#میگو_سوخاری_با_سبزیجات بادمجون، کدو، هویج، سیب زمینی رو با نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر پیاز، پودر سیر و یه قاشق روغن زیتون مزه دار کردم و داخل سینی فر با دمای ۲۰۰ درجه گذاشتم به مدت یه ساعت تا گریل شد، بسته به دمای فر شما، ممکنه کمتر یا بیشتر زمان ببره بروکلی ها رو هم فقط کافیه پنج شش دقیقه داخل آب جوشی که داخلش نمک ریختید بریزید تا بپزه ولی تا جایی که تغییر رنگ نده میگو رو هم اول با نمک،فلفل سیاه،پیاز، زعفرون آب کرده و آب لیمو ترش تازه مرینیت کرده و بذارید دو سه ساعت تو یخچال بمونه و بعد با حرارت بالا در حدود سه چهار دقیقه تفت بدید تا بپزه و بعد کنار سبزیجاتی که از فر بیرون اومده داخل ظرف مورد نظرتون سرو کنید ( به جای میگو میتونید از مرغ یا ماهی هم استفاده میکنید و با هر ادویه ای که دوست دارید مرینیت کرده و گریل کنید) . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#کباب_حسینی_با_گوشت_چرخ_کرده چرخ کرده :۳۰۰گرم پیاز:۲عدد متوسط گوجه فرنگی:۴عدد فلفل دلمه ایی:۱عدد سیر:۳حبه نمک، فلفل و زردچوبه رب گوجه فرنگی سیخ کباب به تعداد لازم یکی از پیازها رو رنده کنین ، به گوشت اضافه کنین نمک، فلفل، زردچوبه رو به گوشت اد کنین و خوب ورز بدین. بزارین داخل یخچال استراحت کنه. گوجه فرنگی،فلفل دلمه ایی،سیرو ادویه ها رو با هم بلندر کنیبن. پیاز دوم رو ریز خرد کنین. با روغن تفت بدین. رب ، پوره ی گوجه فرنگی و ادویه ها رو اضافه کنین و اجازه بدین این سس کاملا جا بیفته. کف ماهی تابه کمی روغن بریزین. از گوشت طعم دار شده اندازه ی یه نارنگی بردارین. دور سیخ کباب حسینی بکشین و این کبابهای کوچولو رو داخل روغن کمی سرخ کنین تا خودش رو بگیره. سپس به سس غلیظ و خوشمزه اضافه کنین. و اجازه بدین تا با آب گوشت و سس ، کبابهاتون رو بپزه . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

‍ رولت کرم‌دار مواد لازم:👇 4 عدد تخم مرغ 1 فنجان شکر 1 فنجان آرد نصف فنجان نشاسته وانیل کمی 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر 3 قاشق غذاخوری آب داغ برای کرم:👇 2 لیوان شیر 2 زرده تخم مرغ 1 فنجان شکر 2 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت کمی وانیل 1 پاکت پودر کرم شانتی طرز تهیه کیک:👇 زرده و سفیده ی تخم مرغ ها را جدا کنید. زرده های تخم مرغ را با شکر در ظرفی بریزید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا کرم رنگ شود.مواد دیگر را نیز اضافه کرده و با همزن هم بزنید . در یک کاسه جداگانه تمیز، سفیده ها تخم مرغ را با همزن برقی کاملا بزنید تا خوب کف کند و حالت پفی پیدا کند (دقت کنید ظرف و تیغه های همزن تمیز و خشک باشند). سپس سفیده تخم مرغ را در 3 مرحله به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کرده و آرام و آرام به صورت دورانی هم بزنید بدون اینکه پف مایه کیک بخوابد و حبابهای داخل کیک خارج شود و کم کم سفیده تخم مرغ را به خورد زرده ها بدهید.کاغذ روغنی را در کف سینی فر بیاندازید و مایه کیک را داخل سینی بریزید و به طور مساوی در کل سینی پخش کنید . در هنگام پخش کردن مایه کیک به لبه ها و کناره نرسدو 2 سانتی متر از کناره ها خالی بماند. در فر از قبل گرم شده با 170 درجه به مدت 10 دقیقه بپزید.‌بعد از فر دربیارید و روی یک کاغذ روغنی دیگر بذارید و همونطور داغ،رول کنید.تا خنک بشه و حالت بگیره.بعد که خنک شد بازش کنید و برش برید و وسطش کرم بریزید و درصورت تمایل،موز بزارید و رول کنید.باپودر قند یا شکلات خوب شده یا سس شکلاتی تزیین کنید طرز تهیه کرم:👇 برای کرم همه مواد لازم به جز وانیل و کرم شانتی را در یک قابلمه بریزید و روی اجاق گاز بزارید و مداوم هم بزنید و تا غلیظ بشود.زیر گاز را خاموش کنید و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید و بزارید تا کمی سرد شود سپس پودر کرم شانتی را اضافه کرده و با همزن برقی ،کرم را هم بزنید تا یکدست شود. . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

چوروس 👌 مواد لازم:👇 آب ۱پیمانه کره نصف پیمانه وانیل ۱قاشق چایخوری نمک ۱/۴قاشق چایخوری ارد یک و نیم پیمانه تخم مرغ ۴عدد طرز تهیه:👇 در ظرفی روی حرارت کره را ذوب کنید. بعد آب ،نمک ،وانیل را اضافه کنید. روی حرارت کم در یک نوبت ارد را اضافه کنید وبا قاشق خوب مخلوط کنید . بگذارید کمی سرد شود وتخم مرغ ها را دانه دانه وبا فاصله اضافه کنید وبا همزن بزنید. خمیر اماده شده را در کیسه ماسوره دار (ستاره ای)بریزیدودر روغن داغ بریزید وسرخ کنید . در شکر بغلطانید . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

کیک ردولوت🎂 مواد لازم:👇 100 گرم کره در دمای اتاق 1.5 لیوان شکر 2 عدد تخم مرغ نصف لیوان روغن (100 میلی لیتر) شیر 1 لیوان 1 قاشق غذاخوری آب لیمو 1 قاشق چایخوری کاکائو آرد 2.5 لیوان 1 قاشق چایخوری رنگ خوراکی قرمز 1 قاشق چای خوری سرکه 1 قاشق چای خوری جوش شیرین کمی وانیل برای کرم:👇 1 بسته پنیر لبنه(بدون نمک) کره 80 گرم پودر قند 1 لیوان سرخالی طرز تهیه:👇 آب لیمو را به شیر اضافه کنید و کنار بگذارید. کره نرم را با شکر هم بزنید. تخم مرغ ها را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. روغن مایع را اضافه کنید.مخلوط شیر رو اضافه کنید. رنگ قرمز ، کاکائو ، آرد و وانیل را الک کنید.جوش شیرین را با سرکه مخلوط کنید و به محض کف زدن به مخلوط اضافه کنید. کاغذ روغنی را در قالب قرار داده و در دمای 180 درجه بپزید. برای کرم:👇 کره در دمای اتاق را با پودر قند مخلوط کنید ، پنیر را اضافه کرده و دوباره هم بزنید. وقتی کیک خنک شد ، آن را از وسط برش زده و لایه بالایی کیک را خرد کرده و کرم را در میان دو کیک بریزید.دوباره از خامه روی کیک پخش کنید و با خرده کیک تزئین کنید.‌ ‌ . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

اسلایس فندقی🍕 برای خمیر:👇 نصف بسته کره (125 گرم در دمای اتاق) 1 لیوان پودر قند 1 ق چ بکینگ پودر 2.5 لیوان آرد 2 عدد تخم مرغ برای ملات رویی:👇 200 گرم کره 1 لیوان شکر نصف استکان اب ۴۰۰گرم فندق خرد شده نصف ق چ وانیل همچنین:👇 3،4 قاشق غذاخوری مارمالاد زردآلو (یا توت فرنگی) طرزتهیه:👇 همه ی مواد خمیر را باهم مخلوط کرده و خوب ورز میدهیم درون سینی فر کاغذ روغنی انداخته و خمیر را بطور یکنواخت روی ان باز میکنیم، مارمالاد را روی خمیر پخش میکنیم. برای ملات بالا کره را ذوب کرده شکر را اضافه میکنیم تا کمی اب شود سپس مابقی مواد را میریزیم کمی تفت میدهیم و از اجاق میگیریم وقتی ولرم شد روی خمیر پخش میکنیم وصاف میکنیم. در فر از قبل گرم شده حدود 35-40 دقیقه در دمای 180 درجه پخته می شود و هنگامی که از فر خارج می شود به شکل مثلث برش داده می شود و در تصویر نشان داده می شود ، سرو می شود. ‌ . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

‌ کیک کرپ شکلاتی نکته:👇‌ کرپ ها باید نرم بمانند تا هنگام برش دادن از هم نپاشند ، بنابراین من هر کرپی را که پختم،در یک ظرف دردار قرار دادم. مواد لازم:👇 -1.5 لیوان خامه شکلاتی -600 میلی لیتر شیر -120 گرم آرد -30 گرم کاکائو -30 گرم کره ذوب شده -30 گرم شکر -4 تخم مرغ متوسط کمی نمک طرز تهیه:👇 تخم مرغ ، شکر ، شیر و نمک را هم میزنیم تا یکدست شوند. آرد و کاکائو را الک کرده و اضافه کرده و مخلوط می کنیم. در آخر کره ذوب شده را اضافه کرده و مخلوط کرده و اجازه می دهیم 30 دقیقه در یخچال بماند. سپس از یخچال خارح کنید.یک ملاقه از مخلوط را داخل تابه نچسب روی حرارت کم گاز بریزید تا حاضر شود. دقت کنید کرپ ها هم اندازه دربیایند. سپس به هر لایه کرپ به اندازه مساوی خامه فرم گرفته شکلاتی می زنیم.و روی هم میچینیم. می گذاریم حداقل 1 ساعت در یخچال خنک شود. . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

‌ بسبوسه خرما🎂 مواد لازم:👇 یک پیمانه شیرخشک تفت داده شده یک پاکت خامه نصف پیمانه روغن یک چهارم پیمانه شکر یک پیمانه خرما بدون هسته (بایک چهارم پیمانه آب خیس کنید) یک پیمانه آرد سمولینا یک قاشق بزرگ بکینگ پودر یک قاشق چایخوری دارچین به دلخواه طرز تهیه:👇 یک پیمانه شیرخشک را تفت می دهیم تا طلایی شود ، سپس آن را درون مخلوط کن میریزیم، یک پاکت خامه ، روغن ، شکر ، یک پیمانه خرما بدون هسته وخیس خورده در مخلوط کن ریخته و مخلوط می کنیم ، سپس بقیه مواد را در کاسه مخلوط می کنیم.قالب رو با ارده چرب میکنیم.مایه بسبوسه رو در قالب ریخته و در فر 180 میذاریم به مدت 15 الی 20 دقیقه تا بپزه. بعد روی آن را یک چهارم پیمانه شیرعسلی میریزیم، و آنرا برش میدهیم تا شیرعسلی جذب شود.‌ ‌ . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#کیک_کشمشی_گردویی تخم مرغ 3 عدد شکر 1 پیمانه وانیل 1/4 ق چ روغن 1/3 پیمانه شیر 1/2 پیمانه آرد 2 پیمانه کشمش 1/4 پیمانه گردو 1/4 پیمانه دارچین 1 ق چ کشمش و خیس کنید فر و روشن کنید گرم شه . تخم مرغ و وانیل و شکر و با دور تند همزن بزنید تا پف کنه بعد روغن و اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید بعدم شیر و اضافه کنید یک دقیقه هم بزنید . همزن و بزارید کنار آرد و بیکینگ پودر و مخلوط کنید و الک کنید و کم کم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید قالب و چرب و آرد پاشی کنید یا کاغذ روغنی بزارید بسته به جنس قالبتون ... کشمش خیس شده رو تو آرد بغلطونید گردو هم با دارچین مخلوط کنید ... مواد کیک و کمی تو قالب بریزید بعد روش کشمش و گردو بریزید بعد باقی مواد و بریزید و بازم کشمش و گردو و در آخر باقی مواد کیک و بریزید و قالب و انتقال بدین به فر به مدت 45 دقیقه با دمای 180 درجه بعد این زمانم با خلال دندون تست کنید اگر تمیز در اومد یعنی پخته و بعدم دو دقیقه گریل بزنید تا روش طلایی بشه. . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

ترافل🍫‌ ‌‌ مواد لازم:👇 3 بسته کیک کاکائویی آماده 200 گرم 1 بسته خامه 200 میلی لیتر 2 بسته 80 گرمی شکلات تلخ مقدار فندق یا گردو به دلخواه برای رویش:👇 3 بسته شکلات تلخ برای رویش 1 بسته شکلات سفید برای تزئین طرز تهیه:👇 کیک ها را رنده یا پودر کنید. در ظرفی روی حرارت گاز،خامه و شکلات را مخلوط کنید تا شکلات ذوب شود. از روی حرارت بردارید. فندق یا گردوی خرد شده رو باهاش مخلوط کنید.کیک پودرشده رو هم بهش اضافه کنید و ورز بدید.بعد به شکل توپک های کوچک در بیارید. آنها را نیم ساعت در یخچال بذارید. شکلاتی که برای رویش هست ،را روی حرارت بخار کتری ذوب کنید.توپک ها را در ظرف شکلات خوب شده فرو ببرید(تا نصفه فرو ببرید کافیه)و مجددا نیم ساعت در یخچال بذارید. برای تزیین،شکلات سفید رو روی حرارت بخار کتی یا در مایکروفر ذوب کنید بعد در کیسه فریزر بریزید.نک کیسه فریزر رو سوراخ کنید.و باحرکت سریع روی ترافل ها بریزید.‌ . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

#نان_شیرمال_خونگی 🥖🥐 موادلازم:👇 آرد 1 کیلوگرم شیر ولرم 2 پ تخم مرغ 2 عدد شکر 5 ق غ نمک 1 ق م خمیر مایه 1 ق غ کره 100 گرم ( دمای محیط ) عسل 1 ق م کره 1 ق غ طرزتهیه:👇 در ظرف مورد شیر ، تخم مرغ ، شکر ، نمک ، عسل ، کره با دست مخلوط کنید تا شکرش آب شود ، وبعد آرد و خمیر مایه را اضافه کنید وخمیر را با دست مخلوط کنید و ورز دهید تا خمیر نرم و یکم چسبناک به دست آید ، روی خمیر را با پارچه ببندید 1 ساعت استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود ، از خمیر به اندازه ی بزرگیه گردو برداشته کمی آرد بپاشید و کمی با وردنه بازکنید ، و هم از سمت راست و هم چپ خمیر را داخل تا بزنید و باز کمی با وردنه باز کنید و الان میتونید داخل آن را شکلات یا هم ساده میتونید بذارید دست خودتونه ، خمیر را به دلخواه میتونید شکل بدید و در سینی فر بگذارید و حالا باز هم 30 الی 40 دقیقه رویش پارچه بکشید و بگذارید تا استراحت کند و بعد نان هارا فر را که از قبل گرم کرده ایم با دمای 175 الی 185 بگذارید و تا زمانی که خوب پخته و طلایی شود بپزید از فر که بیرون در آوردید بلافاصله کره را رویش بمالید. . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳 ╔══◇🍔ೋ @beheshtcooking ೋــــــــ🍉🍇🍓✨◇══╝

💚🌷 #سلام‌مهدی‌جان ❣ ای نام شما دلیل خیر و برکات ای ذکر رجز های علی در غَزَوات کوری دو چشم دشمنانش گویم بر خاتم انبیا محمد صلوات ✨عید مبعث آمد ✨و دین محمد ✨انتظار طلعت روی تو دارد 🌸الّلهُـمَّ‌عَجِّــلْ‌لِوَلِیِّکَ‌الْفَـــرَج🌸 #عید_مبعث_مبارک 🌸اللّهم‌صلّ‌علی‌مُحمّدوآلِ‌محمّدوعجّل‌فرجهم #صبح‌انتظار #صبح_مهدوی #سه‌_شنبه_های_مهدوی #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج #سه‌شنبه‌هاے_امام‌زمانی🌷 #سه_شنبه_های_امام_زمانی💚 💚💚💚🌷🌷🌷