6.16M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#بیسکویت_های_بای
مواد لازم
ارد۲۱۰ گرم..پودر شکر۱۰۰ گرم...نشاسته ذرت۳ ق غ...کره ۱۵۰ گرم...پودرکاکائو۱ ق غ.وانیل ۱چهارم ق چ..ب پ ۱ چهارم ق چ..تخم مرغ ۱عدد...شکلات چیپسی..
طرز تهیه
کره به دمای محیط رسیده روبا همه مواد مخلوط میکنیم با قاشق هم میزنیم زیاد ورز ندید.مواد دو قسمت میکنید به یکی پودر کاکائواضاف میکنیم ازشون گلوله های کوچیک درست کنید کنار هم قرار بدید هم سفید هم کاکائویی وسطش شکلات چیپسی بزارید کف دست گرد کنید
ودر فر با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه
خیییلی خوشمزه و اگر شکلاتش بیشتر باشه خوشمزه تره..
نوش جان ❤️
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
#مربا_بهار_نارنج
شکوفه های بهارنارنج رو سه بار بجوشونید،هر بار هفت تا هشت دقیقه بعداز هربار جوشوندن آبکش کنید وبلافاصله توآب سردبریزید(این آب سرد باعث میشه بعدا درحین پخت مربا، شکوفه ها جمع نشه و صاف بمونه) و در هربار جوشوندن،دو ق آبلیمو هم بهش اضافه کنید.
بعداز آخرین بار که جوشوندید و در آب سرد ریختید،آبکش کنید و بذارید کاملا سرد بشه.حالا،به ازای هر یک کاسه آبگوشت خوری شکوفه،دو کاسه شکر و یک کاسه آب لازم دارید.
بهتره اول آب وشکر رو به جوش بیارید و وقتی جوش اومد شکوفه رو داخلش بریزید(چون شکوفه اگر اول ریخته بشه وزیاد بجوشه رنگش تیره میشه)اول شعله زیاد باشه وقتی کمی جوشید کمترش کنید نه خیلی کم
یک ساعتو نیم لازمه تاقوام بیاد
ده دقیقه قبل خاموش کردن،بیک ق آبلیمو به مربا اضافه کنید.روی قابلمه،دم کنی بذارید و حدودا هفت هشت ساعت اجازه بدید بمونه(شعله خاموش)نکته:دلیل جمع شدن گلبرگها اینه که بهشون شوک ندادید اون قسمت که بعد از جوشوندن درآب سرد میریزیم خیلی مهمه
نکته خانمی شمالی درپخت این مربا استاد بودن گفتن بعد از مراحل جوشوندن گلبرگها رودو سه ساعت در فریزر بذارید تا کاملا یخ بزنه و بعد بپزید دیگه گلبرگها جمع نمیشه
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
5.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دسر شکلاتی یخچالی 😍😍
200 گرم خامه رو گرم کنید و روی 200 گرم شکلات خرد شده بریزید تا شکلات ذوب بشه بعد بهش بیسکوییت اضافه کنید. بعد از ریختن داخل قالب یک شب داخل یخچال بزارید.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
#تزیین_سالاد
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی_کره_ای
مواد لازم (برای سفید)
آرد سفید الک شده ۱۲۵ گرم
پودر قند ۵۰گرم
کره ۱۰۰گرم
وانیل مایع ۱ ق چ
تخم مرغ ۲۵ گرم
ابتدا یک عدد تخم مرغ (زرده و سفیده) را با چنگال به خوبی هم میزنیم سپس وزن میکنیم (برای من یه تخم مرغ ۵۰گرم شد)
کره را با قاشق یکدست میکنیم سپس پودر قند را به آن اضافه میکنیم. پس از اینکه کاملا با قاشق ترکیب شدند، تخم مرغ و وانیل را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا کرم رنگ شود. سپس آرد الک شده را اضافه کرده و کاملا مخلوط میکنیم.
ماسوره دلخواه را درون قیف انداخته و‌مواد را میریزیم. با دست کمی مواد را فشار میدهیم تا هوا از آن خارج شود و سپس روی سینی به اندازه دلخواه ماسوره میزنیم.
فر را از یک ربع قبل با دمای ۱۷۰ درجه روشن میکنیم تا گرم شود سپس شیرینی ها را به مدت ۱۵ دقیقه طبقه وسط فر قرار میدهیم.
مواد برای شکلاتی
آرد ۱۱۰ گرم
پودر قند ۶۰ گرم
کره ۱۰۰گرم
پودر کاکائو ۱۵ گرم
وانیل ۱ ق چ
تخم مرغ ۲۵ گرم
دقیقا مثل قبلیه فقط در اخر ارد و پودر کاکائو الک شده اضافه میشه.
پودر کاکائو رو حتما الک کنید.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
#تهچین_مرغ_بادمجان
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
6.66M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ته_دیگ_سیب_زمینی
ته دیگ سیب زمینی ترد وخوشمزه😋
سیب زمینی رو ورقه ای برش بزنید برشها متوسط باشه نه زیاد نازک نه زیاد ضخیم
بعد از ورقه کرون سیب زمینها انها رو یکساعت تو آب سرد تا نشاسته موجود در سیب زمینی بیرون بیاد اینجوری تردتر میشه
سپس سیب زمینی رو ابکش کنید وبا دستمال تمیز خشک کنید
قابلمه رو داغ کنید کمی روغن بریزید وسیب زمینی ها رو ته قابلمه بچینید وبا شعله متوسط کمی سرخ کنید کمی نمک بزنید. زیادی برشته نشه فقط کمی طلای بشه کافیه سپس برگزدونید تا طرف دیگه خم‌روغنی بشه گاز رو خاموش کنید وبرنج رو روش بریزید وطبق معمول برنج رو دم کنید
عزیزان ته دیگ که میزارید واسه هر پلو یا چلو یا ماکارونی حتما لایه اولی برنج ساده باشه
حتی برای ماکارونی هم
عزیزانی که در مورد آب وروغن سوال کردن من شحصا هیچ وقت از آب وروغن استفاده نمیکنم فقط روغن میریزم پخت برنج به اندازه کافی باشه آب نمیخواد واسه دم کشیدن برنجی که آب وروغن روش ریخته میشه که زنده ابکش کنید
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
برای این کباب خوشمزه ، چهارصد گرم گوشت چرخکرده رو با یک عدد تخم مرغ ، دو قاشق غذاخوری پیازچه ریز خرد شده ، نمک ، فلفل ، پودر سماق ، یک چهارم لیوان شیر و سه قاشق غذاخوری پر آرد سوخاری مخلوط کردم و با حرارت بالا سرخ کردم . لازم نیست مغز پخت بشن .
توی یک تابه دیگه ، یک قاشق رب گوجه فرنگی رو با یک لیوان آب ، نمک ، پودر سماق مخلوط کردم و کباب ها رو توی سس چیدم ، با حرارت ملایم و در بسته ، ده دقیقه پختم تا مغز پخت شد .
حسابی خوشمزه میشه ، شک نکنید .
روز خوش
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
طبقه اول : #كيك شكلاتي دلخواه و درست كنيد و به قطعات مناسب تكه كنيد و توي ظرف بزاريد.
طبقه دوم : ۱ عدد پودر دريم ويب + ۱ عدد پودر كارامل + ۵ عدد پنير كيبي + نصف كمتر پيمانه شير مايع + ۱ عدد خامه صبحانه باهم مخلوط كنيد با همزن بزنيد يكدست بشه و بريزيد روي كيك.
طبقه سوم : ۲ يا ۳ بسته كاكائو گلكسي ساده (هر بسته ۵۰ گرم) رو ذوب كنيد و ۱ عدد خامه صبحانه بهش اضافه كنيد و مخلوط بشه و بريزيد روي طبقه دوم و بزاريد يخچال خودشو بگيره.
براي روش هم شكلات رنده كنيد و با ميوه تزئين كنيد.
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
5.47M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ساده و خوشمزه
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
6.52M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کباب بادمجان
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝
6.67M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شیرینی مارمالادی
.
.
.
با ما حرفه ای شوید👇👩🍳
╔══◇🍔ೋ
@beheshtcooking
ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝