شله زرد عشق اول و آخر ایرانی ها مواد لازم : برنج ترجيحا نيم دانه : يك پيمانه شكر : دو پيمانه آب : ٨ پيمانه نمك: يك نيشگون زعفران : ٥ ق غذاخورى غليظ گلاب و خلال بادام به مقدار لازم كره ٥٠ گرم #شله_زرد 🍕@ashpazzkhooneh🍕

خورشت کدو یه غذای گیاهی و خوشمزه که فوری هم حاضره کدو خورشتی سه عدد گوجه چهار عدد پیاز یک عدد رب گوجه یک قاشق غذاخوری سیر دو‌حیه آبغوره چهار قاشق غذاخوری ادویه شامل: نمک و فلفلو زردچوبه کدو هارو کمی سرخ کنید پیاز رنده شده رو تفت بدین و سیر و ادویه هارو هم اضافه کنید و بعد کمی تفت دادن رب رو اضافه کنید خامی رب که گرفته شد پور گوجه رو اضافه کنید و تفت بدین تا اب گوجه کشیده بشه کدوهارو همراه آبغوره اضافه کنید و زمان بدین تا کامل جا بیفته. ‌ #خورشت_کدو 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کاپ کیک تاینی پر طرفدار ترین خوراکی مدرسه ای شده مواد لازم : تخم مرغ 2 عدد شکر ۱۰۰ گرم یا نصف لیوان شیر150گرم یا دو سوم لیوان روغن مایع ۸۰ گرم یا نصف لیوان آرد ۲۰۰ گرم یا یک نیم لیوان پودر کاکائو ۳۰ گرم یا دو قاشق غذاخوری بکینگ پودر 1 قاشق چای‌خوری شکلات سکه حدوداً ۸ تا وانیل نوک قاشق مرباخوری #کاپ_کیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کیک اسفناج با فر دست ساز داخل ابجوش اسفناج خورد شده دوپیمانه روغن مایع نصف پیمانه اب نصف پیمانه تخم مرغ4 عدد شکر یک پیمانه نصف ق چ وانیل ارد دوپیمانه نصف ق غ بکینگ پودر. اول برگ اسفناج و روغن و اب و داخل مخلوط کن بریزید و پوره کنید. حالا تخم مرغ وانیل و شکر ۵ دقیقه بزنید. بعد پوره اسفناج و اضافه کنید یک دقیقه بزنید. اردو بکینگ پودرو باقاشق اضافه کنید و در حدی که مخلوط شدن هم بزنید. قالب 15 سانت دار با ارتفاع 5 سا نت چرب و آرد پاشی کنید موادو داخلش ریختم. یک قابلمه بردارید یک بند انگشت ابجوش داخلش بریزید و یک سه پایه فلزی داخلش بزارید قالب و روی سه پایه بزارید دم کنی ضخیم روی قابلمه بزارید حرارت مثل دم کردن پلو بمدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بپزید. بااین روش دور و دیواره کیک قهوه ای نمیشه و سبز باقی میماند برای تستر درجه ۱۶۰ بمدت ۴۵ دقیقه فر ۱۸۰ بمدت ۴۵ دقیقه. اگر داخل فر بپزید دیواره های کیک برشته میشوند طعم اسفناج اصلا در این کیک مشخص نیست #کیک_اسفناج 🍕@ashpazzkhooneh🍕

پلو بی دردسروراحت😍 انقدرپلوروتکراری درست نکن اینباربه این روش درست کن راحت وخوشمزه وفوری وبی دردسر 😋 ⭕️ابتدایه تیکه سینه مرغ روباپیازونمک وزردچوبه بزاریذ بپزه بعدریش ریش کنید ⭕️بادمجون وقارچ رو ورقه ای کنیدوبادمجون هاروپشت وروسرخ کنیدقارچا روهم باحرارت بالا تفت بدید ⭕️کف قابلمه روروغن بریزید یه لایه برنج زعفرونی یه لایه گوشت ریش شده ⭕️لایه بعد قارچ وبادمجون روبچینبد ولایه اخر مابقی برنج ۴۵دقیق بزارید دم بکشه نکته:حتمن تلخی بادمجون روبگیرید #پلو_مخلوط 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کباب لا سبزی پلو 27 اکتبر، 2024 موادلازم: 👇👇 گوشت چرخ کرده ۴٠٠ گرم برنج ۳ پیمانه سبزی پلو(گشنیز، جعفری، شوید و تره) ۲ پیمانه سیر یک بوته پیاز یک عدد گوجه ۳ عدد سیب زمینی یک عدد ادویه: نمک، زردچوبه، فلفل سیاه،پودرسیر، پاپریکا) #کباب_با_سبزی_پلو 🍕@ashpazzkhooneh🍕

سلام صبح زیباتون بخیر سه شنبہ تون پر برڪت امروز هرگز دوبارہ تكرار نميشه پس با یہ حال خوب و یڪ لبخند ناب از هر ثانيہ اش لذت ببرید آرزو دارم زندگے تون سرشار از سلامتے و شادے و موفقیت باشه🍃🌸🍃 🍕@ashpazzkhooneh🍕

توپ های شکلاتی جو دو سر🍫🤎 یه صبحانه‌ و میان وعده عالی و خوشمزه🫠 مواد لازم: - 60 گرم پرک جو دوسر - یک موز - 60 گرم ماست یونانی - 30 گرم کره بادام زمینی - 100 گرم شکلات تلخ - پودر کاکائو تلخ #صبحانه 🍕@ashpazzkhooneh🍕

•دسر😋• هم راحته هم خوشمزه #دسر 🍕@ashpazzkhooneh🍕

خوشمزه‌ترین مرغ پاییزی🍗 اینطوری درست کن خیلی عالی میشه مواد لازم : پیاز رنده شده ران یا سینه مرغ انار دون شده شیرین نمک و فلفل سیاه، زردچوبه رب گوجه فرنگی، آلو بخارا آب انار و رب انار زعفران دم کرده #مرغ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

کباب رولی نوستالژی😋 یا کباب لولی نوستالژی طهران، شاید قدیمی‌ها یادشون باشه البته الانم هست، اما اسمش شده کباب ناودونی یا انگشتی مواد لازم : جعفری سیر یک حبه پیاز قرمز ۲ عدد نمک و فلفل سیاه گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم نون لواش یا تافتون پیاز سفید درشت فلفل قرمز سماق #کباب_رولی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

•ساندویچ پیتزایی🍕• امتحانش کن لذذذذذذت ببر😍 ~📎مواد لازم: ۲۵۰ گرم ژامبون قارچ ۲عدد نان باگت ۲قاشق سس مایونز پنیر پیتزا پیاز کوچیک آویشن،فلفل #ساندویچ_پیتزایی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

سالاد پاییزی کینوا 🥗 کینوای پخته شده 1 پیمانه لبوی خرد شده 1 پیمانه دانه انار نصف پیمانه پنیر خرد شده حدود 50 گرم پسته یا بادام خرد شده کمی سیب خرد شده 1 پیمانه بچه اسفناج یا همان برگهای کوچک و جوان اسفناج 1 پیمانه کمی پیازچه یا ریحان یا سبزی دیگر سس مورد علاقه شما برای سرو کینوای پخته شده را با لبو و سیب و اسفناج ها مخلوط کنید و بعد دانه های انار و پنیر و پسته یا بادام را روی سالاد بریزید. اگه دوست داشتید میتونید کمی هم پیازچه یا ریحان برای تزئین روی سالاد بریزید. لازم به گفتن نیست که میتونید مواد سالاد را با توجه به ذائقه خانواده تغییر بدید. #سالاد_پاییزی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

شیرینی خرمایی😋 تغذیه مناسب و پرانرژی واسه بچه‌ها مواد لازم : دارچین نصف ق چ بیسکوییت ساقه طلایی کره دمای محیط ۵۰ گرم زنجبیل نصف ق چ خرما ۵۰۰ گرم #شیرینی_خرمایی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

آش دوغ خوراک هوای پاییزی ماست ۵-۶ ملاقه کوچیک آب ۲ لیتر نخود پخته یه لیوان گشنیز جعفری تره اسفناج برنج نصف لیوان برنج دودی ۱ق چ خوری(قابل حذف) سیر تازه یه بوته #آش_دوغ 🍕@ashpazzkhooneh🍕

لازانیا قابلمه‌ای خونگی😍 بدون سس بشامل مواد لازم : پنیر پیتزا قارچ ۲۵۰ گرم آب نصف استکان فلفل دلمه ½ یک عدد لازانیا پیش پخت ۳۰۰ گرمی گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم نمک، فلفل سیاه، آویشن پیاز متوسط ۱ عدد سیب زمینی ۱ عدد رب گوجه ۳ ق غ پودر سیر زردچوبه #لازانیا 🍕@ashpazzkhooneh🍕

درود مهراندیشان شبتان نکو چنگمال کرمانی بهشتی مقوی خصوص کنار چای یا با ارده 👇 👈👈خرمای هسته گرفته یک بسته یک کیلویی با کمی روغن سرخ کردنی با ته کفگیر چوبی خوب له و یکدست کرده نان محلی دو عدد برای من نیاز داشتش، یا نان بربری ریز خرد کرده به خرماها اضافه، پودر میخک نوک قاشق چایخوری جوز هندی یک پنس پودر دارچین یک قاشق چایخوری سر پر، پودر زنجبیل نصف قاشق چایخوری گردو ریز شده چند قاشق کنجد سفید چند قاشق ارده هفت قاشق غذاخوری سر پر خوب مخلوط کرده تمام مدت حرارت رو به پایین باشد سپس فرم و تزیین... حتما امتحانش بفرمایید ادویه جات بنا به ذائقه ی شما قابل حذف یا کم و زیاد کردن خواهد بود 👈مراقب باشید روغن زیاد اضافه نکنید چون ارده اضافه خواهد شد 👈 بجای روغن ابتدای کار روغن روی ارده استفاده کردم با چای، نان داغ، ارده بسیار خوشمزه و بسیار مقوی و لذیذ هستش ... #چنگمال 🍕@ashpazzkhooneh🍕

🔹امیر المؤمنین علیه السلام خوشرویی تو، نشانگر بزرگواری و کرامت نفس توست 📗غرر الحکم، ٤٤٥٣ #خوشرویی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

رسپی دونات خوشمزه😍😋 مواد لازم : شکر ۳ ق غ شیر ۱۶۰ گرم خمیر مایه ۷ گرم آرد فانتزی ۳۵۰ گرم شیرخشک قنادی ۱ ق غ بهبود دهنده ۱ ق چ تخم مرغ ۱ عدد وانیل ½ ق چ کره ۴۰ گرم نمک ۱ ق چ #دونات 🍕@ashpazzkhooneh🍕

با ۲ تا تخم مرغ ۲۰ تا کاپ کیک شکلاتی😳 بافت این کیک مثل کیک خیس مرطوب و نرمه ولی درست کردنش خیلی راحتتره اگه دوست دارین تو این روزهای سرد پاییزی کنار چاییتون یه کاپ کیک با طعم واقعی شکلات داشته باشین این کیک بهترین انتخابه👌🏻 کاپ کیک شکلاتی تخم مرغ دو عدد شکر یک لیوان (اگر با خامه یا تزیین خاصی استفاده میکنید میتونید به نصف لیوان کاهش بدین) کره یک قاشق غذاخوری شکلات خرد شده نصف لیوان بکینگ پودر یک پاکت وانیل یک پاکت شیر سه چهارم لیوان روغن مایع سه چهارم لیوان پودر کاکائو سه چهارم لیوان آرد یک و نیم لیوان شکلات چیپسی برای روی کاپ کیک کمی طرز تهیه: تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن خوب هم میزنیم تا کف کنه روغن مایع و شیر رو اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم. پودر کاکائو و بکینگ پودر و آرد رو که با هم مخلوط و سه بار الک‌کردیم رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم. کره و شکلات رو داخل یک کاسه میریزیم و روی حرارت غیر مستقیم یا داخل ماکروفر آب میکنیم و به مواد کیک اضافه میکنیم، در صورت دلخواه کمی هم شکلات چیپسی یا شکلات خرد شده اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم و میریزیم تو قالب های کاپ کیک میذاریم تو فر از قبل گرم شده با ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه #کاپ_کیک 🍕@ashpazzkhooneh🍕

مواد لازم برای تهیه نان سیر : ◗ نان باگت ◗ سیر ◗ جعفری ◗ پنیر پارمزان ◗ یکم کره #نان_سیر 🍕@ashpazzkhooneh🍕

مواد لازم برای تهیه شاورما مرغ : ◗ ۲ عدد سینه یا ران مرغ بدون استخوان ◗ ۲ قاشق غذاخوری ماست ◗ ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ◗ ۲ قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه ◗ ۱ قاشق غذاخوری نمک ◗ ۱ قاشق غذاخوری فلفل سیاه ◗ ۱ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز ◗ ۱ قاشق غذاخوری پودر سیر ◗ ۱ قاشق غذاخوری ادویه کاری ◗ ۱ قاشق غذاخوری پودر پیاز ◗ ۳ قاشق غذاخوری روغن ◗ ۱ فنجان ماست ◗ ۲ قاشق غذاخوری سس مایونز ◗ ۳ قاشق غذاخوری سس تند ◗ کمی نمک سفید ◗ ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ◗ ۱ قاشق چایخوری پودر سیر ◗ ۱ قاشق چایخوری پودر پیاز ◗ ۱ قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده ◗ ۱ عدد پیاز قرمز خرد شده ◗ ۱ عدد گوجه فرنگی بزرگ خرد شده ◗ ۱ عدد خیار شور بزرگ خرد شده ◗ کمی نمک سفید ◗ ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ◗ ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه ◗ ۱۰ عدد نان تورتیلا ◗ کاهو ورقه شده #شاورما 🍕@ashpazzkhooneh🍕

نان‌ تست شکلاتی این نون اونقدر خوش بافت و خوشمزه هستش که دلت میخاد هر روز بپزیش🤌 ✅موادلازم برای قالب تست ۲۰ سانت آرد فانتزی ۳۰۰ گ پودر کاکائو. ۱۵ گ آب. ۱۹۰-۲۰۰ گ مخمر فوری. ۵ گ شکر. ۲۵-۳۰ گ نمک. ۵ گ کره نرم ۴۰ گ فندق و شکلات چیپسی دلخواه ——————————- مواد خشک با هم ترکیب بشه کم کم آب بریزین و‌ ۵دقیقه ورز بدین بعد کره نرم اضافه بشه و دوباره حسابی ورز بدین تا رسیدن به تست کشش ۴۵-۵۰ دقیقه استراحت اولیه بعد استراحت پف خمیر و بگیرین و با وردنه بازش کنین و رول کنین و داخل قالبی که کامل با کره چرب شده بزارین مجددا تا جاییکه به نزدیکی لبه قالب برسه صبر کنید بعد درب قالب و اروم ببندید بعد داخل فر داغ ۲۲۰ درجه به مدت ۳۰_۳۵ دقیقه بپزید . بعد پخت سریعا از قالب دربیارید و اجازه بدید از داغی بیفته و بعد دو‌ساعتی داخل پلاستیک بزارید وقتی کاملا سرد شد با چاقوی تیز برش بزنید. ❌ورز دادن خیلی مهمه ❌اگه آرد فانتزی در دسترس نبود همون آرد سفید قنادی استفاده کنین ❌شکلات چیپسی و فندق خرد شده بعد که ورز دادین اضافه کنین به خمیر ترکیب محشری میشه با این فندق و شکلات😋 #نان_تست_شکلاتی 🍕@ashpazzkhooneh🍕

•مزه زیتون و بادمجون🤤• پیشنهاد میکنم امتحانش کنید😍 ~😊برای درست کردنش؛ ۵ عدد بادمجون متوسط خرد شده و سرخ شده، یک پیمانه زیتون خرد شده، یک پیمانه گردو خرد شده، پیاز سرخ شده ( تقریبا دو عدد بزرگ)، جعفری خرد شده یه دسته کوچیک ، ادویه( نمک، فلفل سیاه و پول بیبر) رو با سس مخلوط کنید و به مدت چند ساعت داخل یخچال بذارید. ~🤍برای سس؛ ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای، سه قاشق غذاخوری سس مایونز و دو‌حبه سیر رنده شده رو باهم‌ ترکیب کنید. #مزه_زیتون_بادمجون 🍕@ashpazzkhooneh🍕

. پیاز حلقه‌ای با پنیر موتزارلا . 🔷مواد لازم 🔹2 عدد پیاز سفید بزرگ 🔹3-4 تکه پنیر موتزارلا 🔹2 پیمانه آرد 🔹5 عدد تخم مرغ 🔹2 پیمانه پودر سوخاری 🔹روغن سرخ کردنی 🔹سس مارینارا . ♨️طرز تهیه 1. پیاز را پوست کنده و به صورت حلقه‌های 1 سانتی برش می‌دهیم و حلقه‌های پیاز را از هم جدا می‌کنیم. 2. یک تکه پنیر موتزارلا را به 4 نوار هم‌اندازه تقسیم می‌کنیم. 3. همانند ویدئو حلقه کوچک پیاز را وسط حلقه بزرگ‌تر می‌گذاریم. 4. فاصله بین دو حلقه پیاز را با نوا‌های پنیر موتزارلا پر می‌کنیم. این کار را برای دیگر حلقه‌های پیاز تکرار می‌کنیم. بعد از اینکه تمامی حلقه‌ها را به همین شکل پر کردیم، آن‌ها را به مدت 1 ساعت در فریزر می‌گذاریم. 5. آرد، تخم مرغ‌ها و پودر سوخاری را در سه کاسه جداگانه می‌ریزیم. 6. حلقه پیاز را ابتدا در کاسه آرد،سپس در کاسه تخم مرغ‌ها و بعد از آن در پودر سوخاری می‌اندازیم. دوباره حلقه پیاز را در کاسه تخم مرغ و پودر سوخاری می‌چرخانیم تا آغشته به آن‌ها شوند. همین کار را برای تمامی حلقه‌های پیاز انجام می‌دهیم. 7. روغن را در یک قابلمه روی حرارت بالا می‌گذاریم تا گرم شود. 8. حلقه‌های پیاز را در قابلمه روغن سرخ کرده تا رنگ آن‌ها قهوه‌ای مایل به طلایی شود. مراقب باشید که بیش از حد حلقه‌های پیاز را سرخ نکنید چون امکان دارد پنیر از لای حلقه‌ها بیرون بزند. 9. حلقه‌های پیاز را روی دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود. سپس با سس مارینارا سرو کنید. نوش جان #پیاز_حلقه‌ای_با_پنیر_موتزارلا 🍕@ashpazzkhooneh🍕