#شکلات #شکلات_ریل #کیک https://eitaa.com/cake_toranj_kashan

✅️شکلات های ریل مثل کلبوت و بلکولاد شکلات های واقعی (ریل) هستن سه برند شکلات ایرانی که شکلات واقعی هستن👇 ✅️شکلات ایدین ✅️شکلات گالاردو ✅️شکلات شکلانته مشخصات شکلات واقعی👇 ✅️شکلات تلخ ترکیبی از کاکائو جامد و کره کاکائو است، شما با خوردن این شکلات طعم خالص کاکائو را به خوبی حس می کنید ✅️شکلات جامد باید بافتی سفت و یکدست داشته باشد زیرا کره کاکائو در دمای اتاق ذوب نمی‌شود، برای مثال پوسته پوسته نشده باشد و هنگام شکستن، خم نشود و به خوبی بشکند و صدای شکستن را کامل بشنوید. توجه کنید که بافت شکلات شیری نسبت به شکلات تلخ نرم‌تر و خامه‌ای‌تر است. ✅️شکلات کامپاند محصولی است که از ترکیب پودر کاکائو، چربی گیاهی و شیرین کننده‌ها تهیه می‌شود. یکی از دلایلی که از روغن CBS به جای کره کاکائو استفاده می‌شود این است که هزینه تمام شده تولید کاهش می‌یابند چرا که از چربی‌های گیاهی جایگزین شده مانند روغن نارگیل یا روغن هسته خرما نسبت به کره کاکائو قیمت ارزان‌تری دارند. در عین حال باعث بالاتر رفتن ماندگاری شکلات شده نقطه ذوب شکلات افزایش می‌یابد.   شکلات سوربن و کارات کامپاند هستن من خودم هم از این دو مارک استفاده میکنم ولی نسبت به شکلات ریل کیفیت و سلامت کمتری دارند ✅️مواد اولیه شکلات روی بسته‌بندی آن نوشته می‌شود، دقت کنید که از روغن کاکائو یا از روغن‌های جایگزین مناسب استفاده کرده باشند. در هنگام خرید شکلات همیشه به برند و شرکت تولیدی توجه کنید تا مطمئن شوید طی فرایند تولید از مواد اولیه باکیفیت و مرغوب استفاده شده است و مواد تشکیل دهنده واقعی روی بسته بندی نوشته شده است. چرا که شرکت‌های نامعتبر از مواد ارزان قیمت و نامناسب استفاده می کنند اما در مشخصات مواد اولیه روی بسته بندی درج نمی‌کنند. ❌️متاسفانه خیلی از شرکت ها به جای کره کاکائو از پالم گیاهی استفاده می کنند❌️ ✅️یک شکلات خوب دارای سطحی براق است و مات بودن شکلات می‌تواند نشان دهنده کهنگی یا تقلبی بودن آن باشد. با خوردن یک شکلات خوبی که کیفیت بالایی دارد، علاوه بر لذت طعم فوق‌العاده آن مواد مغذی و مفیدی جذب بدن شما می‌شود و ضرر کمتری برای شما خواهد داشت. مخصوصا شکلات‌های تلخ با درصد کاکائو بالاتر و شکر کمتر فواید سلامتی خیلی زیادی دارند. ❌️کپی ممنوع ❌️ اموزش های رایگان و امتحان شده در کانال کیک ترنج 👇👇👇 https://eitaa.com/cake_toranj_kashan

شکلات های #کامپاند مثل شکلات سوربن و کارات برای دکور #کیک و دسر استفاده کنید ولی برای پخت کیک و #شیرینی از #شکلات ریل که معرفی کردم تهیه کنید

یه چای خوش‌عطر با رز سیب، برای شروع یه روز قشنگ 🍎🌹 صبحتون زیبا و ناب @cake_toranj_kashan

یه آموزش خوش‌رنگ و پاییزی در راهه… آماده‌اید؟ 🍂🎥

یه کیک خاص و خوش‌رنگ با عطر انار طعمش عالیه و بافتش نرم و دلبر! من داخل قالب کاپ‌کیک درستش کردم که هم خوشگل‌تر شد، هم پختش راحت‌تر 💫 #کیک_انار #کیک_خانگی

کیک انار مواد لازم: تخم مرغ 4عدد شکر سفید(دانه ریز) 200گرم شکر قهوه ای 150گرم وانیل مایع 1ق چای خوری روغ مایع 3/4پیمانه ارد الک شده 255گرم پودر کاکائو 30گرم اب انار 185میلی لیتر بیکینگ پودر 2ق چایخوری رنگ خوراکی قرمز (به مقدار لازم) کره به مقدار لازم طرز تهیه: 1.فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد تنظیم و گرم کنید. 2.در ظرفی تخم مرغ ، شکر سفید و شکر قهوه ای را به مدت پنج دقیقه با دور متوسط همزن برقی هم بزنید تا سفید و یکدست شود.سپس وانیل و روغن مایع را اضافه و کامل مخلوط کنید. 3.در ظرف دیگر ارد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط و الک کنید. 4.مخلوط ارد ، اب انار و رنگ خوراکی را به مخلوط تخم مرغ به تدریج بیفزایید و با همزن برقی هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود. 5.داخل قالب به قطر 25سانتی متر با ارتفاع 8سانتی متر را با کره چرب کنید.سپس مایع کیک را داخل قالب بریزید و ان را به مدت تقریبی 45دقیقه در فر گرم شده قرار دهید تا بپزد. (من داخل قالب کاپ کیک ریختم) نکته :1.میتوانید پودر کاکائو را حذف کرده و به همان مقدار ارد اضافه کنید .(من برای این کیک پودر کاکائو نزدم) 2. در صورت تمایل میتونید کیک با خامه تزیین و میل کنید.این کیک طعم و بافت عالی داره پیشنهاد میکنم امتحان کنید. #انار #کیک_انار #کیک_خامه_ای #پاییزی #ایده_یلدا #دورهمی دستور کیک و شیرینی های امتحان شده در کانال کیک خانگی ترنج👇👇👇 https://eitaa.com/cake_toranj_kashan

کلیپ آموزش کیک انار #عصرانه #کیک_انار https://eitaa.com/cake_toranj_kashan

می‌خواین یه نگاه کوتاه بندازیم به پشت صحنه‌ی ضبط این آموزش ها با قناد کوچولو ؟ 😄📸 بگذارم یا نه ؟! @fatemeh_arabipour

🌞 روز بخیر دوستای هنرمندم امروز مشغول آماده سازی یه #تارت_رژیمی خوش‌عطر و خاص هستم 😋 بدون آرد سفید، بدون شکر ولی با بافت ترد و لطیف 🌿 . این #تارت یکی از چند رسپی جدیده که این روزا دارم روش کار می‌کنم تا برسه به حالت نهایی‌ش 🤩🥰 فعلاً فقط مرحله‌ی قبل از پخت رو ببینین بذارین از فر دربیاد خودتون عاشقش می‌شین 🍫🥥 @cake_toranj_kashan

پخت تموم شد و نتیجه دقیقاً همون چیزی شد که می‌خواستم 😍 بافت ترد، عطر آجیل و اون رنگ طلایی خوشگل ✨ یه تارت کاملاً سالم و سبک برای کسایی که دنبال طعم واقعی شیرینی بدون عذاب وجدانن 💫 #بدون_شکر #بدون_آرد_سفید #رژیمی #خانگی

اینم نتیجه‌ی کار امروز 💚 یه تارت رژیمی شکلاتی با فیلینگ خاص که نه کالری بالایی داره، نه احساس سنگینی بعد از خوردن 😌 یه مجموعه‌ای که خیلی وقته دلم می‌خواست بسازمش 💫 یه پکیج رژیمی خاص، با دستورهایی که خودم طراحی کردم 🌿