eitaa logo
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
11.8هزار دنبال‌کننده
2.7هزار عکس
2.9هزار ویدیو
3 فایل
فاطمه مداحیان هستم👩🏻‍🍳 مدرس دوره های مجازی قنادی🍰 دارای مدرک فنی حرفه‌ای🎖 اینجا هم کُلی آموزشِ رایگان داریم🌱 هم دوره های صفر تا صد خصوصی💯 با بیش از ۸۰۰ هنرجوی مجازی👭 کنارتم تا حرفه‌ای شدنت؛ خیالت تخت💞 همین بغلم🥰👇 @Negah79
مشاهده در ایتا
دانلود
. ممنونم ازتون هنرمندای من😍😘 ‌ ‌
993.6K
چرا کیکم رو از توستر خارج میکنم پفش میخوابه؟!😭😢 تصمیم گرفتم برای مادرشوهرم اینا که اومدن خونمون کیک بپزم.تو فر کیکم خیییلییی پف کرده بود اما از فر اوردم بیرون پفش خوابید... آخه چرا؟😔 همه موارد مهم که باید رعایت کنی تا به نتیجه عاااالی برسی رو برات تو ویس گفتم فقط با دقت گوش کن🥳🤩 بزن رو لینک تو اون ویس برات (دلایل پف نکردن کیک) رو گفتم🥰👇 https://eitaa.com/cakekolbe/6861 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
سلاااام چطورین؟😍 نیستم درحال تولید محتوام🙈😄 این کدوی باحالی که در عکس مشاهده مینمایین خیلی تنها و مظلومانه تو حیاط خلوت نشسته بود و میگفت تو رو خدا تا خراب نشدم با من یه چیزی بساز😋😍 ‌ ‌
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
سلاااام چطورین؟😍 نیستم درحال تولید محتوام🙈😄 این کدوی باحالی که در عکس مشاهده مینمایین خیلی تنها و م
. اینجا بود که یکم شکر قهوه‌ای هم خریدیم و با خواهرشوهر جان تصمیم گرفتیم این کدو رو به مربا کدو تبدیل کنیم 😂😋 فردا منتظر آموزش مربا کدو با شکر قهوه‌ای باشین فوق العاده خوشمزه و مقوی👌😌 ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌
☕️ تا زمين نخوری بلند نميشی تا مانعی جلوی راهت نباشه نميپری تا سقوط نكنی خودتو بالا نميكشی پس پشت هر صعودی یه سقوط بوده🌱 روزت قشنگ عزیزممم💋♥️ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🥮 بریوش با عطر وانیل و شکلات😋 نونی با تکه های شکلات🍫 این بریوش رو درستش کن قطعا عاشقش میشی👌 مواد لازم🥣 🔹آرد فانتزی ۳۵۰ گرم 🔹مخمر ۷ گرم 🔹نمک ۵گرم 🔹شکر ۲۰ گرم 🔹شیر۱۰۰ گرم 🔹کره ۷۰ گرم 🔹تخم مرغ ۳ عدد 🔹شکلات نسوز ۴۵ گرم 🔹وانیل شکری نصف قاشق چایخوری 🔷اول از همه تمام مواد خشک رو با هم قاطی میکنیم.تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم و بعد شیر رو اضافه میکنیم تا خمیر جمع شه. 🔷(دستور تخم مرغ و کره ی زیادی داره،پس با احتیاط شیر رو اضافه کنید)وقتی خمیر جمع شد ، کره اضافه کنید و ورز بدید تا خمیر کاملا صاف و یکدست شه و شکلات رو هم اضافه کنید یه چنگ کوچولو بزنید بزارین ۲۰ دقیقه استراحت کنه. 🔷بعد از ۲۰ دقیقه پف خمیر رو بگیرین به چونه های دلخواه تقسیم کنید و رول کنید و داخل قالب بزارین و اجازه بدین حدود ۱ ساعت تا یک ساعت و ربع استراحت کنه تا دوبرابر شه.و بعد در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید. ✨شیر دستور ۱۰۰‌ گرم هست ، اما اگر دیدین بعد از ورزدهی با کره خمیر کمی سفت هست ، میتونید ۲ تا قاشق دیگه شیر اضافه کنید تا به راحتی زیر دستتون ورز بخوره. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌹 یه باقلوای خوشمزه وفوق العاده خوشگل 😍🥺 به راحتی میتونی تو خونه درست کنی و از مهمونات پذیرایی کنی👌😋 مواد لازم(برای ۱۲ عدد باقلوای گل)🥣 🔹۱۰ لایه خمیر مخصوص باقلوا 🔹پسته خردشده ۲۰۰گرم 🔹هل نصف ق چ 🔹کره حدودا ۱۰۰گرم 🔹آب دوسوم پیمانه 🔹شکر دوسوم پیمانه 🔹آبلیمو نصف ق چ 🔹هل یک عدد 🔹گلاب ۱ ق غ 🔹زعفران دم کرده به میزان لازم 🔷به جای پسته میتونید از انواع مغزها گردو،فندوق،بادام و... استفاده کنید. داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۲۰ تا۳۰ دقیقه اجازه پخت دهید تا طلایی بشن. 🔷اگه قالب مافین ندارین از قالب ساده استفاده کنین و بعداز پخت داخل یه ظرف ارتفاع دار بزارین و بعد شهد رو بریزین.شهد سرد رو روی باقلوای داغ بریزین. 🔷بهتره ۵ تا۶ ساعت صبر کنین بعد نوش جان کنین چون هرچقدر بیشتر بمونه خوشمزه تر میشه.اگه خواستین بالای باقلوا نرم بشه داخل ظرف دربسته نگهداری کنین. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
این کیک براونی واقعا عالیه🤤🍫 مواد لازم🥣 🔹۷۵گرم شکلات تلخ 🔹مارگارین یا کره ۱۰۰گرم کره را آب کنید و شکلات را اضافه و هم بزنید تا شکلات هم آب شود. 🔹۴عدد تخم مرغ 🔹شکر ریز ۱۵۰ گرم 🔹۱۰۰گرم آرد قنادی 🔹۲۵گرم پودرکاکائو 🔹یک چهارم ق غ بیکینگ پودر 🔹یک چهارم ق چ وانیل 🔹یک چهارم ق چ نمک 🔷اول تخم مرغ ها وشکر و وانیل را با همزن خوب میزنیم تا پفکی و کرم رنگ شوند(حدود ۶،۷ دقیقه) آرد الک شده و بیکینگ پودر و نمک را اضافه کرده و هم میزنیم و درآخر کره و شکلات آب شده را اضافه و هم میزنیم. 🔷مایه کیک را به دوقسمت تقسیم کرده و نیمی را درقالب ۱۸ در ۱۸ که کاغذ روغنی پهن کردیم ریخته و درقابلمه‌ای که آب جوش ریختیم گذاشته و ۱۵ دقیقه زمان دهید تا کیک بپزد.در آخر در قابلمه رو برداشته و سطح کیک را با ترافل بپوشانید و سپس مابقی مایه کیک را ریخته و ۳۰ دقیقه دیگر اجازه پخت دهید و تمام. برای تزئین از شکلات بنماری شده، گاناش و ترافل استفاده کنید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلااااام شبتون پر نووور✨🥰 بریم سراغ آموزشی که قولش رو داده بودم😋 یه مربای پر قلق که مرحله به مرحله برات توضیحش دادم🥰 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🤩 اینقدررر خوشمزس که صبحونه که هیچی همینجوری دلت میخواد شب و روز با چای بخوری😋😁 مواد لازم🥣 🔹کدو خرد شده ۳کیلو 🔹شکر قهوه‌ای ۳کیلو 🔹آهک یه کاسه کوچک یا نصف لیوان دسته دار فرانسوی 🔹آب برای پخت مربا دو برابر میزان کدو 🔹پودر هل به دلخواه ۱ ق چ 🔹گلاب نصف لیوان دسته دار فرانسوی ✨داخل فیلم تک تک مراحل رو براتون توضیح دادم دقیق طبق دستور پیش برین تا نتیجه عالی بگیرین. ✨هل و گلاب به دلخواه هست و در آخر باید اضافه کنین. ✨بعد از اضافه کردن شکر در قابلمه را ببندید و حرارت رو کم کنین و اجازه بدین تا دم بکشه به طوری که آب مربا حتی کمتراز میزان کدوها باشه. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
💜 وقتی مشخص شدرسیدن به هدفی که داری ممکن نیست هدفت را تغییر نده!  روش رسیدن به هدفت را عوض کن✨ آخرین روز دیماه بخیر⛅️ حالتون چطوره؟🥰 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
قطعا کیک و بیسکوییت برای بچهای شما هم تکراری شده این لقمه مدرسه یه پیشنهاد جذابه که محاله ازش خوشتون نیاد👌😋 مواد لازم🥣 🔹آرد نول قوی ۴۰۰گرم 🔹آب ۲۴۰_۲۵۰گرم 🔹شیرخشک ۱۲گرم 🔹مخمرفوری ۶گرم 🔹نمک ۷گرم 🔹شکر ۱۰گرم 🔹روغن ۳۰گرم 🔷بعد از آماده کردن خمیر ۴۵ دقیقه استراحت اولیه بدهید. ۱۰ دقیقه بعد از گذاشتن میانی دلخواه استراحت بدهید. 🔷فرم دهی که کردید اینقدر زمان بدهید تا خمیر ها دو ونیم برابر شوند.حتما روشون پارچه نخی بندازید تا رطوبت پوسته کشیده بشه و تیغ زدن راحت تر بشه. 🔷بعد با تیغ خط بندازید روشون و اسپری آب بزنید و داخل فر داغ ۲۲۰ درجه ۷دقیقه با بخار آب و ۱۰ دقیقه بدون بخارآب بپزید.وقتی سرد بشن نرم میشن.مواد میانی رو میتونید هرچی که بچهاتون دوست دارن بزنید. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تا چایی دم میکشه این شیرینی های خوشمزه رو درست کن و حسابی ازش لذت ببر🥐☕️ مواد لازم🥣 🔹خمیر هزارلا مخصوص شیرینی ۱بسته 🔹کره ۵۰گرم 🔹گاناش یا شکلات بنماری شده 🔷در فر ازقبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰_۳۵ دقیقه اجازه پخت بدین تاطلایی بشه. ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
آکادمی کلبه کیک | آموزش قنادی🍰
#مربا_کدو #مربا_کدو_اصولی🤩 اینقدررر خوشمزس که صبحونه که هیچی همینجوری دلت میخواد شب و روز با چای ب
. حالتون چطوره رفقا😍💋 یه سوالی که خیلی درمورد آموزش مربا کدو پرسیدین اینه که چرا کدوها رو تو آهک گذاشتین یه ۷،۸ ساعتی بمونه؟🤔 میخوام ببینم کسی تجربه‌ای داره و دلایلش رو میدونه؟ اولین نفری که درست بگه شارژ سهمش میشه💳🥳 اینجا بهم بگو🥰👇 @Negah79
. شماره موبایلشون رو بدن تا شارژ ارسال شه😍♥️ یه دنیا ممنون بابت همراهی همگی😘 ‌ ‌
. خب شارژ ها هم ارسال شد😍 آماده‌این خودم دلایلش رو براتون بگم؟ ‌ ‌
623.8K
چرا باید از آب آهک برای مربای کدو استفاده کنیم؟!🤔 نمیشه این دنگ و فنگ هارو بزاریم کنار و مثل بقیه میوه ها مرباش کنیم؟!🥴 میتونیم میوه هایی مثل سیب و هلو رو بدون این که لِه بشن مربا کنیم؟🥲 حتما ویسم رو گوش بده نکات مهمی گفتم و به سوالات بالا جواب دادم😍♥️ ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🎂✨ قنادها کارتون هارو به واقعیت تبدیل میکنن👌😍 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
💛🌼 انگاری یه تیکه از بهشت اومده کیک شده و چقدرر زیباس😍 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
درست کردن این تاپرهای دوبعدی خیلی آسونه😍 پیشنهاد میکنم برای روز پدر حتما درستش کنین روی کیک بزارین🥺🥰 ‌‌🍰⃟🍓••ᒍ O I ᑎ ♡↓ https://eitaa.com/joinchat/3733520557Ce594e6e5de ⭑┄┉┉┉•✨🎂•┉┉┉┄⭑