کلوچه_زنجبیلی تخم مرغ....۳عدد پودرشکر.......۳ پ آرد ............۹_۱۱پیمانه تقریبی روغن جامد خانگی.......۲/۵ پ پودر زنجبیل.......۱/۳یا۱/۴ پ گلاب ......۱/۲ پ پکن .....۱ ق م نمک میوه.....۱ق م پودرها........۱ق م طرز تهیه: ابتدا زنجبیل و گلاب را مخلوط کرده و کنار گذاشته روغن را نیز به حالت بنماری آب کرده و کنار میگذاریم سپس تخم مرغ ها و شکر را آنقدر مخلوط کنید تا جایی که سفید و کرم رنگ شود ‌و‌حجم بگیرد سپس روغن بنماری شده را به آن اضافه کرده و چند ثانیه مخلوط میکنیم بعد گلاب و زنجبیل را به مواد اضافه کرده و باز هم میزنیم درحد چند ثانیه بعد از مخلوط کردن مواد مایع میزان پودرهل.نمک‌میوه.پکن را به یک لیوان از آرد اضافه کرده و به مواد آبکی اضافه میکنیم و آرام و دورانی مخلوط میکنیم یا چنگ می‌زنیم سپس باقی آرد را کم کم به مواد اضافه کرده تا جایی که خمیر لطیفی به دست بیاد خمیر آماده شده را نیم ساعت در ظرف در دار استراحت داده بعد از استراحت آن را بین دو نایلون به ضخامت ۲_۳ میل باز میکنیم و با چنگال یا شانه قنادی سوراخ میکنیم  و کاتر زده و روی آن پودر پسته میپاشیم دمای ۱۵۰ یک مقدار زیر شیرینی تغییر رنگ داد کافیه رسپی عصمت بانو❤️ #ترفند_سرٱشپز 😍اولین کانال طرفند و نکات ریز غذا از بهترین و محبوب ترین 👩‍🍳سرآشپز 👩‍🍳های جهان😍 🌹 https://eitaa.com/joinchat/748027938C757e93dba6 🌹