7.52M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
11.42M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سنگ قبر ومزار بانو اختر اعتصامی(مادر پروین اعتصامی) دختر عبدالحسین خان(از شاعران اواخر دوره ی قاجار با تخلص شوری)...مقبره ی خانوادگی اعتصام الملک صحن اتابکی(امام رضای کنونی) حرم حضرت معصومه قم....(پروین اعتصامی در سال 1320 و در سی وپنج سالگی ودر اثر ابتلا به مرض حصبه فوت شد)....
#قدیمی
#کمیاب
🪆برای تماشای خاص ترین تصاویر عضو شوید ⛰
👉 @Bygone
قضیه آش شله قلمکار
🔵ناصر الدین شاه قاجار بنابر نذری که داشت سالی یک روز، آن هم در فصل بهار، به شهرستانک از ییلاقات شمال غرب تهران و بعدها به علت دوری راه به قریه سرخه حصار، واقع در شرق تهران می رفت.
به فرمان او دوازده دیگ آشی بر بار می گذاشتند که از قطعات گوشت چهارده رأس گوسفند و غالب نباتات مأکول و انواع خوردنی ها ترکیب می شد.
کلیه اعیان، اشراف، رجال، شاهزادگان، زوجات شاه و وزرا در این آشپزان افتخار حضور داشتتند و مجتمعأ به کار طبخ و آشپزی می پرداختند.
عده ای از معاریف و موجهین کشور به کار پاک کردن نخود و سبزی و لوبیا و ماش و عدس و برنج مشغول بودند. جمعی فلفل و زرد چوبه و نمک تهیه می کردند. نسوان و خواتین محترمه که در مواقع عادی و در خانه مسکونی خود دست به سیاه و سفید نمی زدند، در این محل دامن چادر به کمر زده در پای دیگ آشپزان برای روشن کردن آتش و طبخ آش کذایی از بر و دوش و سر و کول یکدیگر بالا می رفتند تا هر چه بیشتر مورد لطف و عنایت قرار گیرند.
خلاصه هر کس به فرا خورشان و مقام خویش کاری انجام می داد تا آش مورد بحث حاضر و مهیا شود. چون این آش ترکیب نامناسبی از غالب مأکولات و خوردنی ها بود، لذا هر کاری که ترکیب ناموزون داشته باشد و یا به قول دهخدا: «چو زنبیل در یوزه هفتاد رنگ» باشد؛ آن را به آش شله قلمکار تشبیه می کنند.
#قدیمی
#کمیاب
برای تماشای خاص ترین تصاویر عضو شوید
👉 @Bygone