#حلوا_شیر موادلازم آرد سفید ۱ پیمانه شکر ۱ پیمانه شیر ۲ پیمانه و نیم عرق هل نصف پیمانه(من بجاش از پودر هل استفاده کردم) روغن (مخلوط کره،روغن جامد،روغن مایع)نصف پیمانه زعفران به میزان لازم طرزتهیه ارد را به اندازه ای که تغییر رنگ بده تفت داده و بعد روغن رو بهش اضافه کنید شیر و شکر و عرق هل رو بزارید رو حرارت که دونه های شکر آب شه و شیر به جوش بیاد بزارید اروم قل بزنه و بعد به آرد اضافه کنید و تند هم بزنید تا کاملا مخلوط بشن

. آموزش قهوه بری چاکو 😍☕️ 🌺🍃

#فیلم_آموزشی # رولت_ شکلاتی #بدون_فر 🌟

کرم کارامل بیسکوییتی جذاب 🍮💛🤎 شکر : نصف پیمانه آب : ۱/۴ پیمانه شیر : ۱ لیوان بیسکوییت پتی بور : ۱ بسته تخم مرغ : ۱ عدد وانیل : نوک قاشق چایخوری شکر برای مواد بیسکوییتی : ۲ قاشق 🍰

فریکاسی مرغ باسس قارچ وسیر 😍😋 مواد لازم: سینه مرغ🍗 ۵۰۰ گرم نمک 🧂 فلفل 🌶 آویشن🌱 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 🫒 پیاز متوسط🧅 1 عدد 2 هویج متوسط پوست کنده و خرد شده🥕 2 ساقه کرفس برش خورده🌱 2 حبه سیر خرد شده🧄 4- 100 گرم قارچ خرد شده🍄 1 قاشق غذاخوری برگ آویشن🍃 2 قاشق غذاخوری آرد بدون گلوتن🌾 2 فنجان شیر بادام یا شیر لبنی🥛 100 گرم مارچوبه یا لوبیا سبز خرد شده🌱

🍢 #مواد_خواباندن_جوجه_کباب در سس مایونز 🔸مواد لازم ▫️مرغ 3-4 کیلوگرم ▫️سس مایونز 1 شیشه کوچک ▫️ماست 2 قاشق غذاخوری ▫️آبلیمو یا سرکه سفید 1 فنجان ▫️پیاز درشت 3-4 عدد ▫️سیر 2 حبه ▫️زعفران دم کرده به میزان لازم ▫️نمک و فلفل سیاه به میزان لازم 🔸روش تهیه سس مایونز، ماست، آبلیمو، زعفران، نمک و پیاز خرد شده را مخلوط کنید. مخلوط فوق را به تکه‌های مرغ اضافه کنید و با دست هم بزنید تا مواد به آن آغشته شوند. روی ظرف سلفون بکشید و حدود ۶-۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شوند.

#زرشک پلو یه دونه پياز درشت رو رنده ميكنم و با كره يه خورده تفت ميدم تا به اصطلاح سبك شه ادويه جات شامل ( نمك، فلفل سياه و قرمز، زردچوبه و گاها مقداري زيره) به اضافه ي يك قاشق رب و يخورده زعفرون و يه دونه فلفل دلمه اي كه نسبتا درشت خرد شده ( كه بعد از پخت بتونم راحت از آب مرغ خارجش كنم) رو به پياز اضافه ميكنم و بعد هم تكه هاي مرغ رو اضافه ميكنم و اجازه ميدم تا با پياز و ادويه جات يخورده سرخ شن در مرحله آخر ١ الي ١/٥ ليوان آب به تابه حاوي مواد اضافه ميكنم و زير شعله رو كم ميكنم و اجازه ميدم مرغهام خوب بپزه و جا بي افته ده دقيقه قبل از سرو مقداري زعفرون دم كرده روي مرغها ميريزم

‍ دسر سمولینای شیری مواد لازم: آرد سمولینا 10 قاشق شیر 4 پیمانه مارگارین یا کره 100‌ گرم شکر 15 قاشق وانیل نیم قاشق دارچین به مقدار کافی مغز گردو یا پسته طرز تهیه: کره را در قابلمه‌ای بریزید و روی شعله متوسط قرار دهید تا آب شود. شیر و شکر را به آن اضافه کنید و هر چند دقیقه یک بار هم بزنید تا زمانی که قل بزند. سپس آرد سمولینا را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً یکدست شود. در پایان، اسانس وانیل را اضافه کنید و مخلوط نمایید. دسر سمولینای شیری را می‌توانید داخل ظرف پیرکس بریزید و مانند شله‌زرد با دارچین تزیین کنید. همین طور می‌توانید با گردو و خلال یا پودر پسته هم روی دسر را تزیین کنید. بعد از این که دسر سمولینا در یخچال خنک شد، می‌توانید آن را برش بزنید و به شکل برش‌های کوچک سرو کنید.

✅ ژله 😋 لایه اول، ژله توت فرنگی رو با یک لیوان آب جوش درست کنید. و یک بستنی لیوانی وانیلی به اون اضافه کنید. (به ازای یک بسته). این ژله رو در قسمت قلب بریزید. یخچال بذارید که نیم بند بشه در حدی که چسبناک بشه و وقتی انگشت میزنیم به انگشت بچسبه. 2.لایه دوم رو ژله توت فرنگی رو با یک لیوان آب جوش و نصف لیوان آب سرد درست کنید(به ازای هر بسته) و وقتی خنک شد روی ژله قبل بریزید. لایه سوم. ژله توت فرنگی و بستنی هست که توضیح دادم. لایه چهارم هم ژله انگور رو با بستنی، به روش لایه اول درست کنید و بریزید. #ژله

#كوبيده_مرغ_تابه_اى 🔸واسه پختش دوتا فيله سينه مرغ خام رو چرخ كردم. دوتا پياز متوسط رو رنده كردم آبشو گرفتم. مرغ و پياز رو با نمك، يه كوچولو زردچوبه و فلفل سياه و يه دونه زرده تخم مرغ و زعفرانِ فراوان😍 ورز دادم. وقتى خوب ورز دادم گذاشتم تو يه ظرف روشو سلفن كشيدم و ١ساعت گذاشتم تو يخچال. بعد از ١ساعت درآوردم و تو تابه سرخ كردم .

💗✨آخر هفته تون عالی 🌸✨ازخدا برایتان 💗✨یک سبد حال خوب 🌸✨یک دنیا خیر و برکت 💗✨یک جهان زیبایی 🌸✨یک عالمه خوشبختی 💗✨یک دامن نیک نامی و 🌸✨یک عمر سرفرازی خواهانم 💗✨روزتون زیبـا و در پنـاه خدا 💗🌸💗🌸💗🌸💗🌸💗🌸

#سمبوسه_گوشت 🫔 🔸گوشت چرخکرده را در پیاز خلالی تفت دهید و مزه دار کنید با (زیره سبز+گرام ماسالا+ پودر سیر+ فلفل تند قرمز+ فلفل سیاه+ زردچوبه و نمک ) هویج رنده شده درشت+ کلم پیچ نواری خرد شده+ فلفل دلمه ای نگینی را اضافه کنید و مدام روی شعله هم بزنید تا مواد مزه دار شوند در آخر هم یک دسته گشنیز تازه را درشت خرد کنید و از روی اجاق بردارید و در خمیر فیلو (یوفکا) آماده به هر فرمی که دوست دارید بپیچید . فقط از این جای کار باید سریع و روی دور تند کار کنید چرا که خمیر فیلو بسرعت خشک میشود و در یک ظرف روغن جوش تا نصفه روغن بریزید و دونه دونه سمبوسه ها را سرخ نمایید. #آشپزی

پنکیک 🥞💛 ۲عدد موز رسیده متوسط ۱/۲ پیمانه شیر کم چرب ۱/۴ پیمانه آرد جو‌ دو سر ۱/۲ قاشق چای‌ خوری بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای‌ خوری وانیل ۱/۲ قاشق چای‌ خوری پودر دارچین ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ 🍰

#فیلم_آموزشی #با_برنج_مونده_چیکار_کنیم موادلازم 300 گرم برنج پخته شده 4 تخم مرغ 200 گرم ریکوتا 50 گرم شکر 5 گرم شکر وانیل 50 گرم چیپس شکلات آماده سازی ریکوتا را با تخم مرغ ، شکر و شکر وانیل مخلوط کنید. برنج پخته شده را با مخلوط مخلوط کنید. مخلوط برنج را به ماهیتابه منتقل کرده و چیپس شکلات را بپاشید. در دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.

‍ دسر سمولینای شیری مواد لازم: آرد سمولینا 10 قاشق شیر 4 پیمانه مارگارین یا کره 100‌ گرم شکر 15 قاشق وانیل نیم قاشق دارچین به مقدار کافی مغز گردو یا پسته طرز تهیه: کره را در قابلمه‌ای بریزید و روی شعله متوسط قرار دهید تا آب شود. شیر و شکر را به آن اضافه کنید و هر چند دقیقه یک بار هم بزنید تا زمانی که قل بزند. سپس آرد سمولینا را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً یکدست شود. در پایان، اسانس وانیل را اضافه کنید و مخلوط نمایید. دسر سمولینای شیری را می‌توانید داخل ظرف پیرکس بریزید و مانند شله‌زرد با دارچین تزیین کنید. همین طور می‌توانید با گردو و خلال یا پودر پسته هم روی دسر را تزیین کنید. بعد از این که دسر سمولینا در یخچال خنک شد، می‌توانید آن را برش بزنید و به شکل برش‌های کوچک سرو کنید.

بستنی پروتئینی دسر رژیمی یا بستنی پروتئینی؟!؟! اگه توی رژیمی و دلت بستنی میخواد این بستنی رژیمی و پروتئینی رو حتما امتحان کن . مواد لازم ماست یونانی ۲۰۰ گرم کره بادام زمینی یک قاشق چای خوری یا ۱۶ گرم اگه شیرین میخواین یک الی دو قاشق چ خ عسل شکلات تلخ ۷۰ درصد به بالا ۱۲ گرم اگه میخواین بیشتر شبیه بستنی بشه بیشتر بزارید تو فریزر بمونه این بستنی ۲۶۴ کالری داره و ۱۴ گرم پروتئین #بستنی_پروتئینی

🍨#فرني_بستني🍨 🍡مواد لازم: 🍮شير سه ليوان 🍮بستني وانيلي يا زعفراني يك ليوان 🍮ژلاتين دو قاشق غذاخوري 🍮خامه پنج قاشق غذاخوري 🍮گلاب يك چهارم پيمانه 🍮پودر هل يه قاشق چايخوري 🍮شكر يه ليوان 🍮نشاسته چهار قاشق غذاخوري 🍮زعفران ساييده شده يك قاشق چايخوري سر پر 🍥طرز تهيه:🍥 ابتدا ژلاتين رو با كمي اب سرد حل كرده و به روش بن ماري حل ميكنيم بعد شير و نشاسته رو حل كرده روي حرارت ميزاريم تا كم كم غليظ بشه بعد گلاب و زعفران و شكر و پودر هل و بستني و ژلاتين رو اضافه ميكنيم و كمي بعد از روي حرارت برميداريم خامه رو اضافه ميكنيم هم ميزنيم و در ظرف مورد نظر ميريزيم. . .

#فیلم_آموزشی #آموزش_شیک_بیسکوییت

#بال_مرغ_عسلی‌_کنجدی _در_فر 🍗 ۲ کیلو بال مرغ ۵-۶ ق غذاخوری روغن زیتون ۱ ق چای خوری عسل ۱ ق مرباخوری آویشن ۱ ق مرباخوری فلفل قرمز پرک شده ۱ ق غذاخوری کنجد نمک و اگر دارید ۱ قاشق غذاخوری ادویه مخصوص مرغ طرز تهیه: بال مرغ را بشوید و داخل آبکش بذارید . بال ها را نصف کنید و با چاقو 3 خط روی بال بزنید و داخل ظرف بزرگی بذارید. بقیه مواد را به بال ها اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگر نیم ساعت صبر کنید خیلی خوشمزه میشود ولی اگر زمان ندارید میتوانید بلافاصله بپزید. داخل سینی فر که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید (بدون کاغذ روغنی هم میشه ممکنه به کاغذ روغنی های ما بچسبه) در فر 190 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید.(میتوانید چند دقیقه آخر پخت شعله بالای فر را روشن کنید تا خوب سرخ شود) نوش جان

✅ ژله 😋 لایه اول، ژله توت فرنگی رو با یک لیوان آب جوش درست کنید. و یک بستنی لیوانی وانیلی به اون اضافه کنید. (به ازای یک بسته). این ژله رو در قسمت قلب بریزید. یخچال بذارید که نیم بند بشه در حدی که چسبناک بشه و وقتی انگشت میزنیم به انگشت بچسبه. 2.لایه دوم رو ژله توت فرنگی رو با یک لیوان آب جوش و نصف لیوان آب سرد درست کنید(به ازای هر بسته) و وقتی خنک شد روی ژله قبل بریزید. لایه سوم. ژله توت فرنگی و بستنی هست که توضیح دادم. لایه چهارم هم ژله انگور رو با بستنی، به روش لایه اول درست کنید و بریزید. #ژله

#دسر یک لایه ژله ی آلوورا و شیر یک لایه ژله ی آلوورا وشیر کاکائو یک لایه کرم کارامل هست که با شیره ای که داخل پاکتش هست مخلوط شده(اون بسته ی داخل کرم کارامل که ته ظرف مورد نظر میریزیم رو این بار با مواد مخلوط میکنیم).این لایه ها سلیقه ای هستن به هر ترتیبی بخواید میتونید بریزید،به صورتی که لایه ی قبل که کمی بسته شد(نه کامل بسته بشه در این صورت لایه ها جدا میشه )لایه ی بعدی رو میریزیم ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#نان_و_پنیر_سرخ_شده 🧀مواد لازم • ¼ پیمانه مایونز • دو پیمانه اسفناج تازه • یک قاشق چایخوری سیر رنده شده • ¼ قاشق چایخوری نمک • ¼ قاشق چایخوری فلفل • ۸ عدد نان تست • دو قاشق غذاخوری روغن زیتون • ۱۱۰ گرم پنیر بز مزه دار شده با سیر و سبزیجات معطر • یک عدد کدو سبز کوچک، ورقه شده • یک عدد گوجه فرنگی، خرد شده ۱٫ در غذاساز، مایونز، یک پیمانه اسفناج، سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. ۲٫ یک طرف ۴ نان تست را با روغن زیتون چرب کنید. سمت چرب شده را روی کاغذ روغن بگذارید. پنیر بز مزه دار شده را روی نان ها بمالید. یک لایه کدو سبز، گوجه فرنگی و برگ های اسفناج را روی آن بگذارید. مخلوط مایونز و اسفناج را روی ۴ نان تست دیگر بمالید و هر کدام از آنها را روی سبزیجات داخل لایه های دیگر نان بگذارید. ۳٫ ساندویچ های تهیه شده را به مدت ۶ تا ۸ دقیقه داخل تابه با حرارت متوسط بپزید تا نان ها طلایی شوند.

#کباب_کوبیده_مرغ: ♨️خوب دستور تهیه ش اینطوریه ک گوشت بدون استخوان مرغ رو به همراه چربی گوسفندی دو بار کامل چرخ میکنید.دو عدد پیاز رو با رنده ریز رنده میکنید و آبشو میگیرید.پیاز ، گوشت مرغ ،نمک و فلفل سیاه و زرچوبه و مقدار خیلی خیلی کم بکینگ پودر را کامل مخلوط و حسابی ورز میدید.باید خیلی ورز بدید ک کشش بیاد.اگه احساس کردید موادتون شل هستش میتونید مقدار کمی حدود نصف قاشق آرد سوخاری و بهش اضافه کنید.برای خوشرنگ شدن کبابتون میتونید زعفران دم کرده رو به مخلوط گوشت اضافه کنید و بعد سرخ کنید.من این مواد رو داخل ماهیتابه سرخ کردم.اولش درب ماهیتابه رو ببندید و حرارت رو بسیار کم کنید تا پخته بشه بعدش روغن بریزید و سرخ کنید.نوش جان....

✅ بوراني لبو 😋 چهار تا لبوي متوسط رو آبپز كنيد(ما دو ليوان لبوي رنده شده لازم داريم).لبو نبايد بيش از حد بپزه،در حدي كه كمي نرم بشه و اگر با چاقو تست كرديد راحت چاقو داخلش بشه.لبو رو آبكش كنيد تا كاملا آبش گرفته بشه بعد با رنده ي درشت رنده كنيد.حالا دو ليوان لبو رنده شده+دو ليوان ماست چكيده+دو حبه سير رنده شده+نمك و فلفل سياه رو مخلوط كنيد و روشو با كمي نعناع خرد شده تزيين كنيد(دلخواه). #بورانی_لبو

👩‍🍳 #کاپ_کیک🧑‍🍳 کره محلی شیراز رامک ... ۵۰ گرم تخم مرغ ... ۲ عدد شکر.... ½ پیمانه ارد ... ۱ پیمانه شیر ... ½ پیمانه بکینگ پودر ... ۱ ق چ وانیل ... ¼ ق چ شکلات ذوب شده ... ½ پیمانه شکلات مغز فندقی ... ۱۲ عدد مواد لازم برای خامه: خامه پاکتی رامک ... ۱ بسته پودر خامه ... ۲ ق غ پودر قند ... ۲ ق غ رنگ خوراکی ... به مقدارکافی