#فینگرفود_کوکو_سبزی جذاب و زیبا 👌 مواد کوکو‌سبزی رو‌اماده می کنیم‌(من یه سیب زمینی،سبزی کوکو،تخم مرغ،گردو و نمک و فلفل و زردچوبه رو با هم‌مخلوط می کنم )بعد نان باگت یا فرانسوی رو دو‌سانت دوسانت برش میزنیم و‌توش روخالی می کنیم و توی تابه کمی روغن میریزیم و دو‌طرف نان ها رو به روغن اغشته می کنیم(خیلی چرب نکنید)بعد توی نان ها رو از مواد کوکو‌میریزیم ‌‌درب تابه رو میذاریم ‌وبا حرارت کم میذاریم تا سرخ بشه،طرف دیگه رو هم سرخ می کنیم😊 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#ماهی_سرخ_شده موادلازم: آویشن ۱ قاشق چای خوری نمک و فلفل..۱ قاشق چای خوری زیره سبز ۱ قاشق چای خوری فیله قزل آلا ۶ عدد خردل ۲ قاشق چای خوری فلفل قرمز ۱ قاشق چای خوری کره آب شده ۱/۲ لیوان طرزتهیه: ابتدا در یک کاسه کوچک، فلفل قرمز، خردل، زیره، فلفل سیاه، آویشن و نمک را با هم مخلوط كنید و كنار بگذاریدیك تابه را بر روی حرارت بالا قرار دهید تا گرم شود ۳/۴ فنجان کره آب شده را در یک ظرف کم عمق بریزید و فیله ماهی را درون آن بغلطانیدوقتی دوطرف فیله ماهی كاملا چرب شد، آن را درون ظرف حاوی مخلوط ادویه قرار دهید تا هر دو طرف آن با مخلوط ادویه پوشانده شودفیله را داخل تابه داغ قرار دهید تا زمانی که ماهی دارای یک ظاهر برشته شودفیله ها را از داخل تابه خارج كنید و ۱ قاشق چایخوری کره آب شده بر روی هر یك بریزید و بقیه فیله ها را نیز به همین روش آماده کنید. (می توانید برای خوش طعم تر شدن، بر روی آن از کمی آبلیمو استفاده کنید.) 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#سوپ_کدوحلوایی_ 👩🏻‍🍳 طرز تهیه : یدونه پیاز درشت رو توی ۱ ق غ خ روغن سویا تفت دادم، پیازا که شیشه ای شدن بهش یدونه کدو حلوایی کوچیک رو که قطعه قطعه کرده بودم بعلاوه ۱ عدد هویچ حلقه شده و ۱ عدد سیبزمینی بزرگ که مکعبی خورد کرده بودم رو به پیازا اضافه کرده بهش نمک فلفل سیاه و عصاره مرغ اضافه مردم و سپس تقریبا ۲ الی ۳ لیوان بهش آب جوش (در صورت تمایل میتونین اب مرغ اضافه کنید که عالیتر هم میشه) و میذاریم تقریبا به مدت ۳۰ دقیقه بپزه تا زمانی که تمامی سبزیجاتمون پخت. سپس تقریبا ۲ ق غ خ خامه رو اضافه کرده ، با گوشتکوب برقی سوپ رو خوب پوره کرده و دوباره روی شعله قرار میدیم تا کاملا جا بیاد و به غلظت مورد نظر برسه😌 سپس با لیموی تازه میل کنید که بینظیر میشه😍 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#مرغ_بریانی #بدون_فر مواد لازم: مرغ متوسط درسته۱عدد ادویه دلخواه پیاز رب انار ۳ق غ رب گوجه ۲ق غ این مرغو بدون فر پختم .تو فر که باشه بنظرم زمانبره اما تو قابلمه خیلی تو زمان صرفه جویی میشه☺من شکم پر درستش نکردم.اگه میخوایید میتونید برای داخل شکمش از هویج و آلو بخارا و سبزیای معطر استفاده کنید.اما همینجوری هم خیلی خوشمزه س طرز تهیه: مرغ رو تمیز کنید شکمشو خالی کنید بشورید و بذارید با کمی آب یه قل بزنه اون آبو خالی کنید حالا پیاز رو نگینی خورد کرده تفت بدید.پاهای مرغ رو با نخ تمیز ببندید که وانره.و مرغ رو روی پیاز بذارید و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و ادویه دلخواه رو اضافه کنید و تا نصف مرغ رو آب بریزید داخل قابلمه و درشو بذارید که بپزه.۱ساعت کافیه. حالا داخل یه قابلمه مناسب کمی روغن بریزید و مرغ رو با احتیاط بذارید داخل قابلمه شعله رو کم کنید که هر طرفش خوب سرخ و برشته بشه. برای سس ؛رب انار و رب گوجه رو با مقدار کمی آب رقیق کنید و بریزید روی مرغ داخل قابلمه حین سرخ شدن.وقتی یه طرف مرغ دیدید برشته شد طرف دیگه رو هم برشته کنید.نوش جان 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

حلوای سه آرد👩‍🍳 آرد سفید ، آرد برنج و آرد نخودچی : هر کدام ۱ پیمانه شکر : ۳ پیمانه روغن مایع : ۲۰۰ گرم کره : ۲۵ گرم گلاب : نصف پیمانه زعفران : ۳ قاشق غذاخوری 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 ابتدا شربت رو آماده میکنیم : ۲ پیمانه آب و شکر رو روی حرارت قرار میدیم ، شکر که حل شد گلاب و زعفران رو میریزیم و چند دقیقه بعد خاموش میکنیم همه آردها رو الک میکنیم آرد سفید رو داخل ماهی تابه میریزیم و خوب تفت میدیم تا رنگش کمی عوض بشه و بوی خامیش گرفته شه ؛ بعد آرد برنج رو میریزیم و دوباره تفت میدیم ؛ در آخر آرد نخودچی رو اضافه میکنیم و حدود ۱۰ دقیقه دیگر هم تفت میدیم روغن و کره رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم شعله رو خاموش میکنیم و شربت رو در چند مرحله اضافه میکنیم شعله رو روشن میکنیم و هم میزنیم تا شربت جذب بشه و حلوا آماده بشه ✅ من در آخر یک قاشق هم روغن حیوانی اضافه میکنم درحق همدیگرخیلی دعاکنیم التماس دعا دارم❤ 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#مافین_گوشت_قارچ تخم مرغ ۴ عدد روغن نصف لیوان ماست یک لیوان ارد یک و نیم لیوان ب پ یک ق غ نمک فلفل کمی سبزی خشک اگه دارین مثل پودر پیازچه اینا همه مواد رو مثل کیک مخلوط میکنین اول تخم مرغ رو میزنین بعد روغن بعد ماست و بعدش ارد الک شده و ب پ و ادویجات توی کاغذ مافین از مواد تا نصفه میریزین روش گوشت چرخکرده سرخ شده (با روغن کم) قارچ نازک ورق شده خام فلفل دلمه ای ریز خرد شده خام و گوجه فرنگی میریزین و پنیر پیتزا کمی اگه دوست داشتین پودر اویشن روش میپاشین توی فر دمای ۱۸۰ درجه تا بپزه حدود بیست تا سی دقیقه زمان میبره 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝ 🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧

🌸🌸🌸 #زرشك_پلو_با_مرغ_ریش_شده 🔹اول كره را توي تابه ميزارم وروي حرارت ملايم ميزارم اب كه شده زرشك ميريزم و كمي تفت ميدم و مرغ هاي آبپز شده تكه شده را به زرشك اضافه كردم و زعفرون غليظ دم كرده بهش اضافه ميكنم و خوب مخلوط ميكنيم تا همه جا مرغ خوش رنگ شه وموقع سرو مرغها رو كنار برنج میچينيم . 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

دسرباواريا با مغز خرده شيشه👌 اول يه بسته ژله بلوبري رو ساده درست كردم ريختم داخل يه ظرف مربع يا مستطيل گذاشتم يخچال ببنده. بعد ٣ ليوان شير گذاشتم بجوشه.بعد ٦تازرده تخم مرغ با يك ليوان شكر نصف قاشق چايخوري وانيل همرو با دور تند همزن زدم تا سفيدبشه،حدود ٣دقيقه. شير در حال جوش به مواد تخم مرغي اضافه كردم دوباره با دور تند همزن حدود دو دقيقه زدم. وقتي از حرارت افتاد دو تا خامه صبحانه حدود ٤٠٠گرم بهش اضافه كنيد و دوباره مخلوط كنيد. در اخر وقتي كامل از حرارت افتاد و سرد شد،٤تا قاشق غذاخوري ژلاتين رو بن ماري كنيد و به مواد اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد. كف قالب مورد نظرتون چوب كنيد و مقداري از باواريا روداخل قالب بريزيد. بزاريد داخل يخچال تا ببنده . بعد ژله ساده اي رو كه داخل يخچال گذاشته بوديد رو برش بزنيد و داخل قالب بريزيد. نصف استكان شير گرم كنيد و يك قاشق پودر نسكافه داخلش حل كنيد و به نصفي از باوارياي كه باقيمانده اضافه كنيد و روي خرده ژلها اضافه كنيد. من تو دو مرحله اين كارو كردم كه ژلها نياد رو. بعد بزاريد ببنده، وقتي بست بقيه باواريا ساده رو اضافه كنيد. بعد از ٥تا ٦ساعت از يخچال خارج كنيد و نوش جان كنيد🌸🌸 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

سالاد پاستا ایتالیایی مواد لازم ماکارونی طرحدار پخته 500گرم هویج 250گرم لوبیاسبز 500گرم قارچ 250گرم روغن 2-1قاشق سوپخوری سس مایونز 300گرم خامه 100گرم شکر 1قاشق سوپخوری پیازچه 6شاخه گوجه فرنگی برای تزیین طرز تهیه: 1.ماکارونی را آبکش کنید هویج را پخته خرد کنید لوبیا سبز را خرد کرده بپزید 2.قارچ ها را ورقه کرده در روغن تفت دهید و بعد از خنک شدن مواد را با هم مخلوط کنید. 3.سس مایونز را با خامه وشکر مخلوط کرده به مواد اضافه کنید. 4.پیازچه را ریز خرد کرده به سالاد اضافه کنید. 5.سالاد را با گوجه فرنگی تزیین کنید و یا میتوانید پیازچه را به شکل گل در آورده و برای تزیین استفاده کنید. 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

😋😋 فیله های مرغ و پیاز های حلقه ای رو توی خمیربنیه "پودرش رو میتونید هم آماده از سوپر مارکت بخرید و هم اینکه خونگیش رو خودتون درست کنید"میزنید و نیم ساعتی میذارید استراحت کنه تا مزه دار شه و بعد توی روغنِ زیاد و بسیار داغ سرخ میکنید در آخر هم وقتی از روغن دروردین روی دستمال آشپزخونه میذارید تا روغن اضافیش کشیده بشه. برای سس سیر : ۴ حبه سیر رنده شده ، یک قاشق سس مایونز ، ۳ قاشق ماست چکیده ، ۲ قاشق آبلیمو ، یک قاشق سس خردل ، نمک و فلفل به مقدار لازم ، خوب مخلوط میکنیم و یه سس سیر تند و تیز تحویل میگیریم"این نوع سس سیر یکی از انواع سس های سیری هست که توی دنیا وجود داره" امیدوارم درست کنید و دوست داشته باشید. 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

👌🏼 مرغ خمیری #سیب زمینی سرخ شده ❤️غذاهاتونو با عشق درست کنین تا خوشمزه بشن❤️ یک عدد تخم مرغ رو با همزن دستی بزنید بهش نمک فلفل قرمز و سیاه نیم کوب ادویه کاری و پودر پیاز و کمی پاپریکا و زعفران دم کرده اضافه کنید و نصف استکان روغن مایع و یک لیوان آب و مخلوط کنید یک لیوان آرد رو کم کم‌اضافه کنید و مخلوط کنید مقدار آرد و آب بستگی داره به مقدار تکه های مرغ ،غلظت مواد باید مثل ماست باشه در اخر تکه های خرد شده فیله مرغ رو به مواد اضافه کنید و حدود دوساعت داخل یخچال استراحت بدید و در اخر داخل روغن با حرارت ملایم سرخ کنید،نوش جان 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

ساندویچ تن ماهی ✔همراه من باشید با یک ساندویچ سرد بسیار خوشمزه مناسب وعده شام ، عصرونه ، سینی مزه و فینگرفود ، پیک نیک و دورهمی ، ... ✔برای تهیه ساندویچ تن ماهی ، یک قوطی تن ماهی رو بیست دقیقه بجوشونید بعد روغنش رو کاملا خالی کنید ، تن ماهی رو با یک سوم قوطی کنسرو ذرت و حدودا نصف پیمونه خیار شور ریز خرد شده همراه با سس مایونز و آبلیمو و فلفل سیاه مزه دار کنید و همراه با کاهو و نون باگت یا نون تست ساندویچ درست کنید🐟🌽🥒 . خیلی سریع آماده میشه مخصوصا برای وقتهایی که حال و حوصله آشپزی ندارید خیلی مناسبه 😉😅 👨‍🍳 . . . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝