#نان_بوسه ❤. مواد لازم:🍞 شیر ولرم:۲ لیوان🍶 تخم مرغ:۲ عدد🍳 شکر:۲ قاشق مرباخوری نمک:۱ قاشق مرباخوری پودر خمیر مایه فوری:۱ قاشق غذاخوری ارد:بمقدار لازم روغن مایع:برای سرخ کردن طرز تهیه:👇 همه مواد خمیر به جز آرد رو بخوبی مخلوط میکنیم. مقدار دقیق آرد قید نشده بود پس چند پیمانه آرد کنار دستمون میذاریم و اروم اروم اضافه میکنیم تا خمیر نرم و نچسبی داشته باشیم.👌 . خمیر رو ورز میدیم و گلوله میکنین.نیم ساعت میپوشونیم تا حجمش دوبرابر بشه.بعد هوای اضافه خمیر رو میگیریم و با وردنه روی سطح آرد پاشی شده باز میکنیم.برش های مستطیلی میدیم.👇 . دو به دو روی همدیگه میذاریم.با یه میله از وسط فشار میدیم تا شکل لب بشه.دوباره برش میدیم و گوشه هاش رو جمع میکنیم. . توی روغن داغ پشت و رو سرخشون میکنیم.نوش جان😌😋. 🍲 @bebinobepaz

مهلبیه گل محمدی . . طرز تهیه🌹 دو لیوان شیر ودو قاشق نشاسته ذرت وشربت گل محمدی رو با هم قاطی کرده میذاریم رو حرارت تا غلیظ بشه بعد از رو اجاق بر میداریم ودو قاشق خامه صبحانه یا خامه قنادی اضافه کرده هم میزنیم تا خامه آب بشه ودر ظرف سرو میریزیم اگه احساس کردید شیرینی دسر کمه میتونید کمی شکر اضافه کنید. نوش جان 🌹 🍲 @bebinobepaz

سس پستو 🍲 @bebinobepaz

⏳زمان آماده سازی برای 4 نفر: 15 دقیقه طرز تهیه سس پستو: ◆ابتدا برگ های ریحان را شسته در یک ظرف قرار دهید. سپس پنیر پارمسان را روی برگ های ریحان رنده کنید. ◆مغز گردو ها را با دست کمی خرد کنید. در صورتی که از بادام زمینی و یا بادام هندی استفاده می کنید، می توانید آن ها را قبل از اضافه کردن، کمی در تابه حرارت داده و تفت دهید (این کار باعث می شود تا سس شما طعم دلپذیر تری داشته باشد). سپس مغز گردوهای خرد شده را داخل مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط کنید. ◆برگ های ریحان به همراه پنیر پارمسان را داخل مخلوط کن بریزید. ◆حبه های سیر، آبلیمو و نمک و فلفل را نیز اضافه کنید. و تمام مواد را خوب باهم مخلوط نمایید تا مواد کاملا یکدست شوند. سس آماده است! ◆مواد سس را داخل ظرفی ریخته و در انتها روغن زیتون را اضافه کرده و خوب هم بزنید. ✔نکته: در صورتی که روغن زیتون را داخل دستگاه بریزید، مقدار بسیاری از روغن به دیواره میچسبد و هدر می رود. پس بهتر است روغن زیتون را در آخر اضافه کنید. ◆نوش جان! . ✔نکات تکمیلی: ◆این سس به دلیلی خانگی بودن و نداشتن مواد نگهدارنده، تا حداکثر ده روز در یخچال قابل نگهداری می باشد. ◆پس از آماده شدن سس، در صورتی که احساس کردید سس بیش از حد غلیظ است، می توانید مقدار بیشتری روغن زیتون به آن اضافه کنید. ◆شما می توانید طبق سلیقه و ذائقه خود از انواع مغزها در تهیه این سس استفاده کنید. سس پستو با بادام زمینی و یا بادام هندی، همچنین پستو با پسته، از انواع سس پستو می باشند که طعم بسیار لذیذی دارند. و همان طور که گفته شد می توانید مغزها را قبل از استفاده کمی حرارت داده و تفت دهید. ◆اضافه کردن آبلیمو سلیقه ای می باشد. اما از کپک زدن سس جلوگیری می کند. 🍲 @bebinobepaz

کوکی شکری ❤❤❤ 🍲 @bebinobepaz

کوکی شکری ❤❤❤ مواد لازم برای تهیه کوکی شکری پایه تزیین رویال آیسینگ و فوندانت: 🍪🍪🍪🍪🍪🍪 1 پیمانه کره نرم شده (225 گرم) 1 پیمانه شکر (225 گرم) 1 عدد تخم مرغ 1 قاشق چایخوری وانیل 3 پیمانه (450 گرم) آرد 🍪🍪🍪🍪🍪 . طرز تهیه کوکی شکری: کره رو از مدتی قبل در دمای اتاق بذارید تا کاملا نرم بشه. شکر رو به کره اضافه کنید و با همزن اونقدر بزنید تا کاملا یکدست و کرم رنگ و پوک بشه. بعد از اینکه کره و شکر کرم رنگ شدن تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و باز با همزن بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست بشن. آرد رو هم به مواد اضافه کنید و با دست آرام مخلوط کنید تا خمیر بدست بیاد. این خمیر نباید چسبنده باشه. بهتره که مقداری از آرد رو نگه دارید و کم کم به موادتون اضافه کنید. زمانی که خمیرتون به دست نچسبید دیگه نیازی نیست آرد اضافه کنید. البته این مقدار آرد معمولا استفاده میشه. خمیر رو بین دو پلاستیک و یا دو ورق کاغذ روغنی به ضخامت نیم سانت پهن کنید و به همون صورت رول کنید و برای نیم ساعت داخل یخچال بذارید تا استراحت کنه. بعد هم از یخچال خارج کنید و قالب بزنید. (این کار برای این هست که خمیر بهتر قالب بخوره و فرم بهتری داشته باشه. وگرنه خمیر بدون استراحت رو هم میتونید قالب بزنید و بپزید.) بعد هم در سینی فر که روش کاغذ روغنی قرار دادید بچینید و بذارید در فر در دمای 200 درجه سانتی گراد حدود 7-8 دقیقه بپزه. به محض اینکه کمی از زیر کوکی تغییر رنگ داد میتونید سینی رو از فر خارج کنید. تا کوکی ها خنک نشدن از داخل سینی بر ندارید. ممکنه بشکنه یا پودر بشه. این کوکی رو میتونید با انواع تزیینات شکلاتی وفوندانت یا رویال آیسینگ تزیین کنید. 🍲 @bebinobepaz

#شكلات_پشمك_هندونه 🍉🍬 🍲 @bebinobepaz

#شكلات_پشمك_هندونه 🍉🍬 🍲 @bebinobepaz

#شكلات_پشمك_هندونه_اى . شكلات تخته اى پشمك رنگ خوراكى سبز ( ميتونيد از شكلات رنگى بازارى استفاده كنيد تمام لوازم قناديا دارن) . براى درست کردن شكلات پشمك اول از همه شکلات سفيد تخته ای رو به روش بن ماری آب کنید(ميتونيد از شكلات تخته اى رنگى هم استفاده كنيد) بعد نصف شكلات رو سبز كمرنگ و نصف ديگه رو سبز پرنگ كردم،اول خطلاى سبز پرنگ هندونه رو كف قالب كشيدم و گذاشتم يخچال تا سفت بشه، بعد با شكلات سبز كمرنگ کف و دیواره های قالب رو باهاش بپوشونید، (یه لایه ی نازک) بعد قالبو بذارید تو فریزر که سریع ببنده، خیلی زود میبنده، بعد دوباره يه لايه ديگه به ديواره قالب بزنيد و بزاريد فريزر تا ببنده،مرحله بعد پشمک رو به حالت فشرده ( با دستتون مقداری از پشمک رو به صورت یک گوله فشرده كنيد) روی شکلاتها بذارید(پشمك اكه قرمز باشه خوشگلتر ميشه ولى من نداشتم همون سفيد رو درست كردم) هر چه فشرده تر باشه پر مغزتر میشه، بعدش دوباره روشو با شکلات آب شده بپوشونید ودوباره چند دقیقه تو فریزر بذارید تا ببنده.بعد از يخچال در بياريد و به راحتى از قالب جدا كنيد.از قالب سیلیکونی استفاده کنید خیلی راحت از قالب خارج میشه و نيازى به چرب كردن قالب نداره. 🍲 @bebinobepaz

#شکلاتهای_خوشمزه که #قالب و وسیله خاصی نمیخواد ... جای اینکه هزینه کنید و شکلاتهای گرون بخرید خودتون دست بکار بشید و با هرچی تو خونه دارید از #خشکبار و #ترافل و #مغز_آجیل و #پاستیل و #مارشمالو و #میوه_خشک و حتی #میوه_های_رنگی و ....استفاده کنید . اینطوری برای #بچه ها هم جذاب تره و حتی می تونید با سلفون و کیسه های شفاف بسته بندی کنید و از هنر دست خودتون به عزیزانتون هدیه بدید🎁 . . یک پاکت شیر یا آبمیوه رو از وسط از طول به عرض به دو قسمت نصف کنید و خوب بشورید و خشک کنید و #شکلات_تخته ای رو #بن_ماری و ذوب کنید و کف پاکت بریزید و بلافاصله مغزیجاتی رو که تهیه کردید روی شکلات مذاب بریزید و بزارید یخچال تا سفت بشه. نیاز به چرب کردن کف پاکتها نیست بعد از سرد شدن شکلاتها براحتی از #قالب_دستساز در میاد . . #شکلات_سفید رو، روی شکلات تخته ای دورنگ، با چند رنگ خوراکی رنگی رنگی شون کردم و ریختم رو مخلوط شکلات سفید و قهوه ای. بنظرم میشه با کمترین هزینه دل خود و اطرافیانمون را شاد کنیم بجای اینکه غصه بخوریم چرا برخی افراد میتونن با پول زیاد بهترینها رو داشته باشن و من چرا... میتونیم با یکم خلاقیت بهترینها رو داشته باشیم💪😊. 🍲 @bebinobepaz