6.29M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🏻🍳#شیرینی_پنجره ای👩🏻🍳
.
💥مواد لازم :👇
نشاسته گل 40 گرم
گلاب 20 گرم
شیر 20 گرم
تخم مرغ 2 عدد
آرد 50 گرم
💥دستور تهیه :👇
نشاسته گل، گلاب و شیر را داخل کاسه بریزید و هم بزنید تا ذرات نشاسته حل شود.(میتونید به جای شیر هم از گلاب استفاده کنید ولی ترکیب شیر پ گلاب خیلی خوشمزه تر میشه) تخم مرغ ها را اضافه کرده و مخلوط کنید سپس آرد را روی مواد الک کنید و هم بزنید تا یکدست شود. مایه شیرینی را از صافی رد کنید.
روی ظرف را بپوشانید و نیم ساعت در دمای محیط استراحت دهید (استراحت مایه شیرینی در کیفیت نهایی بسیار موثر است).
قالب را داخل قابلمه روغن قرار دهید و روی حرارت بگذارید تا روغن داغ شود. یک قطره از مایه شیرینی را داخل روغن بریزید وقتی پف کرد و بالا آمد یعنس روغن داغ شده.
قالب را تا جایی که روی سطحش را نپوشاند در مایه شیرینی بزنید سپس قالب را در روغن داغ قرار دهید و بعد از چند ثانیه کمی قالب را تکان دهید تا شیرینی جدا شود. شیرینی را در روغن زیر و رو کنید تا سرخ شود سپس روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن کشیده شود.
زمانیکه خنک شدن روی شیرینی ها پودر قند الک کنید.
.
┏┈••✾•🍃🌸🍃•✾••
کیک خوشمزه😋
@cakekhoshmazeh
👩🏻🍳#شیرینی_تر 👩🏻🍳
💥مواد لازم برای خامه شکلاتی
✔خامه صبحانه 150 گرم
✔ 150 گرم شکلات تلخ خرد شده و ذوب شده
✔کره 15 گرم
💥مواد لازم برای کیک شکلاتی
✔ زرده تخم مرغ 4 عدد
✔ وانیل مایع 1 قاشق چایخوری یانصف قاشق چایخوری پودر وانیل
✔شکر 20 گرم
✔ 60 میلی لیتر شیر
✔ روغن 35 میلی لیتر
✔ آرد 60 گرم
✔ پودر کاکائو 15 گرم
✔بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
💥مواد لازم برای مرنگ
✔سفیده تخم مرغ 4 عدد
✔ شکر 60 گرم
💥طرز تهیه خامه شکلاتی
👈خامه صبحانه را داخل ظرف بریزید و روی حرارت بزارید به محض اینکه از کناره ها شروع به جوشیدن کرد ، سریعا حرارت را خاموش کنید سپس شکلات و کره را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. بعد از اینکه خنک شد، یک شب آن را در یخچال بگذارید. سپس از یخچال خارج کنید و با همزن یا لیسک هم بزنید تا یکدست بشه.
💥طرز تهیه کیک کاکائویی👇
👈 زرده تخم مرغ و وانیل و شکر و شیر و روغن را با همزن خوب مخلوط کرده و آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر را در زمان الک کردن آرد به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کرده و کنار بگذارید.
👈 سفیده ها را با همزن بزنید تا کف کند، شکر را کم کم اضافه کنید، مرتب هم بزنید که خوب سفت بشه .
👈 سفیده را کم کم به مخلوط زرده اضافه کنید و به صورت دورانی ترکیب کنید.
- مواد را داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بریزید و صاف کنید.
👈فر با دمای 170 درجه سانتیگراد از قبل گرم کنید و کیک را داخل فر به مدت 15تا 20 دقیقه تا زمانی که پخته بشه بزارید بپزه.
وقتی کیک را از فر خارج کردید بزاریدکاملا سرد بشه سمس به 3 قسمت برش بزنید، خامه شکلاتی که اماده کردید رو بین لایه های کیک پخش کنید، در آخر روی لایه آخر را خامه بزنید و صاف کنید و در نهایت کمی شکلات رو ذوب کنید و با یک قاشق روغن مایع رقیق تر کنیدو وقتی سرد شد روی کیک بریزید و صاف کنید و چند ساعتی داخل یخچال بزارید بعد هم برش بزنید.
✅اندازه قالب من 24*33 سانتی متر
┏┈••✾•🍃🌸🍃•✾••
کیک خوشمزه😋
@cakekhoshmazeh
.
👩🏻🍳#اسموتی_خرما👩🏻🍳
دو تا موز خرد شده و یخ زده رو به همراه چهار خرما بدون هسته+نصف ق مرباخوری پودر دارچین+دو ق غ چیا سید(نداشتید به جاش پودر نارگیل بریزید)+دو ق غ کره بادوم زمینی+دو لیوان شیر سرد رو در مخلوط کن بریزید و یک تا دو دقیقه مخلوط کنید این مقدار حدود سه لیوان اسموتی
نکته:درمورد چیا سید (دانه چیا) این اسموتی برای روزه داران خیلی مفیده
┏┈••✾•🍃🌸🍃•✾••
کیک خوشمزه😋
@cakekhoshmazeh
.
👩🏻🍳#شربت_بیدمشک_گلاب 👩🏻🍳
یه شربت خوشمزه رو درست کنید و نوش جان کنید
شربت_زعفرانی رو بابیدمشک ، گلاب کمی آبلیمو و تخم شربتی و آب و یخ مخلوط کرده و سرو کنید.میشه چند تکه توت_فرنگی هم داخل لیوان انداخت . با برش های لیمو هم خیلی خوب می شه
┏┈••✾•🍃🌸🍃•✾••
کیک خوشمزه😋
@cakekhoshmazeh
👩🏻🍳#چیز_کیک_لوتوس برای ۴ نفر👩🏻🍳
شیر سرد ۲۵۰ گرم
پودر کرم ویت پوراتوس ۱۰۰ گرم
پنیر خامه ای ۲۵۰ گرم
پودر بیسکویت لوتوس نصف بسته
کرم لوتوس نصف شیشه شیر سرد و کرم را با هم مخلوط کرده چند دقیقه صبر میکنیم سپس پنیر را به آن اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا یکدست شود سپس در قیف با ماسوره شکوفه بزرگ میریزیم کرم لوتوس را نیز در قیف میریزیم لایه لایه از مواد درون ظرف مورد نظر میریزیم و مقداری از کرم لوتوس را روی بخار آب گرم کرده و روی دسر را با آن تزیین میکنیم و دو ساعت در یخچال استراحت میدهیم. بعد از آن آماده سرو میباشدمیتوان از ظرف های کوچکتری استفاده کرد و تعداد بیشتری داشته باشیم.
┏┈••✾•🍃🌸🍃•✾••
کیک خوشمزه😋
@cakekhoshmazeh
👩🏻🍳#دسر_زعفرونی 👩🏻🍳
شیر....... 3 لیوان
شکر......1 پیمانه و نیم
زعفران...... 1/2 قاشق چای خوری
پودر ژلاتین...... 3 قاشق غذاخوری
خامه.......100 گرم
گلاب ......3 قاشق غذاخوری
آب سرد...... نصف لیوان
ژلاتین رو روی آب سرد بریزین و روی بخار آب بذارین تا ذوب بشه. شیر و شکر و زعفرون رو توی قابلمه بریزین و روی حرارت بزارین تا شکر حل بشه. بعدش خاموش کنین و گلاب رو اضافه کنین و بعد هم ژلاتین آب شده رو اضافه کنید.بذارین کنار تا خوب خوب خنک بشه. بعدش خامه رو با چند قاشق از مایع خنک شده مخلوط کنین تا کمی رقیق بشه و بعد به کل کرم اضافه کنین تا راحت حل بشه. توی قالب بریزین 4-5 ساعت توی یخچال بذارین تا کامل سفت بشه
┏┈••✾•🍃🌸🍃•✾••
کیک خوشمزه😋
@cakekhoshmazeh
9.82M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دیگه قند نخور🙅♂️
به جاش اینا رو بخور
💥مواد لازم :
کنجد ۳۰۰ گرم
شیره انگور ۱ فنجان
پودر پسته
#ترفند
┏┈••✾•🍃🌸🍃•✾••
کیک خوشمزه😋
@cakekhoshmazeh