سلامتی بدون نان سالم محال است و نان سالم یعنی گندم بومی که آرد کامل از آن تهیه شود و در تنور گلی با هیزم پخته شود و از جوش شیرین و مواد افزودنی دیگر استفاده نمی شود. جوش شیرین در طبخ نان بربری استفاده میشود که این به همین دلیل و نیز سفید بودن و نداشتن سبوس و دیگرافزونی های آرد بعنوان بی خاصیت ترین نان سنتی ایرانی شناخته شده است؛ ولی چون خوشمزه است همه می خورند. #مجموعه_مرند #نان_کامل_و_طیب #کانال_بازارچه_انصاف👇 🆔 ble.im/Bazar_cheh_Ensaf 🔜  بله 🆔 eitaa.com/Bazar_cheh_Ensaf 🔜 ایتا

مرحوم عقیلی خراسانی در کتاب مخزن الادویه در باب نان میفرمایند: نان فطیر و آنچه آرد آن را نرم پخته و سبوس آن را "تمام کرفته" باشند دیرهضم و مسدد و نفاخ خصوصا که با شیر و یا با روغن و شیرینی خمیر نموده باشند... آردی که تمام سبوس آن را گرفته باشند (مثل اکثر آرد های نانوائی های کشور )، دیر هضم است و ایجاد سده و گرفتگی در مجاری بدن خصوصا کبد میکند، و ایجاد نفخ در بدن می نماید. #مجموعه_مرند #نان_کامل_و_طیب #کانال_بازارچه_انصاف👇 🆔 ble.im/Bazar_cheh_Ensaf 🔜  بله 🆔 eitaa.com/Bazar_cheh_Ensaf 🔜 ایتا

طبق دستورالعمل اداره استاندارد و اداره دارو وغذا و سازمان غله چهار نوع آرد درایران تولید میشود: 1- آرد کامل حدود ۷ درصد سبوس گیری میشود و سنگک پزها باید مصرف کنند که نمی کنند. 2- آرد خبازی حدود ۱۲ درصد سبوس گیری میشود تافتون پزها باید مصرف کنند. 3- آرد ستاره حدود ۱۸ درصد سبوس گیری می شود که فانتزی پزها و بربری پزها باید مصرف کنند. 4- آرد نول: با بیست تا سی درصد سبوس گیری که قنادی ها مصرف میکنند ولی چندسالی است در ایران سنگک پزها تافتون ولواش پزها هم استفاده میکنند و طعم شیرین پول را نصیب سودجویان کرده اند؛ برای همین است که با آرد کامل مخالفت میکنند. #مجموعه_مرند #نان_کامل_و_طیب #کانال_بازارچه_انصاف👇 🆔 ble.im/Bazar_cheh_Ensaf 🔜  بله 🆔 eitaa.com/Bazar_cheh_Ensaf 🔜 ایتا

. ✍ نکته: #آرد_کامل همان آردی است که در قدیم در روستاها استفاده می شد و در تهیه این آرد به هیچ وجه سبوس گیری در کار نبود، ناگفته نماند که آرد مصرفی #مجموعه_مرند نیز همین #آرد_کامل می باشد. ✍ در حالی که در دسته بندی آردهای تولیدی در ایران توسط این سازمان های مربوطه مذکور، آرد کامل به آردی که ۷ درصد سبوس گیری می گردد گفته می شود و دسته بندی های بعدی هم با درصد سبوس گیری های مختلف هستند؛ باز با این وجود به این دسته بندی و ابلاغ هم توجهی نشده و طبق آن عمل نمی شود. اگر طبق این دسته بندی عمل گردد باید مثلا در سنگک پزها آرد ۷ درصد سبوس گیری مصرف شود که اینگونه نیست. #مجموعه_مرند #نان_کامل_و_طیب #کانال_بازارچه_انصاف👇 🆔 ble.im/Bazar_cheh_Ensaf 🔜  بله 🆔 eitaa.com/Bazar_cheh_Ensaf 🔜 ایتا

🔳 حضرت زهرا (س) از معجزات تاریخ و افتخارات عالم وجود است؛ زنی که در حجره‏ ای کوچک و محقّر، انسانهایی تربیت کرد که نورشان از بسیط خاک تا آن سوی افلاک و از عالم ملک تا آن سوی ملکوت اعلی‏ می ‏درخشد. (صحیفه امام؛ ج 16، ص 192) شهادت حضرت فاطمه الزهرا سلام الله علیها تسلیت باد. #حضرت_زهرا #اولین_شهید_راه_ولایت #کانال_بازارچه_انصاف👇 🆔 ble.im/Bazar_cheh_Ensaf 🔜  بله 🆔 eitaa.com/Bazar_cheh_Ensaf 🔜 ایتا

⭕️ وَأَوْحَىٰ رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ (النحل 68). ﻭ ﭘﺮﻭﺭﺩﮔﺎﺭﺕ ﺑﻪ ﺯﻧﺒﻮﺭ ﻋﺴﻞ ﺍﻟﻬﺎم ﻛﺮﺩ ﻛﻪ ﺍﺯ ﻛﻮﻩ ﻫﺎ ﻭ ﺩﺭﺧﺘﺎﻥ ﻭ ﺁﻧﭽﻪ [ ﺍﺯ ﺩﺍﺭ ﺑﺴﺖ ﻫﺎﻳﻲ ] ﻛﻪ [ ﻣﺮﺩم ] ﺑﺮ ﻣﻰ ﺍﻓﺮﺍﺯﻧﺪ ، ﺑﺮﺍﻱ ﺧﻮﺩ ﺧﺎﻧﻪ ﻫﺎﻳﻲ ﺑﺮﮔﻴﺮ . ⭕️ محصولات زنبورداری مجموعه مرند به شرح زیر می باشد: ✅ عسل ✅ بره موم ✅ ژل رویال ✅ گرده گل ✅ بچه زنبور ✅ ملکه تلقیح شده ✅ موم ✅ ملکه باکره #عسل_طبیعی #مجموعه_مرند #کانال_بازارچه_انصاف👇 🆔 ble.im/Bazar_cheh_Ensaf 🔜  بله 🆔 eitaa.com/Bazar_cheh_Ensaf 🔜 ایتا

⭕️ اصلی ترین محصول تولید شده از فعالیت زنبورداری عسل می باشد که در مورد فواید آن سخنها گفته شده و قسمت اعظم حکمت های آن برای ما پوشیده است. ⭕️ در فواید عسل تنها به آیه ۶۹ سوره نحل اکتفا میشود که می فرماید: ثُمَّ كُلِي مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلًا يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِّلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَٰلِكَ لَآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ ﺁﻥ ﮔﺎﻩ ﺍﺯ ﻫﻤﻪ ﻣﺤﺼﻮﻟﺎﺕ ﻭ ﻣﻴﻮﻩ ﻫﺎ ﺑﺨﻮﺭ ، ﭘﺲ ﺩﺭ ﺭﺍﻩ ﻫﺎﻱ ﭘﺮﻭﺭﺩﮔﺎﺭﺕ ﻛﻪ ﺑﺮﺍﻱ ﺗﻮ ﻫﻤﻮﺍﺭ ﺷﺪﻩ [ ﺑﻪ ﺳﻮﻱ ﻛﻨﺪﻭ ] ﺑﺮﻭ ; ﺍﺯ ﺷﻜﻢ ﺁﻧﻬﺎ [ ﺷﻬﺪﻱ ] ﻧﻮﺷﻴﺪﻧﻲ ﺑﺎ ﺭﻧﮓ ﻫﺎﻱ ﮔﻮﻧﺎﮔﻮﻥ ﺑﻴﺮﻭﻥ ﻣﻰ ﺁﻳﺪ ﻛﻪ ﺩﺭ ﺁﻥ ﺩﺭﻣﺎﻧﻲ ﺑﺮﺍﻱ ﻣﺮﺩم ﺍﺳﺖ. ﻗﻄﻌﺎً ﺩﺭ ﺍﻳﻦ [ﺣﻘﻴﻘﺖ] ﻧﺸﺎﻧﻪ ﺍﻱ [ ﺑﺮ ﻗﺪﺭﺕ، ﻟﻄﻒ ﻭ ﺭﺣﻤﺖ ﺧﺪﺍ ] ﺳﺖ ﺑﺮﺍﻱ ﻣﺮﺩﻣﻰ ﻛﻪ ﻣﻰ ﺍﻧﺪﻳﺸﻨﺪ. #عسل_طبیعی #مجموعه_مرند #کانال_بازارچه_انصاف👇 🆔 ble.im/Bazar_cheh_Ensaf 🔜  بله 🆔 eitaa.com/Bazar_cheh_Ensaf 🔜 ایتا

شروع فصل زنبور داری از نیمه های بهمن ماه می باشد که در درجه اول برای تولید عسل برنامه ریزی میشود. در این زمان زنبور ها از مناطق سردسیر به مناطق گرمتر کوچ داده می شوند تا در هوای مساعد و با تغذیه از گرده گل های موجود در طبیعت جمعیت سازی نماید. زمانی که جمعیت کندوها به حد قابل قبولی رسید، وقت انتقال کندوها فرا رسیده است. #عسل_طبیعی #مجموعه_مرند #کانال_بازارچه_انصاف👇 🆔 ble.im/Bazar_cheh_Ensaf 🔜  بله 🆔 eitaa.com/Bazar_cheh_Ensaf 🔜 ایتا

پس از عزیمت به مناطق ییلاقی که در اواخر اردیبهشت ماه صورت میگیرد کندوها آماده تولید عسل می باشند. در انتخاب محل استقرار کندو ها باید دقت لازم صورت پذیر تا دارای آب و هوای مساعد، پوشش گیاهی مناسب، دسترسی به منابع آب سالم و... وجود داشته باشد. #عسل_طبیعی #مجموعه_مرند #کانال_بازارچه_انصاف👇 🆔 ble.im/Bazar_cheh_Ensaf 🔜  بله 🆔 eitaa.com/Bazar_cheh_Ensaf 🔜 ایتا

پس از آنکه تمام شرایط فراهم شد اینک نوبت زنبور ها است که خودی نشان داده و وارد فعالیت شوند و تولید عسل نمایند. #عسل_طبیعی #مجموعه_مرند #کانال_بازارچه_انصاف👇 🆔 ble.im/Bazar_cheh_Ensaf 🔜  بله 🆔 eitaa.com/Bazar_cheh_Ensaf 🔜 ایتا