استفاده از کارد مناسب در آشپزخانه ،یکی از اصول آشپزی حرفه ای میباشد . هر کارد در آشپزی مناسب یک کار میباشد ولی تنها کاردی که برای تمام کارها میشود از آن استفاده کرد ،چاقوی سرآشپز یا همان شف نایف میباشد. از نظر من داخل هر آشپزخانه وجودیک شف نایف لازم و ضروری میباشد. #ترفند_سرٱشپز 😍اولین کانال طرفند و نکات ریز غذا از بهترین و محبوب ترین 👩‍🍳سرآشپز 👩‍🍳های جهان😍 🌹 https://eitaa.com/joinchat/748027938C757e93dba6 🌹

ازبین بردن مزه تلخ کاهو در صورتی که کاهو انتخابی شما برای تهیه سالاد تلخ باشد، می‌توانید به مدت چند دقیقه آن را در محلول آب سرد و نمک قرار دهید تا تلخی‌اش برطرف شود. فقط به این نکته توجه داشته باشید، که بعد از بیرون آوردن از محلول آن را با آب بشورید تا طعم نمک روی کاهو از بین برود. #ترفند_سرٱشپز 😍اولین کانال طرفند و نکات ریز غذا از بهترین و محبوب ترین 👩‍🍳سرآشپز 👩‍🍳های جهان😍 🌹 https://eitaa.com/joinchat/748027938C757e93dba6 🌹

🔸 آموزش قوائد آشپزی #ترفند_سرٱشپز 😍اولین کانال طرفند و نکات ریز غذا از بهترین و محبوب ترین 👩‍🍳سرآشپز 👩‍🍳های جهان😍 🌹 https://eitaa.com/joinchat/748027938C757e93dba6 🌹

از بین ‌بردن بوی سیر از دست اگر از سیر برای بخشی از آشپزی استفاده کرده‌اید، احتمالاً بعد از آن قصد دارید تا بوی سیر را از روی دست خود از بین ببرید، برای این کار کافی است تا دست خود را به مدت 30 ثانیه الی 1 دقیقه به یک ظرف استیلی بمالید و بعد آن را به خوبی با آب و صابون بشویید. #ترفند_سرٱشپز 😍اولین کانال طرفند و نکات ریز غذا از بهترین و محبوب ترین 👩‍🍳سرآشپز 👩‍🍳های جهان😍 🌹 https://eitaa.com/joinchat/748027938C757e93dba6 🌹

چند مورد از فوت و فن های آشپزی گوشت را قبل از پخت خشک کنید، می توانید گوشت را ساعت ها و یا حتی روزها در نمک بخوابانید این کار کمک می‌کند تا نمک و رطوبت جذب گوشت شود. این روش سبب می شود گوشت بعد از سرخ شدن خوش طعم شود نسبت به اینکه گوشت پس از پخت نمک زده شود. #ترفند_سرٱشپز 😍اولین کانال طرفند و نکات ریز غذا از بهترین و محبوب ترین 👩‍🍳سرآشپز 👩‍🍳های جهان😍 🌹 https://eitaa.com/joinchat/748027938C757e93dba6 🌹

جایگزین‌ سالم برای نمک یکی از مهم‌ترین ترفند‌های جالب آشپزی جایگزین کردن سرکه به جای نمک در آشپزی می‌باشد. یکی از ترفند‌های سالم در آشپزی مدرن استفاده از انواع سرکه‌های بالزامیک، سرکه سیب و سرکه انگور به جای استفاده از نمک در غذاهاست که معمولاً عطر و طعم شوری را به غذا می‌دهد. #ترفند_سرٱشپز 😍اولین کانال طرفند و نکات ریز غذا از بهترین و محبوب ترین 👩‍🍳سرآشپز 👩‍🍳های جهان😍 🌹 https://eitaa.com/joinchat/748027938C757e93dba6 🌹

بریم برای قرمه سبزی به تعداد 10نفر #قرمه_سبزی 😍اولین کانال طرفند و نکات ریز غذا از بهترین و محبوب ترین 👩‍🍳سرآشپز 👩‍🍳های جهان😍 🌹 https://eitaa.com/joinchat/748027938C757e93dba6 🌹

توجه داشته باشید سبزی سرخ شده 1کیلوگرم نه سبزی تازه #قرمه_سبزی 😍اولین کانال طرفند و نکات ریز غذا از بهترین و محبوب ترین 👩‍🍳سرآشپز 👩‍🍳های جهان😍 🌹 https://eitaa.com/joinchat/748027938C757e93dba6 🌹

نکته روغن برای ابتدای کار خیلی مهمه ابتدا روغن سرخ کردن رو با یک قاشق کره یا روغن حیوانی ترکیب کنید و سپس شروع به تفت دادن پیاز #قرمه_سبزی 😍اولین کانال طرفند و نکات ریز غذا از بهترین و محبوب ترین 👩‍🍳سرآشپز 👩‍🍳های جهان😍 🌹 https://eitaa.com/joinchat/748027938C757e93dba6 🌹

نکته:بزارید زردچوبه کامل سرخ بشه تا بوی خامی ازش گرفته بشه #قرمه_سبزی 😍اولین کانال طرفند و نکات ریز غذا از بهترین و محبوب ترین 👩‍🍳سرآشپز 👩‍🍳های جهان😍 🌹 https://eitaa.com/joinchat/748027938C757e93dba6 🌹

قرمه سبزی جاافتاده ، از اولش باید روغن بندازه اینراز ی قرمه سبزیه غلیط و خوش رنگ و خوش عطره #قرمه_سبزی 😍اولین کانال طرفند و نکات ریز غذا از بهترین و محبوب ترین 👩‍🍳سرآشپز 👩‍🍳های جهان😍 🌹 https://eitaa.com/joinchat/748027938C757e93dba6 🌹

نکته: به هیچ عنوان آب لوبیاقرمز رو داخل خورشت نریزید هم باعث تلخ شدن خورشت میشه و هم رنگ رو به کدری میبره #قرمه_سبزی 😍اولین کانال طرفند و نکات ریز غذا از بهترین و محبوب ترین 👩‍🍳سرآشپز 👩‍🍳های جهان😍 🌹 https://eitaa.com/joinchat/748027938C757e93dba6 🌹