eitaa logo
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
11.3هزار دنبال‌کننده
2.8هزار عکس
3هزار ویدیو
3 فایل
فاطمه مداحیان هستم👩🏻‍🍳 مدرس دوره های مجازی قنادی🍰 دارای مدرک فنی حرفه‌ای🎖 اینجا هم کُلی آموزشِ رایگان داریم🌱 هم دوره های صفر تا صد خصوصی💯 با بیش از ۸۰۰ هنرجوی مجازی👭 کنارتم تا حرفه‌ای شدنت؛ خیالت تخت💞 همین بغلم🥰👇 @Negah79
مشاهده در ایتا
دانلود
7.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🥧 سه نکته مهم که اگه رعایت نکنی قطعا کیکات خراب میشه😞☹️ حتما کلیپ رو ببین✅ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
. امشب با دوستام بیرون بودم🎈 همینطوری که از در یکی از قنادی های معروف شهر رد میشدیم🧁 اینکه:《دنیای کیک و شیرینی اینقدررر بزرگه》ذهن منو به خودش مشغول کرد.. 🤔 ‌ ‌
. این دنیای سراسر طعم و رنگ و زیباییی 😇💙🧡💜💛 اینقدرررر بزرگه که تو میتونی یه شاخه رو انتخاب کنی و تخصصی تو همون زمینه آموزش ببینی و درآمد میلیونی داشته باشی🤩 ‌ ‌ ‌ ‌
. اینکه میگم میلیونی💰 نه دروغه نه اغراق اگه تو بخوای و تلاشت رو بکنی قطعا میتونی😎💪 من و خیلیای دیگه تونستیم🥰 چرا تو نتونی؟! ‌ ‌
. یه چیز مهم و درگوشی بگم🤫 🎂اینکه کل دنیای کیک و شیرینی برات توی کیک خامه‌ای(کیک تولد) خلاصه بشه اشتباهه☺️ 🔥میتونی تو شاخه های 👇فعالیت کنی ⚡️تاپرسازی ✨پودرکیک ⚡️کیک های عصرانه ✨کیک های کافیشاپی ⚡️شیرینی خشک(عید) ✨شیرینی تر ⚡️باقلوا ✨کروسان و.... ‌ ‌
. بحث امشب رو دوست داشتین😍😄 پیوی پرشده از سوال برم جوابتون رو بدم🫂♥️ حتما بازهم شب های دیگه درمورداین موضوع تو کانال صبحت میکنیم👌 ‌ ‌
12.22M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍁 حسن ختام امشب هم این دیزاین کیک پاییزیه دلبررر باشه 😍🧡 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
🥐🧡 شاید بهترین دعا همین باشه؛ الهی همه چیز به وقتش برات اتفاق بیافته... بیست و سومین روز از آبان ماهتون شااااد🧡🙃 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
12.51M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
😍 امروز با یه کیک زبرای کرمدار اومدم پیشتون🤤😋 مواد لازم🥣 🔹تخم مرغ به دمای محیط رسیده ۳ عدد 🔹وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری 🔹شکر ۱۵۰ گرم (۳/۴ پیمانه) 🔹روغن مایع ۱۲۰ گرم (۱/۲ پیمانه) 🔹ماست به دمای محیط رسیده ۱۲۰ گرم (۱/۲ پیمانه) 🔹آرد سه صفر قنادی ۲۰۰ گرم (حدود ۱ و ۱/۲ پیمانه) 🔹پودر کاکائو ۲۰ گرم (۲ قاشق غذاخوری استاندارد سرصاف) 🔹بیکینگ پودر ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری استاندارد 🔹جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری استاندارد(قابل حذف یا جایگزینی نیست( 🔹کرمفیل شیری یا وانیلی به میزان لازم(قابل حذف) 🔷کرمفیل را از لوازم قنادی تهیه کنید. قالب مناسب این دستور : قالب لوف کیک ۱۰*۲۵ سانت.میتوانید مواد را در قالب گرد ۱۸ یا ۲۰ سانت بریزید.کف قالب کاغذ روغنی بیندازید یا مثل من قالب را با روغن جامد چرب و آردپاشی کنید. 🔷کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود بپزید.دمای فر برقی یا توستر بیست درجه کمتر از دستور. 🔷برای ایجاد شکاف در رویه کیک میتوانید کرمفیل روی مایه کیک مطابق فیلم پایپ کنید هم شکاف زیبایی بعد از پخت روی سطح کیک ایجاد میکند و هم ضمن پخت پایین میرود و در نهایت کیک زبرا کرمدار خواهید داشت که خوشمزگی کیک را بیشتر می کند.استفاده از کرمفیل اختیاری و قابل حذف است. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
😍😋 مینی دونات اونم از نوع رژیمی فوق العاده خوشمزس🥰 اگه نگران اضافه وزن و تناسب اندام هستی و عاشق دونات از این دونات رژیمی غافل نشو☺️ مواد لازم برای 16-20 عدد🥣 🔹2 عدد موز 🔹1 پیمانه آرد جو دوسر 🔹2 قاشق غذاخوری روغن نارگیل یا کنجد 🔹½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر 🔹برای تزئین 80 گرم شکلات تلخ 🔷برای بچه‌ها یا افراد غیر گیاهخوار در صورت تمایل میتونی تخم مرغ به خمیر اضافه کنی ، پف دارتر میشه حواست باشه . 🔷موزها را با چنگال له کن و خوب هم بزن بعد ،مواد دیگر اضافه کن (نیازی به اضافه کردن شیرین کننده نیست، موز و شکلات کاملاً کافیه ) 🔷بعد از اینکه خمیر خوب ورز داده شد به شکل استوانه در بیار و به سایز کوچولو برش بده ، دستتو یکم چرب کن ،خمیر تو دستت گرد کن و وسطشو سوراخ کن ، بعد روی سینی فرت کاغذ روغنی یا نسوز بزار دوناتهاتو بچین و در فر 170 درجه از قبل گرم شده به مدت 20-25 دقیقه بپز .بعد اینکه خنک شد اونارو را در شکلات تلخ ذوب شده فرو کن. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
12M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
# 🍎🍐🍊🍉🍇🥭🍒🍍 دیگه با این ژله های بسته بندی ژله درست نکن🥳 با آبمیوه طبیعی ژله درست کن😋 فرمولش اینه😎👇 به ازای هر یک لیوان آبمیوه یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین(قاشق های پیمانه قنادی) با ۳۰ گرم آب ترکیب کنین.میتونین از تکه های میوه هم استفاده کنین👌 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
16.86M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
💅💋 کار با فوندانت خیلی راحت تر از چیزی هست که فکرش رو بکنید😍 فقط یسری ریزه کاری و نکته داره که حتما باید رعایت کنین👌 مثل اینکه حتما تاپرهای فوندانتی رو دو سه روز زودتر از تحویل سفارش درست کنین تا موقع نصب روی کیک خشک شده باشه و خوب بایسته.🥳 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑