#شیرینی_پنجره‌ای من مطمئنم بالاخره یه نفر تو هر خانواده‌ای پیدا میشه که عاااشق ودلباخته شیرینی پنجره‌ای باشه😁😍 پس بزن بریم برای درست کردنش🏃 مواد لازم🥣 🔹نشاسته گل نصف پیمانه 🔹گلاب یک چهارم پیمانه 🔹تخم مرغ ۳عدد متوسط 🔹وانیل نصف ق چ 🔹آرد گندم ۱پیمانه 🔹پودرقند به مقدار لازم 🔹روغن برای سرخ کردن به میزان لازم ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

1⃣ سلاااام🥰 گاهی اوقات یسری سوالات موقع پخت کیک و شیرینی و دسر پیش میاد مثل اینکه... 🌱

2⃣ فرق نشاسته ذرت با آرد ذرت چیه؟! هرکدوم چه کاربردهایی دارن؟🤔 ‌ ‌

3⃣ فرق نشاسته گل با نشاسته ذرت چیه؟! میشه این نشاسته هارو تو پخت چیزای مختلف جایگزین همدیگه کرد؟🧐 ‌ ‌

4⃣ فردا کامل برات توضیح میدم عزیزدلم تا این سوالاتی که تو ذهنته برای همیشه جواب داده بشه😍 ‌ ‌

‌ اگه یه نگاهی به گذشته بندازی، متوجه میشی که خدا هر شرایطی که تو رو توش قرار داده هم باعث تغییر تو شده، و همچنین باعث بزرگ شدنت، قوی ترت کرده، درسی رو بهت یاد داده، یا شایدم باعث شده آدم بهتری بشی.هر کاری که می‌کنه، یه حکمتی توشه ♥️ شبت بخیر رفیق🌙✨ ‌ ‌

‌ سلاااام🤗 نماز و روزتون قبول عزیزای دلم بریم برای پاسخ به یکی از سوالات پر تکرار همیشگی که دیشب درمودش حرف زدیم👌😍 ‌ ‌

🔥نشاسته گل، نشاسته ذرت، آرد ذرت🔥 میشه این هارو تو پخت چیزای مختلف جایگزین همدیگه کرد؟🧐 ‌ ‌ بریم که یکم بیشتر باهاشون آشنا بشیم😍 اینجوری به جواب این سوال همیشگی میرسیم ‌ ‌

نشاسته ذرت چیه و چه جاهایی استفاده میشه؟!🤔 🌽نشاسته ذرت کاملا سفیدِ و بافت خاص و نرمی داره حتی از آرد هم سبک تره.اگه مقداری نشاسته ذرت را بین دو انگشت حرکت بدین صدای خاصی شبیه جیر جیر میشنوین اما بافت آن در حالت معمول نرم و بسیار لطیفه. 🌽از لحاظ طعم و مزه هم کاملا خنثی هست وهیچ مزه‌ای نداره بخاطر همین خیلی جاها مورد استفاده قرار میگیره. 🌽نشاسته ذرت طی فرآیندی از دانه ذرت استخراج میشه پس در واقع برای تهیه نشاسته ذرت نیاز به دستگاه های مخصوص صنعتی و طی فرآیندهای مختلف بدست میاد. 🌽برای لطافت کیک وشیرینی بجای مقداری از آرد جایگزین میشه و یادرتهیه‌ی دسرهایی مثل پودینگ وکاسترد استفاده میشه و یا عامل غلیظ کننده سوپها هست. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

نشاسته گل چیه و چه جاهایی استفاده میشه؟!🧐 🌾نشاسته گل هم کاملا سفید رنگ بدون طعم و مزه هست اما بافت نرمی نداره. (داخل عکس مشخصه) سنگین تره و کاملا متفاوت با نشاسته ذرته. 🌾گاهی پودرش میکنن و بفروش میرسونن که باز مشخصه به نرمی بافت نشاسته ذرت نیست. 🌾نشاسته گل یا نشاسته گندم نتیجه فرآیند کارخانه‌ای نشاسته گیری از گندمه که به صورت پودر و یا خرده نشاسته به فروش میرسه. 🌾این نوع نشاسته برای پخت و ایجاد حالت ژلاتینه و قوام دهی و بیشتر در دسرهای خاورمیانه ای مورد استفاده قرار میگیره مثل مسقطی، باسلوق، فرنی، مشکوفی، زولبیا، فالوده و... ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

آرد ذرت چیه و چه جاهایی استفاده میشه؟!🤨 🌽آرد ذرت از آسیاب کردن دانه های خشک شده ذرت تهیه میشه حتی میتونید داخل منزل هم تهیه کنین و بسته به رنگ دانه های ذرت رنگش متغیره اما متداول ترین نوعش زرد رنگ هست. 🌽عطر و طعم ذرت رو داره و مثل نشاسته ذرت و نشاسته گل بی عطر و طعم نیست.بافتش هم متغیره اما درکل حالت دون دون داره. 🌽از این آرد ذرت بیشتر در تهیه غذاها و نان ها استفاده میشه حتی در ساخت لوازم آرایشی و نظافت خانگی هم کاربرد داره. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑

‌ یه نکته بگم✨ گاهی اوقات تو طرز تهیه ها از نشاسته ذرت استفاده شده و میگن آرد ذرت که منظور همون نشاسته ذرت هست و از رنگ سفید و سبک بودنش مشخصه همون نشاسته ذرت هست. و کلام آخر اینکه: ما تو هیچ دستوری نمیتونیم این سه تارو جایگزین هم کنیم و باید حتما همونی که داخل رسپی خواسته رو بزنیم تا بهترین نتیجه رو بگیریم👌😍 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑