🛎
کیک تخته ای
موادلازم؛
تخم مرغ: ۶عدد
آرد: ۳۲۵گرم
شکر:۲۸۰گرم
وانیل :۱قاشق مرباخوری
بکینگ پودر:نصف قاشق مرباخوری
ماست غلیظ:۲۰۰گرم
روغن مایع: ۲۰۰گرم
زعفران دم کرده غلیظ:یک قاشق غذاخوری
عسل برای داخل کیک: ۲۰گرم
✅عسل رقیق شده باآب برای رومال وتزئین
کیک به مقدار دلخواه
✅قالب مستطیل ۲۵×۳۵
ارتفاع ۶سانتی متر
⃝ ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝. ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ
🛎@banoysarashpaz🛎
⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝. ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ
14.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🎙•●○آموزش○●•
کیک تخته ای
🥧🥧🥧🥧
.
موج گل ها🌹
سرازیرشده پی وی من😍
حالاکه انقدرپایه ین 😘😘😘
به ازای هرنفریک
پیمانه نخودخیس کنین وحتما بزارین
داخل یخچال هرشب آبش راعوض کنین
تاباهم برای آخرهفته یه فلافل درجه
یک درست کنیم 💪🏻
.
🛎
آموزش شیرینی ترشکلاتی
مواد لازم ؛
تخم مرغ: ۴ عدد
وانیل: ۱ قاشق مرباخوری
شیر :۱۷۰ گرم
شکر: ۱۵۰ گرم
روغن مایع :۱۰۰ گرم
آرد :۲۳۰ گرم
پودر کاکائو: ۲۰ گرم
بیکینگ پودر :۱/۵ قاشق مرباخوری
نشاسته ذرت :۱۵ گرم
مواد لازم ؛ برای تهیه سس
شکر ۵۰ گرم
شیر ۲۲۰ گرم
پودر کاکائو ۳۵ گرم
روغن مایع ۲۵ گرم
کره ۲۰ گرم
✅مقدارسس را به دلخواه میتونین دوبرابرکنین
✅ بعد از اینکه کیک کاملا خنک شد کاغذروغنی ش راجداکنین سوراخ های متعدد روی سطح کیک ایجادکنین و سس شکلاتی را روش بریزین
✅ اگه میخواهین سس شکلاتی روی کیک باقی بمانه و یک لایه شکلاتی روی کیک ایجادبشه بزارین سس شکلاتی تو محیط خودش را بگیرد و بعد روی کیک بریزین
✅اگه میخواهین سس کاملاداخل
بافت کیک نفوذکند
بایدسس راگرم کنین وروی کیک بریزین
✅ وقتی سس را روی کیک ریختین حتماچند ساعت کیک را در یخچال استراحت بدین وبعد برش بزنین
✅سایزقالب ۲۵×۳۵
⃝ ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝. ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ
🛎@banoysarashpaz🛎
⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝. ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ
33.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🎙•●○آموزش○●•
شیرینی ترشکلاتی
🍰🍫🍰🍫
🛎
آموزش فرم دادن خامه قنادی
✅ ونکات مهم درموردانواع خامه ها
وفرم دادن شون
توپست فرداتقدیم نگاه تون میشه💫❤️💫
.
.
✍🏻نکات اصولی فرم دهی خامه؛
✅️برای یخ زدایی خامه میتونین از شب
قبل خامه رو داخل یخچال
بگذارین تا یخ اش کامل بازبشود
وبعدفرم بدین
✅️ظرف وپره های همزن تون کاملاخشک باشه
✅️جنس ظرف تون حتما فلزی (استیل)باشه
✅حتمایک ظرف پرازاب ویخ زیرکاسه خامه تون قراربدین
✅حتماخامه رادریک جهت وترجیحایک نفربزنددست به دست نکنین اگرحین کارخسته شدین یکم به دست تون استراحت بدین مجدداادامه بدین
✅همیشه اون مقدارازخامه موردنیازتون رافرم بدین چون بعدازفرم دادن دیگه نمیتونین مابقی خامه رافریزکنین بافتش راازدست میده ودیگه برای کیک قابل استفاده نیست
✅خامه رو بیش از اندازه نزنین که خامه میبُره و کره میشه ودیگه قابل استفاده نیست
✅برای فرم دادن یک بسته خامه اون را به چندقسمت تقسیم کنین یک قسمت رافرم بدین واستفاده کنین مجدادقسمت بعدی رافرم بدین اینجوری خامه تون بهترفرم میگیره وبافتش منسجم میمونه
✅خامه را بیش از اندازه داخل
دمای محیط نگذارین
فرمش راازدست میده اگه حین کاروقفه ایجادشدسریع خامه راداخل یخچال بگذارین مجددبیرون بیارین واستفاده کنین
✅اگرمقداری ازخامه فرم گرفته تون اضافه امدبرای تهیه دسروبستنی داخل فریزرنگه داری کنین چون اززمانی که خامه فرم گرفته راداخل فریزرقرارمیدین دیگه برای کیک قابل استفاده نیست
⃝ ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝. ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ
🛎@banoysarashpaz🛎
⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝. ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ
12.41M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🎙•●○آموزش○●•
فرم دهی خامه قنادی
🎂🧁🎂🧁