شکر: یک و نیم لیوان نشاسته : ۱ لیوان گلاب: نصف لیوان زعفران دم کرده غلیظ به میزان لازم آب: ۴ لیوان آب لیمو ترش: سه قطره روغن مایع: یک سوم لیوان کره: ۳۰ گرم خلال بادام تفت داده: یک سوم لیوان ۱ ـ برای شروع کار ابتدا شکر را همراه با دو لیوان آب و چند قطره لیمو ترش داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید. کمی هم بزنید تا شکر حل شود و زمانی که هنوز شربت به جوش نیامده است، اجاق گاز را خاموش کنید. ۲ ـ داخل یک قابلمه دیگر نشاسته را همراه با دو لیوان آب حل کنید تا نشاسته حل شود و آن را روی اجاق گاز بگذارید؛ سپس شربت را کم کم به قابلمه نشاسته اضافه کنید و حدود نیم ساعت مدام هم بزنید. ۳ ـ در مرحله بعد گلاب و زعفران را اضافه کنید و نیم ساعت دیگر با حرارت کم هم بزنید؛ سپس کره و روغن را اضافه کنید و باز هم نیم ساعت دیگر به هم زدن ادامه بدهید. حالا خلال بادام تفت داده شده را داخل مواد بریزید و چند دقیقه دیگر هم بزنید تا رد قاشق کف قابلمه دیده شود وقتی مسقطی به غلظت کافی رسید، قابلمه را از روی حرارت اجاق گاز بردارید و داخل ظرف مورد نظر یا قالب بریزید. نیازی به چرب کردن کف ظرف نیست اجازه بدهید حلوا مسقطی یک ساعت داخل محیط آشپزخانه بماند و خنک شود. وقتی حلوا مسقطی سفت شد، به راحتی می‌توانید آن را برش بزنید و از قالب جدا کنید. بهتر است حلوا مسقطی را داخل یخچال نگه دارید. تهیه حلوا مسقطی حدودا دو ساعت زمان می‌برد و هرچه حرارت اجاق گاز کمتر و زمان پخت طولانی‌تر باشد، نشاسته بهتر می‌پزد و مسقطی شما طعم بهتری خواهد داشت.اگر مسقطی خوب قوام نیایدداخل یخچال آب می‌اندازد 🍲@Bibi_Chef🍲

برنج مجلسی مواد لازم تن ماهی برنج شوید سیر دو حبه پیاز یک عدد زعفران ادویه شامل: پاپریکا،پودرسیر، زردچوبه،نمک،فلفل تن ماهی رو بیست دقیقه بجوشونید پیاز رو تفت بدید طلایی که شد بهش سیر و تن ماهی رو اضافه کنید ادویه هارو اضافه و خوب مخلوط کنید برنج رو آبکش کنید و به سه قسمت تقسیم کنید به یه قسمت زعفران،به یه قسمت شوید اضافه کنید لایه زعفرانی رو کامل بریزید یه لایه از برنج سبز و مولد میانی رو بریزید بقیه برنج سبز و در نهایت برنج سفید رو اضافه کنید با پشت قاشق خوب فشار بدید و بزارید که دم بکشه 🍲@Bibi_Chef🍲

دیگه هزینه‌ی زیاد برای هات چیپس پنیری رو تو کافه ندین و با کمترین هزینه و سریعترین زمان تو خونه درستش کنید😉 ✍ کامل با تمام نکات 🍲@Bibi_Chef🍲 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#خانه_داری 🏡 🍲@Bibi_Chef🍲

دسر عسلی🤤 دسر رژیمی بدون نیاز به شکر😍😍 مواد لازم : شیر ۳ لیوان خامه ۲۰۰ گرم زعفران کمی ژلاتین ۳ ق غ عسل ۵ ق غ ✍ کامل با تمام نکات 🍪@Bibi_Chef🍪 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#ساندویچِ مرغ🤤👌🏻 ‏ مواد لازم : پیاز فیله مرغ فلفل دلمه قارچ زردچوبه آویشن پودرسیر پاپریکا شوید تازه نان تافتون سس فرانسوی پنیر پیتزا ✍ کامل با تمام نکات 🍲@Bibi_Chef🍲 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#نوشیدنی شربت_زعفران مواد لازم برای شربت: شکر ۳۸۰ گرم دولیوان آب یک لیوان گلاب ۵۰ گرم هل دو سه عدد زعفران تخم شربتی برای شربت جوهر لیمو نوک ق چ 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 شکر و آب رو داخل قابلمه ریخته و روی حرارت کم بذارید( نباید بجوشه ) قاشق فلزی هم نزنید بهش بذارید شکر کم کم حل شه . حل که شد هل شکسته، گلاب رو بریزید بذارید شربت بجوشه که قوام بیاد حین کار جوهر لیمو رو با دو ق غ آب مخلوط کرده و با قلمو دور قابلمه بکشید کمک میکنه شکرک نزنه. با حرارت کم اجازه بدید شربت قوام بیاد نباید خیلی سفت و غلیظ شه. 🍧@Bibi_Chef🍧

#فینگر_فود سوخاری 🍲@Bibi_Chef🍲

#خورش آلواسفناج 😋😋 😋 🔸دو تا سه عدد پیاز خرد شده را تفت بدید گوشت گوسفندی درشت خرد شده را(تقریبا سیصد گرم)را به پیاز اضافه کنید وخوب تفت داده سپس کمی زردچوبه وفلفل ونمک بزنید واب اضافه کنید گوشت که تقریبا پخته شد الو اگر دوست دارید افزوده واسفناجی که جدا درشت خرد کردید وتفت دادید اضافه کنید وبزارید با شعله کم خورش جا بیفته اب نداشته باشه🍂 بچه ها من همیشه موقع تفت گوشت کمی نمک میزنم ودر اخر پخت خورش نمک را اندازه میکنم اسفناج هم تقریبا یک ونیم کیلو الو هایی که استفاده میکنید اگر زود وامیره گوشت که پخته شد الو را بریزیید دوس داشتید کمی اب لیمو برای چاشنی در اخر استفاده کنید ولی من معمولا وقتی الو میریزم چاشنی دیگه ای نمیزنم 🍲@Bibi_Chef🍲

سیب‌ زمینی پیتزایی یه طعم عالی😍😍 مواد لازم : سیب‌زمینی روغن زیتون پاپریکا، آویشن پودر سیر پولبیبر سس کچاپ پنیر پیتزا فلفل دلمه سوسیس یا کالباس ذرت ✍ کامل با تمام نکات 🍲@Bibi_Chef🍲 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

بهترین دستور پیراشکی گوشت🤩 مواد لازم : آرد ۴۰۰ گرم شیر ولرم ۱ لیوان نمک ۱ ق چ شکر ۱ ق چ روغن ۱/۵ ق غ خمیرمایه فوری ۱ ق غ پنیر پیتزا مواد گوشتی : پیاز داغ گوشت چرخ‌کرده قارچ فلفل دلمه ذرت آویشن پودر سیر ✍ کامل با تمام نکات 🍲@Bibi_Chef🍲 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌