شکلات CBS🍫 #آموزشی شکلات از خوشمزه ترین محصولاتیه که انتخاب آن هرگز محدود به گروه سنی خاصی نیست. شکلات ها انواع و مدل های مختلفی دارن برخی از شکلات ها به عنوان روکش شیرینی و شکلات در شیرینی پزی و محصولات شکلاتی استفاده میشن. این شکلات ها به شکلات های CBS معروف هستند.🌱 کره کاکائو از دانه های کاکائو به دست می آید. این کره به رنگ جامد و زرد است و تمام خواص دانه های کاکائو را حفظ کرده و عطر بسیار مطبوعی داره اما کره کاکائو علاوه بر خواص مفیدی که داره مشکلاتی هم داره 🔰 ❗️این ماده در دمای بالا پایداری خود رو از دست می ده و ذوب میشه. ❗️علاوه بر آن در تولید بسیاری از شکلات ها باعث سفید شدن شکلات و از بین رفتن ظاهر غذای تولید شده میشه. ❗️ همچنین استفاده از کره کاکائو در مقادیر بسیار زیاد برای تولیدکنندگان به صرفه نیست. همه این مضرات باعث شد تا تولیدکنندگان به فکر جایگزینی برای کره کاکائو باشن و به این ترتیب جایگزین کره کاکائو (CBS) اختراع می شه. 😍 @banooco141👩‍🍳

شکلات CBS چیست⁉️🧐 کلمه CBS از عبارت Cocoa Butter Substitute گرفته شده که به معنای جایگزینی برای کره کاکائو است. این روغن با استفاده از هسته خرما تولید میشه و از مواد اساسی مهم در صنایع غذایی و شکلات سازی به شمار می ره. علاوه بر این، برای بهبود کیفیت نهایی میشه آن رو با کره کاکائو ترکیب کرد. شکلات سی بی اس از جمله شکلات های بسیار کاربردیه، داخل این شکلات ها به جای روغن های معمولی از روغن سی بی اس  استفاده میشه که باعث براق شدن و افزایش استحکام آن ها میشه. دلیل استفاده از روغن CBS در شیرینی ها اینه که محصول رو یکنواخت می کنه و همچنین به صرفه تره😜 @banooco141👩‍🍳

کار با شکلات CBS به طور معمول شکلات CBS دارای کارایی خاصیه, مهمترین ویژگی این محصول شکنندگی خوب، قابلیت قالب گیری بالا و مقاومت حرارتی آن هست به همین خاطر در بخش هایی از جمله تزئین انواع کیک و کاپ کیک استفاده میشه و بیشتر در محصولات شیرینی پزی و شکلاتی استفاده میشه. در واقع از شکلات تخته ای CBS برای تزئین کیک، کلوچه، بیسکویت، شیرینی، شکلات و دسر استفاده میشه.☘ از این شکلات ها برای پوشش کیک و شیرینی هم استفاده می‌کنن به همین دلیل به شکلات کاور هم معروفه. شکلات CBS بسیار شکننده است و رنگ براقی داره. میزان روغن این نوع شکلات زیاده و به همین دلیل در برابر حرارت و ذوب شدن زیاد، مقاومه💪 @banooco141👩‍🍳

شکلات سکه ای تلخ سوربن کاله 100 گرمی #مواداولیه_قنادی #تزئینات_کیک 💰35,000 تومان🍒 🆔@banoo141

شکلات سکه ای سفید سوربن کاله 100 گرمی #مواداولیه_قنادی 💰30،000 تومان🍒 🆔@banoo141

شکلات سکه ای شیری سوربن کاله 100 گرمی #مواداولیه_قنادی 💰30،000 تومان🍒 🆔@banoo141

برش زن هفت چرخ قنادی #ابزارقنادی هر کسی می دونه که برای پخت کیک یکسری لوازم و مواد لازمه و برای اینکه یه شیرینی حرفه ای تهیه کنید باید ابزارهای شیرینی پزی حرفه ای داشته باشید . هفت چرخ قنادی یکی از وسایل پر اهمیت تو پخت کیکه. 👌💯 اکثر شیرینی پز ها بارها به خاطر ضربه و تغییر فرم ظاهری برش های نامنظمی رو تجربه کردن که علاوه بر پایین آوردن راندمان کاری، اعتبار حرفه ای رو هم به دلیل نداشتن ابزار مناسب زیر سوال می بره. ❗️ با این ابزار می تونید برای برش انواع خمیر ها در اندازه های کاملاً مساوی کمک بگیرید و خمیرها رو به اندازه یکسان و منظم برش بزنین.😍 💰1،500،000 تومان 🍒 🆔@banoo141

قالب سیلیکونی نیم‌کره 3 سانتی #قالب_سیلیکونی ابعاد قالب 30 در 20 سانت ابعاد حفره ی قالب قطر 3 سانت در عمق 1.5 سانت جنس سیلیکون مرغوب و باکیفیت تحمل دما از منفی 40 تا بالای 230 درجه فود گرید 💰95،000 تومان🍒 🆔@banoo141

قالب سیلیکونی ترافل 3 سانتی #قالب_سیلیکونی ابعاد قالب 30 در 20 سانت ابعاد حفره ی قالب قطر 3 در 2.7 سانت جنس سیلیکون مرغوب و باکیفیت☘ تحمل دما از منفی 40 تا بالای 230 درجه🔥 قابلیت شست و شو داره 🚰 💰129،000 تومان 🍒 قالب سیلیکونی ترافل 6 سانتی و 2 سانتی هم موجوده ✅ 🆔@banoo141

سلام بر مبعث، پیام خیزش انسان، از خاک تا افلاک ،سلام بر مبعث، انفجار نور و ظهور همه ارزش‏ها در صحنه حیات بشر ! سلااااام دوستان😍 صبح تون بخیر و شادی 🌸 @banooco141👩‍🍳

قالب سیلیکونی ساوارین مربع بزرگ #قالب_سیلیکونی ابعاد قالب 30 در 40 سانت ابعاد حفره سایز 6 سانت عمق 2.3 سانت جنس سیلیکون مرغوب و باکیفیت☘ تحمل دما از منفی 40 تا بالای 230 درجه🔥 قابلیت شست و شو داره 🚰 💰235،000 تومان🍒 🆔@banoo141

قالب ساوارین قلب بزرگ ❤️ #قالب_سیلیکونی جنس سیلیکون مرغوب و باکیفیت☘ تحمل دما از منفی 40 تا بالای 230 درجه🔥 قابلیت شست و شو داره 🚰 💰125،000 تومان🍒 🆔@banoo141

قالب ساوارین بزرگ دایره #قالب_سیلیکونی ابعاد قالب 30 در 20 سانت ابعاد حفره ی قالب قطر 6.5 در عمق 2.3 سانت جنس سیلیکون مرغوب و باکیفیت☘ تحمل دما از منفی 40 تا بالای 230 درجه🔥 قابلیت شست و شو داره 🚰 💰125،000 تومان🍒 🆔@banoo141

پیمانه اندازه گیری استیل اعلا 4 تایی #ابزارقنادی وزن پیمانه ها 300 گرمه و جنس استیلش اعلا ست 👌💯 محصول چین 💰390،000 تومان 🍒 🆔@banoo141

کاتر استیل حروف لاتین #ابزارقنادی #کاتر ارتفاع هر حرف 3 سانت در عمق 2 سانت ☘ 💰165،000 تومان🍒 🆔@banoo141

مولد سیلیکونی طرح ورساچه ابعاد 19 در 4 سانت #ابزارفوندانت #مولد جنس سیلیکون مرغوب و باکیفیت💯 قابلیت شست و شو داره🚰 فود گرید ☘ 💰35,000 تومان🍒 🆔@banoo141

این دفعه گیپور رو با خمیر فوندانت درست کن 🤩💓 #ایده_دیزاین مت گیپور در 9 طرح زیبا موجوده👇 https://eitaa.com/banooco141/4893 @banooco141 👩‍🍳

یه رضایت دلچسب از مشتری عزیزمون 🌹❤️ سپاسگزارم 🙏 #رضایت_مشتری

🌱با من بخـوان ترانه خورشید را 🌻در صبح بینظیر 🌱با من بخـوان ❤️از عشق 🌻از نـور 😊از صبح باشکوه سلام سلام 😘 صبح همگی دوستان بخیر 😍 https://eitaa.com/joinchat/2399010949C045d19148f

دیزاین کیک🎂 #ایده_دیزاین صبح شنبه رو با یه دیزاین لاکچری شروع کنیم 😊 @banooco141👩‍🍳

قالب فنری بته جقه 2عددی کارا #ابزارشیرینی_پزی #کاتر مقاوم در برابر حرارت تا 90درجه🔥 مقاومت بالاتر دربرابر ضربه💪 فنر استیل و بدون زنگ زدگی✅ 💰69,000 تومان 🆔@banoo141