#بامیه😋 ❨شیࢪینۍ ســــࢪا•🧁🍰• ❩ .➻@cake_cc ''🍩🍭''

#بامیه 🥳🥳🥳🥳🥳 مواد لازم آب ۱ لیوان روغن جامد یا کره ۱ ق غ شربت بار یا عسل رقیق شده ۱ ق غ(من از همون شهد زولبیا و بامیه استفاده کردم دستورش اینجاست👈 #شربت_بار) آرد قنادی ۱ لیوان تخم مرغ بزرگ ۲ عدد وانیل نوک ق چ طرز تهیه آب، روغن جامد و شربت بار رو داخل قابلمه که بهتره تفلون باشه بریزید، روی حرارت بزارید وقتی از اطراف شروع به جوشیدن کرد آرد رو یکباره اضافه کنید هم بزنید تا خمیر وسط ظرف جمع بشه با حرارت کم مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه خمیر رو داغ بزنید ◀️داغ زدن باعث میشه خمیر پخته شده و رطوبت اضافه ش خارج بشه و رو کیفیت نهایی بامیه خیلی تاثیر داره پس حتما خمیر رو خوب داغ بزنید بعد خمیر رو به ظرف دیگه ای منتقل کنید و صبر کنید تا ولرم بشه ◀️دقت کنید اگه خمیر داغ باشه تخم مرغ پخته میشه و اگه سرد باشه تخم مرغ به خوردش نمیره بنابراین وقتی خمیر ولرم شد تخم مرغها رو دونه دونه اضافه کنید. همراه تخم مرغ دوم وانیل رو بریزید هم بزنید تا تخم مرغ به خورد خمیر بره در نهایت باید خمیر چسبنده ای بدست ◀️اگه خمیر خیلی سفت بود یدونه تخم مرغ رو تو کاسه کوچیک بشکونید و با چنگال هم بزنید تا یکدست بشه بعد کم کم به خمیر اضافه کنید تا به شکل مطلوب در بیاد برای من همون دو تا تخم مرغ کافی بود خمیر رو داخل قیف با ماسوره شکوفه سایز بزرگ بریزید داخل یه قابلمه کوچیک روغن فراوون بریزید و نوک قیچی رو تو روغن چرب کنید، خمیر رو به سایز دلخواه برش بدید ◀️روغن سرد باشه ظرف رو خیلی از بامیه پر نکنید چون در اثر حرارت حجم بامیه ها دو برابر میشه بنابراین فضای کافی برای پف بامیه ها درنظر بگیرید با حرارت ملایم بامیه ها رو سرخ کنید اولش که هنوز خوب سفت نشدن هم نزنید چون ممکنه ظاهرشون بهم بریزه بعد از اینکه بامیه ها کمی خودشون رو گرفتن و رنگشون رو به طلایی رفت خیلی آروم اونها رو زیر و رو کنید تا همه جاش بطور یکنواخت رنگ‌ بگیره، بزارید خوب سرخ بشن. بلافاصله بعد از سرخ شدن بامیه ها رو تو شربت بار همدمای محیط بندازید و بعد از حدود ۳ دقیقه از شهد خارج کنید و داخل آبکش بزارید تا شهد اضافه ش بریزه. ◀️بامیه ها رو تو ظرف در دار و داخل یخچال نگه دارید‌ ❨شیࢪینۍ ســــࢪا•🧁🍰• ❩ .➻@cake_cc ''🍩🍭''

🍹مواد لازم برای تهیه نوشیدنی لیموناد : ◗ سیروپ لیموناد یا نعنا ◗ یخ ◗ گل پنیرک ❨شیࢪینۍ ســــࢪا•🧁🍰• ❩ .➻@cake_cc ''🍩🍭''

🥚مواد لازم برای تهیه ژله تخم مرغی : ◗ ژله آلوئه ورا فرمند ◗ ژله پرتقال فرمند ◗ مقداری شیر ◗ ظرف تخم مرغ ‌❨شیࢪینۍ ســــࢪا•🧁🍰• ❩ .➻@cake_cc ''🍩🍭''

ایده موزی خوشمزه🍌😎 ❨شیࢪینۍ ســــࢪا•🧁🍰• ❩ .➻@cake_cc ''🍩🍭''

🍰مواد لازم برای تهیه چیزکیک : ◗ ۲۰۰ گرم بیسکوییت پتی بور ◗ ۱/۳ لیوان کره آب شده ◗ ۲ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین ◗ ۱/۴ لیوان آب داغ ◗ ۴۰۰ گرم خامه صبحانه ◗ ۳۰۰ گرم پنیر خامه ای ◗ ۱ لیوان شکر ◗ ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل ❨شیࢪینۍ ســــࢪا•🧁🍰• ❩ .➻@cake_cc ''🍩🍭''

🍵مواد لازم برای تهیه چای کرک : ◗ ۴ قاشق غذاخوری چای ◗ ۶ عدد غنچه گل محمدی ◗ ۱۲ عدد هل کوبیده شده ◗ ۴ تکه چوب دارچین ◗ مقداری زعفران ◗ ۱ تکه زنجبیل کوچیک ◗ ۲ لیوان شیر پرچرب ◗ ۳ لیوان آبجوش ◗ ۲ قاشق عسل یا شکر یا شیرعسلی ‌ ❨شیࢪینۍ ســــࢪا•🧁🍰• ❩ .➻@cake_cc ''🍩🍭''

🍩مواد لازم برای تهیه گرانولا رژیمی : ◗ ۱ پیمانه جو دوسر پرک ◗ ۲ قاشق غذاخوری عسل ◗ ۱ قاشق مرباخوری پودر کاکائو ◗ ۲ قاشق غذاخوری آب جوش ❨شیࢪینۍ ســــࢪا•🧁🍰• ❩ .➻@cake_cc ''🍩🍭''

سلام دوستای عزیزم آموزش یه بامیه خونگی و عالی براتون آوردم طرز تهیه بامیه آب : دو لیوان آرد :یک لیوان روغن مایع دوق غ تخم مرغ دو الی سه عدد شربت بار دو قاشق برای خمیر قابلمه رو روی شعله ملایم قرار بدین آب ، روغن مایع و ۲ قاشق شربت بار را اضافه کنید و مخلوط کنید، وقتی جوش اومد و روی آب داخل قابلمه حباب های ریز زد آرد رو اضافه کنید و سریع هم بزنید تا یه خمیری شکل بشه و شروع کنید به داغ زدن خمیر به مدت ۸ تا ۱۰دقیقه تا آب اضافی خمیر کشیده بشه اگر خمیر خوب داغ زده نشه داخل بامیه ها خمیر میشه و به مدت ۱۵ دقیقه اجازه بدین تا خمیر ولرم بشه و بعد خمیر رو داخل کاسه بذارین و اولین تخم مرغ رو اضافه کنید و هم بزنین بعد دومین تخم مرغ رو اضافه کنید هم بزنین مدام هم بزنین و نصفشو به موادتون اضافه کنید و وقتی همه ی مواد مخلوط شد داخل قیف با ماسوره مناسب بریزید و داخل روغن با شعله کم سرخ کنید و بعد به مدت سه دقیقه داخل شربت بار بندازید ❨شیࢪینۍ ســــࢪا•🧁🍰• ❩ .➻@cake_cc ''🍩🍭''

#بامیه_ترکی شکر 3 لیوان آب 2/5 لیوان زعفران دمکرده کمی آب لیمو ترش 1 ق غ شکر و آب را روی حرارت قرار داده تا بجوشد. بعد زعفران را اضافه کرده تا قوام آید. در آخر آب لیمو ترش را اضافه کنید. آرد سمولینا (ایرمیک) 500 گرم آرد سفید قنادی 1/2 لیوان شیر 1 لیوان آب ولرم 1 لیوان روغن مایع 1/2 لیوان شکر 2 ق غ بکینگ پودر 1 ق غ پر روغن مایع برای سرخ کردن تمام مواد را باهم مخلوط کنید و روی کاسه را بپوشانید. در دمای محیط 30 دقیقه قرار داده تا استراحت کند. بعد مواد را داخل قیف با سر ماسوره مخصوص بامیه، ریخته و داخل روغن داغ شکل دهید. تابه را مدام تکان داده تا خوب سرخ شود. بعد از سرخ شدن، آن را داخل شربت سرد انداخته و اجازه دهید 1 الی 2 دقیقه مانده تا شربت جذب بامیه شود. بعد از شربت خارج کرده و پودر پسته بپاشید. نکات: این این مقدار مواد، حدودا 16 عدد بامیه به ما می دهد. بامیه را وقتی داخل شربت میگذارید؛ باید داغ و شربت سرد باشد. آرد سمولینا جایگزینی ندارد و همه لوازم قنادی ها دارند. ❨شیࢪینۍ ســــࢪا•🧁🍰• ❩ .➻@cake_cc ''🍩🍭''

کیک اوتمیل صبحانه رژیمی🍎🥚🧁 ❨شیࢪینۍ ســــࢪا•🧁🍰• ❩ .➻@cake_cc ''🍩🍭''

شیک کاپوچینو دلبر مخصوص همسر🧋 ❨شیࢪینۍ ســــࢪا•🧁🍰• ❩ .➻@cake_cc ''🍩🍭''

ایده خرمای مجلسی و خوشگل🖤🧡 ❨شیࢪینۍ ســــࢪا•🧁🍰• ❩ .➻@cake_cc ''🍩🍭''

شیرینی خوشگل و خوشمزه🥮🍰 ❨شیࢪینۍ ســــࢪا•🧁🍰• ❩ .➻@cake_cc ''🍩🍭''

#بامیه_هندی مواد لازم: آب ۴۰۰ گرم آرد سفید قنادی ۲۰۰ گرم روغن جامد ۸۰ گرم تخم مرغ درشت ۴ عدد وانیل نوک ق چ شربت بار یا عسل ۱ ق ادامه پست بعدی👇🏻👇🏻 ❨شیࢪینۍ ســــࢪا•🧁🍰• ❩ .➻@cake_cc ''🍩🍭''

#بامیه_هندی طرز تهیه: آب و روغن را روی حرارت متوسط میگذاریم تا جوش بیاید. بعد آرد را به یکباره داخلش میریزیم و سریع شروع میکنیم با قاشق چوبی به همزدن و پختن. بعد چند دقیقه که پختیم، مواد را روی سطحی پهن میکنیم تا خنک بشه. وقتی خنک شد، داخل کاسه میریزیم و با کمک خمیر زن ابتدا شربت بار یا عسل را اضافه و سپس دونه دونه تخم مرغ و وانیل را اضافه میکنیم (حتما حتما در هر مرحله خوب مخلوط میکنیم و بعد مرحله بعدی ) سینی فر را کاغذ روغنی می اندازیم و در آخر با ماسوره آچاری به شکل حلقه ای میزنیم و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد میگذاریم تا رنگش طلایی روشن شود و بعد از فر در می آوریم و کنار میگذاریم تا خنک شود و سپس داخل روغن سرخ کردنی، با حرارت متوسط سرخ میکنیم تا دوباره بپزد. در آخر بامیه های داغ را برای چند دقیقه داخل شربت گرم می اندازیم و تزئین میکنیم. ♤ ماسوره من آچاری نیست. ♡ شهد بامیه ♡ مواد لازم: شکر ۲ پیمانه آب ۱ پیمانه گلاب ۱/۴ پیمانه جوهر لیمو ۱/۴ ق چ یا آبلیمو تازه ۱ ق غ زعفران به مقدار لازم طرز تهیه: شکر و آب را روی حرارت متوسط میگذاریم تا بجوش بیاید. بدون اینکه هم بزنیم باید شکرش حل شود و فقط چند بار قابلمه را حرکت چرخشی میدهیم. وقتی شروع کرد به جوشیدن، گلوگز و جوهر لیمو را افزوده و صبر میکنیم تا بجوشد و وقتی کمی غلیظ شد، گلاب و زعفران را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم‌ تا قوام بیاید. وقتی میزان غلظت، از عسل یک ‌درجه روانتر و رقیق تر شد، از روی حرارات برمیداریم. ♤ جوهر لیمو نمیگذارد شهدتون شکرک بزند. ♤ گلوگز هم ‌باعث براقیت شهدتون میشود ❨شیࢪینۍ ســــࢪا•🧁🍰• ❩ .➻@cake_cc ''🍩🍭''

ایده جذاب سرو بستنی با کاسه هایی از جنس کوکی🥛🍧🍧 ❨شیࢪینۍ ســــࢪا•🧁🍰• ❩ .➻@cake_cc ''🍩🍭''

دسر شکلاتی خوشمزه و آسون🍫 ❨شیࢪینۍ ســــࢪا•🧁🍰• ❩ .➻@cake_cc ''🍩🍭''

ایده برای وقتی که هوس کیک کردی🧁🍰 ❨شیࢪینۍ ســــࢪا•🧁🍰• ❩ .➻@cake_cc ''🍩🍭''

کوکی ترک دار خوشگل🍪🍪 روغن مایع : 55 گرم (یک چهارم پیمانه) شکر دانه ریز : 140 گرم (دو سوم پیمانه) تخم مرغ : دو عدد❤️ وانیل : یک چهارم قاشق چایخوری آرد قنادی : 160 گرم (از یک پیمانه دو قاشق بیشتر) بیکینگ پودر : یک قاشق چایخوری نمک: یک چهارم قاشق چایخوری ❨شیࢪینۍ ســــࢪا•🧁🍰• ❩ .➻@cake_cc ''🍩🍭''

چیز کیک صورتی😍🌸💗 چیز کیک به این خوشگلی دیده بودین😍😍😍 ۸۵ گرم خرده بیسکویت،(بیسکوییت اورئو صورتی) ۳۵ گرم کره ذوب شده، خوب مخلوط کنید، در قالب ریخته، فشرده کنید و بزارید توی یخچال تا زمانی که مواد پنیر آماده میشه(۱۵ الی ۲۰دقیقه) پنیر خامه ای ۲۴۰ گرم شکر ۳۵ گرم خامه صبحانه ۱۵۰ گرم را با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود ۸۰گرم شیر ژلاتین ۱۰ گرم با هم مخلوط کنید و به پنیر اضافه کنید(حتما قبل از اینکه ژلاتین را در شیر بریزید آن را در آب سرد بیندازید ) ۴ عدد بیسکویت (خرد کرده و قاطی پنیر میکنیم) در قالب ریخته و یک شب در یخچال نگه دارید برای تزئین از پودر بیسکوییت و خود بیسکوییت استفاده کنید🌸💗 ❨شیࢪینۍ ســــࢪا•🧁🍰• ❩ .➻@cake_cc ''🍩🍭''

پنکیک پفی ژاپنی 😍🤞 ❨شیࢪینۍ ســــࢪا•🧁🍰• ❩ .➻@cake_cc ''🍩🍭''

اشترودل شکلات 😍👌 ❨شیࢪینۍ ســــࢪا•🧁🍰• ❩ .➻@cake_cc ''🍩🍭''

#ویدئوی طرز تهیه زولبیا ترد و درجه یک ❨شیࢪینۍ ســــࢪا•🧁🍰• ❩ .➻@cake_cc ''🍩🍭''

#زولبیا 🥳🥳🥳 مواد لازم آرد قنادی ۱/۲ لیوان نشاسته گل گندم یا نشاسته گل هم بهش میگن (از این دونه درشتها) ۱/۲ لیوان آب ولرم ۱/۲ لیوان ماست پرچرب ۴ ق غ ◀️در مورد ماست خیلی سخت نگیرید اگه ماست کم چرب داشتید ۳ ق غ بریزید روغن جامد یا کره ۱ ق م گلاب ۱ ق غ زعفران غلیظ ۱ ق م خمیرمایه ۱ ق چ شکر ۱ ق چ طرز تهیه شکر رو به آب ولرم اضافه کنید و هم بزنید تا حل بشه بعد خمیر مایه رو بپاشید روش و آروم یکی دو دور هم بزنید روشو بپوشونید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خمیرمایه عمل بیاد و پف کنه. نشاسته و ماست رو داخل کاسه بریزید و مخلوط کنید تا کاملاً یکدست بشه اگه خیلی سفت بود کمی ماست اضافه کنید بعد خمیرمایه عمل اومده، روغن و آرد رو اضافه کنید هم بزنید تا یکدست بشه. در آخر گلاب و زعفران غلیظ رو اضافه کنید اگه موادتون خیلی شل بود کمی آرد و اگه خیلی سفت بود کمی گلاب یا ماست اضافه کنید. در ظرف رو بزارید و ۸ ساعت داخل یخچال بزارید استراحت کنه ◀️یکساعت بعد از استراحت هم میتونید زولبیا رو سرخ کنید ◀️ولی این استراحت ۸ ساعته باعث میشه زولبیا خیلی ترد و با کیفیتی داشته باشید بنابراین توصیه میکنم حتماً زمان استراحت رو رعایت کنید بعد از استراحت مواد کمی پف کرده اون رو هم بزنید تا یکدست بشه و بعد داخل ظرف سس بریزید. داخل ظرف کوچکی تا دو بند انگشت روغن بریزید و صبر کنید تا روغن خوب داغ بشه ◀️اگه روغن داغ نباشه زولبیا پف نمیکنه و توخالی نمیشه زولبیا رو داخل روغن داغ سرخ کنید ◀️مایه زولبیا رو رو از بیرون به سمت مرکز بریزید اینطوری زولبیا شکیل تری خواهید داشت بعد از اینکه یک سمتش سرخ شد برگردونید تا سمت دیگه هم سرخ بشه بلافاصله بعد از سرخ شدن زولبیا رو بندازید توی شهد گرم ◀️دقت کنید کنید شهد باید گرم باشه نه داغ یعنی باید از داغی اولیه افتاده باشه اگه خیلی داغ باشه زولبیا نرم میشه بعد از یک دقیقه زولبیا رو از شهد خارج کنید و تو صافی بزارید تا شهد اضافه ش بریزه ◀️زولبیاها رو بعد از خنک شدن تو ظرف در دار و داخل یخچال نگا دارید اینطوری تا چند روز هم تازه و ترد میمونن ❨شیࢪینۍ ســــࢪا•🧁🍰• ❩ .➻@cake_cc ''🍩🍭''