و یا حتی آرد سفید مواد لازم:موز۳ عدد،تخم مرغ ۱ عدد،وانیل ۱ق چ،آرد جو دوسر ۱ پیمانه،پودر کاکائو ۲ق غ موز هارو با چنگال حسابی پوره کنید و بهش تخم مرغ وانیل رو اضافه کنید.بهش ارد جو، پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو اضافه کنید و هم بزنید حالا مواد رو توی قالب بریزید میتونید با شکلات تلخ و کره بادم زمینی روی کیک رو تزیین کنید و بزارید توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰تا ۳۰ دقیقه اگر حس کردین شیرین کیک براتون کمه میتونید با عسل کنید #کیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕

در هیاهوی روزگار اگر آرامیم دلمان به خدا گرم است سلام صبـــح بخیر 🌤🌈 🍕@ashpazzkhooneh🍕

بدون فر رولت شکلاتی درست کن مواد لازم : پتی بور ۲ بسته شکلات تخته‌ای ۱ بسته شیر ۱ استکان برای مواد میانی : خامه صبحانه ۱ پاکت پودر نارگیل ۳ ق غ #رولت_شکلاتی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

سیب‌زمینی خوشمزه با صدا ببینید🔈 ۷ تا سیبزمینی متوسط ۱ ق غ روغن زیتون ۱ ق چ نمک ۱ ق چ فلفل ۱ پیمانه پنیر خامه ای فلفل سبز تند ۶ عدد خورد شده پنیر چدار نصف پیمانه پنیر موزارلا نصف پیمانه خامه سه چهارم پیمانه نمک ۱ ق چ فلفل ۱ ق چ گوشت ۱۲ تیکه پنیر چدار ورقه #سیب زمینی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

ترایفل‌تیرامیسو ترایفل ها دسرهای کوچک و خوشمزه ای هستند که از ترکیب کیک و خامه درست میشن اینجا ترایفل با طعم لذیذ تیرامیسو درست شده. دسری خیلی آسون که حتی میتونید با کمک بچه ها درست کنید.😍 🍴مواد لازم: بیسکوئیت لیدی فینگر 24 عدد شکر 2 قاشق غذاخوری پنیر ماسکارپونه به دمای محیط رسیده 2/3 پیمانه دو تا سه قاشق غذاخوری قهوه اسپرسو شکلات نیمه تلخ دویست گرم 🍴طرز تهیه: اول لیدی فینگر ها را داخل غذاساز پودر کنید. دو قاشق از این پودر را برای تزئین نگه دارید و بقیه را داخل کاسه بزرگی بریزید. پنیر ماسکارپونه را اضافه کنید و با همزن برقی مخلوط کنید. بعد قهوه اسپرسو را قاشق قاشق اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست بیاید . خمیر نباید خیلی سفت یا خیلی شل باشد . خمیر را حدود یک ساعت داخل یخچال قرار دهید. کف یک سیینی کاغذ روغنی پهن کنید. خمیر را از یخچال خارج کنید و گلوله های یک اندازه از خمیر درست کرده روی کاغذ روغنی قرار دهید. خمیر را نیم ساعت داخل فریزر قرار دهید. شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید و ترایفل های سرد را داخل شکلات فرو ببرید. روی هرکدام برای تزئین میتوانید کمی پودر بیسکوئیت بپاشید. صبر کنید شکلات ها بسته شوند بعد ترایفل ها را داخل ظرف در بسته و توی یخچال نگه داری کنید. 🔴نکته: به جای بیسکوئیت لیدی فینگر میتونید از کیک اسفنجی استفاده کنید. 🔴نکته: مقدار پنیر و قهوه کاملا بستگی به خرده کیک یا بیسکوئیت شما داره انقدر اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست بیاد . مقدار گفته شده در دستور تقریبی هست. 🔴نکته: اگه پنیر ماسکارپونه پیدا نکردید از پنیر خامه ای کم نمک استفاده کنید

کوکوی کاهو مواد لازم کاهو خرد شده 100گرم یا دو لیوان شوید خشک 1قاشق غذا خوری ریحان یا جعفری خشک 1/2قاشق غذا خوری تخم مرغ 2 عدد. زرشک 1قاشق غذا خوری گردو خرد شده 2قاشق غذا خوری آرد دو قاشق غ خ نمک فلفل زردچوبه سیر یک عدد روغن به میزان لازم طرز تهیه کامل در فیلم ‌ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

شله زرد عشق اول و آخر ایرانی ها مواد لازم : برنج ترجيحا نيم دانه : يك پيمانه شكر : دو پيمانه آب : ٨ پيمانه نمك: يك نيشگون زعفران : ٥ ق غذاخورى غليظ گلاب و خلال بادام به مقدار لازم كره ٥٠ گرم #شله_زرد 🍕@ashpazzkhooneh🍕

خورشت کدو یه غذای گیاهی و خوشمزه که فوری هم حاضره کدو خورشتی سه عدد گوجه چهار عدد پیاز یک عدد رب گوجه یک قاشق غذاخوری سیر دو‌حیه آبغوره چهار قاشق غذاخوری ادویه شامل: نمک و فلفلو زردچوبه کدو هارو کمی سرخ کنید پیاز رنده شده رو تفت بدین و سیر و ادویه هارو هم اضافه کنید و بعد کمی تفت دادن رب رو اضافه کنید خامی رب که گرفته شد پور گوجه رو اضافه کنید و تفت بدین تا اب گوجه کشیده بشه کدوهارو همراه آبغوره اضافه کنید و زمان بدین تا کامل جا بیفته. ‌ #خورشت_کدو 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کاپ کیک تاینی پر طرفدار ترین خوراکی مدرسه ای شده مواد لازم : تخم مرغ 2 عدد شکر ۱۰۰ گرم یا نصف لیوان شیر150گرم یا دو سوم لیوان روغن مایع ۸۰ گرم یا نصف لیوان آرد ۲۰۰ گرم یا یک نیم لیوان پودر کاکائو ۳۰ گرم یا دو قاشق غذاخوری بکینگ پودر 1 قاشق چای‌خوری شکلات سکه حدوداً ۸ تا وانیل نوک قاشق مرباخوری #کاپ_کیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کیک اسفناج با فر دست ساز داخل ابجوش اسفناج خورد شده دوپیمانه روغن مایع نصف پیمانه اب نصف پیمانه تخم مرغ4 عدد شکر یک پیمانه نصف ق چ وانیل ارد دوپیمانه نصف ق غ بکینگ پودر. اول برگ اسفناج و روغن و اب و داخل مخلوط کن بریزید و پوره کنید. حالا تخم مرغ وانیل و شکر ۵ دقیقه بزنید. بعد پوره اسفناج و اضافه کنید یک دقیقه بزنید. اردو بکینگ پودرو باقاشق اضافه کنید و در حدی که مخلوط شدن هم بزنید. قالب 15 سانت دار با ارتفاع 5 سا نت چرب و آرد پاشی کنید موادو داخلش ریختم. یک قابلمه بردارید یک بند انگشت ابجوش داخلش بریزید و یک سه پایه فلزی داخلش بزارید قالب و روی سه پایه بزارید دم کنی ضخیم روی قابلمه بزارید حرارت مثل دم کردن پلو بمدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بپزید. بااین روش دور و دیواره کیک قهوه ای نمیشه و سبز باقی میماند برای تستر درجه ۱۶۰ بمدت ۴۵ دقیقه فر ۱۸۰ بمدت ۴۵ دقیقه. اگر داخل فر بپزید دیواره های کیک برشته میشوند طعم اسفناج اصلا در این کیک مشخص نیست #کیک_اسفناج 🍕@ashpazzkhooneh🍕

پلو بی دردسروراحت😍 انقدرپلوروتکراری درست نکن اینباربه این روش درست کن راحت وخوشمزه وفوری وبی دردسر 😋 ⭕️ابتدایه تیکه سینه مرغ روباپیازونمک وزردچوبه بزاریذ بپزه بعدریش ریش کنید ⭕️بادمجون وقارچ رو ورقه ای کنیدوبادمجون هاروپشت وروسرخ کنیدقارچا روهم باحرارت بالا تفت بدید ⭕️کف قابلمه روروغن بریزید یه لایه برنج زعفرونی یه لایه گوشت ریش شده ⭕️لایه بعد قارچ وبادمجون روبچینبد ولایه اخر مابقی برنج ۴۵دقیق بزارید دم بکشه نکته:حتمن تلخی بادمجون روبگیرید #پلو_مخلوط 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کباب لا سبزی پلو 27 اکتبر، 2024 موادلازم: 👇👇 گوشت چرخ کرده ۴٠٠ گرم برنج ۳ پیمانه سبزی پلو(گشنیز، جعفری، شوید و تره) ۲ پیمانه سیر یک بوته پیاز یک عدد گوجه ۳ عدد سیب زمینی یک عدد ادویه: نمک، زردچوبه، فلفل سیاه،پودرسیر، پاپریکا) #کباب_با_سبزی_پلو 🍕@ashpazzkhooneh🍕

سلام صبح زیباتون بخیر سه شنبہ تون پر برڪت امروز هرگز دوبارہ تكرار نميشه پس با یہ حال خوب و یڪ لبخند ناب از هر ثانيہ اش لذت ببرید آرزو دارم زندگے تون سرشار از سلامتے و شادے و موفقیت باشه🍃🌸🍃 🍕@ashpazzkhooneh🍕

توپ های شکلاتی جو دو سر🍫🤎 یه صبحانه‌ و میان وعده عالی و خوشمزه🫠 مواد لازم: - 60 گرم پرک جو دوسر - یک موز - 60 گرم ماست یونانی - 30 گرم کره بادام زمینی - 100 گرم شکلات تلخ - پودر کاکائو تلخ #صبحانه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

•دسر😋• هم راحته هم خوشمزه #دسر 🍕@ashpazzkhooneh🍕

خوشمزه‌ترین مرغ پاییزی🍗 اینطوری درست کن خیلی عالی میشه مواد لازم : پیاز رنده شده ران یا سینه مرغ انار دون شده شیرین نمک و فلفل سیاه، زردچوبه رب گوجه فرنگی، آلو بخارا آب انار و رب انار زعفران دم کرده #مرغ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کباب رولی نوستالژی😋 یا کباب لولی نوستالژی طهران، شاید قدیمی‌ها یادشون باشه البته الانم هست، اما اسمش شده کباب ناودونی یا انگشتی مواد لازم : جعفری سیر یک حبه پیاز قرمز ۲ عدد نمک و فلفل سیاه گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم نون لواش یا تافتون پیاز سفید درشت فلفل قرمز سماق #کباب_رولی 🍕@ashpazzkhooneh🍕