🥘مقاوم و در عین حال سالم چدنی و سنگی🥣🍵 🍛چدن یک ترکیب آلیاژی از آهن و چند فلز دیگر است و به همین دلیل مقاومتش به نسبت تک تک این فلزات خیلی بیشتر است، بنابراین برای طبخ غذا می‌تواند بسیار مناسب باشد چراکه احتمال ورود املاح فلز به داخل غذا در آن بسیار کمتر است. ظروف سنگی نیز یکی از سالم‌ترین گزینه‌ها برای طبخ غذا هستند. برخی سنگ‌ها دارای کانی‌های فلزی هستند که البته مقدار این کانی‌ها بسیار ناچیز است

این دسرها خیلی ساده تهیه میشن کافیه لیوانهاتون و به صورت کج داخل قالبهای کاپ کیک قرار بدین و لایه لایه موادتون و اضافه کنید . برای تیره روشن شدن هم می تونید از چند قطره رنگ خوراکی استفاده کنید . به طور مثال پاناکوتای وانیلی درست کنید و بعد موادتون و چند قسمت تقسیم کنید. یک قسمت و ساده و سفید استفاده کنید ، به قسمت دوم یک قطره رنگ خوراکی استفاده کنید ، به قسمت سوم دو قطره و به همین ترتیب ادامه بدین تا سایه روشن دسرتون درست بشه. @ashpazi_ir1

#اسموتى_انبه_و_نعنا 🍹😍 انبه 2 فنجان عسل 1 ق غ وانیل 1/4ق چ شکر نصف فنجان سرکه سیب نصف فنجان برگ نعنا انبه رو پوست بکنین وپوره کنین.(من تو فصل انبه پوره میکنم و میزارم فریزر)بعد به همراه همه مواد به جز نعنا در دستگاه مخلوط كن بریزید

🍪کیک قاشقی مواد لازم 1 لیوان شیر  1 لیوان شکر 2 لیوان آرد 2 عدد تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر ، 1 قاشق مرباخوری وانیل 🥞طرز تهیه: همه رو در یک ظرف خوب مخلوط کرده و مثل کتلت با قاشق توی ماهیتابه ریخته و در روغن داغ سرخ می کنیم امید وارم درست کنید ودر کنار عزیزانتون لذت ببرید❤

#کوکو_گردو یکی دیگه از غذاهای استان گیلان . گردو آسیاب شده سبزیجات معطر تازه (نعنا،گشنیز،جعفری،چوچاق،شوید و کمی برگ سیر) تخم مرغ،پیاز ریز رنده شده، نمک و فلفل و زردچوبه ....انداره ها بسته به ذایقه خودتون داره همه موادراباهم میکس کنیدودر روغن داغ سرخ کنید و نوش جان....

🥦🍗چطور خوراک مرغ و کنگر فرنگی درست کنیم؟ 🍽مواد لازم: 450 گرم کنگر فرنگی ، خشک شده و خرد شده سه چهارم فنجان پنیر پارمسان رنده شده سه چهارم فنجان سس مایونز یک قاشق چای خوری فلفل قرمز چهار عدد سینه مرغ بدون استخوان 🍛🫔🍛 🫔🍛🫔 🍴ابتدا فر را روی دمای 175 درجه سانتی گراد برابر با 350 درجه فارنهایت قرار می‌دهیم. کنگر فرنگی، پنیر پارمسان، سس مایونز، و فلفل را در یک کاسه متوسط ریخته و مخلوط می‌کنیم سپس سینه مرغ را درون ظرف پخت قرار می‌دهیم و با مخلوط کنگر آن را می‌پوشانیم و دورن فر قرار می‌دهیم و اجازه می‌دهیم تا 30 دقیقه درون فر پخته شود و رنگ گوشت صورتی شود. به همین سادگی غذای جدید شما آماده سرو شده است. از خوردن آن لذت ببرید.

#کوکو_بدون_تخم_مرغ_ سیب زمینی ها رو آب پز میکنید و پوستشو جدا میکنید با گوشتکوب دستی خوب پورش کنید تا صاف و یدست شه. و بعد نشاسته میزنید بهش و خوب ورز میدید. میزان نشاسته رو تا جایی بزنید که خمیر چسبندگیش از بین بره تا حدودی. البته من مقداری پودر سوخاری هم ب سیبزمینیا اضافه کردم. زرد چوبه و نمک و فلفل و ادویه کاری و پودرپاریکا هم بهش اضافه کردم. وخوب مخلوط کردم. داخل یه تابه روغن داغ کردم و یه کاسه آب کنار دستم. وقتی حس میکردم خمیر ب دستم میچسبه یه ذره دستم مرطوب میکردم و کوکوها رو شکل دادم.

💕 #دسر_گیلاس 🔵 مواد لازم سیب درختی 1کیلوگرم شکر 500گرم آب 1لیوان مقداری مربا برای تزئین 🔵 طرز تهیه: آب و شکر را در ظرفی مناسب ریخته و روی حرارت بگذارید تا بدون هم زدن شکر حل شده و به رنگ قهوه ای در آید سیب ها را شسته،پوست کنده و ریز خرد نمایید و به این شربت اضافه کنید.چند جوش که زد آن را برداشته و پس از خنک شدن در ظرف مناسب ریخته و با مربا تزئین نمایید.

🍹اسموتي هلو و توتفرنگي 🍑🍓طرز تهيه:دو و نيم ليوان توتفرنگي يخ زده+يك ليوان آب آناناس يا آب پرتقال رو در مخلوط كن بريزيد و مخلوط كنيد تا يكدست و نرم بشه.داخل ليوانها بريزيد.اگه ميخوايد مثل تصوير،اريب باشه،ليوانها رو در يك ظرف،به صورت مايل قرار بديد و داخل يخچال يا فريزر بذاريد و سريع لايه بعدي رو درست كنيد.دو و نيم ليوان هلو يخ زده+يك ليوان آب آناناس يا آب پرتقال،مثل قبل،بعد روي لايه ي توتفرنگي بريزيد و سِرو كنيد.

🍹لیموناد زعفرانی مطمئنم از این نوشیدنی عالی در این روزهای گرم لذت میبرید👌🏼 طرز تهیه:یک لیوان آب+چهار ق غ شکر رو روی حرارت ملایم بذارید تا شکر حل بشه.از روی شعله بردارید،کمی که خنک شد،دو ق مرباخوری زعفران دم شده،آبِ دو تا لیمو+سه لیوان آب اضافه کنید ،مقداری نعناع تازه ی خرد شده و یخ اضافه کنید و از نوشیدنی بینظیرتون لذت ببرید. نکته:بجای شکر میتونید به میزان دلخواه عسل اضافه کنید.برای این کار یک لیوان آبِ گرم رو با عسل مخلوط کنید،حرارت ندید.عسل در آبی که گرمه حل میشه.آب جوش نباشه. نکته:به این ترکیب میتونید تخم شربتی یا خاکشیر اضافه کنید.

🍫سس شكلات🍫 ✍🏼مواد لازم:شكر نصف ليوان(پيمانه)،پودر كاكائو سه چهارم ليوان،آب يك ليوان،وانيل نوك ق چ،نمك يه پنس((خیلي كم) 👇🏼طرز تهيه: در یک قابلمه کوچيك،شکر+پودر کاکائو و نمک رو با هم با همزن دستی هم بزنید بعد كم كم آب رو اضافه کنید.قابلمه رو روي شعله بذاريد و شعله رو زياد كنيد و هم بزنيد تا جوش بياد،بعد شعله رو كم كنيد تا دو دقيقه آروم بجوشه و شعله رو خاموش كنيد و وانيل رو بريزيد. وقتي خنك شد ميتونيد در شيشه بريزيد و در يخچال نگه داريد.

🍗 #فيله_كباب 👈طرز تهيه: دوقاشق روغن زیتون و آب چهارپنج تا ليمو ترش و آب يدونه پیاز بزرگ رو مخلوط کردم،نمك و فلفل سياه و كمى آويشن و پودرسير اضافه كردم و فيله هاى مرغ رو در اين مخلوط چند ساعتی استراحت دادم. مرغ ها رو آبکش كردم تا آب اضافه ش خارج بشه و بهش زعفران غلیظ زدم و به سیخ كشيدم .داخل تابه گريل دو قاشق كره ريختم و جوجه ها رو داخلش چيدم و زمان دادم جوجه ها مغز پخت بشه و در پايان شعله رو كمي زياد كردم تا طرفينش برشته بشه و تمام بافت فيله ى مرغ خيلى لطيفه و خيلى زود ميپزه

#کاچی_زعفرانى 🍮 😋 ▫️آرد چهارقاشق غذاخوری ▫️شکر هشت ق غ ▫️روغن یا کره ذوب شده هشت ق غ ▫️گلاب چهار ق غ ▫️آب سرد سه لیوان ▫️زعفران به مقدار کافی 🔸آرد الک شده و کره رو توی قابلمه ریخته و بیست دقیقه تفت میدیم تا خامی آرد از بین بره و بعد سه لیوان آب سرد رو اضافه کرده و تند تند هم میزنیم تا گوله گوله نشه و بعد شکر و زعفران رو اضافه کرده و درب قابلمه رو میذاریم و چهل دقیقه زمان میدیم تا غلیظ بشه و در ده دقیقه آخر گلاب رو اضافه کرده و بعد از ده دقیقه خاموش میکنیم و توی ظرف سرو ریخته و با گردو و دارچین تریین کرده

💕 #یک_نان_سیر_خوشمزه 🍞مواد لازم: هر نوع نان حجیم: یک شماره، ورقه ورقه روغن زیتن بکر: یک‌سوم پیمانه سیر: 2 حبه نمک، فلفل و آویشن: به میزان لازم 🥖روش تهیه: 1 – سیرها را نصف کرده و روی نان‌‌ها بمالید تا عطر سیر رابه خو دبگیرند. 2 – روغن رابا نمک، فلفل و آویشن مخلوط کرده و با قلم مو نان رابه ان آغشته کنید. 3 – فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد داغ کرده و نان‌ها را 8 دقیقه در ان گریل کنید تا برشته شوند.

🍓میلک شیک توت ­فرنگی 🥤مواد لازم ۶ یا ۷ عدد توت فرنگی یخ زده یک فنجان بستنی وانیلی یا توت فرنگی عسل یا شکر 😋برای تهیه این میلک شیک ابتدا توت­فرنگی ها راشسته و خشک کنید و سپس خرد کنید و سپس شیر و بستنی و تکه­هی توت فرنگی را باهم مخلوط کنید در صورت تمایل به شیرینی بیشتر مقداری هم شکر یا عسل اضافه کنید. ترکیب مواد را تا زمانی که مانند یک پوره یکدست شود هم بزنید. سپس برای سرو کردن درون لیوان بریزید و با توت فرنگی تزیین کنید. لازم به ذکر است که به دلیل طعم ملس مایل به ترشی دارد که اگر برایتان خوشایند نبود می­توانید مقدار شکر و عسل را افزایش دهید.

💕 #باسلوق_خونگی پودر نشاسته ذرت یا گل یک لیوان شکر یک لیوان گلاب نصف لیوان آب دو لیوان کره 50 گرم همه مواد را مخلوط کرده روی حرارت متوسط گذاشته مدام هم میزنیم تا سفت و غلیظ شود . از روی حرارت برداشته کمی از حرارت که افتاد در دست به آن فرم میدهیم و داخل پودر نارگیل میغلتانیم و روی آن گردو

🍛بریم سراغ یک ایده ی خوشمزه برای شام سیب زمینی رو مکعبی خرد و سرخ کنید.وقتی سرخ شد کمی نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کنید.اگر مقداری آویشن یا جعفری ساطوری به سیب زمینی سرخ شده اضافه کنید طعمش خیلی خوب میشه. حالا کمی پنیر چدار یا موزارلا یا پنیر پیتزا روی سیب زمینی بریزید (میتونید حذف کنید)، به تعداد تخم مرغها حفره هایی باز کنید و تخم مرغها رو بریزید،روشون نمک و فلفل بپاشید،در تابه رو بذارید تا تخم مرغ بپزه.

#لوكوم_ايرميك شير 4 ليوان ايرميك(آرد سمولينا) 10 ق غ وانيل 2 ق م شكر 1 ليوان پودر نارگيل 2 ليوان كره 1 ق غ پودر نارگيل براي تزيين مقداري توي قابلمه شير ،شكر،ارد سمولينا و پودر نارگيل رو ريخته ميزاريم روي حرارت مدام هم ميزنيم تا بحرش بياد ي چند دقيقه ك جوشيد وانيل و كره را اضافه ميكنيم خوب همزده از رو حرارت برميداريم ميزاريم كاملا خنك بشه بعد از اينكه خنك شد دستمون رو خيس كرده اندازه گردو برداشته توي دست گرد ميكنيم يك مقدار رو با پودر نارگيل ميغلطونيم و يك مقدارر رو هم ك ب پودر نارگيل 1 ق غ پودر كاكائو زديم ميغلطونيم و داخل ظرف سرو چيده و سرو ميكنيم

#مرغ_پیازی 🥘 😋 ▫️پیاز متوسط 5 تا 6 عدد ▫️مرغ 4 تکه ▫️زعفران،فلفل و نمک به مقدار لازم 🔸ابتدا تکه های مرغ را در روغن کم با حرارت متوسط کمی تفت میدهیم سپس پیاز های خرد شده را به ان اضافه کرده و ادویه میرنیم و در ان را میگذاریم تا با حرارت کم به ارامی بپزه. تا جایی باید پخته بشه تا اب پیاز گرفته بشه و پیازها له بشه سپس زعفرون را اضافه کرده و بعد از 15 دقیقه زیر گاز را خاموش کنید

🍨🍫تزيين دسر ها با شكلات این ایده ها عالیه😍🤗

🍧اسموتی با پایه ماست یونانی 🍓طرز تهیه:یک عدد موز خرد شده(خنک باشه،لازم نیست یخ زده باشه)+دو لیوان توت فرنگی نصف شده(حتما بذارید یخ بزنه)+سه چهارم لیوان ماست یونانی+یک سوم ق چ وانیل+سه چهارم لیوان یخ خرد:همه رو داخل مخلوط کن بریزید و میکس کنید تا بافت نرم و خامه ای پیدا کنه و بعد سرو کنید. 🍧نکته:مخلوط کن باید قوی باشه و بتونه یخ رو خرد و مخلوط کنه. نکته: نی های مخصوص اسموتی ضخیم تر و بزرگتره چون اسموتی سفت و غلیظه.

🍧دسر های لیوانی انتخاب خیلی خوبی برای مهمانیها هستن. به سادگی میتونید خوشمزه ترین دسرها رو درست کنید. مثلا ترکیب این دسر خوشگل از پایین به این صورته:یک برش کیک یا بیسکویت خرد شده+کرم پنیری(ترکیب مقدار مساوی خامه صبحانه سفت و‌پنیر خامه ای،مقداری پودر قند و وانیل)+میوه+روشم میتونید از همون کرم پنیری یا خامه فرم گرفته استفاده کنید یا کلا روی میوه چیزی نریزید.

🍗خوراک کِتف و بال مرغ فلفلی😍😍 ✍اول یه پیاز رو خلالی درشت کنید سه حبه سیر درشت خرد شده نمک فلفل سیاه فلفل قرمز پاپریکا فراوان سس تند کمی زعفران روغن زیتون و کتف و‌بال ها رو باهاش مخلوط کنید و چند ساعت بذارید یخچال بعد در تابه حرارت خیلی کم سرخ کنید تا خوب مغز پخت بشه میتونید روی ذغال هم کباب کنید من کنارش سیب زمینی هم سرخ کردم❤

#شکلات_آجیلی 🍬 😋 🔸این شکلات خیلی راحت و درعین حال خوشمزه و مقوی هستش باهر شکلاتی که دوست دارید مثل تلخ ،شیری،سفید می تونید درست کنید اگر شکلات تلخ وسفید رو با هم مخلوط کنید شکلات شیری می تونیدداشته باشید کف قالب رو چای ترش که خیلیم خوشرنگه و ترکیبش با شکلات خیلی خوشمزه و ملس میشه رو کمی خرد کرده ریخته و شکلات رو هم که روی بخار کتری بن ماری و ذوب کردیم روی چای ترش داخل قالب میریزیم و کف قالب رو ،روی میز زده تا حباب شکلات خارج و سطح شکلات صاف شده داخل یخچال قرارداده تا سفت شود.اگر عجله داشتید داخل فریزر زودتر سفت میشود که می تونید سریعتر درست کنید‌.می تونید از هر نوع مغز دلخواه هم ا استفاده کنید.

#پلو_ميگو🍛 طرز تهیه : مقدارزیادی پیاز داغ درست کنید . میگوهارا که پاک کرده و شسته اید با پیاز داغ سرخ شده مخلوط کرده و زعفران اضافه کنید و سرخ شود . زرشک و گردوی نگینی را هم جداگانه سرخ کنید در انتها میگو زرشک و گردو را باهم مخلوط کنید و نمک و فلفل و دارچین و زيره و زرد چوبه را هم اضافه کرده و کمی باهم تفت دهید برنج دم کرده اید را در ظرف کشیده و مخلوط میگو را لابه لای پلو بریزید .../ نووش جان