👩🏻🍳برای هر کیلو کیک خامه ای ،
ازچندتا تخم مرغ و چقدر خامه و کدوم قالب استفاده کنم⁉️⁉️
┏┈••✾•🍃🌸🍃•✾••
کیک خوشمزه😋
@cakekhoshmazeh
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🏻🍳#کاپ_کیک_ترکیه_ای👩🏻🍳
کاپ کیک اسفنجی
💥موادلازم:
۶۰ گرم کره آب شده
۶۵ گرم آرد
یک قاشق چایخوری پکینگ پودر
این سه مواد رو در دمای متوسط هم بزنید.
۳ عدد زرده تخم مرغ
شیر ۴۵ گرم
یک قاشق چای خوری وانیل
این مواد را هم به قبلی ها اضافه کرده و هم بزنید.
سفیده های تخم مرغ ها را جدا هم بزنید.
۵۰ گرم شکر را به سفیده ها اضافه کرده و تا زمانیکه مثل برف سفید شود، حدود ۳-۴ دقیقه هم بزنید.
سفیده ی تخم مرغ را در سه مرحله به زرده تخم مرغ اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید. دو قاشق سوپ خوری کاکائو
را با دو قاشق غذاخوری آب گرم مخلوط کرده و هم بزنید. از مواد کیک ۴ قاشق غذاخوری برداشته و به کاکائو اضافه کنید.
مواد کیک را داخل کاغذ کاپ کیک بریزید و از مواد کاکائویی برای تزئین استفاده کنید. در دمای ۱۵۰ درجه حدود ۴۲-۵۰ دقیقه بپزید.
┏┈••✾•🍃🌸🍃•✾••
کیک خوشمزه😋
@cakekhoshmazeh
7.67M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🏻🍳طرز تهیه #کیک_شکلاتی_با_موز🍫🍌👩🏻🍳
بدون فر و روی گاز👇🏻
💥مواد لازم:
🥚تخم مرغ ۳ عدد
🥡شکر ۱ لیوان
🥄روغن یک سوم پیمانه
🥛شیر ۱ لیوان
🥡آرد الک شده ۲ پیمانه
🍫پودر کاکائو ۲ ق غ
🥄بیکینگ پودر ۱ پاکت (حدود ۲ ق چ)
🥡شکر قهواه ای ۲ ق غ ( یا شکر معمولی)
🍌موز ۳ عدد
🍳پخت روی گاز در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت
⏰به مدت ۱ ساعت
۳۰ تا ۴۰ دقیقه که شد چک کنید اگر پخته بود کافیه.
🍩برای سس روش:
🥛شیر ۳ پیمانه
🌽نشاسته ذرت ۳ ق غ
🍫پودر کاکائو ۱ ق غ
🥡شکر ۱ پیمانه
🍪چیپس شکلات نصف پیمانه
🧈کره ۱ ق غ
🥄پسته خرد شده برای تزیین
.
نکته:
💠روی حرارت کم بذارین و سعی کنید تا ۳۰ دقیقه دربش رو باز نکنید.
💠قابلمه یا تابه مورد نظرتون بهتره از جنس تفلون یا چدن باشه.میتونید از شعله پخش کن هم استفاده کنید.
💠توی این دستور وانیل نداشت اما در صورت تمایل میتونید نوک ق چ وانیل بزنید.
💠اگر فکر میکنید کیکتون به ظرف میچسبه،قبلش ظرف رو چرب و آرد پاشی کنید..
┏┈••✾•🍃🌸🍃•✾••
کیک خوشمزه😋
@cakekhoshmazeh
👩🏻🍳#باسلوق_ژله_ای👩🏻🍳
نشاسته: نصف لیوان، آب سرد:یک لیوان و نیم، شکر: نصف لیوان( میتونید مقدارشو بیشتر یا کمتر کنید بستگی به طعم ژله داره) ، روغن یا کره: نصف ق غ ، ژله : یک بسته ، گلاب : 3 ق غ
نشاسته رو با آب سرد مخلوط کرده ،ژله (من ژله آناناس زدم)و شکر رو هم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا ذرات نشاسته کاملا حل بشه.
سپس روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم میزنیم. وقتی کمی غلیظ شد گلاب رو اضافه میکنیم و کمی بعد کره رو اضافه میکنیم و همچنان هم میزنیم. وقتی دیدیم مواد از ظرف کاملا جدا میشه یعنی به غلظت کافی رسیده و از روی حرارت برمیداریم.مواد رو داخل ظرفی که پلاستیک فریزر انداختیم میریزیم و به مدت پنج ساعت توی یخچال قرار میدیم،سپس برش های مثلثی یا مربعی میدیم و توی نشاسته ذرت یا پودر نارگیل میغلتونیم
┏┈••✾•🍃🌸🍃•✾••
کیک خوشمزه😋
@cakekhoshmazeh
👩🏻🍳#ژله_بلوبری 👩🏻🍳
جنس قالب پلاستیکیه، قالبتونو چرب کنین و بذارین تو فریزر سه بسته ژله بلوبری رو با سه لیوان آب جوش حل کنین و روی بخار آب جوش هم بزنین (بنماری کردن) تا ژله شفاف شه و بذارین ژله کاملا سرد شه وقتی ژله سرد شد یک و نیم لیوان شیر سرد یا بستنی نرم شده بهش اضافه کنین به دو قسمت تقسیم کنین و با رنگ خوراکی آبی یک قسمت رو پررنگ تر کنین
نصف بسته ژله آلوئه ورا رو با نصف لیوان آب جوش بنماری کنین و وقتی سرد شد بهش یک سوم لیوان شیر یا بستنی شل شده اضافه کنین
هر لایه ژله رو که ریختین تو قالب، قالبو بذارین تو یخچال تا ژله نیمبند شه و بعد با قاشق آروم ژله ی بعدی رو بریزین تو قالب وقتی قالب پر شد حدود ۶ ساعت بذارین ژله تو یخچال بمونه و بعد اطراف ژله رو به سمت داخل بکشین تا از دیواره قالب جدا شه و برگردونین
┏┈••✾•🍃🌸🍃•✾••
کیک خوشمزه😋
@cakekhoshmazeh
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✨﷽✨الهی به امیدتو
🌹آغاز می کنیم
❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را
🌹با ذکر مقدس
❤️صلوات بر حضرت محمد (ص)
🌹و خاندان پاک و مطهرش
🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي
🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد
🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ
سلام دوستان صبحتون بخیر 🌹
#امام_زمان
👩🏻🍳#پنکیک صبحانه 👩🏻🍳
يه دونه تخم مرغ رو با سه قاشق غذاخوري شكر سه قاشق غذاخوري روغن مايع و كمي وانيل هم بزنيد حسابي .
يك پيمونه و دو قاشق غذاخوری آرد رو با يك قاشق چايخوري بكينگ پودر و يك چهارم قاشق چايخوري نمك الك كنيد و به مخلوط تخم مرغ اضافه كنيد و در آخر هم يك پيمونه ( پیمونه شیرینی پزی یا لیوان فرانسوی دسته دار ) سر خالي شير بريزيد و مواد رو حسابي هم بزنيد تا يكدست بشه .
تابه نچسب رو بذاريد روي حرارت تا داغ بشه نیاز به چرب کردن نداره ، يك ملاقه از مايه پنيك بريزيد تو تابه وقتي حباب زد برش گردونيد تا سمت ديگه اش با حرارت ملايم
┏┈••✾•🍃🌸🍃•✾••
کیک خوشمزه😋
@cakekhoshmazeh
👩🏻🍳#پاستیل خونگی سه رنگ👩🏻🍳
پودر ژله دلخواه ۱ بسته
شکر ۱قاشق غذاخوری
آب ۳/۴لیوان
پودر ژلاتین ۱قاشق غذاخوری
یک قاشق غذاخوری گلوکز
ژله مورد نظر رد داخل کاسه بزرگی ریخته شکر،پودر ژلاتین وآب رو خوب مخلوط میکنیم و روی بخار کتری میذاریم(به صورت بنماری) ومدام هم میزنیم تا شفاف بشه و آخر سر گلوکز رو اضافه کرده حل که شد از روی حرارت بر میذاریم کنار میداریم با همزن برقی ۵ دقیقه میزنیمتا وقتی روی ژله کف کرد ظرف مورد نظر رو چرب کرده و ژله رو میریزیم میذاریم یخچال تا ببنده هر چند لایه میخواین به همین روش درست کرده وری هم میریزیم بعد که کاملا سفت شد از قالب جدا کرده و برش میزنیم
┏┈••✾•🍃🌸🍃•✾••
کیک خوشمزه😋
@cakekhoshmazeh