🍃 این هنـــــــ🍞ــــــــــر شغل من نیست شــــــــــــ🥹ــــــــــــوق من است... وقتی عاشـــــــ❤️ـــــــق باشی دقیقه که هیچ، ساعت ها میشینی واسه به #ثمر رسیدنش 🌴 . خیلی ذوقشو کردم تا براتون فیلم بگیرم 🤗 فقط آهنگشو ....🎶🤭 من باید بگم آینده نان های من در دست توست 😍😅 . خلاصه با این کلیپ جذاب اومدم نوید اینو بدم که انشاالله قراره از فردا آموزش انواع نان ها رو شروع کنم 😍 ─━━━⊱🌸⊰━━━─ @cake_nazgoool2 ─━━━⊱🌸⊰━━━─ 🍃

🍃 برکت ؛ گاهی آدمی ست که با بودنش #سفره_قلبت را زیبا می‌کند 💖 زندگیتون پر از برکت 🌾 . سلام نازگلای قشنگم 👋🥰 صبحتون قند و نبات 🍬🍭 https://eitaa.com/joinchat/3888316685Cd299a86aad 🍃

🍃 از صبح زود مشغول آماده کردن سفارش مشتریا بودم 😍 پودرکیک های پرطرفدار 🥧🍫🥞 ماشاالله حسابی تو دل مشتری ها جا باز کرده 💘 #دوره_پودرکیک 🍃

. قالب جدیدِ رو با #سفارش مشتری افتتاح کردم 😍 بهم میگه نازگل قند خونمون افتاده 🤕 کیک میخوام 😄 منم یه #کیکی براشون پختم که همش زنگ بزنه بگه قند خونمون افتاده 😅😁 همون موقع تحویل یدونه خورد چشاش 😍🤤😍 گفت #عالیهههههه👌 #کیک_سینامون از آیتم های بینظیر کلاس پودر کیک ها 👌 #دوره_پودرکیک

🍃 آیا آماده اید بریم سراغ مبحث مهم #نان 🍞🥖🥐⁉️⁉️⁉️ قلبی،کیکی ،برگی لنگه کفشی پی وی نثار بفرمایید تا بدونم 😉🩴❤️🥧☘👇 ─━━━⊱🌸⊰━━━─ @cake_nazgoool2 ─━━━⊱🌸⊰━━━─ 🍃

🍃 علاوه بر قلب های خوشگلتون ❤️ لنگه کفشاتون با #تنوع بالا دریافت شد 😅 اونم از موکب کربلا 😘🤲 لااقل جفت می‌فرستادید بدرد میخورد😁 🍃

🍃 خووووب قشنگای دلم 💖🥰 از اونجایی که خیلی هاتون با #تشخص #سالم بودن خمیرمایه مشکل دارید اول آموزش #عمل آوری خمیر مایه رو براتون میزارم بعدش یکم نکات در مورد #آرد میگم بعدش من میریم سبزی قرمه پاک کنم🥴🌿☘ غروب میامو یه آموزش #نون_تست خوشمزه رو تقدیمتون میکنم 🍞🥰 🍃

آموزش #عمل_آوری_خمیرمایه 🍞🥐 و نگهداری آن 💚 مواد لازم: آب ولرم (داغ نباشه) یک چهارم لیوان خمیرمایه فوری یک ق چ شکر یک ق چ (دلیل اینکه شکر اضافه میشه اینه که سرعت عمل آوری رو بالا میبره) ✅بصورت کامل توی فیلم توضیح دادم عزیزان ☺️ ❣اگر از #کیفیت خمیرمایه اطمینان ندارید حتما قبل استفاده به این صورت تست کنید عزیزان 🙏 __________🍃 ذخیره ش کن که لازمت میشه 📩 https://eitaa.com/joinchat/3888316685Cd299a86aad سوالی داشتی من اینجام 👇 ─━━━⊱🌸⊰━━━─ @cake_nazgoool2 ─━━━⊱🌸⊰━━━─ کپی⛔️ #دوره_رایگان_انواع_نان 🍃

🍃 و اما مبحث مهم آرد و نکات مهتر آن 👆 نازگلا قبلا یه کوچولو درمورد آرد توضیح دادم اینجاست 👇 https://eitaa.com/cake_nazgoool/3718 حتما بخونید 👆🙏 ✅و اما #نکات کامل تر 🌱 برای نان هایی که قراره آموزش بدم از آرد نان قوی و آرد کامل استفاده میکنم ..🌾🥖 🔷حالا چرا این آردها ⁉️ این آردها درصد گلوتن و #سبوس بالاتری نسبت به آرد قنادی دارن و برای نانوایی مناسب تره ..👌 و همچنین #ارزش غذایی بیشتری نسبت به آرد قنادی دارد👌🫀 همچنین گلوتن کمک میکنه تا خمیر حجم بگیره ودر نهایت نان با کیفیت تری داشته باشیم .🍞🥖 گلوتن چیست: آرد نان حاوی گلوتن است. #گلوتن پروتئینی است که به خمیر نان خاصیت ارتجاعی و #کشسانی می‌دهد و باعث می‌شود نان حجم بگیرد و شکل خود را حفظ کند. 🥐 🔹آرد قنادی ضعیفه و ما برای پخت نان به #آرد_قوی نیاز داریم ..(پست بعدی با تصویر توضیح میدم)✌️ 🔹نکته مهم تر اینکه #آبخوری آردها کاملا متفاوته آرد هر چی سبک‌تر و ضعیف تر باشه آبخوری #کمتری نسبت به آردهای قوی داره پس دقت کنید همه آب دستور رو یکجا اضافه نکنید. 🔹و اینکه حتما حتما اجازه بدید تا خمیر #استراحت کافی داشته باشه 😴 کپی مطالب حرام است ⛔️ #دوره_رایگان_انواع_نان 👇

🍃 چرا میگیم آرد قوی یا ضعیف هست⁉️ عکس خمیر نون تست رو ببنید 👆👀 🌱بجای #آرد_نان قوی از آرد قنادی استفاده کردم و باید میزاشتم خمیر استراحت کنه تا به حجم کافی برسه چون آرد ضعیف بوده سطح #خمیر پاره شده و اگه تو قالب نبود خمیر کلا وا میرفت🫠 ❌ ❣آرد که #قوی باشه و #گلوتن کافی داشته باشه این اتفاق برای خمیر نمی‌افته👍 چون آرد قنادی رو جایگزین کردم ۷۰ گرم هم بیشتر مصرف کردم تا خمیر کامل جمع بشه ..🍘 🌱پس اگر #نتیجه و #کیفیت کار براتون مهمه از آرد های گفته شده توی دستور استفاده کنید 🙏🌹 #دوره_رایگان_انواع_نان کپی مطالب حرام است ⛔️ 🍃