پلوی سبزیجات و مرغ یونانی متفاوت😍 . ✅📍✅مواد اولیه لازم برای ۲تا۳نفر: -سیب زمینی متوسط ۱عدد🍅 -هویج متوسط ۱عدد🥕 -پیاز درشت ۱عدد🧅 -فلفل دلمه ای ۱عدد کوچک🫑 -قارچ ۵عدد متوسط🍄 -سینه مرغ متوسط نصف کافیه -نخودسبز کنسروی(اگر نداری نزن😊) -ذرت شیرین کنسروی(اگر نداری نزن) -زعفران دم کرده ۴ق غذاخوری -فلفل سیاه-نمک-زردچوبه-پودر تخم گشنیز-پاپریکا(نداری فلفل قرمز کمی)-پودر گوجه(نداری یک ق رب بزن) ---پلو زعفرانی: -برنج ۲پیمانه-سیب زمینی ۱عدد برای تهدیگ-کمی زعفران دم کرده-زردچوبه . ⛔️✅⛔️چندتا نکته طلایی بگم: -برنجی که میخوای مخلوط درست کنی،باید زنده تر آبکش کنی تا حداقل یکساعت دم بکشه. -این مخلوط مرغ و سبزیجات قابلیت تغییر بنا بر سلیقه داره پس سخت نگیر✌️ -مخلوط مرغ نباید کامل سرخ بشه،چون بافت سیب زمینی نرم میشه و دیگه توی پلو دیده نمیشه.همینطور رنگ غذا رو کدر میکنه -چون هم مخلوط آب داشت و هم کف قابلمه آب بهمراه زعفران ریختم دیگه به پلو آب نزدم و کمی روغن زیتون ریختم و گذاشتم با حرارت کم دم بکشه. 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#کیک_شکلاتی ۵ تا تخم مرغ یک لیوان شکر وانیل یک قاشق مربا خوری روغن نصف لیوان شیر دو سوم لیوان پودر کاکایو یک سوم لیوان بادوم زمینی رنده یا کوبیده ریز شده یا پودر یک سوم لیوان آرد دو لیوان بکینگ پودر دو قاشق مربا خوری سر صاف شکر و تخم مرغ و وانیل رو بزنید با همزن تا کفی بشه روغن شیر پودر کاکائو بادوم زمینی ها رو اضافه کنید سی ثانیه با همزن بزنید آرد رو اضافه کنید و بکینگ پودر سی ثانیه بزنید و بریزید تو قالب بدارید تو فر از قبل داغ شده با دمای۱۷۵ درجه برای حدود ۵۰ دقیقه(کاپ کیک ۲۰ تا ۳۰ دقیقه ) نوش جان 🙃 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

نون شکم پر دو ليوان دوغ به دماي محيط رسيده باشه يك فنجان شكر كمي نمك يك ق غ خميره دو عدد تخم مرغ يك كوب روغن تقريبا دو استكان روغن ميشه🌹 همه مواد باهم مخلوط كرده غير از روغن 🍞🥐ارد تقريبا پنج ليوان ولي كم كم به مواد اضاف ميكنيم تا خمير لطيفي بدست بياد اگه ديدين خمير باز هم به دست ميچسبه كمي ارد اضاف كنين و در اخر روغن ميريزيم خوووب ورز ميديم به مدت ده دقيقه تقريبا 💪🏻💪🏻😅ارد هرچي بيشتر ورز بخوره نون بهتري بهمون ميده😋😋ميذازيم به مدت يكساعت جاي گرم استراحت كنه وقتي خميرمون پف كرد چونه ميگيريم براي مواد وسطش هم گوشت چرخ شده با قارچ و پياز و نخود سبز و كمي رب درست ميكنيم ميذاريم موادمون سرد بشه حتما هرچي كه ميپسندين ميتونين بذارين توي خمير سبزيجات🥦🥗مرغ همه چي ميشه به هرشكلي كه خواستين در ميارين دوباره ميذاريم به مدت ربع ساعت فر رو كاملا داغ ميكنيم من رو درجه ٢٢٠ اول حرارت پايين بعد بالا ديگه بستگي به فر هم داره كم وزيادش خودتون تنظيمش كنين🌹 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

مینی ساندویچهای خوشمزه ۳۰۰گرم آرد ۱۰۰ گرم نشاسته ذرت ۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۱عدد تخم مرغ ۶۰ میلی لیتر روغن زیتون یا آفتابگردان ۱۲۰ میلی لیتر شیر ۲۰۰ گرم پنیر رنده شده ۱عدد پیاز سبز ۱ قاشق چایخوری نمک ژامبون و پنیر برای پر کردن در یک کاسه آرد،نشاسته، نمک ، بکینگ پودر را مخلوط کنید. در وسط تخم مرغ ، روغن ، پیاز و پنیر قرار دهید (کمی پنیر جدا بگذارید تا روی آن اضافه شود) بخشی از شیر را در اضافه و شروع به مخلوط کردن کنید ، بقیه شیر را به تدریج اضافه کنید تا خمیر مرطوب شود. بگذارید حدود ۲۰ دقیقه بماند .به ضخامت ۱ یا ۲ سانتی متر باز کنید. با کاتر طرح دار یا با چاقو برش بزنید. چند مربع در حدود ۵ سانتی متر بدست می آید . روی ظرف فر بگذارید ، روی آن را مرطوب کنید و با کمی پنیر بپوشانید. در فر ۱۸۰ درجه حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید. بیرون آورده برش زده و با ژامبون و پنیر پر کنید 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

سالاد تبوله(لبنانی) 🍲 😋 فلفل به مقدار لازم بلغور گندم ۱ فنجان آب (جوش) 1.5 فنجان نمک 1.5 ق چ گوجه فرنگی (تازه، چهار گوش خرد شده) ۲ فنجان خیار (تازه، چهار گوش خرد شده) ۱ فنجان فلفل دلمه ای (قرمز،تازه، چهار گوش خرد شده) ۱ فنجان جعفری (تازه، ریز شده) ۱ فنجان پیاز قرمز (چهار گوش خرد شده) ۱/۲ فنجان لیمو ترش ۱ عدد روغن زیتون ۲ ق س 🔸 بلغور گندم را در یک کاسه بریزید و روی آن نمک بپاشید. آب جوش را روی آن بریزید. در کاسه را بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه بماند سپس آبکش کنید. در یک کاسه ی بزرگ، بلغور گندم پخته، گوجه فرنگی، خیار، فلفل دلمه ای قرمز، جعفری و پیاز را مخلوط کنید و هم بزنید. روغن زیتون و آب لیموترش را روی آن بریزید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.بچشید و طبق ذائقه مزه دار کنید. این سالاد را میتوان بلافاصله سرو کرد یا گذاشت خنک شود و بعداً آن را میل نمود. طعم غذا با ماندن بهتر می شود. 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#پيراشكي_روسي 🥯 😋 ٥٠٠گرم آرد نان و ١ق چ نمك را در كاسهء مناسبي الك كرده ميان آن را گود كنيد و ١/٣پيمانه روغن ذرت يا آفتابگردان،١عدد زرده تخم مرغ،١/٢پيمانه آب گرم ،١/٢پيمانه شير گرم و ١/٢و١ ق چ مايه خمير خشك فوري را افزوده هم بزنيد تا خمير شود سپس به آرامي ورز دهيد تا خمير نرم و يكدستي حاصل شود.چنانچه خمير كمي به دست مي چسبيد آرد اضافه نكنيد!خمير را در كاسه اي چرب شده قرار داده رويش را پوشانده در محل گرمي گذاشته تا حجم آن دو برابر شود.مواد مياني: پياز را خرد كرده با كمي روغن ذرت تفت دهيد ،سيب زميني پخته و پوره شده را به همراه ٢ق س برنج پختهء نرم ، گشنيز خرد شده ،فلفل قرمز تند ،نمك و فلفل سياه اضافه كرده با هم مخلوط كرده و صبر كنيد تا خنك شود.بعد از استراحت خمير كمي آن را ورز داده سپس به ١٢ قسمت مساوي تقسيم كنيد.هر قسمت را به شكل بيضي كمي باز كنيد و از مواد مياني به اندازه ١ق س وسط خمير گذاشته و خمير را ببنديد كمي سطح آن را فشار داده و به شكل بيضي در آورديد و در سيني چرب شده قرار داده رويشان را پوشانده تا حجم آنها دو برابر شود.سپس در روغن سرخ كنيد تا بپزند و طلايي شوند 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#دالگونا_کافی☕️ مواد لازم :👇 این میزان مواد رو من برای سه تا گیلاس بزرگ آماده کردم. به ازای هر نفر : ۱ ق غ پودر قهوه یا نسکافه فوری ۱ ق غ شکر ۱ ق غ آب ولرم شیرو یخ☺️ دستور تهیه :👇 عین چیزی که میبینید همرو‌ مخلوط کنید، انقدر هم بزنید تا سفت بشه، یعنی حالت خامه ای پیدا کنه. بعد داخل لیوان یخ و شیر بریزین و از این مواد خامه ای بریزین روش و‌ نوش جان کنید😍 راستی با شیر گرم هم فکر‌ کنم خوب بشه🤩 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#_جوجه_ترش 🍢 😋 🔸ابتدا یک سینه مرغ رو به صورت نوارهای بلند برش بزنید از فیله هم میتونید استفاده کنید یک عدد پیاز رنده شده رو رو به همراه ۳ ق گردو پودر شده، ۲ ق رب انار و نمک و فلفل مخلوط کنید و مرغ ها رو اضافه کنید و استراحت بدید تا مزه دار بشه. تکه های مرغ رو به صورت حلزونی بپیچید و در سیخ چوبی بزنید و در تابه با کمی کره روی حرارت قرار دهید تا بپزند. بقیه مواد گردو و رب انار که باقی مانده رو روی حرارت قرار دهید تا بپزه و یک سس خوشمزه واسه کنار غذامون باشه یک کته زعفرونی این غذای خوشمزه رو تکمیل میکنه 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

#نان_قندي 🧇 😋 ▫️شكر ١/٢ پيمانه (سرخالي) ▫️روغن مايع ١/٤ پيمانه ▫️ارد ١/٥ پيمانه ▫️بكينگ پودر ٧ گرم كمي ازقاشق چايخوري بيشتر ▫️جوش شيرين ١/٤ ق چ (بجاي جوش شيرين ميتونين يك ق چ بكينگ پودربزنين) ▫️ماست ١/٤ پيمانه. 🔸ماست وشكر مخلوط باقاشق هم مي زنيم تا شكر حل شودسپس روغن اضافه شود ودرنهايت اردوبكينگ پودر ونمك اضافه شود همه ي اردرويك جا نريزين همينكه خميربه دست نچسبيد كافيه خميرنيازبه ورزدادن زيادنداره وبسيارلطيفه ونيازبه استراحت هم نداره خميرروبه شكل دايره يا مستطيل دربيارين روشو با چنگال چندتا سوراخ بزنين وروشو باقلم رومال يك عددزرده ويك ق روغن مايع واب زعفران ماليده داخل فر ٢٠٠ درجه يك طبقه بالاترازوسط بذارين به مدت يك ربع تا ٢٠ دقيقه تاروي نان طلايي شود 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

😍خوراک میگو سیر با سبزیجات 😋 مواد لازم: _میگو ۳۰۰ گرم _پیاز ۱ عدد _هویج عدد _کلم بروکلی ۲۰۰ گرم _پیاز یک عدد _ذرت ( بیبی کورن ) ۳۰۰ گرم _سیب زمینی ۲۰۰ گرم _گوجه گیلاسی ۸ الی ۱۰ عدد _سیر رنده شده ۲ الی ۳ حبه ( یا پودر سیر ) _آویشن یک قاشق چایخوری _پاپریکا یک قاشق چایخوری _روغن زیتون به میزان لازم _نمک و فلفل به میزان لازم ابتدا میگوها را با پودر آویشن ، پودر پاپریکا، روغن زیتون، نمک،فلفل مخلوط کنید و به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار داده تا مزه دار شود ، همزمان ذرت ها ، هویج ، سیب زمینی را اب پز یا بخارپز کنید سپس یک ماهیتابه روی حرارت متوسط گذاشته و با مقداری روغن میگوها رو گریل کنید تا کامل پخته شوند،از ماهیتابه در آورده و مقداری روغن در همان ماهیتابه ریخته پیاز و سیر را اضافه کنید تفت دهید سپس بروکلی و هویج ، سیب زمینی و ذرت نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید تا سبزیجات نرم شود در آخر میگو های گریل شده را به ماهیتابه برگردانید و اجازه دهید چند دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا گرم شوند،سپس به همراه کمی کنجد سرو کنید،نوش جان 🤗 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

🤩سالاد سيب زميني اسپايسي🤩 مواد لازم : _سیب زمینی ۵ عدد متوسط _سیر دوحبه _فلفل قرمز و سیاه یک ق چ _پودر کاری نصف ق چ ( به دلخواه) _پودر پاپریکا یک قاشق چ _آب لیمو ترش چهار ق غ _پودر پیاز نصف قاشق چ _روغن زیتون چهار قاشق غ _خیار دوعدد _پیاز قرمز یک عدد _لیموی تازه یک عدد _نمک به میزان لارم طرز تهيه: سيب زميني ها رو پوست بگيريد و در آب حدودا ۲۰ دقیقه بپزيد ، بايد پخته بشن ولي شل و له نباشن. بعد از پخت داخل آبكش بريزيد و بذاريد كمي خنك بشن. داخل يك تابه دو ق روغن بريزيد و سير ريز خرد شده، کاری ،پاپریکا ، پودر پیاز، فلفل قرمز و سیاه يه تفت كوچولو بديد. سپس آب ليموترش تازه و خیار و پیاز را به سيب زمينيهاي خرد شده و نمك رو اضافه كنيد.و نوش جان کنید 😋😍 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾

‍ #ژله_میوه_ای 🍇 😋 🔸ابتدایک بسته ژله الوئه وراروبا دولیوان ابجوش حل کردم روی سرکتری بابخاراب هم زده تاکاملا ذرات ژله حل بشه ودرقالب ریخته به قطر نیم سانت ومیزاریم داخل یخچال تاببنده وسپس میوه هاروروش چیده وازژله الوئه ورا روش ریخته یکسانتی بشه داخل یخچال گذاشته تامیوه هافیکس بشن وحرکت نکنن وسپس بقیه ژله رو روش ریخته بازم یخچال میزاریم ودرهمین فاصله یک بسته ژله انگور روبادو لیوان ابجوش حل کرده ووقتی کمی خنک شد نصف را روی ژله الوئه ورا ریختم نصف دیگرشو توی ظرف دیگه ریختم گذاشتم توی یخچال گرفت بعد باچنگال هم زدم روی ژله ی روی لیوان ریختم روشم بامیوهای تابستانی تزیین کردم 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ ✾࿐༅🍃🌸🍃༅࿐✾