🛎 زولبیا مواد لازم ؛ ماست سفت و پر چرب ؛ نصف پیمانه نشاسته گل ؛ ۱ پیمانه آرد سفید قنادی ؛ ۲ قاشق غذاخوری خمیر مایه ؛ ۱ قاشق مربا خوری بکینگ پودر ؛ ۱ قاشق مرباخوری گلاب ؛ ۱/۳ لیوان زعفران دم کرده غلیظ ؛ ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع ؛ ۱ قاشق غذاخوری منظور از پیمانه ؛ (لیوان فرانسوی دسته دار) ⃝‌ ⃝‌ ׅ ֹ⃝‌ ׅ ֹ⃝‌ ׅ ֹ⃝‌ ׅ ֹ⃝‌ ׅ ֹ⃝‌ ׅ ֹ⃝‌ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝‌ ׅ ֹ⃝‌ ׅ ֹ⃝‌. ֹ⃝‌ ׅ ֹ⃝‌ ׅ ֹ⃝‌ ׅ 🛎@banoysarashpaz🛎 ⃝‌ ׅ ֹ⃝‌ ׅ ֹ⃝‌ ׅ ֹ⃝‌ ׅ ֹ⃝‌ ׅ ֹ⃝‌ ׅ ֹ⃝‌ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝‌ ׅ ֹ⃝‌ ׅ ֹ⃝‌. ֹ⃝‌ ׅ ֹ⃝‌ ׅ ֹ⃝‌ ׅ ֹ⃝‌ ׅ .

🛎 نکات پخت ✅ زولبیا ها رو بلا فاصله بعد از سرخ شدن به مدت ۳ دقیقه داخل شربت بار داغ قرار بدین و بعد از اون داخل صافی قرار بدین تا شربت اضافی اش خارج بشه ✅ هر چقدر زولبیا ها رو کمتر سرخ کنین و تغییر رنگ بدن شیشه ای و شفاف تر میشن ✅ سر قیف تون رو به اندازه باز کنین تا زولبیا هاتون زیاد از حد نازک یا ضخیم نشن ✅ روغن تون بیش از حد داغ نباشه شعله باید متوسط رو به پایین باشه تا راحت بتونین مواد زولبیا رو داخل رینگ پایپ کنین ( تست کنین دست تون میاد ) ✅ ترجیحا از رینگ های دسته دار استفاده کنین که موقع کار راحت بتونین رینگ رو خارج کنین ( به اسم رینگ زولبیا یا قالب کوکو از لوازم قنادی ها تهیه کنین ) ✅ اگه مایه زولبیا تون به خاطر تفاوت غلظت ماست ها بیش ازحد شل بود👈🏻 با اضافه کردن نشاسته گل غلظت مایه رو تنظیم کنین و اگه بیش از حد سفت بود👈🏻 با اضافه کردن ماست غلظت مایه رو تنظیم کنین بعد از اضافه کردن مواد برای تنظیم غلظت مایه کمی به مایه زولبیا استراحت بدین .

. انشاءالله امروز ساعت ۴ عصر ⏰ ثبت نام دوره غذاهای نیمه آماده باز میشه آماده ین بقیه آیتم ها رو ببینم ☺️👇🏻 .

. آیتم همبرگر گوشت 🍔 با نون همبرگر خودم پز 🤤 و کباب لقمه خوشمزه 🥩🥓😋 .

. آیتم ناگت پنیری 🥙 ترد و خوشمزه 👌🏻 .

. این آیتم اسمش بوفالو وینگز ِ😋 از روی ظاهر شبیه همون سوخاریه ولی خوب طعم سازی و روش پختش کاملا تخصصی و متفاوته .