°🌼☃° اينکه گذشته اونجوری که ميخواستی نشده دليل نميشه که آيندت نتونه بهتر از چيزی بشه که تصورشو میکردی..!

مدت زمان خیساندن و پخت حبوبات مختلف چقدر است ؟😋😍 🔸میزان خیساندن حبوبات با هم متفاوت هستند که با مدت زمان آن ها آشنا می شوید. (البته این مدت زمان پخت متغییر است و حبوبات ها با هم متفاوت هستند، ظروف پخت و میزان حرارت گاز هم متفاوت است.) 🔻نخود خیساندن: 8-10 ساعت زمان پخت: 60-90 دقیقه 🔻لوبیا چیتی خیساندن: 8-12 ساعت زمان پخت: 70-90 دقیقه 🔻لوبیا قرمز خیساندن: 10-12 ساعت زمان پخت: 45-50 دقیقه 🔻لوبیا چشم بلبلی خیساندن: 10-12 ساعت زمان پخت: 45-50 دقیقه 🔻لوبیا سفید خیساندن: 10-12 ساعت زمان پخت: 70-90 دقیقه 🔻لوبیا سیاه خیساندن: 8-12 ساعت زمان پخت: 55-60 دقیقه 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

ذرت کرمی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🔶مواد لازم : ۲۲۵ گرم ذرت پخته یخ زده ۱ و نصفی پیمانه شیر نصف پیمانه پنیر پیتزا ۲۰ گرم کره ۱ قاشق غذاخوری آرد سفید نمک و فلفل به مقدار لازم 🌽🌽 ذرت ها را درون یک قابلمه بریزید و نمک، فلفل، کره و ۱ پیمانه شیر را به ذرت ها اضافه کنید. در قابلمه کره و شیر را گرم کنید. در مرحله بعد، یک کاسه بردارید و بقیه ی شیر را درون کاسه بریزید، سپس آرد را به شیر اضافه کنید.بعد از اینکه شیر اضافه شده به ذرت به خوبی داغ شد، مخلوط آرد و شیر را درون قابلمه بریزید.حالا مخلوط را به آرامی هم بزنید. آنقدر باید به هم زدن ادامه دهید تا آرد لعاب بیندازد و به غلظت برسد.در این مرحله، نوبت به اضافه کردن پنیر پیتزا می رسد. پنیر پیتزا را درون مخلوط ذرت بریزید و به آرامی هم بزنید تا پنیر آب شود و ذرت ها حالت کشدار پیدا کنند.بعد از اینکه پنیر به طور کامل آب شد، می توانید قابلمه را از روی حرارت بردارید و نوش جان کنید. 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

کوکوی قارچ با آرد نخودچی و آرد سوخاری چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🍣مواد لازم برای شامی قارچ قارچ : 450 گرم تخم‌ مرغ : 2 عدد پیاز رنده شده : یک عدد آرد نخودچی : 100 گرم آرد سوخاری : 50 گرم سبزی معطر ریز خرد شده : 2 قاشق غذا‌خوری بکینگ پودر : یک قاشق مربا‌خوری نمک و فلفل و زرد چوبه : به میزان لازم روغن : به میزان لازم 🫔🫔 طرز تهیه 🍴🥣🍴 ابتدا پیاز را چرخ کنید و آب آن را بگیرید. قارچ را هم پس از چرخ ‌ با پیاز مخلوط کنید و در یک ظرف بریزید. تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید. آرد را به اندازه‌ای بریزید که خیلی سفت نشود و کمی ورز دهید تا‌ مواد منسجم شوند. روغن را داغ کنید و از مواد شامی به اندازه یک نارنگی بر‌دارید و با دست صاف کنید و فرم دهید‌. بعد در روغن داغ سرخ کنید‌. شامی‌ها را در دیس چیده و اطراف آنها را با خیار‌شور، زیتون و سبزی خوردن تزئین و میل کنید. 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

کوکو سیب زمینی و تره چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 🍘مواد لازم 🍘 سیب زمینی آبپز : 4 عدد کوچک تره حدود : 200 گرم تخم مرغ : 3 عدد کوچک نمک : یک قاشق چایخوری سر خالی زردچوبه : یک دوم قاشق چایخوری فلفل سیاه : یک چهارم قاشق چایخوری روغن مخصوص سرخ کردنی : به میزان لازم 🍵🍵🍵 سیب زمینی های پخته تون رو کمی که از حرارت افتاد پوست بکنید و رنده کنید. تره ها رو هم بشورید و آبش که رفت دسته کنید و خرد کنید. برای خرد کردن تره بهتره اونها رو دسته کنید و روی تخته خردشون کنید. داخل کاسه بزرگی سیب زمینی ها و تره و تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه رو با هم مخلوط کنید. حالا با قاشق از مواد برداشته و داخل تابه بریزید و با حرارت متوسط رو به پایین اجازه بدید تا کوکو هاتون سرخ بشند یکطرفشون که سرخ شد برگردونید تا طرف دوم هم سرخ بشه. بعد روی دستمال آشپزخونه بگذارید تا روغن اضافی اش گرفته بشه و بعد نوش جان کنید 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

مافین سوسیس و پنیر چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 اسپری روغن تخم مرغ متوسط : 12 عدد سوسیس : به مقدار لازم آرد گندم : 2 فنجان آرد سفید : 1 فنجان بیکینگ پودر : 1 قاشق غذاخوری شکر : 1 قاشق چایخوری جوش شیرین : 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه : 2 قاشق چایخوری روغن زیتون : 3 قاشق غذاخوری شیر کم چرب : 2 فنجان تخم مرغ بزرگ : 3 عدد زده شده پنیر چدار : 1 فنجان فر را روی دمای 400 درجه فارنهایت قرار داده و درون قالب مافین را با اسپری روغن چرب کنید. 12 عدد تخم مرغ را درون آب جوش بپزید. سوسیس ها را خرد کرده و درون تا با روغن زیتون کمی تفت دهید. آرد سفید، آرد گندم،شکر، نمک، شیر، فلفل، بیکینگ پودر، جوش شیرین و تخم مرغ های زده شده را درون کاسه ای با هم مخلوط کنید. سوسیس های تفت داده شده و پنیر چدار را درون این مخلوط بریزید. از این مخلوط درون قالب مافین بریزید و تخم مرغ ها پخته شده و پوست کنده را درون آن قرار دهید. سپس روی تخم مرغ مجدد از این مخلوط بریزید. قالب را برای 17 دقیقه درون فر قرار دهید تا این مخلوط کامل سفت شده و پنیر چدار آب شود. 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

نان رژیمی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 آردم گندم سیاه : 2 ق غ پسبوس گندم : 100 گرم بادام زمینی : 100 گرم دانه کتان : 100 گرم پبیکینگ پودر : 15 گرم نمک دریا : 1 ق چ سفیده تخم مرغ : 5 عدد ماست : 300 گرم دانه آفتاب گردان : 2 ق غ 🥖🍞🥖🍞🥖 - برای شروع فر رو روی دمای180درجه سانتی گراد تنظیم کنید. 2 - آرد گندم سیاه،سبوس گندم،بادام زمینی،دانه کتان،بیکینگ پودر و نمک رو برای1-2دقیقه خوب مخلوط کنید. 3 - درمرحله بعد سفیده تخم مرغ و ماست رو اضافه کنید و برای 2-3دقیقه کاملا مخلوط کنید. 4 - داخل قالب لوف رو کاغذ روغنی بگذارید و مواد نان رو که خمیری شبیه به خمیر کیک هست رو داخلش پخش کنید و روی نان را با دانه آفتاب گردان بپوشانید. 5 - قالب رو داخل فر گرم شده برای مدت 50 تا 60 دقیقه قرار دهید. 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

گندم سیاه چیست؟😋😍 🌾گندم سیاه نوعی دانه هست که برعکس نامش از خانواده گندمیان نیست و میوه گیاهی به نام"Fagopyrum esculentum "هست. 🌾 این دانه گلوتن ندارد و می توان از آرد آن داخل خمیر کیک و پنکیک،از دانه اش داخل کوکی ها، به عنوان قوام دهنده سوپ ها،به عنوان سریل صبحانه و در کنار حبوبات دیگر استفاده کرد. 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

نان شوید و پیاز چگونه تهیه می‌شود؟😋😍 شکر : 4 ق چ نمک و ادویه دلخواه : یک ق چ روغن : 6 ق غ شیر یا آب : یک لیوان تخم مرغ : یک عدد خمیر مایه : 3 ق چ آرد : 3 لیوان شوید خرد شده : 5 ق غ پیاز بزرگ : یک عدد خمیر مایه ، شیر ولرم و یک قاشق چای خوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.سپس 5 تا 10 دقیقه کنار بگذارید تا خمیر مایه عمل کند. تخم مرغ ، باقی مانده شکر، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود. خمیرمایه را با چند قاشق آرد مخلوط و به مواد تخم مرغی اضافه کنید. کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شود، سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید. پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود. داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید. روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی یک ساعت استراحت دهید.وقتی خمیرآماده شد، یک عدد پیاز بزرگ را ریز خرد و در ماهیتابه سرخ کنید . زردچوبه و ادویه و شوید خشک رااضافه کنید. وقتی این مواد سرد شد با خمیر مخلوط کنید و در فر با دمای 180 درجه حدود 15 تا 20 دقیقه قرار دهید. 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

شرایط نگهداری نان در فریزر چیست ؟😋😍 برای نگهداری نان در فریزر لازم است نان خریداری شده كاملا خنك شود، به قطعات كوچك و مناسب تقسیم گردد و پس از قرار دادن در كیسه‌های پلاستیكی مناسب در حداقل زمان ممكن به فریزر انتقال یابد. 🍞🥖برای مصرف نیز مقدار مورد نیاز را از بسته خارج كنید و برای خروج از حالت انجماد در بسته پلاستیكی و در محیط اتاق یا آشپزخانه قرار دهید. بهتر است درب بسته نان به صورت باز باشد تا رطوبت محتوی بسته اجازه خروج داشته باشد. 🍞🥕اگر نان قبل از بسته‌بندی خنك نشود، به دلیل تعریق رطوبت موجود در نان، پوسته نان بسته‌بندی شده حالت خیس و مرطوب به خود می‌گیرد و محیطی مناسب برای رشد كپك ایجاد خواهد شد. علاوه بر این باعث بیات شدن زودرس، افزایش ضایعات نان و ایجاد بیماری گوارشی می‌گردد. 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 🍲 @bebinobepaz

روز تـون زیبـا و شـاد🕊🌸 روزتـون پـر نشـاط 🕊🌸 خونه هاتون پـراز🕊🌸 مـهـر و صفـااااااا🕊🌸 وجودتون سلامت🕊🌸 لـبـاتـون پــر خـنـده 🕊🌸 نگاهتون زیبـا و پـر عشق🕊🌸 روزتـون شـاد در کنار عزیزانتون🕊🌸