🌸
بهار را ببین :
چگونه از خود می تکاند
برگ های فرسوده را،
تو هم جوانه ای بزن
سبز شو ....🌱
بهار ادامه لبخند های تو خواهد بود...
سلام روزتون پر امید 💫
🌸
#فطیر_مغزدار_گردویی😋😋
نظرتون در مورد این خوشمزه جان چیه😍😍😍
یعنی طعم عطر و بافتش عالی شده بود👍
جاتون واقعا خالی بود🍃
✔️ دوستانی که سفارش خونگی قبول میکنید📣📣
حتما ایشون رو به لیستتون اضافه کنید..👌😋
👇
39.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فطیر با مغزی فوق خوشمزه گردو دارچین 🤤🥐
1⃣ مواد لازم:
آرد نان فانتزی ۵۰۰ گرم
شیر ولرم ۲۵۰ گرم
تخم مرغ یک عدد
شکر ۵۰ گرم
خمیرمایه فوری ۸ گرم یا دو ق چ
نمک یک هشتم ق چ
شربت بار یا عسل ۳۰ گرم
کره ۴۰ گرم
روغن ۴۰ گرم
2⃣ مواد لازم میانی :👇
آرد سفید ۷۰ گرم
گردو خرد شده ۷۰ گرم
شکر قهوه ای ۷۰ گرم
ترکیب کره و روغن ۷۰ گرم
دارچین یک ق چ
جوز هندی یک چهارم ق چ
3⃣ مواد رومال👇
زرده تخم مرغ یک عدد،یک ق غ سفیده؛ کمی زعفران و نصف ق غ روغن مایع
✅طرز تهیه کامل توی فیلم گفته شده☺️
نکات مهم👇
_ من از آرد نون فانتزی استفاده کردم
اگر از آرد سفید استفاده کنید ممکن است چند گرم بیشتر نیاز شود اما دقت کنید آرد زیادی بخورد خمیر ندهید.
_ از خمیر چونه های ۵۰ گرمی گرفتم.
_ برای مواد میانی ترکیب کره و روغن را کم کم اضافه شود.
_ از مواد میانی ۱۵ یا ۲۰ گرمی آماده کنید. و پهن کنید.
_ میتوانید از شکر سفید بجای شکر قهوه ایی استفاده کنید.
_ این مقدار ۱۸ تا فطیر شد.😋
دما و زمان پخت👇
فر گازی ۱۹۰ درجه
تستر ۱۳۵ درجه
۱۵ الی ۲۰ دقیقه پخت شود.
💚
https://eitaa.com/joinchat/3888316685Cd299a86aad
💚
بفرست واسه بقیه تا اونا هم این خوشمزه جان رو امتحان کنند😉😋
سوالی داشتی اینجا بپرس 👇
─━━━⊱🌸⊰━━━─
@cake_nazgoool2
─━━━⊱🌸⊰━━━─
کپی ⛔️
.
به به بانو جان😍 عالیههه
این دسر پاناکوتای شکلاتی از خوبای روزگاره ☺️👌
من عاشقشم 😉
آموزشش اینجاست👇
https://eitaa.com/cake_nazgoool/1098
حتما یبار امتحانش کن 😉👍
گروه پرسش و پاسخ آموزش های رایگان👇
https://eitaa.com/joinchat/2047476237C86eeae6928
#رضایت_نازگل
.
.
دوستان گلم در مورد آرد مصرفی خیلی سوال داشتید
گفتم اینجا پاسخ بدم👇
اینکه بنده از دو نوع آرداستفاده میکنم:
۱_ آرد نون فانتزی
۲_آرد سفید(قنادی یا سه صفر)
و اما موارد استفاده:
آرد سفید چون سبوس نداره و خیلی سبکه برای کیک و شیرینی ازش استفاده میکنم..به اصلاح ضعیفه 🤕
و از آرد نون فانتزی که سنگین تره هم برای پخت انواع نون ها..که قوی تره💪
حالا چرا⁉️
✅ نکته مهم اینجاست که آب خوری آرد ها متفاوته..
مثلا اگر یه دستور خمیر که براتون گذاشتم رو با هر دو این آرد ها درست کنید؛خمیر با آرد نون فانتزی لطیف میشه اما خمیر با آرد سفید چسبنده میشه و هی باید آرد اضافه کنید تا چسبندگی از بین بره و این باعث میشه که خمیر سنگین بشه و در نهایت بافت نون سفت بشه و اسفنجی نشه..
❌مگر اینکه بتونید با ورز دادن زیاد #چسبندگی رو از بین ببرید👌
_ حتی اگر یه کیک رو با هر دوی این آرد ها بپزید بافت کیک در نتیجه یکی نخواهد شد🤔
چون آب خوری آرد نون فانتزی بیشتر از آرد سفیدِ..
✅ به همین دلیل برای پخت انواع نون ها من اکثرا از آرد نون فانتزی استفاده میکنم..🍔🌭🥐🍞🥖
آرد زیادی به خمیر اضافه نمیکنم و همیشه بافت خمیرم خیلی عالی و لطیف میشه..👌
اما آرد سفید چون سبکه برای کیک و شیرینی ازش استفاده میکنم.🎂🍰🧁
✔️ اگر از دستوری اطمینان ندارید همیشه سعی کنید مقداری از آرد دستور رو نگه دارید اگر نیاز شد اضافه کنید؛و چسبندگی خمیر رو با ورز دادن و دست چرب از بین ببرید👍
🍃امیدوارم براتون مفید بوده باشه😉
بازم سوالی داشتی من اینجام👇
─━━━⊱🌸⊰━━━─
@cake_nazgoool2
─━━━⊱🌸⊰━━━─
.
آکادمی کیک نازگل🌹🇮🇷
. دوستان گلم در مورد آرد مصرفی خیلی سوال داشتید گفتم اینجا پاسخ بدم👇 اینکه بنده از دو نوع آرداستفاد
سلام نازگلای خودم حالتون چطوره❓
میبینم این 👆 پست مربوط به آرد ها رو خیلی دوست داشتن..☺️
و جواب سوال پرتکرارتون 👇
آرد نون فانتزی رو میتونید از خشکه پزی ها که خودشون نون فانتزی میپزن تهیه کنید.
و قیمتش هم من کیلویی ۲۰ تومن میگیرم💰😉
─━━━⊱🌸⊰━━━─
@cake_nazgoool2
─━━━⊱🌸⊰━━━─
.
شما فرستادید 🤩
دو تا کیک خوشمزه از آموزش های رایگان
نوش جونتون 😋
آموزش کیک وانیلی 👇
https://eitaa.com/cake_nazgoool/1424
کیک موج دار دو رنگ 👇
https://eitaa.com/cake_nazgoool/2067
گروه پرسش و پاسخ آموزش های رایگان👇
https://eitaa.com/joinchat/2047476237C86eeae6928
#رضایت_نازگل
🍃
دوستان عزیزم امروز رو با ضبط آموزش های جدید مشغول بودم...😋😉
قراره دوتا آموزش به #دوره_کوکی ها اضافه بشه
ولی بیا بین از چه نوعش😎😍
👇👇👇
🍃
.
کوکی داریم اونم از نوع #رژیمی 🤩🤩🤩
نازگلایی که درخواست کوکی رژیمی داشتید اینم خدمت شما😉
#کوکی_رژیمی_موز_شکلات🍌🍫
فوقالعاده مقوی 💪
و مناسب برای بچه ها👶
و اینکه
✅ از شکر استفاده نشده و از شیرین کننده رژیمی استفاده شده..
توش جو دو سر پرک داره و موز 🤩😋
فوقالعاده خوشمزه و عالی🤤
─━━━⊱🌸⊰━━━─
@cake_nazgoool2
─━━━⊱🌸⊰━━━─
2.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
.
اینم از بافت کوکی نرم و مرطوب و کیکی 😍☁️
🌱 قابل توجه نازگلایی که میگن کوکی میپزن خشک و سفت میشه🥴
🪴تمام #کوکی هایی که تو کلاس هست
بافت کیکی دارن و ماندگاری فوقالعاده بالا...🌱
و برای سفارش هم که حرفی توش نیست👌
#دوره_کوکی _کافه ایی
─━━━⊱🌸⊰━━━─
@cake_nazgoool2
─━━━⊱🌸⊰━━━─