eitaa logo
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
11.8هزار دنبال‌کننده
2.7هزار عکس
2.9هزار ویدیو
3 فایل
فاطمه مداحیان هستم👩🏻‍🍳 مدرس دوره های مجازی قنادی🍰 دارای مدرک فنی حرفه‌ای🎖 اینجا هم کُلی آموزشِ رایگان داریم🌱 هم دوره های صفر تا صد خصوصی💯 با بیش از ۸۰۰ هنرجوی مجازی👭 کنارتم تا حرفه‌ای شدنت؛ خیالت تخت💞 همین بغلم🥰👇 @Negah79
مشاهده در ایتا
دانلود
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🤩 اینقدررر خوشمزس که صبحونه که هیچی همینجوری دلت میخواد شب و روز با چای بخوری😋😁 مواد لازم🥣 🔹کدو خرد شده ۳کیلو 🔹شکر قهوه‌ای ۳کیلو 🔹آهک یه کاسه کوچک یا نصف لیوان دسته دار فرانسوی 🔹آب برای پخت مربا دو برابر میزان کدو 🔹پودر هل به دلخواه ۱ ق چ 🔹گلاب نصف لیوان دسته دار فرانسوی ✨داخل فیلم تک تک مراحل رو براتون توضیح دادم دقیق طبق دستور پیش برین تا نتیجه عالی بگیرین. ✨هل و گلاب به دلخواه هست و در آخر باید اضافه کنین. ✨بعد از اضافه کردن شکر در قابلمه را ببندید و حرارت رو کم کنین و اجازه بدین تا دم بکشه به طوری که آب مربا حتی کمتراز میزان کدوها باشه. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
💜 وقتی مشخص شدرسیدن به هدفی که داری ممکن نیست هدفت را تغییر نده!  روش رسیدن به هدفت را عوض کن✨ آخرین روز دیماه بخیر⛅️ حالتون چطوره؟🥰 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
قطعا کیک و بیسکوییت برای بچهای شما هم تکراری شده این لقمه مدرسه یه پیشنهاد جذابه که محاله ازش خوشتون نیاد👌😋 مواد لازم🥣 🔹آرد نول قوی ۴۰۰گرم 🔹آب ۲۴۰_۲۵۰گرم 🔹شیرخشک ۱۲گرم 🔹مخمرفوری ۶گرم 🔹نمک ۷گرم 🔹شکر ۱۰گرم 🔹روغن ۳۰گرم 🔷بعد از آماده کردن خمیر ۴۵ دقیقه استراحت اولیه بدهید. ۱۰ دقیقه بعد از گذاشتن میانی دلخواه استراحت بدهید. 🔷فرم دهی که کردید اینقدر زمان بدهید تا خمیر ها دو ونیم برابر شوند.حتما روشون پارچه نخی بندازید تا رطوبت پوسته کشیده بشه و تیغ زدن راحت تر بشه. 🔷بعد با تیغ خط بندازید روشون و اسپری آب بزنید و داخل فر داغ ۲۲۰ درجه ۷دقیقه با بخار آب و ۱۰ دقیقه بدون بخارآب بپزید.وقتی سرد بشن نرم میشن.مواد میانی رو میتونید هرچی که بچهاتون دوست دارن بزنید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تا چایی دم میکشه این شیرینی های خوشمزه رو درست کن و حسابی ازش لذت ببر🥐☕️ مواد لازم🥣 🔹خمیر هزارلا مخصوص شیرینی ۱بسته 🔹کره ۵۰گرم 🔹گاناش یا شکلات بنماری شده 🔷در فر ازقبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰_۳۵ دقیقه اجازه پخت بدین تاطلایی بشه. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
#مربا_کدو #مربا_کدو_اصولی🤩 اینقدررر خوشمزس که صبحونه که هیچی همینجوری دلت میخواد شب و روز با چای ب
. حالتون چطوره رفقا😍💋 یه سوالی که خیلی درمورد آموزش مربا کدو پرسیدین اینه که چرا کدوها رو تو آهک گذاشتین یه ۷،۸ ساعتی بمونه؟🤔 میخوام ببینم کسی تجربه‌ای داره و دلایلش رو میدونه؟ اولین نفری که درست بگه شارژ سهمش میشه💳🥳 اینجا بهم بگو🥰👇 @Negah79
. شماره موبایلشون رو بدن تا شارژ ارسال شه😍♥️ یه دنیا ممنون بابت همراهی همگی😘 ‌ ‌
. خب شارژ ها هم ارسال شد😍 آماده‌این خودم دلایلش رو براتون بگم؟ ‌ ‌
623.8K
چرا باید از آب آهک برای مربای کدو استفاده کنیم؟!🤔 نمیشه این دنگ و فنگ هارو بزاریم کنار و مثل بقیه میوه ها مرباش کنیم؟!🥴 میتونیم میوه هایی مثل سیب و هلو رو بدون این که لِه بشن مربا کنیم؟🥲 حتما ویسم رو گوش بده نکات مهمی گفتم و به سوالات بالا جواب دادم😍♥️ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🎂✨ قنادها کارتون هارو به واقعیت تبدیل میکنن👌😍 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
💛🌼 انگاری یه تیکه از بهشت اومده کیک شده و چقدرر زیباس😍 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
درست کردن این تاپرهای دوبعدی خیلی آسونه😍 پیشنهاد میکنم برای روز پدر حتما درستش کنین روی کیک بزارین🥺🥰 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
برای روز پدر شاید یسری ها یه کیک سفید مشکی، مشکی طلایی یا مشکی طوسی درنظر داشته باشن🖤🤍 ولی براشون سوال باشه چطوری میتونن رنگ مشکی رو با کمترین میزان رنگ دربیارن!؟🤔 فردا آموزشش رو براتون میزارم و راز اینکه چیکار کنین خامه تون شل نشه رو هم میگم🤫 الان بیا میخوام درمورد یه موضوع مهم باهات صحبت کنم😍 ‌ ‌ ‌ ‌
. چند وقت پیشا جاتون خالی رفته بودیم کافه بعد خیلی برام جالب بود کنار هر نوشیدنی گرمی که سفارش میدادن یه کوکی میزاشتن و برای مشتری میوردن... قبلا از این کارا نمیکردن آخه شایدم من ندیده بودم🧐 ‌
. با خودم گفتم منم باید تست کنم ببینم چه مزه‌ایه😅 با اینکه سفارشم آماده بود بازم یه نوشیدنی گرم سفارش دادم تا کوکیش رو تست کنم و جالب اینکه کوکی ها متنوع بود و رندوم برای هر سفارش یکی میزاشت🥲 ‌ ‌ ‌
. با یه حساب کتاب ساده فهمیدم که چقدر با درست کردن کوکی و فروشش به کافیشاپ ها میشه کسب درآمدکرد😋😍 با خودم گفتم اینجوری نمیشه منم میخوام درست کنم😌 و آخرش با کلی آزمون و خطا تونستم به فرمول کوکی های کافیشاپی برسم😎💪 ‌ ‌ ‌
. فرمولی که همه این کوکی هارو باهاش درست کردم😋🥳 فوق العاده خوشمزه و با بافت نرررم دقیقا مثل کیک👌 اینا فقط بخشی از کوکی هایی هست که میشه با این فرمول درست کرد😇💯 ‌
. آموزشش رو ضبط کردم اما یسری کارای ادیت مونده قراره به مدت سه روز به مناسبت ولادت آقا امام علی(علیه السلام) پکیج کوکی های کافیشاپی رو با یه تخفیف فوق العاده و باورنکردنی تقدیم تون کنیم🤩🥳 ‌
بععلههه😍😃 خبر ندارین چه جذابای لعنتی هستن این کوکی ها😅 اینا ظاهره کاره خبر ندارین از طعم و بافتش که فوق العادس👌😋 ‌
🍓 به تلاشی که برای هدفت میکنی، افتخار کن! چون شخصیتِ تو، زندگیِ تو، موفقیتِ تو و حالِ خوبت به همین تلاش بستگی داره :) اولین روز بهمن ماهتون پرخیر وبرکت😍♥️ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
#حس_خوب🍓 به تلاشی که برای هدفت میکنی، افتخار کن! چون شخصیتِ تو، زندگیِ تو، موفقیتِ تو و حالِ خوبت
. کوکی ردولوت یکی از آیتم های جذابه پکیج کوکی های کافیشاپی هستن😋 مناسب سفره شب یلدا و مناسبت هایی مثل سالگرد ازدواج ،ماهگرد عقد و روز عشق و... بیا بافتش رو نشونت بدم😋👇 ‌ ‌
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍓 (قسمت ۱) ⚠️هشدار، این کلیپ دارای صحنه های هوس انگیز میباشد😁 بافت فوق العاده نرم و خیس😋 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بریم باهم خوشمزه ترین کاپ کیک نسکافه رو درست کنیم😋 این کاپ کیک بدون مغزی و خامه هم طعم و عطر بینظیری داره😍🍃 مواد لازم🥣 🔹آردقنادی۱۶۵گرم معادل ۱ویک سوم پیمانه 🔹بیکینگ پودر۱ق چ 🔹جوش شیرین یک چهارم ق چ 🔹سرکه سفید۱ق چ 🔹شیرپرچرب۱۲۰گرم معادل نصف پیمانه 🔹روغن مایع۵۵گرم معادل یک چهارم پیمانه 🔹شکر۱۵۰گرم معادل سه چهارم پیمانه 🔹تخم مرغ۲عدد هم دمای محیط 🔹وانیل یک چهارم ق چ 🔹نسکافه فوری۲ق چ پودرشده 🔹خامه قنادی ۲۰۰گرم 🔹برای مغزی کره بیسکوییت+کارامل و پودرنسکافه ✨درفر ازقبل گرم شده بادمای ۱۸۰ درجه گازی و ۱۶۵درجه برقی به مدت ۲۰ تا۳۰ دقیقه اجازه پخت بدین. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑